大概過了十幾分鐘，齊思明端著盆走過來，里面的溫度已經降了下來，雖然還沒徹底降到冰手的地步，但至少不燙手了。

    高大爺試了試溫度，把盆倒扣在案板上，輕輕拍一下盆底，里面已經凝固的rou糊就脫落下來。

    因為倒扣的緣故，上半截是白玉一樣的色澤，而下半截則是翡翠色。

    中間是明顯的漸變層，整體看起來還是很不錯的。

    高大爺再次把這一大團涼粉似的rou糊翻過來，拿著一把小刀，在正面每隔五厘米劃一刀，接著再橫著劃，同樣是五厘米間隔。

    很快，一個棋盤就劃好了。

    他將這些塊都分開，沖大家說道：

    “覺得刀工還有進步空間的，現(xiàn)在跟著我做吧，我教你們雕刻翡翠白菜?！?/br>
    在烹飪領域，一向有越小越難做的說法。

    食材越小，容錯率就越低，對刀工的要求就越高，有時候手一抖，就有可能前功盡棄。

    不過越是這樣，就越需要練習。

    高大爺拿著雕花用的刻刀，從正面開始雕刻，雕刻成白菜葉子微微向外綻放的形態(tài)，就像是白菜即將裹芯前的樣子，翡翠色的菜葉一片片向外綻放，中間是還沒長好的白菜心。

    這些雕刻好，再將外表的邊角切掉，順帶著切出白菜幫。

    他一邊麻利的做著，一邊提醒大家：

    “白菜幫不要切到底，底部一定要留一點實心部分，這樣才能防止葉片因為重力完全張開，就像花束一樣，上面不管蓬多大，下面都得牢牢固定在一起，這樣花束才不會散開。”

    林旭看了幾眼，就做出了一模一樣的翡翠白菜花，接著是謝保民，花刀一向都是他的強項，也跟著雕刻起來，甚至還發(fā)散了一下思維：

    “我覺上面可以做成紅色，下面改成綠色，這樣就能雕刻成玫瑰花了，或者上面改成黃色，做成黃牡丹……”

    反正只要掌握住了流程和套路，花和造型反而不重要了。

    畢竟高大爺讓大家學，就是授人予漁而已，教會流程和做法，比單獨學一道菜更重要。

    另外，大家缺的不是手藝，而是這種活學活用的思維方式，對于在場的廚師來說，這其實才是最值得學習的。

    “臥槽，這白菜好漂亮?。　?/br>
    周圍的工作人員這會兒突然變得沒文化了，臥槽聲此起彼伏。

    要不是看完了整個流程，大家真會懷疑廚師們是不是在做玉雕，跟網上賣的仿制版翡翠白菜一模一樣，甚至還更傳神，更像是一株真的白菜。

    “感覺今天才是拍攝國宴以來的最大收獲?！?/br>
    “確實是，以前覺得廚師不就是下力氣的嘛，沒想到下力氣的只是我自己，人家是真正的藝術家?！?/br>
    白菜雕好，一切就變得簡單了。

    拿來國宴上用的單人湯品盛器，把翡翠白菜擺進去，再往菜心里擺一兩顆珍珠丸子。

    接著將清湯重新燒熱，澆在碗里的白菜上，約莫七成滿時，整道菜就徹底做好。

    大半截白菜浸在透明的湯汁中，菜葉隨風搖擺，葉子中間是一顆圓滾滾潔白的珍珠，整道菜看起來更像是藝術品。

    何廣昌左看右看，忍不住贊嘆一聲：

    “這是我見過最高品質的珍珠翡翠白玉湯?！?/br>
    戴岳豐滿臉羨慕：

    “也不知道老高這腦子是咋長的，真是讓人佩服?！?/br>
    對于大家來說，清湯菜沒啥稀奇的，但把清湯菜做到這種地步，多少還是出人意料。

    不過這也給大家開拓了新的思路，只要再給點時間，就能做出花朵、植物、甚至動物的清湯類菜品。

    郭衛(wèi)東說道：

    “下次國宴，可以做一些十二生肖類的湯品，或者地方特產類的湯品，給飲食文化貧乏的老外們一點小小震撼。”

    這個提議得到了總廚們的贊成：

    “郭總廚的提議很到位，就是要練習一些類似的菜品?！?/br>
    食雕本就是烹飪的一種，要是跟清湯結合在一起，那可雕刻的范圍就大了，甚至還能雕刻成大熊貓呢。

    高大爺擦擦手，看著邱耀祖問道：

    “咋樣，達到你的要求了嗎？”

    “老高你能不能說點別的？看把你嘚瑟的……對了，我們家一堆老一輩人的烹飪典籍，不少還是孤本，有時間咱一塊兒研究一下唄?！?/br>
    一聽這個，高大爺立馬來了興趣：

    “可以啊，正好最近編纂烹飪教材，要是有可取之處就編進去，順便看看有沒有適合復原的菜品?！?/br>
    不是所有的菜品都適合復原的，比如一些胎盤類菜品和野生動物類的菜品，都要堅決抵制，另外一些過于殘忍的菜，也要杜絕。

    文明社會，餐飲文化也要摒棄過去一些不好的陋俗，一味以過去為尊，那整個社會只能停留在茹毛飲血的階段。

    兩人聊天時，其他人開始品嘗桌上的珍珠翡翠白玉湯。

    湯品很鮮美，畢竟用的高湯，而且加了這么多食材，味道非同一般，就連翡翠白菜的口感也非常嫩滑過癮。

    品嘗完畢，大家開始準備慶功宴，大概有十桌左右，之所以這么多，主要贊助商會過來，另外老黃這類的食材供應商以及電視臺的領導們，也會來跟大家歡聚一堂，慶祝殺青。

    沈佳悅抱著相機，和陳燕以及郝慶峰一道開始拍攝殺青宴的準備過程。

    這條長視頻會跟歡樂傳媒和央視共同上傳，用這種方式為節(jié)目進行宣傳。

    別看只是條長視頻，但節(jié)目組那邊至少要要給林旭支付五十萬現(xiàn)金，畢竟宣傳嘛，不能讓人白幫忙。

    高大爺沒再下手，而是背著手在跟葉立信和廖金明等人聊天：

    “下次再有國宴活動，給小旭安排個位置，雖然有些中餐廚師拉圈子，搞得跟門閥似的，但在我們圈子里，一向講究達者為師，否則釣魚臺那些比我歲數(shù)大的人，也不可能聽我的。”

    “放心高總廚，我們會安排的。”

    “對，林總監(jiān)這么有本事，我們自然會盡可能幫他搭梯子?！?/br>
    林旭地位越高，越能顯示出兩人的眼光和前瞻性，所以他們比高大爺更迫切的希望林旭名氣再大一點。

    要只是一個網紅，肯定會有很多人質疑。

    但要是獨自主持了一場大型國宴，那么質疑的聲音將會小很多。

    他們正討論著，林旭腦海中突然響起了系統(tǒng)的提示音：

    “宿主享受師門長輩的呵護，完成隱藏任務【師長關愛】，獲得完美級大型宴會統(tǒng)籌規(guī)劃技能包，恭喜宿主。”

    林旭有些意外：？？？？？？？？

    大型宴會也能獎勵？

    回頭問問墩墩，這不會是為國宴準備的吧？

    不過現(xiàn)在沒啥重大外教活動和賽事，暫時遇不到國宴，估計一時半會兒用不上。

    墩墩之所以通過技能發(fā)獎勵，大概率是閑著沒事，本著羊毛不薅白不薅的原則，所以借著隱藏任務發(fā)放一下。

    肥水不流外人田嘛。

    晚上的慶功宴挺熱鬧，領導們很高興，大家吃的也很開心。

    忙活這么久了，總算把所有國宴拍攝完畢，接下來就該后期老師們忙活了，不僅要剪輯，同時還要先內部審片，確定沒問題之后再定檔播出。

    忙完慶功宴之后，林旭又上了兩天班，周二晚上開始收拾出去旅游的行李，墩墩也跟著湊熱鬧，拼命往它小箱子里裝玩具。

    什么小松許、小兔幾、羽毛鼠、電老鼠等等，一股腦扒拉進去，生怕把哪個小家伙丟在了家里。

    沈佳悅收拾完自己的泳裝，見到墩墩這么來勁的裝玩具，忍不住問道：

    “寶貝，現(xiàn)在天熱，去海邊可以游泳的，你要不要下水游兩圈？”

    墩墩一聽，立馬晃動腦袋表示拒絕。

    貓貓?zhí)焐幌矚g水，而且渾身濕漉漉很難受，還是算了。

    去大貓砂盆撒尿玩耍都可以，但要下水的話，對唔住，本喵做不到，加錢也不行。

    收拾好行李第二天，一家人就乘坐包機出發(fā)了。

    飛機到天上后，墩墩湊在窗口，認真的看著外面的景色，蒼茫的大地，潔白的云朵，全都盡收眼底。

    小家伙很喜歡在天空中的感覺，不斷的指著窗外喵喵叫著。

    但沒多久，它就成幾位空姐的蹂躪對象，有合影的，有親吻的，反正就是對小貓咪上下其手，可勁揩油。

    到了福州機場，訂的民宿已經安排車來接了。

    司機熱情的幫林旭把行李搬到車上，上面還有給墩墩準備的貓砂盆，高端的民宿，服務也比較高，連寵物都能照顧到。

    到了之后，看了一下房間，是一套能夠觀海的別墅。

    別墅外面就是沙灘，剛走過去，咸濕的海風就撲面而來。

    沈佳悅上下都看了一遍，還特意關燈拉上窗簾，用買來的攝像頭探測器和手機攝像頭檢查一遍，確認沒有偷拍設備，這才放下心來。

    她換上衣服，也沒穿鞋，就這么和林旭以及墩墩來到了海邊。

    小家伙第一次見到大海，比想象中要興奮，見到天上的海鷗，嘴里還發(fā)出咔咔咔的聲音，這是貓貓面對飛鳥時激發(fā)的捕獵本能。

    來到水邊，小家伙用爪子扒拉個坑，痛痛快快的撒了尿，又趕緊埋起來，然后歡快的在沙灘上跑來跑去。

    沈佳悅挽著林旭的胳膊，踩著沙灘，好奇的問道：

    “旭寶，你說咱要幾個孩子比較好？”

    林旭笑了笑：

    “至少得倆孩子吧，你不是說打算讓一個孩子改姓沈嗎？”

    “可是奶奶又不同意了，她說不一個姓的孩子長大后不親，容易疏遠，所以不用改姓，而且決定一個人是否幸福，跟姓氏沒多大關系，最重要的還是家人和睦，只有和睦的家庭才能培養(yǎng)出有幸福感的孩子?！?/br>
    “喲，我寶寶咋成教育專家了？”

    “害，這還不是燕寶整天學胎教和孕期教育啥的，連我也跟著教育了?！?/br>
    “……”

    小兩口順著沙灘往前走，留下了兩串腳印。

    墩墩聽著兩人的對話，眼珠轉了轉。