國宴大廚在八零 第222節(jié)
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能做到匯豐樓的主廚,向安平不會很差的。 淘汰賽讓向安平出場,贏下來之后,晉級賽就簡單了。 “也就一般般吧?!饼R天樂還是不怎么愿意承認(rèn)向安平的實力。 衛(wèi)景曜靜默了片刻,抬頭看了看天空,冬日的上午,太陽很是明媚,金燦燦地灑落下來。 落在身上一片暖洋洋。 “這就跟太陽一樣,光芒太亮了,就不容易看到旁邊的星星了?!?/br> —— 進(jìn)了會場之后,十八支隊伍都在了。 之前在門口并未看到滿香樓的人,沒有想到他們早早就進(jìn)來了。棠溪粗略地掃了一眼,在場的五人當(dāng)中,并沒有所感覺是隱退大師的人。 這讓棠溪很是好奇,“這打算是在決賽再上場嗎?” 清市的滿香樓跟匯豐樓差不多,一連兩年都停在了決賽門口,若是今天的晉級賽不拿下來的話,一樣是止步于此。 向安平也掃了一圈,十八支隊伍跟以前差不多,就是滿香樓這里多了一絲神秘。 向安平的視線一轉(zhuǎn),看到了一個熟悉的身影,頓時就愣了一下。 陶香居。 他的大徒弟也來了。 “師父……”陳樂安也看到了,“師兄他怎么去了陶香居?” 陳樂安去了棠記后,也想知道其他師兄的情況。然而一番打聽下來只知道二師兄還是留在匯豐樓,而大師兄則是不見蹤影,他想去關(guān)心也找不到人。 只是,陳樂安怎么也想不到大師兄竟然去了陶香居,跟那個叛徒一起了! 陳樂安眼里帶火,“師父,他!大師兄怎么可以這樣!” 只要是入了向安平的門下,都知道陶香居的主廚是向安平的徒弟,也知道他背叛了向安平。 怎么可以跑去陶香居呢? 向安平轉(zhuǎn)移了視線,“算了,生存不易?!?/br> 棠溪倒是沒有預(yù)料到向安平竟然就這么算了,但這也是旁人的家事,棠溪不想蹚渾水,轉(zhuǎn)移了話題,“向師傅,我們的位置在哪里?” 上一世,她跟許清和都是沒有資格被向安平帶去參加比賽的。 眼下對廣府大樓的分布還是有些陌生。 尤其是放眼過去都是人。 密密麻麻的。 都看不到分區(qū)在哪里。 “在那邊?!痹S清和進(jìn)來之后就開始找地方了,看了很久才發(fā)現(xiàn)棠記的駐扎地。 小小的,在角落里。 可見主辦方對此也不是很上心。 尤其是對比了其他酒樓之后,棠記的那塊地方顯得更加旮沓了。 像是多余出來的。 棠溪掃了一眼,什么意思都很明顯了,“沒關(guān)系,我們會讓這里成為所有人都向往的地方。” “這比我們之前在匯豐樓的待遇也差太多了吧?”陳樂安一下子沒忍住,直接吐槽了。 “太過分了?!标悩钒膊环?,“這是誰安排的啊?”棠記不是陶志澤請來的嗎? 就這樣對待棠記的嗎? 第340章 下戰(zhàn)書 “行了,既來之則安之?!毕虬财巾艘谎坳悩钒?,這個小子平時倒是安安靜靜的,可真的遇到事就不安分。 棠溪也同意,“走吧,先準(zhǔn)備一下食材?!?/br> “第一道早點(diǎn),你打算做什么?”這一次的比賽劃分很明顯,就是展現(xiàn)各地的美食特點(diǎn)。 南城的早點(diǎn)可多了。 若是要選其中最為有特色的,棠溪則是認(rèn)為每一道都有各自的特點(diǎn),說不上是有最好的。 “布拉腸粉。”向安平回答,他還是在意上一次的比賽,“蝦仁的?!?/br> 棠溪一怔,而后笑了,“好。” 接下來就是準(zhǔn)備時間了。 所有的食材都經(jīng)過了清洗,而帶來的蝦是養(yǎng)在了系統(tǒng)的靈泉水中,過去了這么長一段時間,還是很活蹦亂跳。 向安平看了一眼,很是意外。 畢竟這些玩意兒不好養(yǎng)活,時間一長了,就容易懨巴巴的。 可棠記的東西從來都是最新鮮的,尤其是那蔬菜,清甜可口得很。 向安平私底下問過毛若蘭了,說是專門包了農(nóng)田種植的,只收一家的蔬菜,其他都不要。 這跟匯豐樓是一樣的,但匯豐樓是去菜市場找菜農(nóng),看到新鮮的就定下來。 倒是沒有跟棠溪那邊親自去看過土壤,又去找種子。 這么想來,棠記的生意能持續(xù)火/爆,不是沒有道理的。 “藤縣的蝦到底是怎么養(yǎng)的?放在木桶里好長一段時間了,看著還這么生猛?!毕虬财教岢隽艘苫?。 陳樂安和許清和兩人也看過去,的確如此。 但想到藤縣的蝦的蝦線還是透明無暇的,感覺又沒有什么可值得好奇了。 “誰知道呢?”棠溪攤手,表示也不清楚。 —— 經(jīng)過了隆重的開場白后,第一場比賽開始了。 場外的觀眾都十分激動地看著場下的十八支隊伍。 棠記對戰(zhàn)的是云市的懷福酒家,兩人都是做蝦,可向安平做的是蝦仁腸粉,而懷福酒家則是做蝦餃。 兩者有共同之處,卻大徑不同。 棠溪知道向安平的實力所在,注意力并不在他身上,而是落在了對方主廚身上。 蝦餃想要做好,第一步就是在挑選蝦餃皮上,水晶皮看似很簡單,但真要做出來卻是非常難。 面皮不能過厚,不然第一口咬下去就是粉皮,而吃不到蝦仁了。當(dāng)然也不能過薄,不然上蒸籠的時候,皮薄餡多,會撐破。 那就沒了賣相。 對了,蝦餃還有最基本的一點(diǎn),那就是外表,不是隨隨便便捏的,是有技巧的。 真正的蝦餃?zhǔn)蔷К撎尥?,玲瓏小巧。入口鮮香嫩滑,蝦仁的清甜要充斥著口腔。 真正要做出來,并不容易。 而棠溪看了一下懷福酒家主廚的做法,雖然步驟正確,但在用量上還是稍微欠缺了一點(diǎn)。 這一場比賽毫無疑問會是向安平勝出。 沒有什么可看的了。 棠溪默默地轉(zhuǎn)移了視線,落在了滿香樓上,出場的是滿香樓的主廚,仍然是沒有看到那名大廚師。 棠溪越發(fā)好奇了,“這大師會是誰啊?”在記憶當(dāng)中,隱退的,同時又很出名的。 還真的沒有想起來有幾個人。 “溪溪,這一場比賽向師傅能贏嗎?”許清和看得出懷福酒家的主廚實力不差,但沒有注意到細(xì)節(jié)問題。 心里忐忑得很。 陳樂安也捏緊了手心,“能贏吧?” 去年匯豐樓也過了淘汰賽,只不過在晉級賽上碰上了??禈牵仫w馳又是一個邪門的,不按照常理出牌。 那兩年是真的被打得措手不及。 “能?!碧南膊毁u關(guān)子,很確定地告訴了他們兩人,“放心,我們會一直贏下去的?!?/br> 直到拿冠軍。 棠溪有信心。 “小丫頭,你說話都不打草稿的嗎?”棠溪的話音剛落下,就聽到了另外一道雄厚有力的男聲。 棠溪覺得有些熟悉,轉(zhuǎn)頭去看,見是一位穿著深藍(lán)中山裝的老人,瞧著應(yīng)該是五十出頭了。 頭發(fā)梳的整齊,還特意用了發(fā)膠,錚亮亮的。 棠溪的腦海里閃過了一絲信息,但太快了,還沒有反應(yīng)過來就消失了。 “這位老先生,您是……”如果知道名字的話,棠溪覺得她能想起來的。 然而,這位老先生并不打算告訴這幾個年輕小輩自己的真實姓名,反而是直直地看著棠溪,又問了她一遍,“小娃娃,你的口氣很大啊。” “竟然說能拿到冠軍?!?/br> 棠溪一聽就猜到他是滿香樓的那位神秘大廚師了。 “信心是自己給的,我相信自己就如同老先生您相信自己能贏一樣?!?/br> 老先生呵地一下笑了,倒不是嘲諷,只是單純地覺得好笑,“初生牛犢不怕虎,我能理解?!?/br> 許清和聽的糊糊涂涂的,但能肯定眼前的這位大概就是滿香樓的那位了,不過他很好奇,為什么老先生會出現(xiàn)在棠記的區(qū)域里,而不是滿香樓。 “老先生,話不能這么說?!碧南⑽⒌匦α诵Γ^而轉(zhuǎn)眸,視線落在比賽場上,“您看,有些人在這一行內(nèi)也有十幾二十年的經(jīng)驗,可還是碌碌無為,當(dāng)一個普普通通的廚師,最大的成就大概就是走到了一家酒樓主廚的位置?!?/br> “但也有些人天生就是做這一行的。”棠溪的目光落在了??禈巧?,秦飛馳還真的是第一個上場了。 老先生知道她在說誰,“但那人好歹也三十出頭,而你呢?”