國宴大廚在八零 第224節(jié)
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“是龍城的大酒樓?!饼R天樂如實(shí)地回答,“不過,這個(gè)龍城也是挺有意思的,前些年美食大賽舉辦的時(shí)候,他們家就止步于淘汰賽了?!?/br> “一直到去年,都是來陪跑的?!?/br> 齊天樂說起這個(gè)的時(shí)候,又想起了另外一件事,“不過,我聽說了,龍城大酒樓在兩年前來了一位廚師,不知道師承何方,去年參加了美食大賽就露出了鋒芒,直接就奪冠了?!?/br> “可真的讓人意料不及。”誰能想到以前從來不放在眼里的龍城大酒樓突然來了一個(gè)大招? 感覺以前的比賽都是來玩一樣。 “不過,今年的龍城大酒樓并不是那位廚師來參加?!饼R天樂捏著下巴思考著,“難道這里面有什么事情?” “沒有。”衛(wèi)景曜只是有些好奇而已。 再去看棠溪他們的時(shí)候,老先生走了,而棠溪不知道跟許清和他們說了什么,也從后門出去了。 “誒,這是怎么了?賽前鬧矛盾了?”齊天樂誒了一聲,“那不成啊?!?/br> “棠溪才是棠記的主力啊?!饼R天樂急了,“不成,我得出去問問怎么一回事才行。” 衛(wèi)景曜先他一步起身,“我去看看,你留在這里。” “也行,你去吧?!饼R天樂沒多想,畢竟衛(wèi)景曜比自己聰明,會說話。 要是棠溪真的是生氣,他過去問了什么不該問的,更氣了怎么辦? 齊天樂在這方面還是挺有自知之明的。 “我去看看梁凝雨在哪?!饼R天樂本來是讓人找三張票的,但梁凝雨說不用了,要和父母一起觀看。 那就算了。 雖然梁凝雨有說過在那個(gè)位置,可現(xiàn)在人山人海的,一眼看過去都是一顆顆黑色的腦袋瓜子,還真的一點(diǎn)都不好認(rèn)。 齊天樂掃了一圈,沒看到熟悉的身影,不由得嘟囔著,“跟著我們來,又不坐在一塊,都不知道她想的是什么。” 不過現(xiàn)在再說什么也無濟(jì)于事了,齊天樂撇撇嘴就算了。 于是,注意力重新回到了比賽場上,雖然不是很看好向安平,但齊天樂還是希望他能贏下來的。 不然,后面的比賽就沒有棠記什么事了。 —— “在想些什么?”衛(wèi)景曜從后門出來,一眼就看到了棠溪。 少女沐浴在金燦的陽光底下,落在她周圍的日光像是給她蒙上了一層薄薄的紗衣,看得見,摸不著。 棠溪是聽到了開門聲,一開始以為是其他工作人員,并未在意,但聽到了清朗又熟悉的聲音后,還是有些訝異。 “你怎么過來了?”棠溪轉(zhuǎn)身回來,臉頰被寒風(fēng)吹得泛紅了,可也愈發(fā)襯得少女的膚色如雪一般白。 衛(wèi)景曜走到她身旁,正好替她擋住了吹過來的寒風(fēng),“看到了一點(diǎn),有點(diǎn)好奇就過來了?!?/br> 是擔(dān)心,但衛(wèi)景曜不敢說。 棠溪挑起了眼角,“也不是什么大事,就是我挑戰(zhàn)了那位老先生?!?/br> “下一場比賽就是了?!?/br> “你覺得我能贏嗎?”許清和是沒有辦法才相信自己的,陳樂安就不必說了,是不敢相信。 棠溪有些懷疑,這些日子以來,他們是不相信自己的實(shí)力,還是覺得對方太厲害了? “能?!毙l(wèi)景曜幾乎沒有猶豫,脫口而出,“棠溪,你能贏的。” 這種小比賽,對棠溪來說是小兒科。 “謝謝。”棠溪的心情好很多了,“等會兒的主題是午餐,是大菜?!?/br> “南城的特色,我想再做一道白斬雞。”棠溪在說話,可不像是在商量,有點(diǎn)像是在自言自語。 “但我不知道滿香樓會不會做我想的那一道菜肴。”清市來的,棠溪猜測他們也會是做地道的清市白斬雞。 都是白斬雞,做法上是沒有什么區(qū)別。 唯一的區(qū)別就是食材了。 而且今天一整天都是可以自帶食材的。 清市他們有本土的走地雞,那rou質(zhì)是南城本地的走地雞不能比較的。 兩道菜做法相似,真要比較起來,可真的很為難評委。 衛(wèi)景曜聽了她的意思后,眉宇間浮現(xiàn)出一絲絲的笑意,“在對方擅長的領(lǐng)域上打敗他?!?/br> “你覺得我過分嗎?”棠溪側(cè)眸去看他。 “不,”衛(wèi)景曜搖頭,“這是實(shí)力之間的比較,勝者為王,敗者為寇?!弊怨乓詠矶际且粯拥牡览怼?/br> 沒有對與錯(cuò),過分與否。 第343章 想起來了 “謝謝?!本徚艘粫汉?,棠溪勾起了唇角向衛(wèi)景曜道謝,“回去了?!?/br> 現(xiàn)在的風(fēng)很大,吹的頭發(fā)都亂飛舞了。 衛(wèi)景曜看到她的發(fā)絲亂了,很想替她整理好,但忍住了,沒動手,“你的發(fā)絲亂了。” “?。俊碧南獋?cè)眸看了一眼,“謝謝?!比缓髮⒋灯饋淼哪且豢|發(fā)絲夾到了而后。 兩人一前一后地從后門進(jìn)去。 進(jìn)門之后,棠溪感受著撲面而來的沉悶氣息,眉心迅速地一皺,但很快有舒展開來了。 “第一場比賽要結(jié)束了?!毙l(wèi)景曜看過去了,棠記的向安平快要到收尾工作了。 而對面懷福酒家主廚已經(jīng)做好了蝦餃,招手讓人過來端上去,送到五位評委桌面上。 棠溪看過去,懷福酒家的主廚在蝦餃出蒸籠后解開蓋子看了一眼,沒有破相,也都還好。 這才松了一口氣。 “他太著急了?!睉?yīng)該在等一等的。棠溪忽然開口,“剛出蒸籠的小蒸籠還會保持著熱氣,如果一下子就讓里面的蒸汽散開,里面的蝦餃會迅速癟下去的?!?/br> 就達(dá)不到圓/潤光亮的要求了。 但棠溪見懷福酒家主廚的臉色,似乎沒有想到這一茬,還很滿意自己的作品。 衛(wèi)景曜稍稍點(diǎn)了點(diǎn)頭,“我先回去了,下一場加油。” “好的。”棠溪朝他揮了揮手,隨后快步往棠記的休息區(qū)走去。 陳樂安見她回來了,一直懸著的心終于落下來了,“溪溪,你回來了?!?/br> “嗯,看比賽吧?!碧南獞?yīng)了一聲,目光越過他,落在了比賽場所上的向安平身上。 蝦仁腸粉出來了。 向安平熟練地將腸粉弄到碟子上,再淋上特別調(diào)制好的醬汁,隨后在兩邊擺放了兩顆青菜,就抬手讓人過來送上去了。 棠溪遠(yuǎn)遠(yuǎn)地看了一眼,蝦仁腸粉的色澤很瑩亮,雪白如雪,感覺非常好。 做蝦仁腸粉的方法,在這之前,棠溪已經(jīng)跟向安平討論過了,跟紅燒ru鴿一樣,兩人研究當(dāng)中不方便的地方,又研究不足的地方。 就連是醬汁的調(diào)配,也做出了一定的改良。 現(xiàn)在就看這一次的比賽,這種做法能不能讓眾人接受了。 “他們怎么這么慢???再走下去,蝦仁腸粉都要涼了。”陳樂安緊張不安地盯著那名負(fù)責(zé)送菜的員工。 許清和知道他心急,“別急,室內(nèi)的溫度挺高的,不會一出來就涼透的。” 陳樂安知道,可結(jié)果還沒有出來之前,都要小心翼翼。 “真不知道主辦方是怎么一回事,竟然臨時(shí)決定不能讓廚師帶助手。”不然這會兒去送菜的就是他了。 陳樂安握緊了拳頭,死死地盯著蝦仁腸粉被送上去。 “前面那一道蝦餃做工欠缺了?!碧南此麄儍扇巳绱说木o張,便開口解釋云市懷福酒家主廚從頭到尾的做法,在這其中有哪些是錯(cuò)誤的。 陳樂安和許清和兩人聽得一愣一愣的,但潛意識里都認(rèn)為向安平這一次一定能贏了。 因?yàn)橹鴳迅>萍业闹鲝N的做法太不靠譜了。 “現(xiàn)在還緊張嗎?”棠溪瞥了一眼過去,問他們兩個(gè)。 “雖然不能下場幫忙,但這十八支隊(duì)伍能來參加比賽都不會很差的。”棠溪看了一眼就收回了目光,重新落在了評委上。 吃過了蝦餃之后,五位評委都會漱口,清掉口內(nèi)的味道,這樣對下一道菜肴的味道才不會有失公平。 蝦餃,滿分十分,五個(gè)評分錯(cuò)落地打出了七分、八分。 去掉最高分,和最低分。 總分也就那樣。 棠溪不再去看了,“這是一個(gè)學(xué)習(xí)的好機(jī)會,你們要在他們身上學(xué)到優(yōu)點(diǎn),也要在他們身上看到缺點(diǎn),防患于未然?!?/br> “懂了嗎?”棠溪讓他們來看比賽,不是單純地看熱鬧。 外行人看熱鬧,內(nèi)行人是看門道。 得提醒提醒他們。 被棠溪這么一說,陳樂安和許清和兩人對視一眼,都看出對方眼里的尷尬。 “抱歉?!痹S清和第一個(gè)開口道歉。 陳樂安也說對不起了。 “沒有什么對和不對的,第一場錯(cuò)過了,第二場就好好看?!碧南矝]有責(zé)備他們,“等會兒你們記得好好去看滿香樓的做法?!?/br> “認(rèn)真點(diǎn),這是一個(gè)難得的學(xué)習(xí)機(jī)會。”至于自己的做法,只要還在棠記,有的是時(shí)間。 并不著急。 只不過,這一點(diǎn),棠溪沒有跟他們明說。 但這應(yīng)該很容易讓人明白的。 “我們都了解的!”許清和保證道。 陳樂安也握緊了手心,肯定地回答,“我們都會把握好機(jī)會的?!?/br>