國宴大廚在八零 第720節(jié)
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王思康點(diǎn)點(diǎn)頭,“被燙到了。” 這有點(diǎn)麻煩了,許清和緊了緊眉心,“喝點(diǎn)涼水?” 許清和想著也不知道現(xiàn)在還有沒有冰水,“我去看看有沒有冰水,緩一緩應(yīng)該不是什么大問題的。” “不用了?!蓖跛伎档纳嗉膺€是很痛,被燙到的,不用想肯定是紅了一片,而且說話也有點(diǎn)不利索了。 “過兩天就好了?!?/br> “我去看看。”許清和的態(tài)度很堅(jiān)決,王思康也沒法拒絕,只能等他回來了。 棠溪收回了視線,再去看灶臺(tái)邊上的單子,已經(jīng)全部做完了。 “行了,溪溪,你等會(huì)兒吃過飯就回去休息了?!泵籼m也看到了,“下午,你是要在家好好休息的?!?/br> “店面的事兒,你就不用擔(dān)心了?!泵籼m倒是沒有注意到廚房外面的事兒,心里還在想著杜正義的rou燕能不能早一點(diǎn)做完,這樣棠溪就可以早一點(diǎn)回家了。 棠溪勾起了唇角,“媽,我知道的。” “我出去看一看正義他們。” 毛若蘭誒了一聲擺擺手,“去吧,等會(huì)兒洗個(gè)手就回來吃飯。” “蘭姨,你也休息一下吧?!睆氖c(diǎn)開始到現(xiàn)在差不多一點(diǎn)鐘了,毛若蘭和棠溪還有盧成周他們是真的沒有停過,丁嫻在旁邊看著也覺得辛苦,她好歹也能休息喝一口水,但他們是真的沒有時(shí)間。 菜單一個(gè)接著一個(gè)送進(jìn)來,大廳那邊更是忙得不可開交。 丁嫻是覺得辛苦,但同時(shí)又羨慕棠記的生意,這一天天的收入可真的一點(diǎn)都不少。 也不知道換了新的店面后,生意會(huì)不會(huì)一直保持下去。 丁嫻想的有點(diǎn)多了。 “好,你也休息一下,等會(huì)兒午餐做出來了,我們就一塊兒吃飯?!眴T工的午餐還沒有準(zhǔn)備好,等會(huì)兒留一個(gè)人在廚房等著,然后許清和他們?nèi)司妥霾?,毛若蘭也能休息一下。 丁嫻應(yīng)下來了。 與此同時(shí),棠溪出來剛好看到杜正義拿著碗回來,而杜正義看到棠溪出來了,有一瞬間的遲疑。 “棠溪?!倍耪x想撓撓臉頰緩解一下尷尬,但是他手里都是碗筷,真的騰不出手來。 “怎么樣?”棠溪走過來幫他拿了一半的碗筷,然后走在前面,看到了灶臺(tái)上放著的大碗,rou燕都在里面了。 瞧著一只只都是完整的,很可愛。 散發(fā)出來的香味也很獨(dú)特。 棠溪點(diǎn)了點(diǎn)頭,“這次的進(jìn)步很大?!?/br> “清和他們嘗過了,味道還可以?!倍耪x放下了碗筷,忙不迭地盛了一碗出來,“棠溪,你也試一試?!?/br> “看看及格了沒?”上一次,王思康就是做出了手打牛rou丸這就過關(guān)了,那這一次他做出來是不是也可以升級(jí)當(dāng)掌勺師父了? 杜正義也很想要一個(gè)屬于自己的灶臺(tái)啊,然后手邊就是學(xué)徒。 “等會(huì)兒,別著急。”棠溪接過rou燕湯碗,淺淺地抿了一口,味道還是可以的,就是不清楚rou燕的口感。 杜正義很緊張地在旁邊看著,王思康和許清和兩人倒是淡定了許多。 同時(shí),許清和還在準(zhǔn)備著午餐。 王思康在旁邊幫忙。 新鮮出爐的rou燕很燙,棠溪等了好一會(huì)兒才吃上一個(gè),外皮的口感沒有餛飩的爽滑,但是有別樣的鮮嫩。 另外一口咬下去,里面的湯汁也在口腔當(dāng)中迸發(fā)出來,絲絲縷縷的香味充斥著腔內(nèi)。 棠溪意外地挑起了眉角,“還不錯(cuò)。” “那我是及格了嗎?”杜正義很驚喜,唇角都控制不住地上揚(yáng)了。 盧成周出來了,“我來試一試?!?/br> 杜正義的臉色瞬間就灰了,“盧師傅?!?/br> “盛一碗。”盧成周出聲吩咐道。 不等杜正義動(dòng)手,許清和就盛了一碗遞過去。 杜正義不敢動(dòng)了,安安靜靜地等著。 盧成周嘗了一口,雙眉一下子就緊皺起來了,杜正義大氣都不敢喘一下,就怕聽到不好的評(píng)價(jià)。 “棠溪,你覺得怎么樣?”盧成周的目光炯炬。 棠溪在心里默默地嘆氣,“味道尚可,但往上的空間還有很大。” “湯底這邊可以換成高湯,餡料的話,不能再用豬rou了?!边@一次的準(zhǔn)備不足,用的還是豬rou為餡料,導(dǎo)致一口下去全部都是豬rou的味道,少了層次感。 棠溪說完后,看了一眼杜正義,“總體來說還是可以的?!?/br> 第1069章 收徒弟嗎? 盧成周的看法和棠溪是一樣的,這一會(huì)兒他抬眼去看杜正義,接著再去看大碗里面的rou燕,“今天就先到此為止?!?/br> “之后的事兒往后再說吧?!?/br> 棠溪認(rèn)同地點(diǎn)點(diǎn)頭,“那就先暫時(shí)這樣子吧。” “正義,你辛苦了半天,這會(huì)兒先休息一下,等吃過午飯后,你就做回本來的工作?!碧南粗耪x回答。 但杜正義張了張口后有些失落地低下頭,悶悶地回答,“嗯,我知道了?!?/br> “別著急,慢慢來?!碧南窒胍囊慌乃募绨?,然后發(fā)現(xiàn)太高了,她并不順手,只好放下來,繼續(xù)用言語來安慰,“心急吃不了熱豆腐?!?/br> “我知道了?!倍耪x深深地吸了一口氣,似乎也緩過來了。 盧成周去隔壁的休息室了,那一碗rou燕也吃完了,杜正義看到后心里也好受了不少,至少盧成周沒有嫌棄,全部都吃完了。 毛若蘭吃著是沒有什么感覺的,但聽了棠溪他們說的話后隱隱約約也感覺到一絲絲的不妥,但看著杜正義的神色后,毛若蘭也沒有說什么,反而是轉(zhuǎn)移了話題,“剩下的就加入到午餐來,讓大家都嘗一嘗rou燕的味道?!?/br> 毛若蘭看著杜正義誒了一聲,就抬手拍了拍他的后背,“慢慢來哈?!?/br> “嗯,謝謝蘭姨?!倍耪x勉強(qiáng)地扯起唇角應(yīng)下來。 棠溪也知道他需要時(shí)間來適應(yīng),“去休息吧?!?/br> 杜正義沒去休息室,而是到一邊的門檻上坐下來了。 午后的日光明媚璀璨,偶爾掠過的夏風(fēng)帶著一絲絲的悶熱,但總體來說還是有一點(diǎn)點(diǎn)涼快的。 杜正義坐在門檻上一遍遍地回憶著上午做rou燕的過程,想著能不能從中想起一些什么,然后好加以改正。 然而,越是回憶越是覺得自己沒有問題,完全是找不到方法的。 杜正義重重地嘆氣,田招娣進(jìn)來了,遠(yuǎn)遠(yuǎn)地看到他坐在門檻上,眉角微微地上揚(yáng),誒嘿了一聲。 “正義,你這是咋了?”田招娣這一會(huì)兒也是進(jìn)來休息一下的,在大廳也沒有位置可以坐下來,而且讓客人瞧見了也不好,影響到棠記的形象。 大廳外面的人都是進(jìn)來坐下休息的。 “沒什么?!倍耪x擺擺手,隨后又低下頭來,“我做了rou燕,你要是餓了,去盛一碗墊墊肚子吧。” 杜正義都不說嘗一嘗了,明顯是對自己的手藝沒有了信心。 “好啊?!碧镎墟匪斓貞?yīng)下來,“我去坐一會(huì)兒,今天都站了好幾個(gè)小時(shí)了,我熬不住了?!?/br> 從早上七點(diǎn)半到現(xiàn)在下午一點(diǎn)鐘,大半天的時(shí)間了,田招娣就一直站著,要么就來來回回地走動(dòng),是真的一秒鐘都不曾坐下來休息過。 眼下好不容易有短暫的時(shí)間休息,田招娣是不想浪費(fèi)的,“我走了啊?!?/br> 田招娣拍了拍杜正義的肩膀,繼而越過他進(jìn)了休息室。 與此同時(shí),陳樂安也在天下美食這一邊忙活結(jié)束了,忽地想起來他忘了要去棠記找許清和一起做rou燕了,狠狠地一拍腦袋,轉(zhuǎn)頭跟向安平說,“師父,我忘了要去棠記了。” 向安平是聽了林光輝說棠溪想要做rou燕的,對rou燕也有一定的了解,這一會(huì)兒他看了看墻壁上的時(shí)鐘,“現(xiàn)在沒有什么活兒可以做了,你去看看吧。” 雖然向安平覺得棠溪已經(jīng)把rou燕給做完了,但應(yīng)該是可以吃到一碗。 “好的,”陳樂安解下了圍裙,“那我先過去,下午上班時(shí)間我再過來?!?/br> “嗯?!毕虬财近c(diǎn)頭。 陳樂安出去了。 林光輝瞅了一眼后目光轉(zhuǎn)回到向安平的身上,“向師傅?!痹谔煜旅朗忱锩?,大家的等級(jí)都是分明的,該叫什么稱呼就是什么稱呼,不能亂了套。 向安平聞言看過去,那眼神似乎在問有什么事兒。 面對長輩,但同時(shí)是自己的下級(jí),林光輝對向安平是真的有點(diǎn)不知道要用什么樣的態(tài)度去面對才行。 摸了摸鼻尖后,林光輝嘿嘿地一笑,“向師傅,過兩天我就要去參加比賽了?!?/br> “這主廚少了一個(gè),這要怎么安排才好呢?”林光輝是主廚,他不在的話自然是向安平這個(gè)副主廚代替行使主廚的權(quán)利,這些都不是重要的問題。 主要的是,少了一個(gè)掌勺的師父,那么對天下美食的上菜時(shí)間有一定的影響。 更不用說林光輝還要帶走陳樂安。 那向安平身邊就少了一名得力的助手。 “向師傅,你要不要再找兩個(gè)徒弟?”林光輝瞧著新來的幾個(gè)學(xué)徒里面有兩個(gè)是不錯(cuò)的。 但是林光輝又懶,不想真的帶徒弟。 “向師傅,我教人是可以的,但是帶徒弟就算了?!绷止廨x攤手聳肩,“我是真的沒有那個(gè)本事?!?/br> 不等林光輝表述完理由,向安平輕輕地睨了一眼過去,“我的徒弟我自己帶,你的徒弟你自己帶?!?/br> “幫帶是不可能的。”向安平拒絕了林光輝的請求。 “誒,向師傅,萬事好商量啊。”林光輝不放棄,跟在向安平身后開始絮絮念念。 向安平早已習(xí)慣,完全當(dāng)作是沒有聽到。 —— 另一邊,陳樂安出了門后才發(fā)現(xiàn)自己還沒有吃飯,而他也走了一半的路程干脆就想著到棠記再吃飯。 而當(dāng)前的棠記,王思康和許清和兩人負(fù)責(zé)做午餐,所需要準(zhǔn)備的菜肴并不多。 棠記一共有十六個(gè)人,每個(gè)人都是有單獨(dú)的一份菜肴全部盛到一個(gè)碗內(nèi)。 這是棠溪后來提出來的,避免早來的人把喜歡的都吃完了,剩下不喜歡的,所以每個(gè)人的飯盒都是單獨(dú)準(zhǔn)備的。