國宴大廚在八零 第973節(jié)
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“好?!蓖跤胸敿业目匆娪泻脦讉€客人在排隊就不想繼續(xù)聊了,剛好棠溪開了這個口,她就去忙活了。 鄭興安在收銀臺坐著,見毛若蘭走過來了才起身,“東家,小東家。” “這么見外?”毛若蘭問道,“還是和以前一樣叫我蘭姨就可以了?!?/br> “蘭姨?!编嵟d安馬上就改口了。 毛若蘭嗯了一聲,又問,“在店面習(xí)慣嗎?” 之前鄭興安是在店面當(dāng)跑堂的,但是他很好學(xué),碰見不會的就問柯學(xué)民、金月,還跟著棠為民學(xué)了一段時間的算賬本,倒是一個聰明能干的。 毛若蘭對他十分滿意。 “叫我溪溪或者棠溪都可以?!鄙贃|家這個稱呼說不上是見外,但是感覺怪怪的,棠溪不是那種苛求員工的老板,相比于有威嚴(yán)的老板,她更愿意當(dāng)一名友善的少東家。 鄭興安都如實改口,撓著頭說,“蘭姨,溪溪,讓你們見笑了?!?/br> “都是自己人,沒有什么笑不笑的。”毛若蘭又說了兩句話,這才和棠溪一塊兒進(jìn)廚房的。 棠溪進(jìn)去之后忽然就回頭看了一眼鄭興安,而他抹掉額前汗水的動作被看見了。 鄭興安對上了棠溪的黑瞳愣了一秒鐘,很快就冷靜下來了,“溪溪,怎么了?” “還有什么事兒?” 棠溪掀了掀眼瞼,音色比剛才要冷淡一些,“沒什么?!?/br> 說完后,棠溪不再多看一眼鄭興安轉(zhuǎn)身就進(jìn)院子,再抬眼就看見毛若蘭和鄭新月兩人聊起來了。 鄭新月的高興是假裝不了的,只有鄭興安的笑容是虛偽的。 這一對兄妹…… 棠溪抿了抿唇,低眸看見系統(tǒng)彈出來的界面。 任務(wù):做糖油餅。 獎勵:??? 第1462章 沒有對比就沒有傷害 看見任務(wù)框里面的獎勵提示,棠溪不由得多看一眼,以前的獎勵當(dāng)中有的時候會有一個輪廓提示,有的時候就是一團黑影,什么都看不見。 這一次的一串問號,棠溪是第一次看見的。 “真的很好奇你們這一次會給我什么樣的獎勵?!碧南獟吡艘谎郦剟钪螅抗庖晦D(zhuǎn)落在了灶臺的另一邊上,這是王思康他們以前處理食材的料理臺,這會兒上面已經(jīng)放上了木質(zhì)的砧板,而且還有使用的痕跡,想來鄭新月剛才就是在這里做包子的。 【宿主,這是一個秘密。】 棠溪沒有再說什么了,剛看到任務(wù)的時候,她就已經(jīng)問過了,系統(tǒng)什么都不愿意說,她問的再多都是一個答案的。 “溪溪,”鄭新月走過來,站在她的身邊緊張又期待地看著她,“等會兒我們要做糖油餅要準(zhǔn)備什么?” “然后我們要做多少個?” “現(xiàn)在要到外面補上糖油餅嗎?”在鄭新月的理解當(dāng)中糖油餅是不難做的,但鄭新月看著棠溪的神色,好像有點不一樣。 鄭新月愈發(fā)忐忑起來了,不由得思索到這一次的糖油餅是不教自己的? 所以阮姨才會提前過來提醒,讓她順道學(xué)一學(xué)? 一瞬間,鄭新月的腦海里面閃過無數(shù)個可能。 而棠溪只是在思考今天能做成的糖油餅有多少個,其中又有多少個是可以拿到外面去售賣的。 思索片刻之后,棠溪緊著眉心回答,“這個不好說,如果數(shù)量很多的話,那就拿出去賣了?!?/br> “如果不多的話,那就先早餐店的員工試一試,剩下有多的,再拿到棠記那邊讓那邊的員工嘗一嘗新口味。” 鄭新月啊了一聲,眨了眨眼,后知后覺反應(yīng)過來自己剛才的想法是多么的小心眼后,鄭新月有些不敢去看棠溪的眼睛,默默的轉(zhuǎn)過視線,小小聲地問道,“溪溪,這個糖油餅很難做嗎?” 棠溪嗯了一聲,眉心微微蹙起來,“對我來說并不難?!?/br> 當(dāng)初棠溪剛學(xué)糖油餅的時候,梁丹秋說這個看起來很簡單,但是做起來是十分需要技巧的,不是一次兩次就可以做得出來的。 可棠溪看了一次之后,她會了。 所有的技巧都掌握了。 梁丹秋感慨了一聲,說她有大師兄的天賦。 剛好那時候的大師兄回鄉(xiāng)下了,棠溪這才沒吃上江國安的糖油餅,但是其他師兄的糖油餅也很好奇,只是再怎么好吃也越不過師父做的。 棠溪的思緒飄遠(yuǎn)了,緩緩地吐出濁氣之后去看鄭新月的神情,“一口吃不成胖子,什么事兒都要慢慢來的。” “嗯?!编嵭略率志o張,她擔(dān)心等會兒表現(xiàn)太笨了會被棠溪和毛若蘭嫌棄,最可怕的結(jié)果就是來了新的包子師傅后,就不要她了。 鄭新月暗暗下定決定,一定要好好學(xué),認(rèn)真學(xué),絕對不能辜負(fù)了棠溪和毛若蘭對自己的期待。 鄭新月握緊手心的樣子十分可愛,畢竟她的左手往后拐著,很難能放在前面,所以這個場景看起來有點可愛。 棠溪忍不住揚起了唇角,抬眼看毛若蘭從雜物室拖出一袋面粉,臉上帶著笑意,“新月和興安的防護措施做得很好啊?!?/br> 前一段時間一直在下雨,毛若蘭很擔(dān)心早餐店的面粉放著會受潮,然后會就長蟲子。 這樣的面粉是不能在用的,可很浪費,毛若蘭擔(dān)心得要死,臨近下班時間,又沒有到早餐店關(guān)門的時候,毛若蘭就會過來看一看。 每次過來,毛若蘭都能看見雜物室地面上都鋪上了一層稻草,而面粉都好好地放在架子上,沒有堆放在地面上。 “蘭姨,稻草我們每天都會換的。”鄭新月不敢說所有的功勞都是他們的,最主要還是陳淑芬每天都挑著一擔(dān)子的稻草過來。 “是陳姨幫的忙。”前些日子不是在下雨嗎?但陳淑芬送過來的稻草都是干燥的。鄭新月是真的佩服陳淑芬能做到這種程度。 當(dāng)然,鄭新月也在自家大哥那兒聽到不好的話,不過她是不認(rèn)同的。 陳淑芬愿意這么做,那是因為棠家?guī)土岁愂绶乙患遥绻麤]有棠溪,陳淑芬就不會有現(xiàn)在的生活。 “你們都很能干。”毛若蘭滿意地笑起來,然后看到棠溪身上,“等會兒我們要怎么做?” “先和面吧?!碧南戳耸?,又換了衣服,戴上了廚師帽子和口罩,再和她們說了糖油餅的比例后就開始揉面了。 和面之后還需要醒面,這個時候是需要時間的,但鄭新月之前有做包子的面團,而時間也到了。 等待的時間里面大家可以做一做包子。 鄭新月很久都沒有見棠溪做包子了,她以為棠溪會生疏,速度會慢下來,可這些情況都沒有發(fā)生。 棠溪包包子的速度一直都是一樣的,沒有慢下來過,而且包子的十五個褶皺一個都沒有少。 鄭新月是做不到很快,只能說是熟悉。 包包子這個動作,棠溪曾經(jīng)做了好幾年,那是刻在了dna里面的東西,不是她想忘記就能忘記的。 很多時候,棠溪的反應(yīng)和動作都是本能反應(yīng),以及本就應(yīng)該這么做。 鄭新月看過了棠溪之后轉(zhuǎn)頭看毛若蘭,她也有一段時間沒有做面點了,但是速度依舊是很快,只是沒有棠溪那么恐怖,但也是鄭新月比不上的。 在棠溪和毛若蘭面洽,鄭新月之前的自信都沒有了,她還是很普通,也還是一個剛?cè)腴T的小學(xué)徒。 鄭新月抿了抿唇,沒讓情緒泄/露出來。 “我里面做好了,這邊有什么是我需要的嗎?”王思康很早就知道棠溪和毛若蘭來了,但是他在里面忙著把生滾粥的食材準(zhǔn)備好,并未有時間出來看一眼。 眼下,他空閑下來了,出來一看,三個人都在料理臺上忙活著,而起每個人的神情都很認(rèn)真。 “糖油餅,你要學(xué)一學(xué)嗎?”棠溪問道。 這些都是傳統(tǒng)美食,多一個人學(xué)會就是多一份傳承。 棠溪可不會吝惜,更不會藏私。 王思康皺了一下眉心,沒有拒絕,“好?!?/br> 第1463章 賣糖油餅 棠溪見王思康答應(yīng)下來了,點了點頭,指了指手邊剛和好的面,“你看過做法了嗎?” “等會兒。”王思康看了看上面的做菜,和以前是一樣的,有文字解釋,也有圖文解釋,很是生動形象。 “比例一定是要對的,不然做出來的口感不一樣?!碧南拿鎴F已經(jīng)和好了,并不需要和面,“你別著急去和面,先看我是怎么做的?!?/br> “甩面這個步驟十分重要,忽略不得?!碧南_始甩面了,“一下一下慢慢來?!?/br> 棠溪一邊甩著面一邊說,“這樣甩過之后,面團就很容易醒了?!?/br> 王思康在旁邊看的認(rèn)真,而且也在模擬著棠溪的動作。 “真厲害?!编嵭略略谂赃吙吹醚勐读w慕,再去看自己的甩出來的面團,她默默地低下頭。 毛若蘭瞥了一眼過去,微微勾起了唇角淡淡笑著說,“每個人的理解都不一樣,沒有什么好難過的?!?/br> “慢慢來,多做幾次就熟練了。”毛若蘭很想拍一拍鄭新月的肩膀,但是她的手都是面粉,并不適合。 甩面的步驟結(jié)束后就是醒面了,這個時候要在面團的表層涂上一層油,這樣可以防止干。 這個時候之前醒好的面團好了。 棠溪一手抓了一把出來,然后毛若蘭順手遞過來一個小秤砣,“大概是四兩?!?/br> 鄭新月好奇地往前看一眼,棠溪抓出來的面團不多不少剛好就是四兩。 頓時,鄭新月倒吸了一口冷氣。 接著,棠溪接著說,“白糖也是要四兩?!?/br> “明白了嗎?”棠溪轉(zhuǎn)頭去看王思康,好像這一次是專門負(fù)責(zé)教他一樣。 王思康的黑眸當(dāng)中倒映著棠溪長長的睫毛,以及她精致小巧的鼻尖,白白的一點,往下就是櫻粉的唇…… “嗯?”棠溪沒等到王思康的回答,不由得皺起了眉心,“想什么?” “沒什么?!蓖跛伎登那牡仄俗约阂幌?,再去看的時候特意忽略了棠溪的面貌,專注于面團上。 “這四兩的白糖要全部揉到面團里面?!碧南_始揉面團。 把白糖揉化之后面團很散,不成形狀了。 鄭新月從四兩的面團和四兩的白糖開始就一直緊緊擰著眉心,等到這個時候才提出心中的疑惑,“溪溪,這樣做的話,不會很甜嗎?” “不會?!碧南屆籼m給來了干面粉,繼續(xù)揉,“這是糖餅的部分,等會兒是要分到十五個面餅里面去的,所以不用擔(dān)心太甜?!?/br> 鄭新月明白了,連忙記在心里。