我不好意思收下，但是還回去，他們也不收下。所以我就想著做一些rou餅，配上一些蘿卜白菜，分發(fā)給大家吃。”

    聽到這話，于師傅眼睛一亮，“你會(huì)做rou餅啊？”

    孫盈盈點(diǎn)了點(diǎn)頭，“當(dāng)然了，而且還是兩邊金黃，外焦里嫩的rou餅。對(duì)了于師傅，你這邊有沒有老面？”

    于師傅點(diǎn)了點(diǎn)頭，“我這邊經(jīng)常要做饅頭，當(dāng)然有老面！你準(zhǔn)備做發(fā)面的rou餅?。俊?/br>
    孫盈盈點(diǎn)了點(diǎn)頭，“是呢，這樣rou餅才能夠軟，而且好吃！因?yàn)樽龅枚?，需要大盆，我沒有，所以我就把面粉弄這邊跟你借點(diǎn)工具！”

    于師傅點(diǎn)了點(diǎn)頭，“行呢，我這邊工具多著呢，你想用什么隨便用吧！”

    聽到于師傅這么爽快的答應(yīng)下來(lái)，孫盈盈笑道：“等做好了rou餅，一定先孝敬于師傅！”

    “呵呵，那我絕對(duì)不客氣，正好我也看你怎么做，偷偷學(xué)！”于師傅笑著回答。

    孫盈盈點(diǎn)了點(diǎn)頭，“不用偷偷學(xué)，我可以直接教你！只不過(guò)是一些家常的做法，味道挺好，并沒有太大的技術(shù)含量！

    再說(shuō)了我家的醫(yī)術(shù)，有很多秘方，但是并沒有廚藝方面的秘方，所以隨便學(xué)！”

    見孫盈盈毫不藏私，于師傅更加開心了，趕緊給孫盈盈找出來(lái)老面遞給了她。

    孫盈盈把這些老面掰碎了，然后用搟面杖搟成細(xì)細(xì)的粉末化在溫水里面。

    盆很大，孫盈盈把面粉倒了進(jìn)去，只留了一瓢面粉在外面。

    軟硬適中，活好了面團(tuán)，然后放在大盆里面，用籠布蓋上。

    因?yàn)閺N房的后廚非常暖和，放在里面可以發(fā)酵的快一點(diǎn)。

    孫盈盈把這大盆面放在了這邊，按照這樣的溫度，到了下午就能夠發(fā)就好了。

    發(fā)面這一過(guò)程，于師傅會(huì)，畢竟經(jīng)常蒸饅頭。

    不會(huì)發(fā)面，怎么會(huì)蒸饅頭呢？

    孫盈盈對(duì)于師父說(shuō)道：“于師傅，那這面和面粉就放在這邊！等到下午應(yīng)該就能夠發(fā)好了，我來(lái)這邊做rou餅?！?/br>
    于師傅爽朗地回答：“放心吧，我這邊給你看著呢！”

    孫盈盈并沒有回去，看到于師傅正在忙，她跟白宜修也在邊上幫忙。

    她還特地送了于師傅一包調(diào)料，做菜的時(shí)候放一些在里面可以增添味道。

    有了孫盈盈，白宜修幫忙，于師傅的動(dòng)作快了些，還能休息會(huì)兒。

    干了活，孫盈盈，白宜修才回去。

    中午吃了飯，孫盈盈就開始蒸醬豬頭rou，蒸了五斤，然后剁了白菜餡。

    為了讓口感更加豐富一些，孫盈盈還泡了一些從白鶴村那邊帶過(guò)來(lái)的干蘑菇，粉絲在里面。

    白宜修端著裝滿餡料的豁口大瓷盆，來(lái)到了大食堂。

    第2359章 菜rou餅

    于師傅看到孫盈盈端了這么一大盆的餡料，趕緊過(guò)來(lái)看，一聞香味兒就十分滿意。

    “哎呀，你這餡料是怎么調(diào)的呀？你怎么不拿到大食堂這邊來(lái)調(diào)呢？我正好也看看！”于師傅有些埋怨地說(shuō)道，十分心急。

    孫盈盈笑了笑，“于師傅，這很簡(jiǎn)單的，你看這小小的rou粒就是用得醬豬頭rou，然后白菜洗干凈晾干了剁碎，香菇干泡發(fā)了剁碎，再放點(diǎn)粉條，最后用我上午給你的那些調(diào)料，再倒些油鹽攪和勻了就行了！”

    于師傅仔細(xì)看了看，的確如孫盈盈說(shuō)的那樣并不難。

    于師傅點(diǎn)了點(diǎn)頭，“今天中午我做得菜得到了很多人的夸獎(jiǎng)，說(shuō)味道比以前好多了！

    我覺得跟那些調(diào)料有很大的關(guān)系，你告訴我里面有什么料，我去買點(diǎn)回來(lái)，你給我多調(diào)一點(diǎn)！”

    孫盈盈笑著回答：“行啊，其實(shí)就是五香粉，這些香料都很便宜的，等你去縣城的時(shí)候，我告訴你買哪幾樣，回來(lái)之后我告訴你怎么調(diào)，以后你就可以自己弄了！”

    于師傅笑得，見牙不見眼，“哎呀，你真是我的小師傅呀！”

    孫盈盈趕緊擺手，“我可不敢當(dāng)！不過(guò)是點(diǎn)調(diào)料的事情！”

    于師傅呵呵笑，“你就是太謙虛了！不是有句話嗎？聞道有先后，術(shù)業(yè)有專攻，在廚藝一道，你比我厲害，做我的師傅而已，當(dāng)然可以呀！”

    聽到于師傅居然還說(shuō)了這么一句話，孫盈盈哭笑不得。

    她這點(diǎn)廚藝居然也能當(dāng)師傅了？

    孫盈盈沒有耽擱，到了后廚那邊溫暖的房間掀開籠布，里面的面已經(jīng)漲了一倍，高高頂起上面的籠布。

    幸虧這個(gè)盆大，如果盆太小了，根本就裝不下這么多的面粉。

    孫盈盈用手扒開面團(tuán)，里面已經(jīng)有非常豐富的蜂窩狀氣泡。

    連續(xù)扒開幾個(gè)地方都是如此，孫盈盈確定這些面粉已經(jīng)發(fā)好了。

    孫盈盈轉(zhuǎn)頭看向于師傅：“于師傅，你這邊有沒有堿面?。俊?/br>
    于師傅連忙點(diǎn)頭，然后從櫥柜里面掏出來(lái)一包堿面放在案板上，“都在這邊呢！”

    孫盈盈拿了一個(gè)大碗，然后抓了一把堿面，倒上了水。

    如果沒有堿面發(fā)面，做出來(lái)的東西會(huì)有一股酸味兒。

    調(diào)好比例，孫盈盈就開始和面，揉成一個(gè)猶如人手臂粗的面，然后揪成一個(gè)個(gè)面團(tuán)，整個(gè)面團(tuán)足有她的拳頭大小。

    孫盈盈拿著搟餃子皮的搟面杖，快速地?fù){著面餅。

    白宜修上前，“盈盈啊，我覺得搟這個(gè)面，這些活交給我！你做難度更高的，把這些餡包在這些餅里！”

    lt;a href=年代文