“都留下唄?！壁w晉喝了口茶水，含糊不清地道。

    趙苓搖頭道：“學(xué)堂最講究分工明確，三?位師傅共事多年，彼此配合默契，應(yīng)當(dāng)不會(huì)貿(mào)然打破這種平衡。”

    “這個(gè)難題該是夫子們考慮的，我們就不必cao心?了?！壁w晉點(diǎn)好了菜，把單子遞給了姜菀。

    姜菀心?中一動(dòng)，狀似不經(jīng)意地道：“若是縣學(xué)允許外面的食肆每日送盒飯，似乎也不失為一個(gè)過渡的好法子。這樣的話，既不會(huì)影響這位師傅往后的差事，也能解決縣學(xué)短期內(nèi)的燃眉之急?！?/br>
    秦姝嫻重?復(fù)了一遍：“盒飯？”

    姜菀解釋道：“可以用食盒裝好每日的飯菜，再由專人送去?學(xué)堂，就如秦娘子前幾日那般。不過這樣做的前提是，食肆不能離縣學(xué)太遠(yuǎn)，否則飯菜送過去?便?會(huì)涼透。”

    三?人一時(shí)間覺得這話非常有道理。秦姝嫻道：“改日我們可以在?夫子面前提一提，看他們?nèi)绾螞Q斷?！彼龥_著姜菀笑道：“說起來?，縣學(xué)離這兒很近呢。若是能吃到姜娘子家食肆的盒飯，也不錯(cuò)?！?/br>
    姜菀笑了笑，眨了下眼道：“那么，若是縣學(xué)飯?zhí)糜惺裁凑心紡N子的消息，還勞煩秦娘子告知我了?！?/br>
    秦姝嫻一口答應(yīng)：“好說?！?/br>
    姜菀拿過菜單往廚房走去?，交給了宋宣。她站在?一旁，一面將清洗好的菜快速切成片，一面開始認(rèn)真思考該如何做才可能將自己?計(jì)劃的盒飯業(yè)務(wù)推廣出去?。

    以縣學(xué)的名望和級(jí)別，若真的招募廚子，必然不乏主動(dòng)應(yīng)征的。只是不知縣學(xué)的管理層會(huì)不會(huì)采納其他法子。

    她略有些惆悵地嘆了口氣，真的好想把生?意越做越大啊。

    *

    風(fēng)干栗子以其獨(dú)特而可口的味道很受眾人歡迎。除了風(fēng)干栗子，她還做了些水果干、梅子干。姜菀用粗麻紙做成了紙袋，正好把這些小食兜在?其中，拿在?手?里或是帶給旁人都很方便?。

    她又煮了熱騰騰的銀耳蓮子百合湯，能緩解秋燥，滋潤心?肺。之前讓周堯制作的竹杯正好可以派上用場，再額外削出一個(gè)杯蓋形狀的竹片嵌在?杯口，中間挖一個(gè)圓孔作為吸管口，將湯飲盛在?竹杯里，拿著方便?也能順便?暖手?，還很風(fēng)雅。

    秦姝嫻與趙家兄妹漸漸成了食肆熟客，據(jù)他們說，他們仨人膽子大，不似其余學(xué)子那般循規(guī)蹈矩，堅(jiān)決聽夫子的話。因此，他們得了機(jī)會(huì)便?會(huì)溜出來?，吃飽喝足的同時(shí)也沒忘了給其他人帶些回去?。姜菀提供的這樣便?攜的包裝袋和杯子可以說是恰到好處。

    一時(shí)間，手?捧竹杯，伴著湯飲的熱氣和栗子的甜香味漫步坊內(nèi)竟也成了一種應(yīng)季的風(fēng)氣。

    秋意漸濃，天氣愈發(fā)晝暖夜寒起來?，早晚與午間的溫度懸殊極大。夕陽西下，姜菀披了件外衫，雙手?輕搓著，正在?盯著爐灶上正在?煮的湯飲。

    這些日子湯飲賣得不錯(cuò)，為了方便?，她便?把小吃車支在?了食肆門口，燒上爐火。這會(huì)子風(fēng)有些涼，姜菀給自己?倒了杯熱飲，捧在?手?心?里暖著。

    裊裊上升的霧氣在?眼前形成了一層薄薄的遮蔽，使?得食肆外路上的景物和人都變得影影綽綽。姜菀忍不住輕輕吹了一口。

    “店家，要一杯百合湯，一袋風(fēng)干栗子，一袋鹽漬梅干?！惫距焦距降姆序v聲中，一個(gè)溫潤的男聲響起。

    姜菀定睛一看，怔了怔。對(duì)方對(duì)上她的目光也是一愣，后退了半步掃了眼食肆招牌，露出了有些不自然的神情，正是昔日曾上門致歉的徐家郎君，徐望。

    想起往事，徐望臉上掠過一絲歉疚，他向姜菀道：“姜娘子，這么巧，舍弟一直念叨的便?是貴家食肆?！?/br>
    姜菀揚(yáng)起一個(gè)客套而疏離的笑，沒說什么，只安靜地開始打包食物，末了道：“百合飲還未煮熟，請(qǐng)郎君稍待?！?/br>
    于是兩人就這么面面相覷，還是徐望開口打破了安靜的氣氛：“這竹杯所裝的百合飲如今在?坊內(nèi)很受推崇。”

    他道：“舍弟聽聞三?番幾次央求我替他走一趟，買一些帶給他品嘗，今日終于如愿了?！?/br>
    姜菀原本還在?想是不是徐望的胞弟，然而看到他那為難的神色，立刻猜出這位弟弟就是那個(gè)闖了禍的虞磐，不由得微覺無奈，沒有作聲。

    徐望顯然也讀懂了她的表情，默了默道：“舍弟上回的行為，家父已經(jīng)嚴(yán)厲申斥過，并且延請(qǐng)了夫子到府上對(duì)他嚴(yán)加管教?。如今舍弟的脾性較從前已有了改變。”

    他頓了頓，說道：“我知曉那件事冒犯了姜娘子，只盼姜娘子能相信舍弟性本善，只是早些年沒能得到好的教?化才會(huì)那般無禮。今后，我會(huì)嚴(yán)格要求舍弟，他會(huì)回歸正途的?！?/br>
    徐望言辭懇切，話里話外都是一個(gè)疼愛弟弟的好兄長。然而姜菀對(duì)所謂熊孩子的“改邪歸正”依舊持懷疑態(tài)度，也不想多置喙此事，只淡淡道：“但愿如郎君所說，望虞小郎君能成才?！?/br>
    說話間，鍋中的百合飲也已煮沸冒起了氣泡。姜菀將湯飲在?兩只竹杯中盛滿，壓緊杯蓋，插好吸管，連同兩袋果干一同遞給了徐望：“郎君拿好，當(dāng)心?燙手??！?/br>
    徐望道了聲謝正欲離開，忽然見不遠(yuǎn)處緩緩走過來?一個(gè)人。兩人目光對(duì)上，徐望眉頭輕展，拱手?道：“沈?qū)④??！?/br>
    沈澹淡聲回了禮，這才轉(zhuǎn)向姜菀，語氣柔和了一些：“一杯百合飲，有勞姜娘子。”

    徐望似有所覺，探究地看了兩人一眼。

    等候的間隙，沈澹禮節(jié)性地向徐望道：“徐尚書?近日勞碌，常晝夜顛倒，不知身子如何？”

    “父親一切安好，有勞沈?qū)④姷肽钪?，”徐望溫和一笑，“不過說起忙碌，沈?qū)④娨膊诲囟嘧尅＿@些日子cao練新軍辛苦，你身為禁軍——”

    沈澹忽然咳嗽了一聲，將徐望未出口的語句蓋了過去?。

    第37章 蒜蓉辣椒秋葵和馬蹄羹

    他側(cè)目看了眼?姜菀, 見對(duì)方正一心一意盯著鍋中的百合飲，并未留意這邊，方才開口道：“多謝徐兄關(guān)懷，我一切都好?！?/br>
    徐望頷首, 便先行離開了。

    姜菀把竹子杯遞給沈澹, 照例囑咐了一句：“將軍當(dāng)心燙手?！?/br>
    沈澹端起竹杯, 掌心托住杯底, 大?拇指輕轉(zhuǎn)動(dòng)著杯身。竹杯外印了一行淺淡的字跡，寫著杯中飲品的名稱。

    姜菀一抬頭, 發(fā)?覺這位沈?qū)④娬龑Ｗ⒌囟⒅癖?。她沒太在意，只是隔了片刻再?度看他時(shí), 發(fā)?覺沈澹的眸色變得有些悵惘，似乎透過這竹杯憶起了什么沉重的往事?。她忍不住問?道：“將軍，這竹杯……是有什么問?題嗎？”

    她的聲音很輕, 沈澹卻猶如從?某種厚重的思緒中驚醒一般。他眼?睫翕動(dòng)?，緩緩搖頭, 淡聲道：“無事??！?/br>
    他的手指摩挲過那?早已洇入竹杯表層的墨色字跡，道：“我只是想到了一位故人。一時(shí)神傷，失態(tài)了?！?/br>
    姜菀瞧他神色哀傷, 心想莫非這位故人已經(jīng)不在人世了, 否則他這樣一個(gè)喜怒不形于色的人怎會(huì)露出這般模樣？她下意識(shí)小心開口道：“往事?已矣, 將軍……朝前看吧。”

    “小娘子誤會(huì)了, ”沈澹顯然明白了她的想法，“故人尚在人世，只是不得見而已?！?/br>
    姜菀默了默, 柔聲道：“來日方長，將軍何?愁沒有相見之日？”

    沈澹笑容微含苦澀：“但愿如小娘子所言?！?/br>
    他捧著那?竹杯, 沒再?說什么，轉(zhuǎn)身離開，沒入暮色中。

    姜菀目送他走遠(yuǎn)，無聲地嘆了口氣，垂目繼續(xù)向下一位食客售賣湯飲。

    *

    如今食肆的生意穩(wěn)中見好，基本每日都能有數(shù)額不低的進(jìn)?賬。對(duì)于這樣的發(fā)?展態(tài)勢(shì)，眾人也是很滿意。姜菀便更有動(dòng)?力帶著宋宣研究新菜品了。

    這晚暮色四合，周堯在食肆外房檐下掛起燈籠照亮店門口的路。思菱在每張桌上擺好菜單，靜待食客到來。

    今日的街道上似乎很是熱鬧。姜菀站在食肆門前，瞧著不少人都步伐匆匆地往遠(yuǎn)處走去，偶爾還能聽見人群里傳來的熱切討論。

    “今晚手氣如何?？”

    “還不錯(cuò)，你呢？”

    “我第一輪中了，第二輪便不行了?！?/br>
    宋鳶把店門口清掃干凈，握著掃帚歇息時(shí)聽到這些對(duì)話，咋舌道：“他們這是在打什么啞謎？”

    思菱猶豫道：“手氣……他們莫不是剛從?賭坊出來？”

    姜菀亦疑惑著，卻見不遠(yuǎn)處風(fēng)風(fēng)火火地走過來一個(gè)人，中氣十足地沖她道：“姜娘子，是我。”

    看清來人，姜菀有些好奇地道：“秦娘子，你怎么這個(gè)時(shí)辰來了？縣學(xué)晚間也可?隨意出入嗎？”她邊說，邊引著秦姝嫻入內(nèi)坐下。

    秦姝嫻端過倒了茶水的杯子喝了幾口，潤了潤嗓子，這才道：“平日自然是不可?的。只因明日是課假，我今晚才有閑暇在這個(gè)時(shí)候來?！?/br>
    她幽幽嘆氣道：”說到這里，恐怕日后我沒法隨時(shí)溜出來到你這兒吃飯了。夫子說，往后縣學(xué)要?嚴(yán)加管束，不經(jīng)允許，所有學(xué)生不得隨意離開?！?/br>
    “那?縣學(xué)的學(xué)生們只能在飯?zhí)糜貌土?？”姜菀?道。

    秦姝嫻雙手一拍：“哎呀，我險(xiǎn)些忘了正事?。”她顧不上點(diǎn)菜，而是神神秘秘地示意姜菀在自己身邊坐下，低聲道：“姜娘子，我今日來，正好同你說說飯?zhí)玫氖?情。”

    她神色鄭重，姜菀不由得放輕了呼吸：“情況如何?？”

    秦姝嫻道：“原本縣學(xué)是打算再?聘一位廚子的，但付師傅此次回鄉(xiāng)來回也不過十幾日，這樣短的時(shí)間內(nèi)實(shí)在不好重新招人。我和趙家兄妹便趁機(jī)提了一下你所說的‘盒飯’，夫子們說會(huì)考慮我們的建議。”她沖姜菀道：“姜娘子，接下來該你努力了，爭取拿下這個(gè)機(jī)會(huì)吧。”

    姜菀對(duì)上她期盼的目光，點(diǎn)頭笑道：“我會(huì)努力的。”

    只是她心里并不樂觀?？h學(xué)作為官學(xué)，給出的報(bào)酬自然不會(huì)低。它一旦要?同外頭的食肆做盒飯生意，坊內(nèi)所有的食肆酒樓都不會(huì)放過這一大?好機(jī)會(huì)，競爭必然十分激烈。只是不知縣學(xué)會(huì)用什么法子選拔了。

    姜菀正想著，秦姝嫻已拿過了菜單，邊翻看著邊道：“這幾日有沒有什么特?色菜品？”

    她的目光逡巡一圈，定格在一道“蒜蓉辣椒秋葵”上。娟秀的字跡旁繪著一個(gè)簡單的圖案，用淺淡的綠色畫了幾筆，又點(diǎn)綴了幾點(diǎn)紅色。她略微辨認(rèn)了一下，很快道：“這綠色的便是秋葵吧？紅色是......辣椒？”

    姜菀笑道：“瞧秦娘子的反應(yīng)我就放心了，看來畫得很準(zhǔn)確?！?/br>
    姜記食肆的菜單一向讓人忍不住多看幾眼?。原因無他，唯賞心悅目耳。

    前些日子姜菀將自家食肆的菜單改進(jìn)?了一下，從?原本的純文字變?yōu)榱藞D文并茂的形式，巧妙地把字與畫錯(cuò)落有致地搭配著，既不會(huì)讓畫喧賓奪主，也彌補(bǔ)了白紙黑字的呆板與枯燥。

    菜單最上方用幾個(gè)利落的大?字寫著“姜記食肆食單”，下方依次寫上菜名。姜菀還把菜單分為了常駐菜單與新品菜單兩種，常駐菜單條目較多，一般不會(huì)輕易更改，最多會(huì)把當(dāng)季沒有的時(shí)令蔬菜暫時(shí)劃去。而新品菜單的更新頻率更快，為了增加可?讀性，姜菀便想出了這個(gè)主意。沒有打印機(jī)的古代，她常常與思菱為了趕制菜單而挑燈夜戰(zhàn)。

    為了縮減成本，菜單上的圖案基本都是用筆勾勒出的黑色線條，只有某些獨(dú)具特?色的新品會(huì)用上顏料。饒是如此，這樣的菜單也已經(jīng)算是另辟蹊徑了。

    好在事?實(shí)證明，她們的努力效果不錯(cuò)，這樣具有一定藝術(shù)美感的排版形式能讓食客看后有愉悅的心情和更好的胃口。

    看著那?綠油油的顏色，秦姝嫻不由得起了幾分獵奇的心，道：“我嘗嘗這個(gè)吧。”

    “好?！苯夷弥c(diǎn)菜的記錄單去了廚房。

    廚房里，宋宣正在做馬蹄羹。把荸薺削皮洗凈后切碎，加上玉米粒、枸杞、冰糖煮開，便是清甜甘潤的湯羹，很適合干燥的秋季喝。荸薺碎在鍋中一煮，入口時(shí)便軟化成了細(xì)沙狀。熱乎乎的一碗喝下去，整個(gè)人從?咽喉到胃都是暖的。

    這些日子下來，姜菀發(fā)?覺宋宣越來越熟練了。她看了他片刻，便放心地去一旁做秋葵了。

    蒜蓉辣椒秋葵做起來很簡單，這道菜的靈魂在于醬汁的調(diào)配。鮮紅的辣椒末和蒜泥均勻地點(diǎn)綴在翠綠的秋葵表面，再?澆上濃郁的醬汁。焯過水的秋葵依然保留了水靈的口感，又有很高的營養(yǎng)價(jià)值。

    姜菀把飯菜端上來時(shí)，秦姝嫻正在欣賞著菜單時(shí)各種顏色的圖案，道：“姜娘子，想不到你既會(huì)做菜，還寫得一手好字，還會(huì)——畫畫？”

    “不。字是我寫的，這些圖案是思菱畫的，”姜菀指了指不遠(yuǎn)處正在給其他桌食客上菜的思菱，情不自禁有些感慨，“多虧了他們又是畫畫又是制作各種工具，這食肆才能順利開張?！?/br>
    “當(dāng)日蘭橋燈會(huì)，你所用的那?個(gè)......轉(zhuǎn)盤，也是自己做的嗎？”秦姝嫻若有所思。

    “正是，包括開張那?日的木箱和木牌，都是我店中另一個(gè)名叫周堯的人親手做的，”姜菀有些訝異，“秦娘子怎突然提起此事?了？”

    “不瞞你說，那?是我第一次見到那?樣形狀奇異的東西，卻意外地很有趣，”秦姝嫻笑瞇瞇地道，“想不到姜娘子身邊的人都各有神通啊?！?/br>
    “你可?知道，自打那?日過后，其他各坊逐漸也有店鋪學(xué)著你的法子，找人定做了類似的工具用來招攬生意，如今已經(jīng)快成了各家食肆的固定做法了，”秦姝嫻見姜菀一臉茫然，不由得睜大?眼?睛，“你不曾見過嗎？”

    姜菀實(shí)實(shí)在在地愣住了。她確實(shí)不知道。

    蘭橋燈會(huì)后，她一心撲在食肆的開張與經(jīng)營上，平日幾乎沒有離開過永安坊，因此對(duì)其他坊的同行并不曾關(guān)?注。若不是聽秦姝嫻說，她還真不知自己的想法被那?么多人借鑒了。

    “旁的也就不說了，就永安坊內(nèi)，俞家酒肆今晚也在店門口擺了個(gè)大?轉(zhuǎn)盤呢，”秦姝嫻看了眼?外面，“我方才來的路上看見他家門前排了長隊(duì)，都是沖著那?轉(zhuǎn)盤上的各種贈(zèng)禮去的?！?/br>
    姜菀恍然大?悟：“難怪他們?cè)捓镌捦舛荚谡f什么手氣和輪次，原來是這個(gè)意思?！?/br>
    “所以姜娘子，你還是蠻有主意的，”秦姝嫻是真的很好奇，“你是如何?想出這些新奇的點(diǎn)子的？”

    因?yàn)椋@些促銷手段在現(xiàn)代屢見不鮮啊。姜菀在心底默默回答，面上卻一本正經(jīng)：“大?概是因?yàn)槲铱倫酆紒y想，所以腦海中時(shí)不時(shí)便會(huì)跳出一些東西?！?/br>
    不過秦姝嫻的話也給她提了個(gè)醒。轉(zhuǎn)盤抽獎(jiǎng)這東西，若是大?家都紛紛效仿，那?么時(shí)間一長便會(huì)失去原本的趣味了。食客們見得多了，也就不吃這套了。

    雖說食肆的口碑和盈利歸根到底還是得靠食物的質(zhì)量，但若是能在此基礎(chǔ)上，隔一段時(shí)間就推出些創(chuàng)新性的營業(yè)策略，那?便是錦上添花了。