第478節(jié)
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看著這一幕,豐外公還有些期待,目光一錯(cuò)不錯(cuò)的看著蕭念織先將魚頭炸好了,然后又炸魚rou。 為了呈現(xiàn)出來,最后那個(gè)彎曲的形態(tài),炸魚rou的時(shí)候,就需要格外的注意。 需要先讓中間的魚rou下鍋,炸到定型了,然后手里握著的兩部分,再跟著下鍋。 這樣,最后出來的效果,才是彎曲可愛又美味的。 豐外公在一邊看著,忍不住心疼蕭念織:「這油很熱,手會(huì)不會(huì)很疼?」 「其實(shí)形狀不形狀的也沒事兒,就自己人吃,吃個(gè)味道就行?!?/br> 「這做飯的活計(jì),可是太遭罪了,想想以后還是別做了吧?!?/br> 「算了,想想喜歡的話,還是做吧?!?/br> …… 豐外公一邊心疼,一邊又忍不住,不想拘著小姑娘,想支持蕭念織。 這矛盾的心理,讓他痛并快樂著。 不過,很快就只剩下快樂了。 因?yàn)橛驼ǖ南泔h了出來,是那么的醇香勾人。 另一邊,蕭念織把魚羹的魚rou處理好,已經(jīng)上鍋蒸上了。 去了腥味兒之后的魚rou,熱汽升騰之時(shí),飄著一股淡淡香味兒,似是能飄進(jìn)人的骨子里,勾得人心里直癢癢。 晏南榮這會(huì)兒像是一只猴子,一會(huì)兒看看這里,一會(huì)兒看看那里,忙得不亦樂乎。 從前在宮里,他鮮少有機(jī)會(huì),能直面做飯的場景。 他能吃到的,都是送到他眼前,現(xiàn)成的。 所以,晏南榮并不知道,原來做飯的過程,這般的誘人,也是這般的有魅力。 當(dāng)然了,還是別讓他做了。 他興趣沒點(diǎn)在這里! 松鼠鱖魚的魚炸好了,接下來就是調(diào)汁。 這汁里,西紅柿醬的作用可是不少,雖然不能說全靠它來提味兒,但是有它確實(shí)增色很多。 蕭念織離京之前,京城第一批實(shí)驗(yàn)西紅柿的種植已經(jīng)成功,而且收獲頗豐。 畢竟,系統(tǒng)出品嘛。 所以,陛下那邊給蕭念織送了不少。 她一部分新鮮吃了,又炒了雞蛋,還嘗試了不少別的吃法。 剩下的一部分,就直接搞成了西紅柿醬,如今用起來剛剛好。 二更 第572章 那些過往,重新上色 雖然說蕭念織這邊有西紅柿醬,但是最后澆到炸好鱖魚上面的汁,還是需要再加糖加醋,重新調(diào)配比例,調(diào)和一番的。 不過,西紅柿醬依舊是重頭戲。 這個(gè)量,怎么樣把控,還需要看,選魚的大小之類的。 蕭念織自己處理的魚,改的花刀,對于魚的大小,心里有數(shù)。 所以,下手很快。 想要讓汁液更為粘稠,能穩(wěn)穩(wěn)的掛在鱖魚上面,不止需要糖,還需要最后一層水淀粉。 當(dāng)然這個(gè)是最后加的,需要將糖和醋融合之后,又小火慢推,讓它們真正的交融,然后再澆一層水淀粉。 水淀粉需要輕薄,需要控制好加入的時(shí)機(jī)。 蕭念織薄薄的淋了一層之后,稍稍攪動(dòng)就可以關(guān)火。 接著濃稠又香甜的湯汁,就可以淋到炸好定型的鱖魚上面。 晏南榮看著艷紅又勾人的湯汁,一點(diǎn)一點(diǎn)將炸至金黃的鱖魚淋上,忍不住的驚嘆出聲:「哇哇哇哇!」 豐外公在一邊看著,也格外的激動(dòng)。 看那樣子,好像他們見證的不是一道菜品的誕生,而是一道神跡的顯現(xiàn)。 兩個(gè)人不住的驚嘆,各自捧場,倒是把蕭念織弄得很不好意思了。 松鼠鱖魚很快就能上桌了,蕭念織轉(zhuǎn)身又去忙魚羹。 多寶魚那邊也已經(jīng)蒸上了,之后淋些熱油,同樣可以上桌,還能保證多寶魚的新鮮美味。 魚羹的做法,其實(shí)并不麻煩,甚至說得上是精減。 但是,它的關(guān)鍵在于…… 調(diào)料的準(zhǔn)備,火候的控制,以及湯汁的味道。 濃郁又鮮美的雞湯為底,才能為這道魚羹錦上添花。 所以,這道菜上桌的也很快。 如今天熱,稍稍放一會(huì)兒也沒事兒。 蕭念織兩灶齊開,一會(huì)兒又將其他小炒準(zhǔn)備好。 這個(gè)時(shí)候,米飯已經(jīng)蒸出了米香味兒,清清淺淺的,與花卷的奶香味兒交織在一起,奏響了今日份的美食樂章。 晏南榮早就已經(jīng)忍不住,一會(huì)兒看看這個(gè),一會(huì)兒瞧瞧那個(gè)。 身為皇子的矜貴還有禮貌,讓他并沒有做出來偷吃的行為,但是他已經(jīng)有些控制不住了。 那道菜,是一號(hào)小妖精,在勾他。 那道菜,是二號(hào),也在勾他。 …… 所有的菜品,都長著妖精的魂,在勾他!??! 天知道,晏南榮用了多大的自制力,才沒讓自己當(dāng)場丟臉。 好在,蕭念織和菘藍(lán)盛了米飯,又撿出了小花卷之后,他們今日的午飯,就可以直接開動(dòng)了。 因?yàn)樽龅牟硕?,所以今天的午飯時(shí)間晚了些。 吃的時(shí)候,已經(jīng)是午后。 不過,對于大家來說,一切都是值得。 特別是晏南榮,早就餓的夠嗆。 這會(huì)兒上桌,也只能維持自己的基本餐桌禮儀,至于再多的? 一滴也沒有了! 晏南榮先是風(fēng)卷殘?jiān)频母傻袅艘煌朊罪?,稍稍解了點(diǎn)饞。 然后,又吃了第二碗,第三碗…… 四碗米飯之后,他又吃起了奶香小花卷。 豐外公在一邊看著,忍不住感嘆:「年輕真好??!」 想他年輕長身體的時(shí)候,比晏南榮還能吃呢。 晏南榮消耗不大,所以吃的,自然不及年輕時(shí)候,已經(jīng)跟著兄長父親開始各地跑商的豐外公吃的多。 此時(shí)看著晏南榮的樣子,豐外公忍不住的回憶往昔。 蕭念織在一邊聽著,小聲的詢問著外公的過往。 那是一段美好又快樂的日子。 而且,豐外公總覺得那一段時(shí)間,過得格外的快。 似乎匆匆一個(gè)眨眼之間,一切就都過去了。 如今再回想,豐外公心中多了幾分惆悵,但是也只有一點(diǎn)點(diǎn),更多的還是因?yàn)榛貞浀綇那埃鰜淼脑S多,對于未來的美好期待。 他從前沒想過以后。 沒有了妻女之后,他從來沒想過自己的以后。 沒找到女兒之前,他的以后就是找到女兒。 知道女兒的歸處之后,豐外公還是沒想過以后。 他哪里來的以后呢? 但是,如今對著身邊年少的兩個(gè)孩子,對上蕭念織好奇又期待的目光,豐外公想:也許,他也可以嘗試著,想想以后。 從前無牽無掛,自己一個(gè)人,怎么樣都好。 但是如今他有外孫女了,這世間,又多一重牽掛,他突然又添了許多的求生欲。 從前他覺得,生死無畏,但是現(xiàn)在…… 豐外公覺得,他想活了。 想多多的活幾年,多多的看著,靈動(dòng)活潑的小孫女。 想到這些,豐外公就忍不住的說起了從前。 說他的年少時(shí)光,說他與兄長是怎么樣的調(diào)皮搗蛋,然后雙雙吃了竹筍炒rou。 說他是怎么樣碰到年少時(shí)的妻子,又說兩個(gè)人在年少的時(shí)光里,怎么樣的曖昧交織,彼此傾心。 說他們甜蜜的新婚,說他們有了孩子之后的忐忑與愉悅。 那些在時(shí)光里,似乎已經(jīng)褪了色的過往,因?yàn)槭捘羁椀暮闷?,因?yàn)樨S外公的再次想起,似乎又重新染上了不同的色彩。 它們變得生動(dòng)起來,也變得艷麗起來,讓人忍不住的想看看更多。