“做給人吃？！”rou販聽了白樺的話，雙目瞪得溜圓，滿臉不可思議道：“你是跟你們村里的人有仇嗎？他們欺負(fù)過你？”

    真是高手在民間啊，這rou販要是不賣rou，去說單口相聲絕對是一把好手。

    白樺幾乎笑得合不攏嘴巴，緩了一會，才找回了理智回rou販道：“我跟他們呀，既沒仇也沒怨，我是要拿這些豬下水和內(nèi)臟做美味呢！等我回去做好了到時候帶一份給你，師傅你就知道它們有多好吃了?！?/br>
    rou販還是一臉不敢置信道：“我可無福消受，你還是自己獨享吧。”

    “你要多少都拿走吧，也省得我處理了?！眗ou販慷慨道：“到時候吃出事來了可別回來找我啊，我可是提醒過你了?！?/br>
    rou販將這頭宰好的豬身上的內(nèi)臟和下水都打包給了白樺，表情嫌棄，仿佛白樺不是要來做飯，而是要去自盡。

    胤朝還沒有人發(fā)現(xiàn)豬渾身都是寶，當(dāng)朝的人們只知道豬rou美味，卻不知道豬的內(nèi)部也全都是寶。

    既然前無來者，白樺便要開創(chuàng)胤朝人吃豬內(nèi)臟和豬下水的先例。

    回到白毛村之后，白樺趁著rou販送的豬內(nèi)臟和豬下水還很新鮮，連忙把它們洗凈焯水，去除掉上面的豬腥味。做好這一切后，白樺開始把這些胤朝人看不上的豬貨變廢為寶。

    先是用花椒、大料、桂皮等調(diào)料配好后，打包在紗布內(nèi)用紗布儲存好，扎幾個小孔方便入味后，再放入鍋中熬出湯底。

    這樣做既能讓湯底完全融入調(diào)料的味道，又不會讓這些辛辣細(xì)小的調(diào)料被人們吃進(jìn)肚去，敗了吃美食的意趣。

    先將洗凈焯水的豬貨們分門別類的切好歸類，將豬大腸、豬舌頭、豬肺片、豬肝、豬肚、豬五花等豬貨趁熱依次加入鍋中，與鍋內(nèi)的湯底充分融合，被煮得汩汩冒泡，滿室rou香。

    要做好一份鹵煮火燒，除了豬下水和豬內(nèi)臟之外，最重要的是火燒。

    要將面粉與水混合均勻，烙成實心的面餅，每一個咬下去都有強烈的飽腹感。面食與rou類同在一鍋，讓食客在吃鹵煮之外，能夠填飽肚子，是鹵煮火燒的靈魂所在。

    白樺烙好了一個個實心的面餅后，將它們趁熱放入鹵煮的鍋中，與鍋中的鹵味們一起煮出香氣撲鼻的味道。因為面餅是實心的，所以也完全不用擔(dān)心煮的過程中會散掉，與之相反，面餅會吸飽湯底的味道，融入滿滿的rou香。

    最后，白樺又拿了一些李嬸送過來的鮮豆腐，將它們切成大片，過油炸至金黃，一同放入鹵煮的鍋中，與鹵味們一同燜煮。

    出鍋時，金燦燦的炸豆腐吸飽了湯汁，實心的面餅也被染上了rou色，鹵味們也因為調(diào)料的存在，獲得了醬香濃郁的味道。

    白樺每一份都盛了一個實心面餅、一個炸豆腐、若干豬大腸、豬舌頭、煮肺片、豬肝、豬肚、豬五花等豬貨。將它們切成易于適口的大小，放入碗中，最后澆上一勺充滿滋味的鹵湯，將碗內(nèi)的食材層層包裹。

    端上桌之前，還要撒上腐乳醬、蒜泥和一把香菜作為調(diào)味，這道老北京鹵煮才算大功告成。

    今日帶過去的盒飯很多大部分都沒有賣掉，這些三葷三素加熱后便可以給白毛村的村民吃。除此之外，還有剛剛出鍋的鹵煮火燒作為加餐，讓村民們嘗到不一樣的風(fēng)味。

    到了飯點，白樺和張迎春給每個村民都打了三葷三素的菜，又給每人盛了一碗豐盛的鹵煮火燒。

    這碗鹵煮火燒白樺煮得精妙。

    豬肝的脆，豬腸的香，豬肚的嫩，豬五花的油潤、豬舌頭的綿軟、豬肺片的咸香，再加上炸得金燦燦的吸飽了湯汁的豆腐塊，以及一塊實心的面餅，每一口帶來美味的同時都帶著強烈的飽腹感。

    大部分村民吃鹵煮火燒之前都是眉頭緊皺，仿佛白樺是在給他們吃有毒、變質(zhì)的食物，但吃過后卻無一不眉頭舒展，被鹵煮火燒美妙的口感所折服。

    尤其是第一次嘗試，新鮮感只會讓村民們上癮，迫不及待地去嘗試第二口。于是一口接著一口，一碗鹵煮火燒很快就見了底。

    村民們就不由得懊悔，早知這般美味，就不該在白樺打飯時嚷嚷著少來一點了，如今倒是吃了沒見過世面的虧，如此美味的鹵煮火燒只嘗到了巴掌大的一點，未免可惜。

    于是，不少村民仰著臉問白樺，下次什么時候再做這個菜，白樺也只得無奈地?fù)u搖頭。

    畢竟剛好碰到rou販愿意送豬下水和豬內(nèi)臟給她這種事，一輩子有一次也不算少了，白樺哪里知道下一次是什么時候呢？

    因此，即便有村民第一次吃沒吃過癮，白樺也給不了第二碗，甚至對于未來哪天再做這道菜的疑問，也無法給出肯定的答復(fù)。

    村民們只得搖頭嘆氣，為這道不可多得的老北京鹵煮而每日期待。

    村民們對這碗鹵煮火燒的盼望，不吃內(nèi)臟的食客們是理解不了的。但如果哪天有幸吃到一碗熱氣撲鼻的鹵煮火燒，或許就會如同村民們一樣被打開了一道新世界的大門，從此體會到內(nèi)臟和下水的美味。

    這邊白樺在白毛村和村民們其樂融融的吃著熱騰騰的鹵煮火燒，楊家村那邊，剛到家的方嬸正因為買了白樺的盒飯，受到了婆婆的責(zé)問。