第52章 骨頭湯52
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直到蘇葉和陳掌柜談好,準備離開的時候,蘇葉才想起,應該寫份證明,不然牽扯到錢還是會拉扯不清。 “陳掌柜,您看是不是寫個證明?” “對,你看,光顧著高興都忘了,真是失策。” 說做就做,契約訂好,不過蘇葉不能再把方子賣給別家,掌柜再加五兩??膳R到簽字時,一家人卻都不會寫字,只能請了一個中間人,讓老實爹摁了一個手印,代簽名字。 直到一行人走到rou攤,老實爹都還沒有回過神來。就只是隨便幾個菜,就賺了那么多,那是他好幾年都賺不回來的。這時,他看著站在rou攤前面挑挑揀揀的女兒,才發(fā)覺孩子已經(jīng)這么能干了,已經(jīng)不需要他了。他才剛剛體會到女兒的依賴,女兒就不要他了。心底還是失落的。 “老板,你的rou便宜點,我就多拿一點?!?/br> “哈哈,小丫頭,你說說,你要多少,我在看看給不給?!?/br> “大叔,這可是你說的哦。那就給我來個十斤的肥rou,再來個五斤的廋rou,哦,還有這個槽頭rou就來個兩斤就好了。” 聽到蘇葉的話,那屠戶可是嚇了一跳,這是今天的大生意了,連著聲音都親切許多。 “大叔,你答應的便宜點,可不能反悔哦!” “放心吧,大叔答應了就不會反悔的。一共是四百一十六文,就給四百文吧,怎么樣,沒騙你吧。” 蘇葉算了一下,這可比之前生活的那個世界便宜多了。 “那就謝謝大叔了。” 準備走的蘇葉看到案板上堆著幾塊骨頭和一大串的豬下水,雖然骨頭上面已經(jīng)被剔得很干凈,不過這可是好東西,怎么可以放過。 “大叔,這骨頭怎么賣?還有這個豬下水?”蘇葉指著旁邊的骨頭和下水問屠戶。 “這個?這些都不賣。你要的話就拿走吧。” “真的???那我給個兩文錢,就全拿走了。謝謝大叔!”這些可都是好東西,只要處理好,還怕沒rou吃? “丫頭,這些東西都不好吃,怎么還要你的錢?” “沒事的,謝謝大叔!大叔再見!” 蘇葉擺擺手,留下兩文錢,急忙轉(zhuǎn)身就走。在蘇葉看來,是自己撿了一個大便宜,可是在別人看來,那就是個想吃rou什么都不放過的可憐孩子。 可憐孩子蘇葉一路急匆匆向前沖,連在后面的幾人都跟不上。 “葉子,這些東西......干嘛用???”幾人很是不解,都已經(jīng)買了那么多rou,還要拿這些東西,而且還花了兩文錢,對于他們來說覺得十分不值得??墒且呀?jīng)習慣聽meimei話的幾個哥哥,即使蘇葉在決定買的時候,也沒有吭聲。老實爹則是又一次神游,還沒有反應過來。 “嘿嘿,這可是好東西。弄好了,保證和rou一樣好吃?!?/br> “一聽到好吃,幾人那是連連點頭。最近這段時間,只要跟著蘇葉就可以吃到好吃的,對于這點是信服的?!碧K葉如果知道他們的想法,可能會無語望天,她這是養(yǎng)歪了? 幾人的心里想著可能就是:聽meimei的話=可以賺錢=有好吃的。 “葉子......” “爹,怎么了?”蘇葉奇怪看著老實爹。 “沒...沒什么!”看著不打算說什么的老實爹,蘇葉也就裝做不知道。 “爹,快點,回去給您做好吃的?!?/br> “行,那爹就等著吃?!崩蠈嵉膊辉谙胧裁?,孩子這樣,也不怕被欺負了。 “爹,您可不能光等著吃。要吃飯,每個人都要出力幫忙的,不然就不管飯了?!碧K葉繃著小臉道。 一路嬉嬉笑笑趕回了村里,蘇葉就指揮家里人忙起來了。 骨頭其實很好洗,很快就洗干凈了。鍋里燒上水,蘇葉讓老實爹把骨頭給砸開,這樣里面的骨髓就能煮出來了。大火燒著,用熱水焯一下骨頭,把浮在水面的沫給撇去,加鹽,蓋上蓋子,用大火熬煮著。 而那些下水內(nèi)臟,蘇葉就和蘇菊兩個人一起處理。帶回來的肥rou就切成兩指寬左右的,廋rou就全部剁成餡,槽頭rou就洗干凈就好。 為了清洗干凈,蘇葉還提前弄了熱水。在清洗前,先將大腸翻過來,把里面的油及臟東西全部摘干凈,再用淘米水和鹽搓洗了幾遍,直到滿意再聞到異味,又放入熱水中清洗。如果不是怕大家吃不下,蘇葉也不會仔仔細細清洗這么多遍。 蘇葉清洗好之后,撈出之前就已經(jīng)泡好的木耳,直接放到了翻滾的骨頭湯里。 骨頭湯上面浮著一層油光,湯已經(jīng)開始變成奶白色,隨著升騰的水蒸氣散開的還有一股nongnong的rou香。這時,蘇葉慶幸,她家這邊沒有人家,而且離村里也比較遠,不然味道都飄出去了。 “jiejie,好香!”四郎肚子咕嚕嚕一陣響,可還是大聲說著。 “讓它在熬一會。我們先做別的。”蘇葉攪拌了一下,整個香味更是逸散。 “娘,你和大姐像我這樣?!碧K葉邊說邊做示范,之前老實爹剁好的rou餡,蘇葉又加了一些東西,讓葉氏和蘇菊把rou餡放到小腸里面,然后每隔一段距離就用繩子扎個結。弄完之后,可以放到灶門口上面讓煙火熏干,以后想吃的時候割下一段,可以直接蒸著當菜吃,也可以放到湯里面,是一道很好的菜。蘇葉之前就很喜歡吃,她喜歡里面蘊含的那種煙火氣。 “爹和面,今天晚上我們家就吃面?!碧K葉說著已經(jīng)將另一口鍋洗涮干凈,把之前的肥rou放到了鍋里面,不一會,肥rou里面的油脂就開始出來了,rou味就開始彌漫開來,這讓在廚房的幾人肚子更是叫得天響。 “來,嘗嘗?!碧K葉從鍋里撈起瀝了油的油渣子,分給幾個眼巴巴看著的可憐人。 “真香!jiejie最厲害了!”四郎就連吃著都不忘拍蘇葉馬屁。 蘇葉笑罵了一聲,撈起了一些有油渣子,讓大郎剁碎,放到面里跟著一起和。又找了一個陶罐,直接開始盛油,瀝干的油渣子也放起來。再用兩個小陶罐裝了一些木耳骨頭湯,打算送到老宅那邊和里正那邊去。交代好的蘇葉和老實爹二郎三郎一起提著罐子走了出去,蘇葉本不打算讓老實爹去的,可是一直要去,蘇葉沒法也就讓他去。 其實看著蘇葉弄了吃的,還不忘老宅,老實爹是開心的,可是注定他的心思被踐踏了。蘇葉會送給里正,是里正的媳婦蘭嬸子懷孕了,不過才剛剛懷上,想著里正畢竟幫了很多,就去看看,畢竟骨頭湯還是挺有營養(yǎng)的, “奶奶,我聽說蘭嬸子有小寶寶了,我家燉了一點骨頭湯,送一點給您們嘗嘗,這很有營養(yǎng)的,喝了對蘭嬸子好,您和里正爺爺喝了對身體也有好處?!?/br> “你這丫頭有心了!坐坐再走吧!” “不了,家里還有事,我們就先回去了。奶奶,再見!”送完的蘇葉,留下罐子就走了,只留下聽到聲音出來的里正。