Chapter7有一位評委感冒了
一周后的第四輪比賽大概是為陶思清量身定做的,考題是最經(jīng)典的藍帶甜點歌劇院蛋糕。蛋糕分七層:杏仁蛋糕-巧克力醬-杏仁蛋糕-咖啡醬-杏仁蛋糕-巧克力醬-咖啡醬,最表層淋巧克力鏡面,時間仍是叁小時。她毫無疑問的完成最快最好成為本輪最佳,直接進入第五輪的決賽。 決賽前那周陶思清該給鄔亦汶餐廳送貨,這次她沒有自己來,巧克力是淘寶店的客服送來的。大概是為了避嫌吧?鄔亦汶心想。 決賽的賽制比之前每一輪都復雜,拿到手的臺本是叁輪賽制直接決出第一,預計一早進棚可能需要拍攝到深夜。 本周節(jié)目已經(jīng)釋放出第一波先導片,剪輯得刀光劍影讓普通觀眾覺得高手過招神仙打架,陶思清也被放在主推位置,試圖在網(wǎng)絡上引起一波討論。 看了幾眼社交網(wǎng)絡上不算多的討論,大部分都在說這個jiejie人美會做菜,應該娶回家藏起來。 可真正把她娶回家應該藏起來的人,最后卻沒有珍惜啊!鄔亦汶嘆了口氣,近期和謝導接觸很多,也大概知道了一些陶思清的家事。前夫?qū)λ⒕危m然不是做食品生意的,還是輾轉(zhuǎn)找到贊助商希望能給她爭取到一個好的名次,幫助她有一份自己的事業(yè)。而前夫現(xiàn)在的妻子,也是在陶思清出國期間帶球上位成功的那位,卻擔心自己的丈夫?qū)η捌抻嗲槲戳耍舱业焦?jié)目組,希望陶思清止步?jīng)Q賽,不然就在網(wǎng)上放她的黑料。而所謂黑料,無非是她已婚有子還被下堂之類的消息。 這種女人之間的戰(zhàn)爭真是讓人難以理解,你擔心自己老公吃回頭草,你應該抓住男人啊,你去欺負一個已經(jīng)離開的女人干嘛? 鄔亦汶甚至沒有意識到自己在不清楚內(nèi)情的情況下已經(jīng)選擇好了立場。 決賽錄影當天一早鄔亦汶覺得自己有點頭重腳輕的,鼻子有點堵,嗓子也有點不舒服,心下暗道糟糕,一個美食評審感冒了嗅覺味覺都會大退化,這可不太妙。急急忙忙咽下一片感冒藥,他坐上節(jié)目組來接人的車走了。 決賽的題目第一輪是神秘盒比賽,即每個選手會獲得一個事先不知情的神秘盒,里面放的是第一輪料理的主要食材。第一頓會淘汰掉4名選手留下4名進入第二輪。第二輪是指定題目料理,評審四人每人指定一種味道,每位選手兩兩為對手選擇料理的味道,此輪決出兩名選手進入最后一輪。 第一輪陶思清的神秘箱里的食材是來自贊助商的美國扁桃仁,她直接打碎做了法式馬卡龍,馬卡龍面糊需要晾皮將皮風干后烤制才會出漂亮的裙邊,烤好的馬卡龍需要冷藏一兩天餡料回潮后品嘗更好,但她時間上來不及,只冷藏了一小時不到。鄔亦汶更慘,鼻子不好使,只能嘗出馬卡龍的甜和巧克力餡的微苦。品嘗階段甚至只能要求節(jié)目美食助理切開馬卡龍看外殼內(nèi)部有無氣孔組織十分歐完美來給分。 這一輪陶思清堪堪過關。 第二輪四人互選,給的是贊助商食用油公司出的醬油、醋、糖和辣椒醬四種調(diào)料,代表咸酸甜苦四種味道,讓選手們?yōu)閷κ诌x擇。大家都知道陶思清擅甜品,于是給她挑了個醋,她皺眉接下,去冷庫挑食材。 鄔亦汶的鼻子還是塞住,感覺自己說話都嗡嗡的,節(jié)目組的助理拿來溫水,喝完還是沒什么緩解,坐在錄影棚甚至覺得周身頗冷,唯一聊以慰藉的是至少還沒有發(fā)燒。 一小時后選手們交上作品,鄔亦汶一眼看中了中間那盅酸辣烏魚蛋湯。 “我先來這個吧?!彼疽庵斫o自己盛了一小碗,先喝了一小口。 溫度適宜,比溫更熱一分,卻又不至于燙口。 醋的酸一下打開了味蕾,胡椒的辛辣辣在舌而不辣在嗓子,好像給了沒有精神的味蕾一劑強心針,整個人都像活過來了一般,背后甚至出了點微汗,有種暖洋洋的感覺在四肢流動,從嘴到胃都是熨貼的感覺。 他看了一眼站在餐臺后的陶思清,對方捏著手腕咬著唇在看這邊,對上他的目光,有些不自然地微笑了一下。 她兵行險著了。今天一進場就發(fā)現(xiàn)Chef 鄔狀態(tài)不對,后來聽他嘗菜和點評,她幾乎能確定他是感冒了。感冒的人嗅覺味覺下降,基本上可以說嘗不出好壞,只能靠經(jīng)驗評菜,而這道酸辣開胃的烏魚蛋湯是為他特制的。對手覺得不給她糖做不了甜品就不能晉級,可她偏要用酸辣的口感刺激一下Chef 鄔的味蕾,讓他選自己。 原本不知道自己的實力,覺得來比賽肯定沒戲,可既然走到這一步,她也一點都不想輸,至少為了小沐的那句mama最棒,也要拼到最后。 看陶思清的表情,鄔亦汶覺得自己可能被她利用了,但他也確實被這道為他特制的湯所打動,將陶思清保進了最后一輪。 錄制到最后一輪的時候時間已到夜間,大家都已經(jīng)疲倦。這時候最后一輪考題揭曉,需要以節(jié)目組指定食材在限定時間中做出4道料理,讓評委品評,勝者直接獲得冠軍。 陶思清的對手是一位在網(wǎng)上頗紅的美食KOL童,他的視頻播客擁有千萬粉絲,本人也有酒店的從業(yè)經(jīng)歷。 提供的食材中西兼顧,有矜貴的雪花牛排、嬌嫩的白蘆筍,也有鵝掌、大腸,端看選手怎么料理。 陶思清的思路是全部中西合璧,白蘆筍和雪花牛排是她的殺器。白蘆筍用了歐洲米其林廚師的房子,煮軟后淋上黃油蛋黃制作的醬汁調(diào)味。雪花牛排則是先用真空低溫料理后再次煎制,最后再rest階段放上特制的香草黃油,都是很完美的cao作,鵝掌用了鮑汁料理,也沒問題。 鄔亦汶沒想到她受不了大腸,陶思清在大腸上完全翻車。 看她擯住呼吸艱難料理大腸的樣子,在對比對手行云流水的料理,大家對冠軍將花落誰家隱隱有了答案。 饒是她做出了鮮嫩無比的白蘆筍,叁塊不同熟度的牛排和味道醇厚的鵝掌,但大腸的失敗無可挽回,她沒有獲得冠軍。 她低頭快速的拭了一下眼角,然后昂起頭,眼圈微紅卻依然給了對手祝福的擁抱。 “我真沒想到陶思清不會做大腸?!标悓昧饲蒙茸?,“她運氣一直不錯,我還以為能拿冠軍呢??上Я税 !?/br> “對她這樣沒什么經(jīng)驗的新手來說,第二名也不錯了?!?/br> “節(jié)目結(jié)束有慶功宴,冠軍亞軍都去,各位老師也賞臉一下吧?”謝導在他們交頭接耳的時候走過來。 幾位評審都同意,錄了一整天節(jié)目已經(jīng)頭昏腦漲疲憊不堪的鄔亦汶無法,也從善如流地答應了。