第143章 辣味來源 鳥不踏
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“原來是這東西,我說呢!” 墨蘭一臉驚喜的望著那紅果,開心無比的說道:“這東西好,味道的確獨特!” “看來墨蘭姑娘識得此物。” 錦玉心中暗嘆,還真是沒有墨蘭不知道的! “我們炎族管這東西叫食茱萸,它是辣味調(diào)料的老祖宗,不過用這東西做辣汁比較復雜。對了,你們管它叫什么?” 墨蘭拿起一枚食茱萸果,發(fā)現(xiàn)它的果rou還是有彈性的,看來這雪猿族對貯存食物也是高手?。?/br> “我族稱之為鳥不踏,因為這種樹木枝干上長著很多倒刺,鳥兒無法在枝干上立足,于是族人們便給它起了這個名字。不過你們炎族這個食茱萸,名字倒是更好聽一些?!?/br> 錦玉對墨蘭所屬的炎族,生起了莫大的興趣。到底炎族是個多么強大的存在?才能造就出墨蘭這樣的人物? 墨蘭笑著點頭道:“那倒是!不過我們炎族還有一種辣味調(diào)料,比這食茱萸還要好用!” “哦?還有比這更好的?那是什么?” 錦玉聽了,頓時升起一股更濃厚的興趣來。 “那種調(diào)料叫辣椒,不過辣椒比食茱萸還要難找,恐怕這整個庫漠雪原也是找不到的!” 墨蘭的答案讓錦玉一陣失望,他還以為能與炎狼族交換到更好的東西呢,看來是不行了。 用這鳥不踏制作辣油汁,的確很繁瑣。需要提前將果實貯存蔭干,制作時去除黑子后,搗爛取汁,僅制作就需要一天的時間。 他一直想找一種采摘下就能直接用的辣味調(diào)料,可惜總也找不到。如今好不容易得知一種,卻還無法得到,真是太過遺憾。 墨蘭見錦玉滿臉惋惜,眼珠一轉(zhuǎn)笑道:“其實,想要得到辣椒也不是不可能,庫漠雪原沒有,可庫漠雪原之外也還沒有! 我聽寒澈說庫漠雪原之外地域遼闊,錦玉族長若想要辣椒,到時咱們倒是可以合作一起離開這里,去外面尋找新的文明?!?/br> 錦玉聞言卻是沒有說話,只是皺眉沉思了會兒,才道:“離開庫漠雪原容易,可是想要在外面尋一片立足之地卻并不容易,這事還是稍后再談?!?/br> 墨蘭也看出錦玉似乎對離開庫漠雪原有些顧忌,于是也不再繼續(xù)這個話題。 她轉(zhuǎn)而望向寒澈和弦三人,笑道:“你們也嘗嘗吧!雪猿族的食物是非常獨特的辣味美食,不過吃的時候要注意,這味道有點嗆口,可能有的人一時無法適應?!?/br> 寒澈點頭,取了一支尖頭箸,叉了一小箸羊角須到口中,細細咀嚼。 片刻后,他抬頭看向墨蘭道:“這味道的確有點獨特,似乎有麻的感覺,有熱的感覺,還有微痛的感覺?!?/br> 墨蘭一拍手笑道:“說的太對了!其實這辣啊,并不是味覺,而是一種痛覺。所有的辣味食品都少不了一種叫辣椒素的物質(zhì),它是辣椒里的活性成分,正是因為有了它,你的舌頭才會體驗到火燒一般的熱辣感覺。 辣味是由辣味食物中的辣椒素產(chǎn)生的,辣椒素能刺激我們的辣椒素受體,這是一種非常重要的受體,它可以在我們接觸到43度以上溫度的時候產(chǎn)生一種灼痛感。 當辣椒素刺激到我們舌部的疼痛感受器時,會向大腦發(fā)射疼痛警報,同時舌頭溫度升高,全身的感覺器官都會接收到疼痛信號。而這時,就是我們所感受到的辣味了!” “又熱又麻又痛?這也能叫美食嗎?” 藍喬聽了頓時一臉好奇,拿起尖頭箸迫不及待的叉了一大箸羊角須放入嘴中??蓜偝粤藘煽?,就被那股辛辣之氣嗆得滿臉通紅,憋了好久終于憋不住,劇烈的咳嗽起來! “咳咳咳!咳咳……” “喝果茶,快喝果茶!” 墨蘭見藍喬這般模樣,忙笑著提醒。 藍喬趕忙端起果茶,咕咚咕咚一口氣喝了一大碗,這才把嘴里的辛辣沖淡了一些。 哈麗等幾個圍觀的姑娘都是捂著嘴一陣偷笑,哈麗還體貼的上前又給藍喬倒了一碗果茶。 而只是片刻,藍喬一張臉就已經(jīng)被燒成了猴屁股! “噗嗤!” 墨蘭笑的前仰后合,指著藍喬道:“叫你貪吃!你以為什么味道都是能隨便吃的嗎?” “我這會兒知道了!這味道,還真夠勁兒!咦,墨蘭姑娘怎么我吃著這辣味,忽然就想起戰(zhàn)鴻呢!” 藍喬搓了搓發(fā)燙的臉頰,忍不住又灌了一大口果茶。 墨蘭點頭道:“嗯!我想那大笨牛一定喜歡這個味道!那家伙就是屬于那種比較粗獷的人,這辣味帶著一股猛勁,最適合他了!” “嗯,對對對!說的沒錯!” 藍喬點頭,墨蘭說的一點沒錯,戰(zhàn)鴻那家伙就喜歡味重味猛的,當初就是因為實在垂涎雪狼族的鹽味美食,才輕易答應了雪凊的要求,換取了一包鹽回來。 這時,藍喬見一旁的弦遲遲沒動筷,問道。 “弦,你怎么不嘗嘗?。俊?/br> “弦是仙體,不食人間煙火的。像這么味重的東西,他肯定不喜歡啦!” 墨蘭故意一臉了解的說道。 “錦玉族長盛情,自然不能辜負?!?/br> 果見,她剛說完,弦立刻伸手拿起自己的筷子,夾了一小根羊角須放進嘴里,那優(yōu)雅的姿勢,跟個英倫貴族似的。 墨蘭翻白眼,這家伙,她要不這么說,估計他還不動筷呢! 錦玉見墨蘭幾人對這辣味美食都是能夠接受,于是又抬手指了指那道烤rou道:“這碗烤rou也是加了辣油汁的,大家嘗嘗吧,看味道如何?” 幾人聽了,都是拿起各自的餐具叉取烤rou塊品嘗,這回藍喬學乖了,用尖頭箸戳了一塊最小的放進嘴中,并且左手還預先端起果茶,準備如果還這么辣,就趕緊灌果茶。 不過,興許是rou塊比較不容易入味,這烤rou的辣味比那青菜輕多了! 不僅如此,和著淡淡麻辣味的rou香格外的美味,至少比單純烤出來的rou塊好吃多了! 吃完以后,后口有一點點熱熱麻麻的感覺,帶給他一股奇異味覺體驗。 “嗯,這烤rou塊好吃!比較符合我的口味!” 藍喬吃的上口,一連戳了三塊,一邊吃一邊贊不絕口。 墨蘭笑道:“那是因為辣油汁放的剛剛好,所以既能讓你品嘗到rou香也能讓你品嘗到辣味,還不嗆口。 其實,五味之中的苦和辣,是尤其不能多吃的!其他味道倒還好,不過不管哪一種味道,過重都會讓我們產(chǎn)生不適的感覺!像這樣適量調(diào)拌,那是最好不過的了!” “五味?不知你所謂的五味是哪五味?” 錦玉聽聞,立刻又升起了好奇心。 而寒澈,弦,甚至吃的正香的藍喬也都忍不住抬起頭看向墨蘭,他們也很想知道,因為關(guān)于味道,墨蘭還從沒認真跟他們介紹過呢!