第二百三十六章 殺魚
書迷正在閱讀:人在海賊顏值拉滿、超級兵王、神道帝君、碧源深深、蘿莉小農(nóng)女、最強(qiáng)武魂下載系統(tǒng)、DNF之血焚阿拉德、總裁他非以為我是替身、頂流他弟去選秀了、八零嬌妻有空間
兩個人邊做事邊說話,雖說都是有關(guān)案件的事,卻是彌漫著一種溫馨,林舒芳回來的時候,就是看到這一幕,她欣慰地笑了,怎么說還是得找一個人,少年夫妻老來伴。 “媽,你買那么多魚怎么不叫我去拿?”黃一曦皺著眉頭,看到林舒芳雙手提得滿滿的,趕緊放下手上的菜走上去。 “不用不用,你幫我把包拿走就行,免得沾了一身腥,我放到外面殺好了,讓一鳴回去的時候順便帶回去?!?/br> 林舒芳稍微張開胳肢窩,示意黃一曦先把她挾在胳肢窩的包拿走,“我看過了,這些帶魚都是本港的帶魚,又很新鮮,還有這些斑節(jié)蝦,也是剛下船的,我就各買一些,剛好今年你堂哥調(diào)到白水州,從這里回去,省得再寄別人麻煩?!?/br> 本港的帶魚和外港的帶魚看起來雖然一樣,但吃起來完全味道完全不同,外港的帶魚rou質(zhì)爛又腥,本港的帶魚rou質(zhì)嫩又鮮甜,一般人不懂得怎么分辨,只有殺了才知道外港的帶魚魚rou里面有一塊骨頭,象人的牙齒一樣。 海魚放在車上都是味道,哪怕是給了運(yùn)費,幫忙的人有的還是會不高興,往年的時候,林舒芳母女都為送魚回去的問題煩惱,今年總算不用了。 “還是我來吧,那么多魚你自己殺要殺多久呀,而且都是冰,凍得很?!?/br> 黃一曦不贊同地?fù)u搖頭,但還是先接過包,再幫林舒芳拿了右手的袋子走出去。 林舒芳執(zhí)意不肯,“你個姑娘家家的,少沾冷水,不然以后有你哭的?!?/br> 黃一曦小時候身體不好,又一直沒跟上營養(yǎng),發(fā)育時也遭受許多罪,那時俞美清舍不得給黃一曦另外加點營養(yǎng),轉(zhuǎn)學(xué)后林舒芳狠下心,買了好幾次烏雞燉白鳳丸給她吃,卻沒有改善多少。 “沒事,我?guī)痔子脺厮??!?/br> 黃一曦哪里舍得林舒芳動手,趕緊聲明?!癿ama,你看看,我當(dāng)時把所有的水龍頭都裝上兩用的是多英明的一件事呀,這種天氣在外面洗刷刷就不凍手凍腳的了。” 經(jīng)常殺魚的人都知道,殺魚時最好用溫水,溫水比較容易清洗,使得魚身不粘手和過于打滑,而且去腥效果要比涼水好。 要是往常,林舒芳早就贊同地點點頭,可現(xiàn)在她卻制止黃一曦打開溫水,“不行呀,殺好后還得冰下再帶回去,這樣一來容易壞,rou也容易爛?!?/br> “你們怎么忘記這邊有個剛剁好rou餡的大力水手呢?” 在她們說話當(dāng)中,商洛宇加速地剁完最后一塊rou,黃一曦這才看到大的鋁鍋里已經(jīng)有半鍋了,mama這是打算做多少的水餃呀。 林舒芳有點不好意思,“你瞧我這個記性,有一塊我是打算明后天做雞卷的,忘記切起來了?!?/br> 林舒芳和黃一曦雖然要回老家過年,但黃海山的牌位在這里,家里還請了觀音土地公,都是孝敬了才回去 “要不下午一起做了?”黃一曦也沒在意。 “不行呀,今年這天氣一天冷一天熱的,這么早做很容易壞了?!?/br> 林舒芳不同意,雞卷和水餃不一樣,水餃可以速凍,雞卷里面有地瓜粉,解凍后口感差了許多。 已經(jīng)揮刀霍霍向海鮮的商洛宇聞言,笑著說,“這多大的事呀,后天要做的話我就再過來切?!?/br> “那,剩下那些剁碎的怎么辦?”林舒芳皺著眉頭,就算想全部包成餃子也沒有那么多的餃子皮呀。 “要不,中午蒸rou圓子,再煮點紫菜蛋花湯,剩下的晚上炸鴛鴦丸如何?mama,你去做蒸rou圓子,水餃等我下午回來再包?!秉S一曦想著 林舒芳做的rou圓子,口水都要流下來了。 “這還不簡單,媽現(xiàn)在就去做。”林舒芳看到商洛宇一個殺帶魚,一個接過去剪段,也的確不用她插手,就走進(jìn)廚房。 蒸rou圓子看起來很省事,也不費功夫,也就是把切碎的蔥加挫絲的胡蘿卜加上剁碎的五花rou同一方向攪拌,加點鹽和雞精、白胡椒粉,再放點白糖引味,至于別人家放十三香,林舒芳是從來不放的。 調(diào)好味再放下地瓜粉,搓成丸子形狀,rou圓子就做好了,只要放在鋪著蔥段的蒸籠里進(jìn)去蒸熟,就是一道好吃的閩南rou圓子。 在蒸的空閑時間里,林舒芳迅速地做了一道海蚵豆腐湯,炒了一盤炒湖頭米粉。 都是家常菜,兩個鍋一起做并不費功夫,做好菜的林舒芳正要出去叫黃一曦和商洛宇進(jìn)來吃飯,卻見黃一鳴跟在后面走了進(jìn)來。 “一鳴來得正好,趕緊過來吃飯?!绷质娣稼s緊打招呼。 “媽,我哥剛才就過來了,他也幫著殺魚,小帶魚我們也腌好了?!秉S一曦笑著說。 要不是黃一鳴加入,他們干活也不會這么快。 “什么是我?guī)偷?,二嬸和meimei才辛苦,買好魚還得殺好?!秉S一鳴有點不好意思,二嬸剛才打過電話,讓他要回老家里過來一趟先好魚帶回去。 雖說每年過年時二嬸都是如此,大包小包的讓送回家,但只有自己動手殺魚才知道準(zhǔn)備這些的辛苦。 黃一鳴雖然到白水州,正好離過年沒幾天了,這段時間是讓他安頓好家,報到的時候是過年后,還沒正式上班。 二嬸已經(jīng)把魚準(zhǔn)備好了,正好讓他下午帶回家。 “二嬸做的炒米粉還是象以前那樣好吃,我吃過許多餐館做的都不地道?!?/br> 林舒芳不好意思地擺手,“都是食材好,這些米粉是前棟的張大嫂的meimei幫買的,和市面上的湖頭米粉不同,據(jù)說才是正宗的湖頭米粉,用的米是特殊種的,加上那家人獨有的甘甜泉水,再到長日照、強(qiáng)輻射的溪畔沙灘,上曬下烘,兩面煎蒸。” “不止食材不同,阿姨做的特別好吃?!鄙搪逵畈[著眼,倒不是他在拍馬屁,林舒芳炒的米粉的確好吃,不油不膩,咸淡適中。 “rou圓子也好吃,剛蒸出來時特別好吃。”黃一曦一口一個,吃得正歡。 “都是粗把路,也就你們愛吃。” 林舒芳無奈看著好象監(jiān)獄關(guān)了幾年放出來的三個孩子,“吃慢一點,沒人和你們搶,炒米粉很簡單,先炒好雞蛋裝起,放蔥爆油,再放上香菇、蝦仁干一起炒,再放下切絲的包菜,裝起放在一邊,不用五花rou,而是古龍rou罐頭,水開了放下溫水燙過的米粉,水快干時再放入炒好的包菜和雞蛋。”