嫁給農(nóng)戶的山居生活 第46節(jié)
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接下來就是春筍炒rou,涮鍋擦干,加入清水燒開,把筍片放進(jìn)去焯水,撈出瀝干,熱鍋燒油,加入五花rou片炒出香味,加入蔥姜蒜辣椒調(diào)味,倒入筍片,加鹽和醬油繼續(xù)翻炒,最后盛到盆里。 剩下的兩個菜都是快手菜,rou沫炒香打散,加入豆角翻炒,可以稍微多炒一會兒,確保豆角炒熟,然后調(diào)味出鍋,最后就是清炒白菜,蔥末蒜末炒香,加入白菜翻炒,調(diào)味即可。 時樂炒好菜就退到一旁,方才精神一直緊繃著,加上那個鍋鏟很長,用起來十分費(fèi)力,這會兒緩過神只覺手臂酸疼,額頭上都是汗珠。 他掏出懷里的帕子擦了擦臉,就在角落看著灶房里其他人有條不紊地盛菜裝盤,然后招呼外頭的年輕小伙子拿著托盤進(jìn)來裝菜,按次序端菜上桌。 他也不知道今天的飯菜算不算成功,不說色香味俱全,起碼是色香俱全的,接下來就看大家滿不滿意了。 時樂沒急著出去,站在灶房門口看了一眼院子,桌子都坐滿了,四處紅彤彤的,也不知顧清到了沒有,可吃上飯了…… 等灶房里的菜都端出去時樂才回了堂屋,屋子里也擺了一桌,坐著李秋芳和時樂的堂嫂并幾個親近的親戚,還有一個位置是特意留給時樂的。 一行人匆匆吃完,時樂和堂嫂一起招呼親戚,李秋芳則放下碗筷去院子里招呼其他人。 等做客的客人漸漸告別離開,有兩桌人才剛開始吃飯,這兩桌就是負(fù)責(zé)幫忙的,方才其他人吃飯的時候她們一直忙著添飯加菜,現(xiàn)在才得空坐下。 時樂從屋里出來正好看到李秋芳在和她們說話,他剛想回灶房,就被李秋芳叫住了。 “樂哥兒,快過來,你嬸子她們正夸你呢。” 時樂腳步一頓,并不是很想過去,雖說被夸挺好,但是這大庭廣眾之下也太尷尬了,但李秋芳已經(jīng)在朝他招手了。 時樂慢吞吞地挪過去,早知道他就不出來了,方才吃飯的時候沒聽見有人說飯菜難吃,他已經(jīng)很滿足了,而且還不到洗碗的時候,完全可以在屋里繼續(xù)待著。 另一邊李秋芳見時樂半天挪不過來,已經(jīng)上前一步拉他了,“你這孩子,怎么這么慢,快過來?!?/br> 時樂深吸一口氣,緩緩笑道:“伯娘,我這不是來了嘛?!?/br> 兩人重新回到桌前,還不等其他人開口,李秋芳已經(jīng)夸開了,“我們樂哥兒這手藝真是沒得說,當(dāng)時那大廚來不了可給我急的,還是我們樂哥兒愿意幫忙,我們朝朗娶了樂哥兒真是有福氣?!?/br> 這種場合時樂是不用說話的,只要一直保持微笑就可以了,果然,那邊已經(jīng)有人接上話了。 “手藝確實(shí)不錯,尤其這道酸菜魚是真好吃,這要不是我就在灶房看著,還以為是哪個有經(jīng)驗(yàn)的大廚呢!” “可不是么,方才我家那個親戚還問我今天的廚子是誰呢,說要是價錢合適下回請客就請去掌勺。” “我看啊,以后咱們村的宴席都可以請樂哥兒掌勺了,哪還需要去鎮(zhèn)上請?!?/br> …… 時樂目瞪口呆,這些人都這么會夸人的嗎? 關(guān)鍵是李秋芳也沒有閑著,一句一答地應(yīng)和著,“是吧,這手藝我也是沒想到呢?!薄澳歉星楹茫仡^要是合適也不是不行?!薄?/br> 時樂臉都要笑僵了,幸好不用他說話。 好不容易說完這一茬,李秋芳低頭看了一眼桌子,“你們先吃著,我把菜端回去熱一熱,冷了不好吃。” 時樂連忙道:“伯娘,我去熱,你歇會兒吧。說完端起兩碗菜一溜煙跑回灶房。 后頭隱約還傳來李秋芳夸他勤快的聲音,時樂跑得更快了。 灶房里這會兒沒人,兩個灶臺上都燒著水,時樂隨手挑了一個,換鍋熱菜,熱完就迅速端出去。 太陽漸漸落山,還在吃飯的也加快了速度,吃完的就立馬起身收拾碗筷,擦桌子,收拾椅子,時樂也跟著忙活,余光還瞥見顧朝朗同樣在忙活的身影。 顧朝朗和顧朝陽兄弟倆,還有幾個同齡男子,正忙活著抬桌子出門,辦宴席的桌椅是從各家借來的,現(xiàn)在辦完了得抓緊時間去還。 等該還的還了,院子也收拾干凈了,時樂才和顧朝朗碰上面。 第61章 今天兩人都忙活得夠嗆,尤其是下午,就沒碰上面,時樂在灶房忙著做飯,顧朝朗在門口忙著招呼客人,吃飯也沒在一起。 這會兒終于碰面的兩人不約而同長舒了一口氣,總算是忙完了。 天已經(jīng)擦黑,時樂和李秋芳說了一聲,就準(zhǔn)備離開,李秋芳也沒有攔著他們,今日該說的話,該道的謝都已經(jīng)說完了,日子還長著,自有回饋的時候。 不過李秋芳也沒有直接讓他們走,招呼外頭的顧朝陽進(jìn)來,“朝陽,你送送朝朗他們?!?/br> 顧朝陽高聲應(yīng)了,一直把時樂兩人送出院子,也不管顧朝朗的拒絕,一直把他們送到家門口,顧朝陽才轉(zhuǎn)身離開。 時樂一進(jìn)院子就直奔灶房,今天忙活一天,他已經(jīng)累得不行了,現(xiàn)在就想趕緊燒水洗漱睡覺,顧朝朗落后一步把院門門閂掛上,徑直去了后院,正午沒來得及回家,也不知道雞今天的食水可喂了。 走到雞圈前一瞧,雞已經(jīng)睡了,食槽還是滿的,顧朝朗這才放下心,快步折回灶房。 看見顧朝朗進(jìn)來,時樂含糊道:“明天還要下田嗎?不然早上在家歇歇吧。” 顧朝朗走到時樂身邊坐下,沉聲道:“秧苗還在田里呢,等插完秧再歇,趕緊干完才放心,不然一直記掛著?!?/br> 時樂打了個哈欠,“秧苗還有多少???我明天再去扯一些?!?/br> 顧朝朗想了想,確實(shí)剩的不多了,田里的他明天就能插完,便交代道:“還有不少,等下午暖和了你再去?!?/br> 時樂點(diǎn)了點(diǎn)頭沒再說話,等水燒熱,兩人洗漱完就回屋歇下了。 翌日,天剛蒙蒙亮,顧朝朗已經(jīng)拿上線樁出了門,家里有十畝田,這幾日插了六畝田左右,還有兩日就是谷雨,得抓緊時間干完。 顧朝朗起床的動靜一向很小,時樂壓根沒發(fā)現(xiàn),等他醒的時候太陽都已經(jīng)出來了,光線透過窗戶紙,屋里難得的亮堂,他也沒再賴床,一下從床上爬起,換衣裳洗漱,拿上籃子往外走。 昨日聽她們說后山的香椿長得正好,時樂特意問了香椿樹的位置,想著今早去摘一些。 香椿是時令菜,過了谷雨就不好吃了,所以這幾天上山采香椿的人格外多。 香椿樹不算難找,時樂沿著小路上山,又繞了一個路口,再爬一個坡就聞到了香椿的味道。 香椿有一種獨(dú)特的味道,而且這味道還十分濃烈,若是不喜歡吃的聞到這個味道都受不了,不過時樂很喜歡,他之前還特意問過顧朝朗喜不喜歡,幸好顧朝朗點(diǎn)頭了,不然今年怎么吃就是一個問題。 時樂四處看了看,果然在斜下方發(fā)現(xiàn)了兩棵香椿,這兩棵樹的位置很巧,剛好在一個凹坑里,時樂繞到坑上方,都不需要工具,直接伸手就能摘到。 摘香椿沒有什么技巧,隨手一掰就斷,但挑選還是有技巧的,得挑短的,因?yàn)殚L的香椿是長出來許久的,已經(jīng)老了,吃起來也硬,口感不好;還要挑梗粗的,這種是新長出來的嫩芽;最后就是看香椿的葉子新不新鮮,要選輕輕一掐就破的那種葉子。 這兩棵香椿應(yīng)該是剛有人采摘過,剩的嫩芽不多,時樂摘了許久才有小半籃子,他估摸著兩人吃一頓應(yīng)該夠了,就沒有再去尋,重新繞到小路上,準(zhǔn)備下山。 回到家時太陽還沒有升到正中,時樂想著顧朝朗今早下田前應(yīng)該沒吃早飯,就回灶房拿了木盆出來裝香椿,洗干凈后端著回屋。 他先燒火把飯煮上,才開始琢磨今兒摘的香椿要怎么吃,最簡單的做法就是香椿拌豆腐,焯過水的香椿,搭配白嫩的豆腐,只需簡單調(diào)味,就清香撲鼻。 最常見的做法是香椿炒雞蛋,香椿切碎,裹上雞蛋液,熱油下鍋炒熟,金黃的蛋液搭配深綠的香椿,兩種香味交織混合,更加香醇濃郁,味道也好,可謂是色香味俱全,另外,香椿炒臘rou也是一絕。 不過時樂最喜歡吃的是香椿魚兒,香椿洗干凈瀝干水分,不用切,調(diào)一碗面糊,加鹽、雞蛋、花椒粉等調(diào)味,然后把香椿滾上面糊入鍋油炸,金黃酥脆,香椿爽口解膩。 這個菜唯一的缺點(diǎn)就是費(fèi)油,時樂有些舍不得,而且昨日剛吃過席,他更舍不得了,猶豫再三還是決定做香椿炒蛋,既有葷腥又下飯,顧朝朗干一天活吃這個正好,再炒一個土豆,兩人今天的午飯就成了。 做好午飯,時樂把飯菜和水葫蘆都裝到籃子里,又去后院拿上秧馬和竹筐,把泡過的稻草也放進(jìn)去,就鎖上院門往田里趕。 時樂還在路邊就看到顧朝朗埋頭苦干的身影,等他走到自家田埂上,顧朝朗依然沒發(fā)現(xiàn)他,時樂只得開口:“吃飯啦?!?/br> 顧朝朗猛地抬頭,“馬上來,我把這一行插完,你先吃?!闭f完又低下頭,手上動作越發(fā)快起來。 時樂壓根沒理他,先把背上的竹筐卸下來,然后尋了一段干燥的田埂把籃子放下,盤著腿席地而坐,一直盯著顧朝朗在的方向。 等顧朝朗放下手里的秧苗往田埂走,時樂才把碗拿出來盛飯,等顧朝朗來到面前遞過去,“快坐下吃飯,今天做的是香椿炒蛋,你嘗嘗好不好吃。” 顧朝朗隨意在衣擺上擦了下手,坐到時樂對面,接過碗筷迅速扒了一口飯,含糊道:“你做的都好吃。” 時樂笑得瞇起眼,嗔道:“你還沒吃就知道好吃啊。” 顧朝朗點(diǎn)頭又搖頭,夾了一筷子香椿塞進(jìn)嘴里,幾下嚼了咽下去,又道:“真的,好吃?!?/br> 時樂沒再說話,低下頭開始吃飯,夾菜的時候順手給顧朝朗也夾一筷子。 兩人吃的很快,時樂把碗筷都收到籃子里就沒再動,秧田離這有一段距離,而且這兒離家更近,他一會兒回來的時候再順手帶上更方便。 閑聊了兩句,時樂就拿上竹筐往外走,顧朝朗也起身去了田里。 時樂扯秧速度還算快,一個多時辰已經(jīng)扯了不少,估摸著好幾筐,也不知顧朝朗那的秧苗還夠不夠,時樂把手里的秧苗扎起來就起身裝筐,一趟一趟地往田里背。 等扯好的秧苗都背完,時樂也沒有急著回家,又坐到秧田繼續(xù)扯秧。 家里還沒有插秧的田不多了,估摸著顧朝朗三天就能干完,時樂想著今天就把要用的秧扯好,最后剩下一點(diǎn)是留著秧田用的,留給顧朝朗來這兒插秧的時候自己扯。 還有一個原因是下田一天,衣裳就臟的不成樣子了,一天干完就只用換洗一次,省時省力。 扯秧,裝筐,背去田里,時樂把手里的活計干完時,已是紅日西斜,他起身把東西收好,又揉了揉后腰,才背著竹筐回家。 路過顧朝朗插秧的水田時又去拿上竹筐,交代顧朝朗早些回家,就慢慢悠悠地往家走。 其實(shí)他知道顧朝朗不會早早回家,肯定要干到天擦黑看不清了才會回去,但他就是想交代一聲。 回到家,時樂把竹筐和秧馬又洗了一遍,剛剛在田里洗過一次,但是他總感覺沒洗干凈,洗過的竹筐也不急著收回去,就丟在檐下晾著。 身上的衣裳都是泥漿,時樂回灶房把水燒上,等水燒熱就回到院子,直接從水缸舀水沖洗身上的衣裳,然后把袖口褲腳擰干,去側(cè)屋拿了干凈衣裳就在灶房沐浴洗漱。 等把自己收拾干凈,時樂才開始收拾屋子和院子,又把自己和顧朝朗換下來的衣裳洗了,一直忙活到太陽落山他才準(zhǔn)備做晚飯。 他時間卡的剛好,最后一個菜剛出鍋,顧朝朗就推門進(jìn)來。 “湯瓶里的水還是熱乎的,快洗手回屋吃飯?!睍r樂說完抬頭一看,就發(fā)現(xiàn)顧朝朗臉上也沾了泥點(diǎn),又開口道:“順便把臉也洗洗?!?/br> 田里的活計忙,兩人最近都睡得很早,今晚也是剛把碗洗了就開始洗漱。 次日,時樂和顧朝朗前后腳起的床,而且今天兩人是吃過早飯才出的門。 顧朝朗下田插秧,時樂上山種地,春日將過,是時候把紅薯種下去了。 地是顧朝朗前些日子翻好的,現(xiàn)在踩上去也不硬,地頭還堆著肥料,時樂就拿上耒開始刨坑,這塊地一畝不到,他干了一早上也沒有挖完。 瞧著日頭越來越高,時樂見扛著農(nóng)具回家,匆匆做了飯送去田里和顧朝朗一起吃完,又拎著竹籃回家。 下午,時樂依舊是下地干活,黃昏時分,他總算把坑挖完并且施了肥。 第二天,時樂依然早早起床,背著紅薯去了地里,又忙活了大半天才把紅薯種好。 時樂下地的時候不多,忙活這兩天把他累得夠嗆,第三天顧朝朗下田插秧的時候他就在家歇著,只中午出去了一趟給顧朝朗送飯。 這天顧朝朗回家的時間要更晚一些,天黑透了才到家,要不是想著就在村口,時樂都要出去找了。 “飯菜還在鍋里溫著,快進(jìn)來吃飯,插秧也不急在這一時,怎么干到現(xiàn)在才回來,外頭都快黑得伸手不見五指了?!睍r樂又是心疼又是埋怨。 顧朝朗已經(jīng)餓的不行了,馬虎地洗了手就開始吃飯,含糊不清地回話,“就剩最后一點(diǎn)了,想著今天干完明天就能騰出手忙其他。” 時樂一時不知道說什么好,只一個勁地給顧朝朗夾菜,等顧朝朗吃完,又給他把水倒好,催促他去洗漱,“你快洗了去睡,我把灶房收拾了就來?!?/br> 第62章 捉蟲 顧朝朗看著時樂點(diǎn)點(diǎn)頭,“那我洗漱了,你要是累了也歇會兒,碗明天早上我起來洗?!?/br>