他這才脫下了廚師服和帽子，給自己盛了一小碗飯。

    花荼坐過來說：“快吃吧，菜要涼了?！?/br>
    慕頌之這才開始吃菜吃飯，他先夾了一筷子魚香rou絲，眾所周知，魚香rou絲沒有魚?？墒腔ㄝ弊龅眠@魚香rou絲愣是讓他嘗出了一點魚鮮味。

    那種鮮辣酸甜的味道，混合著天然蔥姜的香氣，包裹著每根rou絲。rou絲似乎是用蛋清腌過，又滑又嫩。

    隨后他又嘗了嘗宮保雞丁，這道菜也是紅而不辣，入口鮮香，雞rou脆滑好吃。

    還有雞蛋西紅柿。

    慕頌之雖然經常出入高檔餐廳，但是還是喜歡點這道菜，只要菜單上有這一道，他都會點上來嘗一嘗，爺爺那邊的廚師張伯也會做這一道菜。

    慕頌之發(fā)現，這道菜雖然原料和做法簡單，卻有點奇特。

    那就是所有的廚師做出來的番茄炒蛋，味道都不一樣。

    有的咸口，有的甜口，有的放蔥，甚至還有邪派會放蒜。

    有一些人家做的時候，加了水，還有的加了番茄醬。

    雞蛋和番茄的出來處理方式也不一樣，有的雞蛋打得像是蛋花，有的番茄是菱形塊，總之是一家一個樣。

    眼前的這道番茄炒蛋，紅艷艷的，沒放蔥姜等任何的香料，雞蛋塊大小均勻圓潤，黃澄澄的，番茄也大小統一，若是說和別家不同，是汁非常濃郁，占了半盤子。

    花荼還在一旁配了一把湯勺，方便舀番茄的湯汁。

    慕頌之低頭一口，那種天然的酸甜裹著雞蛋的香味，鮮咸甜，每個味道都正正好。

    他頓時覺得，西紅柿炒蛋，就應該是這個樣子的。

    他之前吃的那些，都不正宗，都沒有這一道好吃。

    慕頌之忍不住舀了幾勺番茄湯汁澆在了米飯里。他覺得花荼做的米飯味道都是和常人不同，里面有一種淡淡的香氣。

    不得不說，比平時俞嫂蒸得好吃多了。

    最后一道是排骨湯，慕頌之舀起來喝了一口，湯是濃白色的，排骨很香很軟，里面的山藥有一部分熬化了，帶著沙沙的口感，一下讓他覺得這道湯也不一樣了。

    幾道菜道道精美，讓人眼前一亮。

    慕頌之不由感慨：“太好吃了……為什么普通的飯菜，到了你的手里，味道就會完全不一樣？”

    花荼說：“其實是有一些小心思的。”他頓了一下說，“反正你也不會做飯，我可以告訴你?！?/br>
    他指了指眼前的番茄炒蛋：“比如這番茄炒蛋，家家戶戶都會做，可是想要做得好吃，需要加一些步驟，首先，蛋黃的比例要多余蛋清，雞蛋會更好吃，我就把多余的蛋清拿去做魚香rou絲了。做的時候先把雞蛋加微量的鹽糖提鮮后炒熟。番茄剝皮，分成兩份，一份先下鍋，多炒一會，完全熬成nongnong的湯汁，這時候再把另一半的番茄放進去炒熟，最后把雞蛋放進去，這樣，雞蛋和番茄就會裹著濃郁的番茄汁，也就會更好吃?！?/br>
    慕頌之第一次聽說這種做法，他想一想的確是。番茄炒蛋的好滋味都在這番茄汁里，雞蛋和番茄汁融為一體，味道才更加濃郁。

    花荼又說：“再比如排骨湯，山藥也是分為兩份，一份切成細沫，一份大塊，一起放進去，切細的就會很快煮化，增加湯的口感?！?/br>
    慕頌之好奇地問：“米飯呢？為什么會粒粒分明，又滑又香？”

    花荼說：“米飯點了幾滴白醋，然后切了兩片廣式的香腸進去，加了醋會減少米飯的淀粉糊化，就會讓米飯更白更香，而廣式香腸在蒸的過程之中會釋放油脂和香味，裹在每一粒米飯上，就會粒粒分明，又多了一種香腸的香味?！?/br>
    慕頌之感慨：“想不到里面有這么多的講究?！?/br>
    花荼謙虛：“術業(yè)有專攻?！?/br>
    慕頌之低頭吃了一會，他特別喜歡那道魚香rou絲，不多時就吃下去半盤。

    慕頌之說：“我忽然想起我姥姥了。以前我去外婆家，她總是給我做魚香rou絲，雖然沒有你做得這么好吃，但是也挺香的……”

    那時候家里也有人幫忙，但是姥姥總是喜歡自己做。

    老人家還喜歡試驗一些菜品，有一段時間對魚香rou絲著了迷，不斷試驗各種配方，上頓做了下頓做，今天做了明天做……

    慕頌之開始還挺喜歡吃，后來連夜逃離姥姥家。

    事情過了這么久，如今回想起來，就剩下了好吃的記憶。

    姥姥被那個年代所限，并沒有讀過太多的書，她常說自己嘴笨，不會說什么大道理。

    她照顧疼愛家人孩子的方式，也很單一，唯有用做飯來表達，特別喜歡親自動手給他們食物。

    外婆常說幾句話：“放假過來，外婆給你做好吃的?！?/br>
    “我的寶貝外孫，最近又瘦了，想吃什么，和外婆說?！?/br>
    “無論是遇到了什么事，都得吃飽了飯，吃好了才有力氣去做事。”

    小時候聽著習以為常，長大了才知道那些話里融合了多少外婆對他的愛意。

    如今外婆已經去世多年。

    再吃起這一道魚香rou絲，他感覺里面混合了家的味道。

    想著想著，慕頌之眼睛還有點濕了。

    他忽然覺得，美食不光是山珍海味，不光是美味佳肴，還有可能是精致用心的家常便飯。

    一時間兩人都低頭吃著。