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慕寒生聽到這里,也夾起來吃了一小口,隨后他的眼睛亮了,直接把剩下的雞rou都塞在嘴巴里。 他這輩子吃過太多的大魚大rou了,這道芙蓉雞卻是完全不同的風(fēng)味,味道清雅,像是陽春白雪一般。 慕遠(yuǎn)征開口道:“直接給我上米飯吧。” 慕寒生怕老爺子太久沒吃飯,回頭撐到,囑咐安嫂只給他盛上半碗。隨后他也覺得這菜適合下飯,讓把其他人的一起上了。 慕遠(yuǎn)征招呼慕映安道:“映安,你也嘗一嘗,今天的芙蓉雞特別好吃,別等菜涼了?!?/br> 慕映安剛才一直在忙著吃糖藕,還沒開始吃熱菜。 以前慕映安不太喜歡到爺爺家來,雖然孫伯會給他小點心,但是爺爺吃的菜都是淡淡的,一點也不香。 而且今天這東西和他過去見過的雞都不太一樣。 小孩兒對于陌生的食物都有點戒備,這時候聽到了太爺爺連續(xù)感慨了好幾句,他終于好奇,夾了一片白色片片咬了下去。 那東西太軟了,刺溜一下就滑入了嘴巴里。 雞rou的味道像是冰激凌一樣在他口中融化了。 為什么是雞的味道?可是他又吃不出來是雞? 慕映安想起了之前廚師哥哥和他說的吃雞不見雞。 這道菜太神奇了。 小孩兒有些難以置信地瞪大了眼睛,頭上的呆毛豎了起來。 考慮到老人已經(jīng)快兩餐沒有用飯,胃里已經(jīng)空了,花荼這一餐用的都是軟糯好消化的食材,平和宜人,即使是多吃一些也沒關(guān)系。 第二道菜是一品豆腐,這道菜是用豆腐打成泥以后,混合香菇等食材,蒸出來的,花荼在表面用食材拼了一幅簡單的花草圖。 香菇的味道融入了豆腐里,讓豆腐更加滑嫩好吃。 第三道菜是蛤蜊燉蛋,蛤蜊提供了海鮮的鮮味,雞蛋也是滑嫩的。 接下來就是主菜開水白菜。 安嫂把菜端上來,這道菜分為兩層,上面是一顆豎著的菜心,像是一個含苞欲放的花骨朵。下面是碼好的白菜心,隨后安嫂倒入煮沸的“開水”。 湯汁是清亮的,色澤淡黃,微微粘稠,燈光下散發(fā)著誘人的光亮。 隨著“開水”淋下來,整個餐廳都布滿了一種淡淡的香氣。 那擺在中心的“花骨朵”受熱,一點一點綻放開來,就像是一朵荷花,立于水中。 慕映安看到這道菜被震驚了,在那里喃喃說:“原來開水白菜是這樣子的……” 慕寒生坐在一旁,幫他夾了一塊。 小孩吃了,眨著眼睛問:“好……好好吃……這明明是水煮白菜啊,可是為什么這么好吃,還會有rou味呢?!?/br> 沒有人顧得上回答他,所有人都在嘗著這一道菜品。 老太爺也把白菜放入口中。 所有的精華都早已經(jīng)在湯里,白菜是用的最嫩的菜心,非常好咬。 湯汁和白菜的味道,已經(jīng)完美融為了一體。 慕遠(yuǎn)征分辨不出rou湯的味道,他吃過那么多雞鴨魚rou。此刻卻說不出來這味道究竟是哪一種。雞rou的鮮香,鴨rou的醇厚,豬rou的美味,火腿的濃郁,所有世間的美味交融,變成了一種新的味道。 沒有一點點的油膩,只有清新,那是原始的rou的香味,純粹而動人。加上那點白菜的天然菜香,微微甜香。 初入口不覺得驚艷脫俗,可越是品嘗越覺得別有味道。仿佛遠(yuǎn)離了一切的俗事與紛爭,來到了桃花源處。 吃著這道菜,慕遠(yuǎn)征忽然動容了。 遠(yuǎn)征,征伐遠(yuǎn)方。 他這個名字,也是那個年代特有的,這一輩子他走南闖北,有過高峰,也摔過跟頭。如今到了老年,每天和兒子住在這一棟碩大的別墅里,像是蹲在監(jiān)獄里。 兒孫滿堂,家財萬貫,可是這些都讓他開心快樂不起來。 他不知道自己還要做什么,人生仿佛都失去了目標(biāo),天空都變成了灰色的,做什么也提不起來精神。 孫伯是兒子忽然意外去世了,悲痛萬分,急急請假回鄉(xiāng)。白發(fā)人送黑發(fā)人,這個多年的老友早就像是他的親人一樣,慕遠(yuǎn)征瞬間共情了,感覺自己的心頭也被挖了一塊rou。 孫伯一走,就換了徒弟做菜,味道一下子不習(xí)慣,他就生氣說不吃了。 他愣愣地在窗口坐著一天,想著那些離世的親人,想著自己的父母,想著自己去世多年的老伴兒,想著自己也有一天會死去。 煩惱積少成多,像是有一根一直繃緊了的弦,忽然被壓斷了。 那一天,一輩子堅強堅硬的慕遠(yuǎn)征也終于崩潰了,他對著窗外的美景流下了眼淚。 他餓了兩天,被兒孫們哄著下樓,沒有想到吃到了一頓這樣的菜品。 鮮香刺激著他的味蕾,看似簡單卻又別具匠心的食物,洗去了他所有的麻木,洗去了一切繁華,回歸了質(zhì)樸。 人生就是這般平平淡淡的,但又別樣精彩。 像是有一道光照入了他猶如迷霧的世界,他忽然清醒過來,他意識到自己還活著。 美好的食物,家人的陪伴,他像是找到了人生的支點。 人世之間還有那么多美好的東西,他雖然年歲大了,但是還可以追尋下去。 他還可以做很多的事,還可以吃到很多好吃的食物。 老人忽然有些激動起來,側(cè)頭對慕頌之問:“還有菜嗎?”