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柯木原也把心思放在了各種生意場(chǎng),結(jié)交權(quán)貴上,十天半個(gè)月也不一定能來(lái)廚房一次。所有的信息都讓孔夏傳遞,孔夏又是個(gè)不懂做菜的,經(jīng)常下各種強(qiáng)制命令,讓下面的廚師怨聲載道。 在過(guò)去,劉孟還會(huì)再去找下面的小廚師順毛,可是現(xiàn)在,劉孟也忍不了了,這才給孔夏提出意見(jiàn),沒(méi)想到一點(diǎn)用也沒(méi)有。 劉孟看說(shuō)不通,只能妥協(xié)下來(lái):“那我們?cè)囋嚢伞硗膺@三套鴨還有無(wú)骨鯽魚(yú)……” 孔夏皺眉:“這兩道菜又怎么了?” 劉孟解釋:“這兩道菜都是功夫菜,又費(fèi)刀功,又費(fèi)時(shí)間,貿(mào)然推出的話,顧客點(diǎn)單太多,可能會(huì)有問(wèn)題。” “這有什么問(wèn)題?”忽然一個(gè)聲音響起,“劉師傅是不會(huì)做嗎?需不需要我做給你做個(gè)范例?” 劉孟和孔夏兩個(gè)人轉(zhuǎn)頭,就看柯木原大步走了進(jìn)來(lái)。 劉孟道:“不是,菜品還在開(kāi)發(fā)之中……” 不等他說(shuō)完,柯木原就打斷了他的話,轉(zhuǎn)頭問(wèn)孔夏:“對(duì)面的廚房現(xiàn)在怎樣?” 孔夏道:“對(duì)面的師傅在練菜,確實(shí)有這幾道菜品,還說(shuō)做了試吃宴,客人都說(shuō)菜品很好吃。然后……對(duì)面的老板出去旅游去了,好像是挺有錢(qián)的。” 紹偉志每天都向他匯報(bào)對(duì)面的動(dòng)向,孔夏也就報(bào)告給柯木原。 “旅游?”柯木原輕笑了一聲,看起來(lái)這心還挺大的,應(yīng)該是富二代開(kāi)來(lái)玩票的。他越發(fā)對(duì)這菜單不再懷疑,轉(zhuǎn)頭問(wèn)劉孟,“不過(guò)是幾道菜,別人做得出來(lái),你們?cè)趺醋霾怀鰜?lái)?” 劉孟沒(méi)說(shuō)話,低頭站在一旁,聽(tīng)到了柯木原的話,他的心卻是涼了一半。 柯木原把他的不吭聲當(dāng)做臣服,繼續(xù)道:“劉師傅你辛苦一下,今天加班還原一下菜品,明天給我嘗菜,后天開(kāi)始把各個(gè)分店的主廚叫過(guò)來(lái)學(xué)習(xí)。有困難克服一下,需要人手就多加一些工。等對(duì)面的店鋪倒閉,回頭我再給你加工資?!?/br> 柯木原自覺(jué)對(duì)待劉孟不薄,每年給他年薪百萬(wàn),還有分紅。 最近他聽(tīng)孔夏說(shuō)了一些后廚里的事,那些小廚師竟然都愿意聽(tīng)劉師傅的話,不把他這個(gè)老板放在眼里。現(xiàn)在他剛讓他們發(fā)開(kāi)幾道新菜,劉師傅就推三揀四,柯木原自然是火氣很大,把這開(kāi)發(fā)新品的命令壓了下去。 “是?!眲煾档皖^道。 “那我們先走了,等著劉師傅做好的菜品?!笨履驹f(shuō)完帶著孔夏轉(zhuǎn)身離去。 劉師傅望著柯木原的背影,無(wú)聲嘆了一口氣。 作為一名下屬,他提醒的義務(wù)已經(jīng)盡到。 柯木原自己就是廚師出身,自認(rèn)為對(duì)做菜更懂,聽(tīng)不進(jìn)去意見(jiàn),還總覺(jué)得這些下面的主廚是想偷懶,不想開(kāi)發(fā)新的菜品。 可是人心都是rou長(zhǎng)的,他這樣處事,下面的師傅心里都有些想法。 雙方這矛盾由來(lái)已久,只不過(guò)現(xiàn)在一遇到了事情,就爆發(fā)了出來(lái)。 這些菜品難度很大,一道一道慢慢上還屬于正常,同時(shí)這么急著忽然要上,很不正常,也很難完成。 劉師傅擔(dān)心更多的不是總店這邊,而是那些分店。 幸運(yùn)閣這么多家分店,現(xiàn)在不過(guò)短短幾天的時(shí)間,就算主店的廚師們能夠掌握了,下面店鋪的廚師們是做不到熟練的。 柯木原常年不在一線,這是錯(cuò)估了下面廚師的制作能力。 三套鴨太講刀功,熟練工做一套三套鴨至少需要一個(gè)小時(shí),這就算是連夜做,也只能做十來(lái)只。無(wú)骨鯽魚(yú)也是,鯽魚(yú)rou片有限,將會(huì)大大消耗人力,拖延其他菜品上桌的時(shí)間。 即使開(kāi)始推廣看不出來(lái)問(wèn)題,一旦客人大量點(diǎn)單,沒(méi)有做好規(guī)劃,那將會(huì)是一場(chǎng)災(zāi)難…… 第53章 “謝謝你的禮物?!?/br> 第二天一早, 花荼起床,他發(fā)現(xiàn)慕頌之不在床上。 花荼拉開(kāi)了窗簾,陽(yáng)光瞬間就從落地窗外投射進(jìn)來(lái), 在地板上照出一片光斑。 今天是晴天,海邊的天氣非常晴朗,可以聽(tīng)到海鷗的叫聲。 花荼起床洗漱以后,換了一件白色的襯衣。 這別墅的裝修大部分是白色的,潔白的墻壁, 潔白的燈,潔白的地磚,就連樓梯都是用的上好的白色大理石, 加的白色漆木的扶手。那些軟裝,窗簾,椅子,軟凳之類的, 卻是藍(lán)色的。 這像是藍(lán)天與白云的搭配。 花荼順著別墅的樓梯走下來(lái),然后他就發(fā)現(xiàn)餐廳的桌子上擺好了一頓豐盛的早餐。 花荼有些疑惑,問(wèn)慕頌之:“這些早餐, 是你讓黃師傅那邊送來(lái)的嗎?” “不是, 是我早上起來(lái)做的?!蹦巾炛f(shuō)著, 在廚房里轉(zhuǎn)過(guò)身來(lái)。 他來(lái)到客廳里,幫花荼倒上打好的豆?jié){。 花荼的目光落在面前的各式早點(diǎn)上, 表情沒(méi)有變化,內(nèi)心卻感覺(jué)有些受寵若驚。 這似乎還是他成年以后,第一次有人給他親手做早點(diǎn)吃。 慕頌之笑著問(wèn)他:“喜歡嗎?” 花荼夾起一個(gè)煎蛋,咬了一口,火候掌握得挺好, 顯然是練習(xí)過(guò):“喜歡。不過(guò)你為什么忽然想起來(lái)給我做早餐?” 慕頌之道:“平時(shí)都是你做給我吃,偶爾也讓我寵你一回。畢竟今天是個(gè)特殊的日子?!?/br> 花荼有些疑惑:“今天是什么日子?” 慕頌之提示到了這里,看花荼還是沒(méi)有反應(yīng)過(guò)來(lái),只能自己揭開(kāi)了答案:“生日快樂(lè),花荼?!?/br>