在咕嘟咕嘟湯汁沸騰的聲音里，紅酒漸漸不見了蹤影，只剩下被香氣和顏色浸染了的各種配料。

    克萊德把紅褐色的特制高湯過濾之后也倒進了蔬菜鍋，燒開之后在放進差點被人遺忘的煎好的小牛膝，用大火煮到鍋里沸騰。

    金屬的深盤里面，先把小牛膝挑出來放進去，再把湯汁和配料也均勻地傾倒進去。

    深盤用錫紙包好，小心地放進已經(jīng)預(yù)熱好的烤箱。

    憑借著體積就在舞臺上存在感極強的克萊德摘掉隔熱手套，戲劇性地長出了一口氣?！斑@個料理臺小到我不能呼吸了。”

    西方標(biāo)準(zhǔn)料理臺的高度是91厘米，對于身高一米九六的克萊德來說，這個料理臺的高度真是低到令人發(fā)指，看到他故作局促的樣子節(jié)目組的人都笑了。

    笑完之后，克萊德很親切地對著鏡頭說：“嘿，要烤一個半小時，我們總不能在這里守著，去喝杯咖啡抽根煙怎么樣？”

    幾個攝像師都關(guān)了機器出去休息，攝影棚里只剩了小貓兩三只。

    只剩一個攝像師，他從節(jié)目一開始就被艾德蒙囑咐過，除了沈何夕中途上廁所，不然他一定要記錄下整個節(jié)目中她的一舉一動。

    克萊德回頭，看見沈何夕正看著他的高湯。

    “cici小姐，對我的湯你有什么發(fā)現(xiàn)么？”克萊德蹲下看著表情嚴(yán)肅的東方女孩兒。

    沈何夕仔細分辯了一下氣味：“牛骨、百里香、月桂葉、荷蘭芹、西芹、洋蔥、胡蘿卜、黑胡椒……還有番茄醬。味道調(diào)和的非常棒。”

    單靠鼻子，沈何夕已經(jīng)辨別出了這鍋湯里幾乎所有的配料。

    克萊德震驚地看著眼前的女孩兒。

    “小家伙你說的好像是趴在我的廚房窗子上看著我做一樣，你果然非常的特別?！?/br>
    沈何夕笑了笑。

    “你可以嘗嘗這道湯的味道，然后再告訴我里面還放了什么?！笨巳R德從料理臺的后面找出了一個小碗。

    沈何夕嘗了一口，又嘗了一口……克萊德看著這個小女孩兒把這碗完全沒調(diào)味的湯直接喝了下去。

    “你是渴了？”

    他只能這么想。

    沈何夕放下碗，表情是那種吃到了好東西的愉快：“還用了韭蔥和鮮檸檬汁，味道很好?！?/br>
    西方人大概永遠不會理解東方人喜歡這種稀薄的湯的原因吧。

    克萊德又拋出了一個問題：“你能告訴我里面配料的比例是多少么？”

    沈何夕笑了笑，沒有說話。

    這種高湯往往是一個大廚壓箱底的秘方，能吃出味道不代表能復(fù)制這個味道，所以在節(jié)目里她可以盡情地爆料對方放了的東西，但是絕對不會透露出材料的配比。

    前者能獲得廚師的尊敬，后者會結(jié)仇的。

    克萊德的這個問題就差明著問她是不是已經(jīng)知道這道湯怎么做了。

    就算知道也不能說呀。

    正好有幾個人抽完煙回到攝影棚，沈何夕恢復(fù)了一張棺材臉，很有她親媽那種放碗不認人的架勢。

    “狡猾的cici小姐?！笨巳R德嘟囔了一句，站了起來，“cici小姐，聽說如果獲得了合格就可以向你提一個要求？”

    “是的，如果您合格了當(dāng)然可以提一個要求……不好意思我去一下洗手間。”

    克萊德意味深長地笑了一下：“我已經(jīng)迫不及待想讓你看到我的成品了。”

    一個半小時之后，小牛膝被燉到燜烤到酥爛可口，其余的原料已經(jīng)融化進了湯里，只剩下紅色的醬汁中幾塊誘人的小牛膝rou。

    克萊德·賴恩，腐國南部最有名的廚師之一，他拿出一個漂亮的白色骨瓷盤子，夾出一塊小牛膝放在盤子上，零星的幾點湯汁滴在盤子的旁邊，一點沒顯得臟，只有更加誘人的映襯。

    沈何夕只聞著空氣里各種食材混雜后的誘人氣味，就知道這道菜無論是搭配還是火候都非常的精妙用心。

    “cici小姐，我合格了么？”

    濃汁過篩之后一點點地澆在酥爛誘人的牛rou上，旁邊點綴著金色的配菜。

    沈何夕的視線劃過這份完美的菜肴，看向眼前高大和藹的克萊德先生。

    她輕輕地笑了。

    “克萊德·賴恩先生，您是什么時候把這道菜掉包的？”

    第50章 雞茸蝦湯小餛飩

    “掉包？”怎么會？

    節(jié)目組的一些人面面相覷,cici在說什么？這么大庭廣眾之下怎么可能把菜掉包？

    另有幾個人心虛地看了一眼坐在導(dǎo)演席的制作人先生。

    克萊德先生一臉無辜：“cici小姐,我怎么會換掉我自己做的菜？”

    沈何夕下意識地想要看向艾德蒙的方向，但是想到現(xiàn)在看過去也是漆黑一片,她又忍住了。

    “我不知道你們是為什么，但是烤盤里的高湯絕對和剛剛我一小時以前喝到的不一樣。”女孩兒雙手抱胸,挺胸抬頭地看著比她高大太多的主廚先生。

    “沒有什么不一樣，cici小姐，你不能因為吝嗇一個合格就說我能換掉烤箱里的東西。”克萊德一臉非?？鋸埖氖苋璞砬?。

    “一份是褐色的高湯，用調(diào)料搭配牛骨烤制之后加入番茄醬熬燉過濾，另一份是先把調(diào)料牛骨烤制熬燉之后再加入番茄醬煮開……應(yīng)該說一個是褐色高湯，一個是調(diào)味過之后的白色高湯。后者的酸氣更重一些，白色高湯里面也沒用加入檸檬……”