京城小攤兒美食日常 第42節(jié)
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差役眼前一亮,不禁道:“對?。∩偾渌?極有可能?!”說罷自?覺失禮,趕緊叉手賠罪。 孟寺卿不怪,令他順著林柳所言去查。差役便繼續(xù)道:“除卻各家所購市鋪的數(shù)量,小的們還查到一件怪事?!?/br> 便是這九家商戶皆申請了入京通關的文牒,且勾辦了一連手續(xù)。不日便要著人進京城來,或經(jīng)營所購下的市鋪,或租賃更好?的場所,開設酒樓歌館。 此言一出?,孟寺卿與林柳對視一眼,雙雙想到了一處。 林柳轉身出?廨房,回?來時,取來幾片碎紙頭。其中?一角信箋帶著燒焦的痕跡,模糊可見“待”、“京”二字,而另一片更為?破敗的,上面依稀可辨“入京”一詞。 差役看那碎紙幾眼,問?道:“這是端午節(jié)前,小的們從南邊四州官員家中?暗搜出?來的那些?” “正是?!绷至c頭。差役眉頭一跳,明了了:“莫不然是早就預謀好?的。” “未得證據(jù)前,此話不可亂說?!泵纤虑漉獠剿妓?,末了,停在廨房正中?,“去查明這幾家商戶與地方官員可有關聯(lián),從祖宗查起,家中?仆從都不要放過??!?/br> 待到差役領命下去,又與林柳問?道:“小六可有找到?” “長吏來報說,民夫當中?確實有人認出?小六的畫像。大約是打草驚蛇,去抓時,人已經(jīng)跑了?!绷至⑽⑽杖p叩了一下桌案,“然也說明兩點,一則確有人在幫他,二則此小兒定與我們所查之事有關。” -大理寺那邊膠著,象福小市里?頭也不安生。 有兩家鋪子見江滿梨這頭大排檔生意火熱,便學著也以幾家合用商鋪的法子分攤市稅。然只知其一不知其二,合用是合用了,卻未過?明雇傭手續(xù),讓街道司一查便查出?來了。 鬧了幾日,先是務里?頭來人踢門,斥令補足市稅,可饒恕牢獄之災。其中?一鋪受不住嚇唬,趕忙補了稅錢,卻發(fā)現(xiàn)?后頭還有大筆的罰金等著。罰金交不足,亦是要進大牢的,那已經(jīng)補了的稅錢豈不又打水漂? 叫天天不應叫地地不靈,稅錢的事情不了,不但生意不能?做,鋪子也私下售不出?去,罰金便也湊不出?來。最?終別無他法,將鋪子抵給街道司,抵去大部分罰金,還剩余的,幾家人砸鍋賣鐵,死命當了出?來。 另一鋪見這般慘狀,哪還敢開口答應補稅?死命不從,鋪門一鎖,兩家老小連夜卷了鋪蓋行李。 待到務里?的差役發(fā)現(xiàn)?情況不對,叫來街道司的兵差破門而入,人已經(jīng)帶著銀錢跑了??樟粢婚g門鋪任街道司收去,好?歹家底沒配光,只要不被抓到,換個地方,興許還能?東山再起。 “嗨喲……”竹娘看得心酸,卻又無能?為?力。合用鋪子旁人一看便知,但雇傭的法子是無論如何不能?說出?去的。再不忍也得管住嘴,這點幾家人都拎得清。 “東山再起甚么喲,這都成了逃犯了,能?躲哪去?躲進山里?,談何東山再起?” 媛娘拍拍她,遞過?去一盞花茶:“你別cao心這個,有身孕的人,不能?著急上火。” 周大山點頭同意,道:“我都讓她這幾日莫要來了,不聽???粗芍钡氖虑?,眼不見心不煩。” 媛娘道:“我在屋里?躺著,心里?不還是cao心鋪子的事兒……” 說到底,人人心里?揪著。江記的生意實在火熱,合用商鋪的法子又是江滿梨先想出?來的。就怕街道司殺紅了眼,再把眼光轉回?到他們這幾家身上。 偏生怕什么來什么。 兩家鋪子的事情一鬧完,街道司的兵差便意猶未盡地來了。不知得了誰的令,每隔個把時辰,便進江記的鋪子里?逡巡一圈。 要么是粗手粗腳地推桌搡凳、高聲喝喊。要么就干脆叫了吃食,坐在正中?的桌邊,一言不發(fā),虎著臉盯著江滿梨幾人或是來往的食客打量。 總之讓開鋪的、用飯的,皆不舒服就是了。 兵差穿得顯眼,幞頭短靴,又帶刀,哪個老百姓在這些人面前高興得起來?莫說還時不時被瞪幾眼、呵斥一聲。有的食客光是見著堂中?央坐著幾個惡狠狠的藍黑短衣人,心里?道句惹不起,面上跟江滿梨笑笑,口中?便推辭了:“哎喲今日突然有事,改日再來光顧,江小娘子先忙?!?/br> 江滿梨仍是笑吟吟地:“無事無事,隨時再來?!?/br> 兇神把門,食客驟減,江滿梨就立在柜臺后頭算算賬,琢磨琢磨接下來要做的吃食。螃蟹近日實在受歡迎,不少老客礙著眼下的情況不愿堂食,著人來點外送的卻增加不少,且必定要點上十幾只炭烤蟹。 就連那兵差……江滿梨掀起眼皮瞄一眼堂外竹桌凳。一滿臉橫rou的正吃著烤蟹、喝著甜米釀,時不時扭頭看看堂里?的食客和柜臺、廚下的動靜。 “好?像真能?讓他守到什么錯處似的?!辨履锩^?來,不滿道。 竹娘有孕在身,周大山怕起沖突,終于把她勸住留在家中?,自?個來守鋪子。此刻也過?來低聲道:“阿梨,你真一點不著急么?他們這般還不知要鬧到什么時候,客人都趕跑了怎辦?莫不如我去同他們理論!” 江滿梨輕嘆一聲,笑笑:“急啊,怎能?不急?!?/br> 見周大山眼睛亮了亮,知道他早就憋不住了,恨不能?去吵一架,又道:“但是周大哥見過?長廯的么?長在身上,開始只是一小片,越是撓它?刺它?,長得越多不說,還潰爛出?膿?!?/br> 言下之意街道司的兵差就如那廯一樣。等的就是他們沉不住氣,自?個將短處暴露出?來。 “倒不如不去理會?。捉不到任何小辮子,他們遲早覺出?無趣,也就作罷了?!?/br> 果不其然,兵差在江滿梨這鋪子里?盯了兩日,無甚結果,便轉去了云嬸阿莊叔、邵康那頭找麻煩。 明日是休沐,今日夜市客流本就比平日里?更大。兵差來時兩鋪之間的桌凳都已經(jīng)滿滿當當,排號等位的還站了不少。見尋不到坐處,干脆轟開幾位正吃羊下水、小餛飩的食客,往云嬸鋪子門前一坐,高聲喊上菜。 阿莊叔肩頭搭著毛巾過?去給幾位被占了坐處的食客道歉、重新搬凳子,又忙不迭去招呼二位兵差:“兩位吃點甚么?” “你看著上,”那兵差嗓音粗啞,“不合胃口我便叫你調(diào)換?!?/br> 阿莊叔聞言回?頭看看云嬸和邵康,二人皆是“且先答應著”的表情,心里?暗暗罵幾句,也只得耐著性子道:“好?說好?說?!?/br> 那倆兵差言罷看看鋪子里?頭。一家中?年兩口子賣羊rou,一家年輕郎君帶個小女,售面食餛飩,道:“你二家誰是雇主?” 阿莊叔忙道:“我便是。鋪子是我兩口子買下的?!惫蛡蚝唾I鋪的契早就隨身備著,此時拿出?來與二人查看。 那兵差雖知曉是這么個結果,然見了白?紙黑字,心頭大約還是不痛快,嘴角一耷拉,眼神落在邵康家六歲的瑩娘身上。大人忙不開手,瑩娘正給他們端贈的小菜過?來。 道:“這上菜的小兒也有雇契?” “這,這,”阿莊叔氣笑了,“六歲的小兒,偶爾一次幫著她阿爹遞遞碗碟而已,您說……” “那便是沒有了。”兵差直了直身子,眼看著手就要扶在刀鞘上。目光轉朝瑩娘一瞪眼,小瑩娘嚇得瑟縮了兩步,手中?的小碟沒放穩(wěn),“哐啷”便摔在兵差腳上,芥辣瓜兒汁水濺了一鞋面。 眾人心口一抖。 江滿梨一直悄聲看著這頭呢,此時見狀不對,端了一盤方炙好?的鐵板鴨、一盤炭烤辣蟹,快步過?去。媛娘眼疾手快又托上兩盞甜飲子、一疊紅糖方糕,跟在后頭。 卻是菜將將端上去,那倆兵差之一拍桌斥了句“小娘子甚么意思”,就被另一個拽了起來。 一看,深綠官袍的員外郎,手中?還抱著長腳幞頭,似是方從衙門下值。表情不顯,然眼中?是頗為?不滿,透著警告的意味。 “兩位有事?”林柳語氣很硬。目光先確認了江滿梨無事,才隨意掃到兩個兵差臉上。街道司的兵,并不認得。 然林柳不認得他們,他們怎會?不曉得大理寺這位?二兵差自?覺不好?,低頭相視一眼,老老實實行禮:“見過?少卿大人?!?/br> 悻悻端笑,又道:“驚動少卿大人了,小的們只是來公辦。這小市有人合用商鋪避稅,我們受命來查訪?!?/br> “這兩家有查到什么?”林柳拿下巴左右輕點兩下。 “回?大人,”兵差只能?實說,“……未有?!?/br> 林柳等的就是這句話,聽?罷也不再開口,就站著等那二人自?己告退。那倆兵差自?然也有數(shù),躊躇片刻,頂著一眾食客的目光,道幾句抱歉的話,也就夾著尾巴趕緊走了。 兵差連帶著壓抑的氣氛一走,小市登時就歡愉許多。仿佛空氣重又活了,該吃吃、該喝喝,幾個食客郎君打趣著學方才那兵差的窘迫模樣,笑得前仰后合。 賀驥、宋釗三人排號等位,林柳便默默站到了江滿梨身后半步許處,陪著她炙辣蟹和茶油鐵板鴨。 原先的鐵網(wǎng)上增了一三面帶沿的小鐵板,炸過?的脆皮鴨子斬好?段,淋些茶油放上去,佐蔥蒜末、花生碎、香菜和油辣椒稍加煸炒,小鐵鏟壓一壓,讓滋味浸透鴨rou中?,輕巧便炙好?幾份。 江滿梨笑著與他解釋:“工坊做甜皮鴨,數(shù)錯了量,剩下些炸好?的鴨子,我便讓阿念斬好?了送過?來。用這清涼的山茶油稍微炒一炒炙一炙,又比純粹的炸鴨好?吃許多。” 說著拿筷箸夾一小塊裹滿料的,另一手細指彎曲捧作碗狀,轉身便要喂與他。 林柳被這突如其來的舉動打了個措手不及,卻又被撩撥得心尖亂蹦,眼神躲閃了一瞬,抿唇勾起嘴角,輕輕帶住江滿梨執(zhí)筷箸那只手腕順勢朝下,低聲道:“人多別鬧?!?/br> 另一只手自?筷箸上迅速拿下那小塊鴨rou放進口中?。 “如何?”江滿梨壞笑看他微微紅了臉。 -盛平一言不發(fā)轉過?身去,快步朝小市外走。徐管事自?知今日辦壞了事,小心翼翼跟在后頭三步,是既不敢太近,又不敢太遠。 今日是他得知街道司為?難江滿梨,怕有沖突,擔心若是不說到時出?了事怪罪,才去告知盛平的。盛平本有公務在身,徐管事也是看著他躊躇了好?一會?,終是放下手頭的事情前來。本還慶幸自?個沒猜錯,郎君果然還是對江小娘子在意。 可誰能?想到啊,江小娘子跟那位林少卿什么時候走到一塊兒去了? 少郎君一向介懷的不都是許家那位三郎么? 直至回?府下了轎子,盛平臉色都很是難看,負手走得快極。待到要進屋,忽然停住步子,與徐管事和身邊小廝道:“以后街道司與她的事,莫要再來告訴我?!?/br> 第52章 郎君來個生腌?(二更) 盛平著?實沒有想到會在小市上見到江滿梨與林柳那般親昵的?舉動。 江滿梨拒了他送的?釵子,他雖氣惱,但內(nèi)心里還是替她尋了不少由頭的。譬如害羞,譬如慌亂,譬如不敢。 畢竟二人身份懸殊。他是許國公府的?少?郎君,金枝玉葉,將來的?世子爺,而她雖嬌俏、又以一手?好廚藝擢住了他的?胃,說到底卻也不過是市井的小商販。 被他突然送去的金釵驚著了,不敢收下,也是情有可原。 就好似他幼時養(yǎng)的?那紅頂褐色絨毛小雀。 裝在金絲籠子里初初送到府上時,遠遠看著?,嘰喳著?小曲連蹦帶跳,偶爾展展小翅,歡快得?不行??扇羰峭蝗簧焓?送進去幾?粒稻谷,就立時嚇得?撲棱棱往后退,恨不能飛出籠子去。 所以江滿梨遷居時,他沒有著?人送禮過去,一方面是煩悶,另一方面,也是怕再嚇到她、退得?離他更遠。 盛平自知性子漠然,幾?次示好無果?,都歸咎在二人不夠熟悉上。 去小市想替她解圍,也是忽而想到曾經(jīng)養(yǎng)的?那小雀。若是試著?伸手?再摸一摸呢?摸一摸再給吃食,會不會就沒這么害怕了? 徐管事?遠遠挑著?燈,看自家郎君披著?單衣立在屋外發(fā)愣,輕輕嘆一聲。 江小娘子恐怕不是愿被嬌養(yǎng)的?雀。 可惜他不好說,只能等郎君自個悟了。 -夜里為了江滿梨的?事?沒睡好,第二日休沐,盛平也不想在府上多待。 著?了轎子直奔都水監(jiān)衙門,把昨日未做完的?公事?一應了了。忙得?忘了時間,及至申末徐管事?來說郡主等他用暮食,才緩緩歸。 怎料一進了府,便嗅到不同尋常的?香氣。 不作聲轉頭看徐管事?。徐管事?尷尬笑笑:“郡主說是早就與江小娘子約好了的?,今日休沐,江小娘子才得?空來。” 那日城東門外馬車上約請的?已經(jīng)來過,做了醬田螺、八珍豆腐。那這便是瞞著?他又請了一次? 徐管事?被自家郎君的?眼神看得?實在如芒在背,點頭道:“又請了一次?!?/br> 郡主上回吃了田螺,這回點名?要吃蟹。 九月的?雌蟹,籽肥rou嫩,至鮮至滑,就是個頭真不大。江滿梨挑了幾?日挑不到適合做煲的?,想來想去,想到這朝代水清,又沒甚污染,生魚膾也是人人皆愛的?美?食。 不若干脆做成生腌蟹? 這菜極簡單,惟一個新鮮。 蟹要活著?掰開,蟹殼帶籽作一邊,身子自中間一分?為二,清理干凈,才好將rou腌入味。 腌蟹蒜、辣要多。生蟹先用白酒和酢漬過,裝壇、鋪滿蒜蓉、剁椒、香菜。加些清水,再加醬油、酢、紅油、芝麻香油,鹽糖調(diào)味。 因為已有白酒去腥,這蟹又極新鮮,姜絲本是可有可無。江滿梨猶豫一會,想到郡主和盛平都是挑剔的?,以防這母子二人吃不慣,還是稍微加些進去。既把腥氣去得?徹底,又能與那酢相互作用,提起滋味來。 并著?螃蟹,又加些個同樣帶著?橘紅膏裙裙四耳兒咡勿九一寺棄搜集本文上傳籽的?鮮蝦進去,腌他個兩大壇。