京城小攤兒美食日常 第43節(jié)
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秋日井水冰涼,用來冷藏正好。蝦蟹清晨送來,江滿梨便處理完入壇腌上了,密封了蓋子,吊進井水里,腌至傍晚許國公府的?馬車來接了,方才取出其中一壇。 和淑郡主出乎意料地?喜愛這生腌。 吃得?不夠盡興,中途還又差人去長喜樓點了一食盒魚膾回來。 所謂魚膾就是生魚片,拿芥辣沾著?吃。郡主頗能吃芥辣,不僅魚膾要卷上許多,生腌蟹蝦也喜歡沾上一點。 道:“還是頭一次知道原來蟹蝦也能生吃,竟比魚膾絲毫不差?!?/br> 取一塊蟹沾了料汁和芥辣,又從蟹殼里撥好些蟹籽上去,遞給盛平:“這蟹新鮮,很是軟糯,你嘗嘗是腌蝦好吃,還是蟹rou更好些?” 盛平不如和淑郡主愛吃芥辣,自個又拿筷箸把沾了芥辣的?地?方挑掉一點兒,重新蘸一遍料汁,才送入口中。 酸咸當頭正適宜,蒜和辣厚積薄發(fā),香菜、香油兩種?香味要自鼻腔經(jīng)過了,最后才逸散出來。 蟹rou更軟糯些,蟹黃也香滑。生蝦則更緊致,微微脆彈。 “蟹罷?!笔⑵降?。 和淑郡主彎眼點頭:“阿娘也覺著?腌蟹更好。” 打賞照常由郡主的?女婢送至后廚。江滿梨行禮道謝,便不打擾母子二人的?時光了,與徐管事?也作別,高高興興,準備回自家小院吃剩下的?生腌。 哪知跟著?小女婢走至后門繁花園的?小徑,遙遙竟看見盛平立于涼亭中。小廝過來與女婢耳語幾?句,女婢便退到一側(cè)。小廝請她:“郎君在等江小娘子。” 二人點頭行禮。 盛平臉上一如既往地?沒甚表情,縱使江滿梨屬于敏銳的?那掛,也向?來猜不明白這位大人心里到底在想些什么。 干脆先開口:“盛大人可還愛吃生腌蝦蟹?這季節(jié)螃蟹鮮甜,吃生的?也適宜,等到十月上來rou厚的?雄蟹,就可以給大人和郡主做成煲來吃?!?/br> 盛平看著?她,未答。場面似曾相識,江滿梨在心底嘆口氣,心道有點累。 良久,盛平突然道:“我聽聞昨日街道司的?兵差去小市,打擾了江小娘子的?生意?” 都傳到盛大人耳朵里了么。 江滿梨點頭,道:“有些誤會。已經(jīng)澄清了,多謝大人掛心?!?/br> 盛平自鼻腔嗯了一聲,又道:“明日十月朔日,又是交市稅的?日子。” 江滿梨不解其用意,看他的?目光里便帶了點疑惑。盛平似是琢磨了一下,道:“街道司是我都水監(jiān)所轄,你若是愿意,我便開口,讓他們勾去你的?市稅,此后都不用再交。” ……原來是這個意思么。那她呢,她需要做什么,來換取這份恩德? 還未想好怎樣回答,又聽盛平沉沉道:“其實以你的?手?藝,何必這般辛勞。” 江滿梨笑笑,道:“那盛大人覺得?以我的?手?藝,做什么能更輕松?” 做許國公府的?廚娘,還是做世子爺?shù)?小妾?江滿梨在心里問,卻不知盛平話到舌尖,也卡在了同樣的?疑問上。 見盛平垂目不答,江滿梨知這場談話算是到頭了,行禮離開。 跟著?小女婢出府,行至后門外等了片刻,卻不見尋常接送的?馬車和小廝。小女婢想要回去幫著?問問,江滿梨制止她,道:“不麻煩了,我走回去便是?!?/br> -秋日傍晚,微涼的?風吹得?人通透。 江滿梨現(xiàn)在住利民坊,與許國公府也不過二坊之隔,不到半個時辰便能走到?;叵敕讲攀⑵剿?,搖搖頭。心道這位盛大人真是令人琢磨不透。 忽而想到那條麒麟百索。莫不是他那時候便動了心思罷? 又想到最開始徐管事?來請她去做飯,還是因著?府上的?廚子走了,盛平食不下咽,才另尋庖廚。哪知如今看下來,反倒成了與郡主的?關(guān)系更好、照著?郡主的?胃口做飯了。 途中經(jīng)過小市場,遇見幾?位休沐日還開鋪的?鄰商。進去打了招呼,聊笑幾?句,出來又得?一個消息。 江記隔壁的?鋪子要售。 鋪主人早有想法,然看怕了街道司那般作為,并未廣而告之,擔心被街道司聽了去,想出個什么由頭來將他逼走,白得?一門鋪。 故而只有三五鄰商知曉。 “阿梨可有興趣?”鄰商的?大哥問她道,“這小市生意最好,當算你那鋪了。若是連你都買不下?!?/br> 大哥搖搖頭,道:“約莫就難售了?!?/br> “大哥可知鋪主人想售幾?錢?”江滿梨問道。 那鋪子不大不小,不帶后院。好處是敲掉一面墻,便恰能與江滿梨這間連通起來。 “還不知,”大哥道,“我今日也就說與你聽聽。你若有想法,等開鋪,自個問他便是?!?/br> -及至走回小院,月牙已經(jīng)攀起來了。江滿梨一路惦記著?那壇生腌,最后幾?步路幾?乎是小跑過去的?。 進去院門,忽見一匹棗紅駿馬拴在外院墻角那棵半大的?楸樹上。馬兒甩甩尾巴,扭頭沖她打個響鼻。 “阿梨姐,”阿念沖過來,“你可算回來了。” 夠頭看看院門外,道:“許國公府的?馬車呢?怎沒聽見車響?” 又看看江滿梨,有些意外:“阿梨姐你自個走回來的??” 江滿梨笑著?點頭,轉(zhuǎn)開話題:“這馬……” 阿念笑道:“恩公等你好久了?!?/br> 再轉(zhuǎn)頭,就看見林柳自小廚房出來,手?里端著?兩碗微微冒白氣的?稻米粥。 江滿梨著?實有些驚訝地?揚起嘴角來。甚么情況,這位酒窩少?卿是親自來給她煮粥么? 林柳著?淺白的?袍子實在瀟灑好看,就這么在月色下立得?筆挺如竹。江滿梨心底嘖嘆好一幅美?人炊飯圖,目光不由得?貪戀起來。 自他端碗的?手?,挪向?他交領(lǐng)的?袍,再沿著?袍子……該往下看還是往上看呢?下意識瞇了瞇眼。 藤丫自林柳身后出來,見二人這般對望而立,無語凝噎,喊聲“小娘子”,道:“我方才教林少?卿煮的?粥!” 待林柳端粥,跟著?終于從井里拉出另一壇生腌蝦蟹抱在懷中的?江滿梨進了堂屋,藤丫還憤憤地?望著?。 阿念笑著?過來拉她也去吃暮食,道:“藤丫姐何不就讓恩公風光一回?!?/br> “不行,”藤丫道,“斷不能讓小娘子以為他什么都會?!?/br> -林柳頭一回見生腌。 笑看著?江滿梨以手?執(zhí)蟹螯,咔咔地?連咬帶吸,連吃完兩塊蟹。舀一小勺稻米粥,吹得?溫溫熱,送到她嘴邊。 江滿梨不似林柳害羞,大方張口喝了,見他不動,挑出一塊rou多的?蟹,沾裹好料汁遞過去,道:“過了今日可就不新鮮了,需得?趁現(xiàn)在吃?!?/br> 林柳便順從接過。 生腌蟹蝦里放了姜,腌得?稍久,吃起來姜味重,配著?稻米粥,卻愈覺暖胃。江滿梨有些慶幸自己?今早的?決定。 自個吹著?喝下幾?口粥,忽而想到藤丫方才的?話,笑問林柳道:“真是林郎親自煮的??為何今日突然來了?” 林柳便把剝好的?蝦遞給她,道:“我聽聞你去許國公府給郡主和盛少?監(jiān)做暮食?!?/br> 江滿梨想到在國公府與盛平的?對話,小聲嗯了一聲。 林柳又繼續(xù)道:“我憂心你光顧著?給旁人做暮食,回了院里,自己?的?暮食卻吃不上?!?/br> 此話說得?極慢又極溫柔,落在江滿梨心上,卻是像什么東西?綻開來了,一字一下、一字一下。就這么綻開。 她抬頭看看林柳。不知怎地?,不僅覺得?自己?姜放得?甚好,還覺得?自己?真是慧眼如炬。 第53章 立冬祭祀圍爐(一更) 這朝的十月初一是節(jié)慶日,名為寒衣節(jié)。 源于深秋初冬交替,寒意漸濃。民間舊俗在這一日出城饗墳,祭掃燒獻冥衣給?已逝的親人,謂之“送寒衣”。 官家?于朝會上受錦襖與諸宰臣,以表對臣子之關(guān)懷。退食又賞湯餅,令諸臣圍坐享用?,乃順應(yīng)初冬節(jié)氣。 江滿梨清明去?五岳池邊支攤兒售冷吃兔,中元又是頭回去?街道司交市稅,皆未得給?這輩子的阿娘阿爹燒些衣紙。 阿爹尚有人照管,可能想得起阿娘的,恐怕只有她?一個。而?一年當中祭祀掃墓的日子又不過這么三回。如此想著,提前便雇了馬車,初一一早交完市稅,帶著藤丫與阿霍直奔城郊。 城郊東南,過了天青觀再行十里路的小山丘上,霍書阿兄霍晉的墳冢孤零零、小山包似的凸在一棵老?松之下,連塊石碑也無。 松針落了滿處,霍書卻是一眼?就認出來了。 趴在地上用?手撫去?些枯草,松針就任由它留著。取下背上的篋簍拿出幾小碟子吃食,跪在墳包前,道:“阿兄,阿梨姐帶我來看你了,還帶了她?做的吃食。你可還記得全京城最好吃的馉饳兒??便是阿梨姐做的?!?/br> 說罷,磕頭。 江滿梨與藤丫跟著取些酒水倒來敬了,便往深處稍走?幾步,留阿霍獨自與兄長敘話。 藤丫既替阿霍高興,又替他難過。 難過于家?道中落的官宦子弟,阿爹是抄家?的罪臣,連帶隨夫去?的阿娘不得入葬,獨剩一個阿兄,寂寂無名埋在這小山坡上。 高興,又于他是他們?nèi)酥形ㄒ坏靡娪H人的。 江滿梨阿爹阿娘葬在陶州老?家?,離京城近千里,單程拍馬要三天,自然是去?不得。藤丫心里雖惦念著舊主梁小娘子,也無能為力。 得知要趁十月一日祭拜,熬夜疊了六籠紙衣元寶。二籠給?江滿梨,二籠給?自己,還有二籠給?阿念。此時拎了剩下的四籠,跟在江滿梨身后,想著尋個開闊些的地方來燒。 用?江滿梨的原話說便是,去?不得陶州,找個安靜無人的地方,燒些紙,說說話,心誠則念達,也聊勝于無。 諫安受了林柳的命,相距十幾步默默跟著,時不時停下來看看周圍,既防著有不速之客,也防著山蛇。 江滿梨停在一塊漂亮的青褐色大石旁,石頭后面長了一小片竹子,枯黃帶綠的,不高也不大,甚至不算筆直,雞爪似的小葉子偶爾被風吹下來,紅黃都有。 竹子這種植物,不以開花結(jié)籽的方式繁殖,而?是靠底下攀爬的根莖,在不知不覺中伸到某處,然后在春日里長出筍來,再由筍,長成?新的竹。 就好像不是任風吹落,而?是它自個選擇要從石底鉆出來。 上去?摸了摸那大石,又摸摸一棵瘦竹,道:“就這里罷?!?/br> 諫安遞上來火折子,吹一吹,任由火舌把淺銅盆里的衣紙?zhí)蛑kS手撿起一根粗木枝丫,燒一些,灰燼溢出來了,壓一壓撥一撥,又扔進去?些。 江滿梨對著銅盆里的火喊聲“阿爹”,便想起前世的老?爸。喊聲“阿娘”,又想起這世的娘親。一人教會她?傍身的本?事,一人給?了她?離家?的資本?。誠心誠意地把這一年的事情講與二人聽,嘴角跟著起起落落。 至銅盆里的元寶紙衣都燒完了,火苗自灰白帶黑的余燼中縮小得再看不見,站起身來,方覺得風拂過眼?角有些涼涼的。 轉(zhuǎn)過頭去?,諫安還在等?,藤丫給?早逝的阿爹阿娘和梁小娘子磕完了頭,正緩緩起身,阿霍也自坡下走?來。 及至回到小院,暮色四合。 初三日,禁中車馬出舊城祭掃皇陵。初五立冬,有司進新爐炭,便是一年寒冬伊始,到了要烤碳火的時候了。民間慣常在這一日圍爐飲宴,稱作暖爐會。 這是江滿梨穿來后第二次立冬。去?歲暖爐會過得潦草,在郭東樓忙得爭分?奪秒,光顧著給?客人暖爐了,自個絲毫沒體悟。 故而?這一次,得知了立冬的日子,早早準備起來。