第76節(jié)
說完他才走了。 許歡言把宿舍門關(guān)上。 真不愧是最好的飯店,就連員工宿舍都裝的很好看。 洪靜紅激動(dòng)的在床上打了一個(gè)滾。 “歡言,你都不知道,我壓根就沒睡過這么好的床,還有這么好的房間,這要是去了帝都那得多好啊,應(yīng)該會(huì)更好吧?!?/br> 許歡言還算是談定,看看床上放著的廚師服。 “先換上衣服吧,還有人比我們還早來,已經(jīng)在廚房干上活了,即使我們最后選不上,在這里多學(xué)點(diǎn)東西,回去也夠用的了?!?/br> 洪靜紅嗯了一聲,也趕緊從床上爬了起來。 兩個(gè)人一個(gè)到衛(wèi)生間,一個(gè)到更衣室開始換衣服。 廚師服剛剛換好,周經(jīng)理就過來敲門了。 “兩位同志可以了嗎?” 許歡言聽到聲音立刻就去開門了。 “可以了,周經(jīng)理。” 周全看著穿戴整齊的兩個(gè)人點(diǎn)頭。 “給,這是你們兩個(gè)人的牌子,有這個(gè)可以出入咱們后廚?!?/br> 許歡言接過來看到牌子上自己的名字,果然是做后勤的,把什么都安排的好好的。 洪靜紅接過來自己的牌子。 她還是認(rèn)識(shí)自己的名字的。 然后又轉(zhuǎn)頭看向周經(jīng)理。 “周經(jīng)理,我們這樣的廚師,是已經(jīng)來了好多了嗎?” 周經(jīng)理沒回答,只是心無旁騖的帶著路。 洪靜紅小心的看了一眼許歡言。 許歡言也沒吭聲。 沒一會(huì)就到了后廚。 麗都飯店每天要為來吃飯的人按照單子上點(diǎn)菜,還有住在這里的人進(jìn)行做飯。 另外還要為省里接待外面過來交流學(xué)習(xí)的人員,所以是非常忙碌的。 廚房里已經(jīng)開始忙了起來,熱火朝天的。 “趙師傅,您出來一下?!?/br> 廚房里噪聲比較大。 周全就在門口喊了起來。 在后廚能擔(dān)的起一聲趙師傅的也只有大師傅。 即使后廚里有人姓趙也沒人敢答應(yīng)。 趙啟明從廚房里出來。 是個(gè)年齡大約在四十多歲的中年男人,頭上幾乎是沒有頭發(fā)的,穿著一身廚師服,臉上有汗,但是胳膊上也綁著毛巾,還有脖子里也掛著一個(gè)。 他并不胖,只是又高又壯,灶上正忙著呢。 “啥事?” 周全指了指旁邊的兩個(gè)人。 “這次廚師,剩下的兩個(gè)女孩子過來了,我這就交給你了?!?/br> 趙啟明看到這兩個(gè)女孩子,就皺緊了眉頭,其實(shí)當(dāng)初定下三個(gè)是女孩子的時(shí)候,他就有意見的,他干這一行多少年了,就沒見過多少女廚師,而且已經(jīng)過來的那個(gè)女孩子真的不大行,太嬌氣了。 不過再嫌棄也沒有用,人都來了,大不了第一輪先把她們淘汰了。 “好了,進(jìn)來吧?!?/br> 周全交掉差了之后,自己轉(zhuǎn)身就走了。 剛剛站在廚房里就感受到了里面的熱氣,一進(jìn)來就更厲害了。 趙啟明看了看她們瘦弱的小胳膊腿。 “你們倆把那筐土豆削一下,削完了就削蓮藕,弄完蓮藕就把那堆青菜摘了,總之自己給自己找活干,不要煩我。” 說完他就去看灶上的新的菜單。 許歡言先開始搬過來小馬扎在一個(gè)角落跟洪靜紅開始削土豆。 洪靜紅有些失落,她是滿懷歡喜來到這里的,是有很大的夢想的,為了這個(gè)就連自己一看就困的書都在看了。 這么想著聯(lián)想到剛剛大師傅的態(tài)度,她就覺得委屈,就想哭。 許歡言自顧自的已經(jīng)削起了土豆,當(dāng)時(shí)她剛剛到國營飯店的時(shí)候,好像也是在削土豆。 這對于到一個(gè)新地方的新人來說,做冷板凳是必然的過程,所以沒必要沮喪,干好自己手里的活就行了,這也不是個(gè)一蹴而就的東西。 “歡言,你不委屈嗎?” 洪靜紅看著許歡言臉上一點(diǎn)表情都沒有。 許歡言還抿嘴笑了笑。 “不委屈啊。” 然后又看看他們待著的這個(gè)角落,旁邊的青菜好像被風(fēng)吹了一樣,一直在晃動(dòng)。 許歡言伸手在那個(gè)地方試了試。 “靜紅,這邊稍微挪一下,我們能吹到風(fēng),不會(huì)這么熱了?!?/br> 洪靜紅啊了一聲,她實(shí)在沒想到許歡言的心態(tài)還這么好,不過她也照搬了。兩個(gè)人悄悄的挪了一下裝土豆的大盆和板凳。 “真的啊,這里涼快了很多。” 許歡言笑笑就開始專注的削土豆。 不過洪靜紅倒是對許歡言突然有了興趣,一直纏著她問東問西的。想打聽她之前是干什么的? 許歡言也沒瞞著,不過說的比較簡單,就是一個(gè)副食品廠里的一個(gè)師傅而已。 她們兩個(gè)一直削土豆,弄完土豆是紅薯,后面接著的是摘菜。 一直都沒停。 晚上九點(diǎn),后廚停止工作。 趙啟明給廚師們開會(huì)。 把今天的失誤菜品以及誰做的不好的。 許歡言跟洪靜紅倒是沒啥事,兩個(gè)人剝了一下午的菜。 “這是今天新來的兩位廚師,也是三十人考核里面的,我希望大家都能盡心盡力,不要給自己這未來的三個(gè)月留下遺憾。等到十號(hào),大家全部到齊之后,我們的考核正式開始。” 然后開始點(diǎn)名。 許歡言這才發(fā)現(xiàn)已經(jīng)到了的人有了十五個(gè),算上她們兩個(gè),十七個(gè)。 再等著就是員工餐了。 這員工餐晚上的都是一人一碗牛rou面。 這牛rou面今天是輪到剛剛名單里的人做,三十個(gè)考察廚師里面的。 許歡言跟洪靜紅累的也不輕,這會(huì)坐在一起,等著開飯。 十五分鐘以后,開飯。 洪靜紅的手都有些發(fā)抖了。 “我怕我端不住碗,這飯也不用吃了?!?/br> 她說這話的時(shí)候,語氣非??蓱z。 許歡言身體素質(zhì)還是非常好的,她一直都有在忙,所以到也還好。 “沒事,你可以把碗放在桌子上,別端著就可以了?!?/br> 她出主意的時(shí)候,臉上的表情一本正經(jīng)。 洪靜紅笑了起來,覺得自己手也好了一些。 許歡言過去端牛rou面。 她吃了第一口就嘗出來了,這位廚師和的面稍微有些硬了,可能是想要面條能夠更有彈性一些,但是發(fā)酵的時(shí)間有點(diǎn)短,揉和捶打的時(shí)間也不夠長,就造成了現(xiàn)在面條不是有彈性,而是硬。 鹵的牛rou其實(shí)也有問題,應(yīng)該是時(shí)間鹵的時(shí)間不夠,味道沒有入味,鹵汁的鹽放的有些少了。 這大概就是廚師的職業(yè)習(xí)慣,吃到飯先是評價(jià)一番,然后再面不改色的吃下去。 趙啟明坐在板凳上吃了一口,也沒講話。 剛剛做飯的廚師以為自己是過關(guān)了,本來還沒放下的心瞬間就放下來了。 等到大家都快吃完了。 趙啟明又看了看這吃著的幾個(gè)。 看見了許歡言還細(xì)條慢理的吃著。 “你,許歡言同志,說說這牛rou面的缺點(diǎn),說的不對,明天就可以收拾東西回去了。” 下午削個(gè)土豆還能給你悄悄換個(gè)地方,真是一點(diǎn)苦都不能吃,看起來也沒什么本事,不知道是走的什么關(guān)系進(jìn)來的,不過她進(jìn)來,就把她弄走唄。 洪靜紅擔(dān)憂的看看許歡言。 許歡言把自己的碗放下來。 先向剛剛做飯的同志歉意的點(diǎn)點(diǎn)頭,然后開始一字一句清楚的把這碗面的缺點(diǎn)說了一下,包含鹵的牛rou。 說到牛rou的時(shí)候,在場的人都倒吸了一口氣。