“吃, 吃, 我們還沒吃過呢, 嘿嘿?！彼f完就過去拿兩副碗筷，她吃的最多，但是還餓, 許歡言就只吃了一口。

    而且要是知道會(huì)做，就不出去吃了呀。

    許歡言也坐了下來。

    拿了一個(gè)饅頭, 先吃了一口這個(gè)做的東坡rou。

    怎么說呢？每位廚師都有自己做菜的標(biāo)準(zhǔn), 味道也不盡相同。

    東坡rou的特點(diǎn)是帶有酒香, 蒸的時(shí)候放得最多的也是酒, 酒用紹興的最好。

    但是這位廚師應(yīng)該有自己的喜好，偏向的是它本身的濃郁湯汁，但還是不行，這個(gè)菜不成功。

    不過她餓了, 也就開始吃了起來。

    跟許歡言一起做過排骨的廚師叫李家兵，在麗都已經(jīng)兩年了。

    “小許同志，聽說你跟趙歡歡打賭要贏過張起??？他可是師承于庭？你確定嗎？”

    許歡言中午可能的確定度不過百分之六十，現(xiàn)在吃過兩道菜之后, 她覺得起碼百分之九十。

    “對(duì)啊?！?/br>
    李家兵看著許歡言嘆了一口氣, 還不忘喝一口湯。

    “小許同志，你還是太年輕了，你要是輸了可就走了啊？”

    許歡言抿嘴笑笑。

    “我其實(shí)能過來學(xué)習(xí)就應(yīng)該很不錯(cuò)了，不行我就回去唄, 也沒事?！?/br>
    旁邊的趙啟明一直在聽著她們說話，這會(huì)把碗里的飯也吃完了，放下筷子，然后抬頭看向許歡言。

    “小許同志，我壓你贏。”

    許歡言笑了起來，這還有人相信自己？

    “謝謝趙師傅，我會(huì)努力的?！?/br>
    趙啟明站起來就走了，下午到晚飯這一段時(shí)間，他這個(gè)時(shí)候一般都是要回去休息的。

    李家兵雖然不知道為什么會(huì)這么說，不過他還是相信趙師傅的。

    “不是吧，連趙師傅都覺得你能贏，那我也覺得你能贏吧?！?/br>
    趙啟明的話跟長了腿一樣的就傳到了張起的耳朵里。

    他們?cè)谒奚崂镩_始討論了起來。

    一群人開始七嘴八舌的。

    “我聽說趙師傅當(dāng)年是你師父的手下敗將，我覺得這次就是想借你打你師父的臉?！?/br>
    “對(duì)，我也是這么想的，所以張起，你可要努力一點(diǎn)，別被她打敗了，不然你師父的臉也會(huì)被你丟了的?！?/br>
    “我們想的一起去了，真的，張起，我們可都看你的了。”

    張起擦了一把臉。

    “放心吧，她不可能贏過我?！?/br>
    三天之后，比賽正式開始。

    一早就把他們帶到了比賽專門用的做菜的場(chǎng)館。

    每個(gè)人一個(gè)灶，位置是抓鬮抓的，很隨意。

    上午八點(diǎn)，進(jìn)場(chǎng)領(lǐng)取自己需要的五花rou，還有一些配菜。

    趙啟明就站在放rou的盤子旁邊，跟大家講話。

    “本次比賽的五花rou，都是選用的，兩頭烏的烏豬?！?/br>
    許歡言這幾天一直在看資料，做品嘗，而因?yàn)橹浪麄円荣?，這兩天后廚的員工餐必定會(huì)有一塊是東坡rou，是有幾個(gè)不同的廚師做的，每個(gè)人的做的方法都不一樣。

    許歡言提前在宿舍里做過，她去買了一塊普通的豬rou，按照自己的方法做了一遍。

    然后被洪靜紅吃完了。

    不過她自從吃了許歡言做的之后，覺得自己走路都帶風(fēng)，看到張起就跟沒看到一樣，因?yàn)樵S歡言的天賦真的讓她很佩服。

    許歡言領(lǐng)到rou之后，就跟洪靜紅一起去了大廚房，現(xiàn)在不能對(duì)rou進(jìn)行火上面的加工的，但是小處理還是可以的。

    許歡言把rou直接放到了紹興酒里浸泡。

    然后蓋上蓋子之后，端著就放到了考試點(diǎn)的灶臺(tái)旁邊。

    九點(diǎn)就可以開始做了。

    因?yàn)槭请S意抓的位置，許歡言跟洪靜紅的距離有點(diǎn)遠(yuǎn)。

    趙齊明監(jiān)考。

    許歡言給rou泡了大概半個(gè)小時(shí)之后，開始加入蔥姜接著泡。

    然后自己就站著。

    別人現(xiàn)在已經(jīng)開始忙著做什么配料了。

    她的秘制大料已經(jīng)準(zhǔn)備好了，剩下就是等待。

    距離九點(diǎn)還有兩分鐘的時(shí)候，許歡言開始摘小青菜，洗了幾片，就先放到了水盆里。

    九點(diǎn)一到，趙啟明敲了一聲鑼。

    許歡言把浸泡的rou拿了出來，然后用清水洗了一遍。

    開火燒水。

    水燒開之后，把剛剛的豬rou整塊放進(jìn)去，然后開始慢火燉煮。

    這個(gè)過程把浸泡里面的酒已經(jīng)全部鎖在rou的里面。

    煮大概十五分鐘，去血水，然后撈出來，用涼水不停地沖，大概十分鐘左右。

    這個(gè)時(shí)候的豬rou表皮已經(jīng)很有彈性了。

    許歡言剩下的步驟就是非常的規(guī)矩了。

    砂鍋拿出來，在砂鍋底部墊上竹篦，然后放上一個(gè)小盤子，再青菜墊底。

    把剛剛那一塊豬rou放進(jìn)去。

    以此加入鹽，秘制調(diào)料，醬油，冰糖，蔥姜，剩下的就是水和酒的比列

    二水八酒，把一個(gè)荷葉蓋在上面，然后把砂鍋的蓋子蓋在最外面。

    剩下的就是小火慢燉。

    許歡言坐在自己的小馬扎上，托著下巴，開始無聊的盯火時(shí)間。

    現(xiàn)在九點(diǎn)二十分。

    現(xiàn)場(chǎng)唯一 一個(gè)開火的人。

    趙歡歡就在許歡言的右前方。

    許歡言看了她一下，她的手藝看起來是還算靠譜的，起碼比她這個(gè)人的脾氣更靠譜，只要手上的cao作靠譜，就很容易能留下來，不過既然打賭了，那就不好意思了。

    至于張起，他一套動(dòng)作下來行云流水，很是順暢，他做的方法就是自己學(xué)到的方法，這幾天他還發(fā)了電報(bào)去帝都，問了問自己的師父。

    許歡言看了一會(huì)就覺得沒勁了，一些是真的會(huì)做飯，一些是真的不會(huì)做。

    這次走十個(gè)人，可一點(diǎn)都不難挑。

    只能說這個(gè)起點(diǎn)要求有點(diǎn)高，不過是趙師傅想要盡快的讓一些人離開而已，沒必要浪費(fèi)時(shí)間，不如回家多干點(diǎn)活比較實(shí)在。

    十點(diǎn)半，東坡rou必須全部都要出鍋，做不好的就視為自動(dòng)淘汰出局。

    許歡言是做的時(shí)間剛剛好。

    雖然監(jiān)考老師就只有趙啟明一個(gè)，但是評(píng)委確實(shí)有一些。

    不過許歡言一個(gè)都不認(rèn)識(shí)。

    下面就是專門的服務(wù)員進(jìn)行端過去試吃，然后當(dāng)場(chǎng)打分，每個(gè)評(píng)委手里有十分，按照這個(gè)十分開始打。

    到時(shí)候是要去掉一個(gè)最高分一個(gè)最低分的。

    才算是他們的成績。

    許歡言不是第一個(gè)，她是第十二個(gè)。

    前面張起跟許歡歡。

    許歡言重要的就是想看張起的，畢竟除了他是師出名門之外，也不知道他真正的手藝啥樣。

    而自己跟師出名門的人比自己的水平又在哪里，但愿能給自己找到一個(gè)定位。

    趙啟明先夾了一筷子他的菜，然后慢慢品了一口。

    等到五個(gè)人都吃完之后。

    趙啟明跟旁邊挨著他做的一個(gè)廚師低聲了幾句。

    然后就把給出來的分?jǐn)?shù)寫了下來。

    趙啟明是九分。

    其余人最高分是九點(diǎn)五分，最低分八點(diǎn)五分。

    中間還有兩個(gè)都是九分。

    這么看來張起是目前的最高分，總成績是二十七分。

    底下瞬間就起了一陣掌聲。

    他也是一臉的驕傲，回頭看了看許歡言。

    趙歡歡其實(shí)還行拿到了二十四分，大概平均分是八分，比之前的一些人的都要高很多，所以她是不會(huì)被淘汰的。

    洪靜紅都看傻了，因?yàn)樗约翰拍昧税它c(diǎn)五分。

    然后就等到了許歡言。

    服務(wù)員端上去的時(shí)候，大家的眼睛都看了過去。