扈春娘支支吾吾不愿意明說。

    “你自己做的話，單是那一份素蒸音聲部就至少五十兩銀子，”慈姑道，何況你還得養(yǎng)兩個(gè)大廚三個(gè)幫廚，才能滿滿當(dāng)當(dāng)將這席面做成。而且那兩個(gè)大廚中還必得有一位是白案大廚?！?/br>
    吳自用已經(jīng)從開始的驚愕到后頭的刮目相看到如今的拜服。什么是魄力，什么是智謀，什么是破釜沉舟，端看康娘子，不，師父今日所作所為便知。

    “三是耗時(shí)，客人要什么菜，只須在單子上勾畫片刻，便有我這邊做好，一刻鐘便能送來?！?/br>
    慈姑一笑，起身往窗邊斜斜一靠，指著不遠(yuǎn)處道：“扈娘子，你瞧見那柏木森森處么？你可知道，我養(yǎng)著幾十上百個(gè)廚子，每人只做一道菜，需要什么材料、哪一步下鍋、哪一時(shí)勾芡，俱爛熟于心，我家康娘子外送有專門的馬車，就為著能在一刻之內(nèi)送到主顧手里?！?/br>
    其實(shí)扈春娘猜測康娘子定然有法子能解決這送菜慢的問題，可沒想到她居然在近處就租了一間院子，只做這門生意，當(dāng)下啞口無言。

    “四是品質(zhì)。我這酒糟羊里，單是那一味酒糟，便要吊滿一年才能出這個(gè)味，您為了一道菜里的一味佐料，莫非還要專門養(yǎng)一個(gè)吊糟師父一年？要知道這吊糟師父不會做菜也不管別的，他只會吊糟，專門吊這一味醇香色正的酒糟，好吃好喝一年你可供得起？您供得起的廚子便是做出來，也不是這個(gè)味?！?/br>
    扈春娘徹底啞口無言。

    只不過她還想講講價(jià)：“你家既然賃了院子開張，那便不只做我一家生意，我家便是拿出去也沒個(gè)自己的獨(dú)有菜色，這如何使得？”她其實(shí)心里已然滿意不止，只不過還絞盡腦汁想壓壓價(jià)。

    慈姑笑道：“這價(jià)卻是再也壓不得的。這一桌席面在，叫價(jià)一百兩，您從我這買入不過四十兩，前后凈賺六十兩差價(jià)，還要省去雇兩個(gè)大廚三個(gè)幫廚的傭金，這筆賬怎么算？至于獨(dú)特菜式嘛——”

    慈姑狡黠一笑：“我每季便做些又風(fēng)雅又好吃的菜式供您挑選，您選中了便可限定只供應(yīng)你家，只是這獨(dú)特的菜式卻不包含在四十兩銀子里，您覺得如何？”

    說到這里，吳自用已經(jīng)忍不住要喝一聲彩。連消帶打，還想出延綿不絕的賺錢生意。以后每季度這熙春樓都要付一筆錢。

    扈春娘應(yīng)當(dāng)也是如此想，連連拍手：“你這小娘子卻是個(gè)爽利人，也不講那些虛的，上來便給了我一個(gè)底價(jià)，這生意就這么定了！”輕輕松松談下這筆生意，還將慈姑他們送到了門口。

    “師父，您小心臺階?！眳亲杂贸鲩T時(shí)小心隨侍慈姑左右，他已經(jīng)從先前的被父親逼迫到如今心甘情愿恭敬相待：“不過師父，我還有一事，那柏木處的院子您何時(shí)租下的？”

    慈姑上了牛車，坐穩(wěn)后嘴角浮現(xiàn)出一絲狡黠的微笑，她紅唇瀲滟：“這不正要去嗎？”

    吳自用張大了嘴，疾風(fēng)也露出幾份訝然，怪道侯爺多年過得如個(gè)苦心僧一般今年卻才如開了竅，這小娘子當(dāng)真是個(gè)妙人兒。生意還沒做成，牛皮先吹上了，適才她在雅閣里說得篤定把握，大手一揮似乎那院子里正有幾十個(gè)廚子正在辛勤勞作，便是自己也被騙過，嘀咕著這慈姑不知道何時(shí)賃了間院子，不聲不響雇了許多廚子。

    卻原來她什么都沒有，就敢忽悠那扈春娘。

    唯獨(dú)吳行老頗為贊嘆：“了不得，這虛虛實(shí)實(shí)的手腕，整個(gè)汴京城里也沒幾個(gè)人能做到?！?/br>
    做到還是能做到的，光疾風(fēng)知道的就能有許多人。可那些人各個(gè)在江湖、官場、商場上浸染多年，都是狐貍，做到并不稀罕。

    奇就奇在這康娘子年紀(jì)輕輕。

    疾風(fēng)悄悄嘆了口氣，想起徐林得知他要去跟著康娘子后艷羨的表情，當(dāng)時(shí)他還覺得那家伙是腹黑是裝的幸災(zāi)樂禍，如今想來，或許自己真是要走狗屎運(yùn)了。他咳嗽一聲，挺起了胸膛，臉上一副與有榮焉的表情。

    吳行老應(yīng)當(dāng)也這般想，立即就說：“這院子便由犬子出面去辦?！?/br>
    因著吳行老在長壽坊的面子，那柏木院很快便談下來了，以五十兩銀子一月的價(jià)格成交。

    慈姑這幾天在長壽坊轉(zhuǎn)悠時(shí)早就瞧中了這院子，這院子妙就妙在恰在長壽坊幾處大的勾欄行院中間，去這些地方都很近，院子四方四正門戶緊閉，后面是個(gè)窄巷子，無人出入，最是清凈，門口寬敞，便于往來的馬車停車。

    院子分為前后兩門，前門上鎖，只留個(gè)小窗來送菜，后門供出入?yún)s有小童守著，來回將出口把守著。

    門前設(shè)置門房，這是那些外送小子們休息之地，若有行院購買，直叫個(gè)小廝來傳信，做好后，熱氣騰騰的飯菜會坐上馬車送往各處行院。

    吳行老到此時(shí)已經(jīng)是心服口服：“康娘子這般做派，當(dāng)真是聞所未聞?！?/br>
    “這是我?guī)煾府?dāng)年教我的法子，不成想在這里用上?！睅煾府?dāng)年在眉州時(shí)便是教慈姑用此法將食盒賣給過往的碼頭來不及吃飯的船夫。慈姑舉一反三，便有了這許多創(chuàng)舉。

    吳自用更是：“師父，這后頭的修葺就都由我來?！?/br>
    慈姑說出自己的要求：“一是要灶房寬敞，多設(shè)灶口，二是要要有廚子們的休息之處，三是要門戶森嚴(yán)。”

    “門戶森嚴(yán)？”

    慈姑便講與他聽：“我自己開的數(shù)家腳店便最講究這一點(diǎn)，做吃食最要緊是干凈安全，若吃病客人只怕招牌第二日就會被人砸了，廚子們小心謹(jǐn)慎之外，便是要守好門戶，勿叫外來人進(jìn)入，便是那些搗亂的宵小也無計(jì)可施?！?/br>
    吳自用恍然大悟。吳行老在旁亦有感悟。

    定好了院子，慈姑一行人又動(dòng)身往第二家行院去。

    吳行老先皺著眉給慈姑講解這家行院的主人：“這明月樓也是掌事的是位李mama，李mama年紀(jì)大了，人又刁鉆，不似先前那位好說話。”

    慈姑抿嘴笑道：“無妨。早想好了法子對付她?！?/br>
    第71章 白云糕、紫荊花蜜黏糜子糕……

    明月樓與熙春樓不同， 瞧著便是個(gè)人們想象中行院該有的樣子。

    李mama也刻薄些：“康娘子緣何要來我這里？莫非是食飯行要照顧我生意?！惫徊皇莻€(gè)善茬。

    吳自用瞧著便有些心焦。

    慈姑不急不躁，輕輕道：“我是來賣席面的。有了我這席面，你可將廚房撤去， 省出一大塊地方好蓋一棟樓， 又能多些生意。”吳自用注意到，師父在勸說扈春娘時(shí)用的理由是那新蓋的樓如何風(fēng)雅， 在勸說李mama時(shí)卻成了能多些生意。

    李mama眼珠子一轉(zhuǎn)：“莫非康娘子的席面能比我自己做劃算？”

    “那是自然?！贝裙谜驹谒邦^，氣勢絲毫不輸， “你又有養(yǎng)廚子又要空地方做灶房， 這筆賬你自個(gè)兒算算便能倒騰清楚， 而且——”

    慈姑拖長了聲音：“而且我有個(gè)理由， 保管李mama一聽便能點(diǎn)頭?！?/br>
    李mama笑笑，有些皮笑rou不笑的意味：“康娘子好大的口氣， 我倒要瞧瞧你如何說動(dòng)老身?！?/br>
    吳自用攥緊了手心，心臟猛烈跳動(dòng)起來。

    慈姑微微一笑，湊到她耳邊， 紅唇瀲滟，貝齒微張， 不知說了什么， 李mama退后時(shí)臉色已經(jīng)變了， 一臉急切：“我也要定下?！?/br>
    一屋子人齊齊瞪圓了眼睛。

    慈姑卻笑得云淡風(fēng)輕， 似乎一切都在她意料之中：“六十兩銀子一桌?！?/br>
    李mama還待猶豫， 卻聽慈姑說：“原本的灶房拆了建一座樓閣， 這等位置的樓閣一月便能租百兩銀子出去……”

    “行！就六十兩銀子！”李mama咬咬牙， 應(yīng)了下來。

    這樁生意就此談妥。

    一行人從明月樓出來，吳自用按捺不住好奇心：“師父，適才您跟那位李mama說了什么， 居然能一句話就叫她勃然變色？”

    “肯定是掌握了她什么黑料把柄。”疾風(fēng)毫不猶豫，這也是他們皇城司審理犯人慣用。

    慈姑笑著搖搖頭：“我當(dāng)時(shí)說，李mama，適才熙春樓可是二話沒說定下了我的席面呢！”

    什么？就這？

    疾風(fēng)瞪大了眼睛，他出身入死按道理不應(yīng)當(dāng)為這等事驚愕，卻還是轉(zhuǎn)圜不過來：“熙春樓定下與她何干？”

    吳行老卻似乎明白了什么，一臉了悟。

    “多年前李mama與扈春娘都曾是一座行院里的，一個(gè)是花魁，一個(gè)便是榜首，兩人互不服氣，之后做了鴇母之后又爭斗個(gè)不休，只是李mama橫豎總差些運(yùn)氣，不論是何事，總是被扈春娘壓著一頭，一聽扈春娘有，二話不說自己也要有。”慈姑笑道。

    這是她這些天叫汪三爺打聽來的，汪三爺吃喝玩樂的勁頭用在這種事上那是頭頭是道，慈姑得知明月樓處處與熙春樓別苗頭后便有了這樁主意。這般爭紅了眼的死對頭，自然只須利用她們爭斗的心理便能談妥生意。

    吳自用還有一事不懂：“為何適才還是四十兩，如今已經(jīng)漲價(jià)成六十兩銀子？”

    “因著熙春樓是最好的行院?！贝裙妹蜃煨Φ溃骸敖酉聛韼准疫€要更貴哩?！?/br>
    可接下來幾家也省事，只要說明熙春樓和明月樓都已經(jīng)定了，剩下的那些行院便紛紛掏出八十兩銀子來，只不過慈姑加到八十兩銀子便沒有再加，反而又換了菜式，菜色雅致，葷素搭配，卻將功夫菜從菜式中抽取，這次叫價(jià)又是四十兩銀子，而后三十兩銀子，二十兩，十兩。甚至連最下等的私寮都不放過，談好了五兩銀子一桌席面的買賣。

    吳自用看的目瞪口呆。

    疾風(fēng)也好不到哪里去，尋著個(gè)時(shí)機(jī)悄悄問慈姑：“康娘子，您緣何要去那種……那種地方？”

    在他的認(rèn)知里，侯爺固然不會娶個(gè)循規(guī)蹈矩?zé)o趣乏味的大家閨秀，可是今后的主母若連行院都去過，這著實(shí)……

    慈姑不過淡然一笑：“因著我是行老，這一坊的廚子生計(jì)都系在我手里。”

    她似是知道疾風(fēng)要說什么一般：“你可是擔(dān)心有損你家侯爺顏面？”那對眼睛澄澈如洗，似乎直能看到他心里了，倒逼得疾風(fēng)吶吶。、

    慈姑卻混不在意，灑脫一笑：“若能多幾戶廚子吃飽飯闔家安寧，這門親不結(jié)也罷?！?/br>
    疾風(fēng)似被火燎了一般不敢再說一句話。

    談定了生意，廚子們怎么辦？

    吳行老毫不猶豫：“自然是長壽坊的廚子們?！?/br>
    吳自用將他們召集起來，長壽坊與永平坊挨著，是以廚子們沾親帶故都聽了許多康娘子的事跡，自然各個(gè)踴躍來參與。

    有人說：“我家孩子二姑丈就在信陵坊里做廚子，從前連飯都吃不上，如今沾康娘子的光在炙rou店做大廚哩，每月除了雇傭銀一兩銀子，還能將自己家小子也送來跟著學(xué)藝?！?/br>
    慈姑便叫吳行老挑選其中手腳干凈為人可靠的廚子五十名，而后叫他們比照著其余兩坊的規(guī)矩，將小娘子小兒郎送來，一并使喚跑腿。

    因著歷朝歷代來做徒弟的便是給師父當(dāng)牛馬使，是以廚子們慈姑使喚自己家的兒郎毫無二話，何況慈姑管飯之外給他們每人一百文的月錢，倒惹得廚子們過意不去：“沒聽說過學(xué)藝還能拿錢的?！苯虒?dǎo)自己家孩兒越發(fā)上心。這是后話不提。

    有了這許多人許多事，慈姑忙忙碌碌到了下午才回了家。

    一走進(jìn)巷口慈姑便聽得門外熙熙攘攘的吵鬧，她的院子正在修建，如今還寄住在馬夫人家里，聽那熟悉的大嗓門便知是馬老夫人，如今慈姑已經(jīng)習(xí)慣，抿嘴一笑便過去瞧個(gè)究竟。

    原來汴京城里每到這一日便熱熱鬧鬧起來，滿城的小販都擔(dān)著將開未開的荷花苞販?zhǔn)?，馬老夫人從洛陽過來沒瞧過這熱鬧，便極罕見花了十文錢買了一對并蒂蓮。

    她老人家不花錢則已，一花錢就出事，瞧那蓮花新鮮，便少不得多摩挲了兩把，誰知這一摩挲便出了問題：“啪嗒”一聲，其中一朵和花苞掉落地上。

    團(tuán)姐兒幫馬老夫人撿起來，馬老夫人定睛一瞧：不對啊，說好的并蒂蓮，怎的變成一頭了？

    再仔細(xì)看那蓮花后面有個(gè)粗竹簽，將蓮花插到另一朵蓮花梗上，看似并蒂，實(shí)際上不過是兩朵普普通通的蓮花罷了。

    欺騙馬老夫人那還跑得了人？

    她當(dāng)即便扭住小販衣袖鬧將了起來。

    好在小販就在馬府門口擺攤，馬夫人很快便得到婢女通風(fēng)報(bào)信，簇?fù)碇鋈ソ鈬?/br>
    馬老夫人一見女兒來了，膽色更壯：“莫不是欺侮我年老體邁？”

    小販被她揪著衣襟幾乎要提溜起來，一個(gè)勁兒喊冤：“您老人家還年老體邁？”

    他被馬夫人救了下來，兩人七嘴八舌將事情始末說個(gè)清楚，馬夫人忙將馬老夫人攙扶過來：“娘，汴京城里便是這習(xí)俗，慣常用荷花用高粱梗穿做并蒂蓮，為著討趣兒?！?/br>
    再指點(diǎn)小販一籮筐蓮花：“您動(dòng)動(dòng)腦筋想想，怎會有那么一擔(dān)并蒂蓮？”

    聽說是汴京城里風(fēng)俗，馬老夫人這才悻悻然蔫了下來，她老人家自從來汴京后便老是擔(dān)心自個(gè)兒舉止露怯，日日要顯擺：“我們西京洛陽不必比你們東京差！”如今倒被人瞧做個(gè)沒見過世面的土包子，是以扭頭就走。

    她嘟噥著嘴進(jìn)了院門：“哼，我們洛陽牡丹甲天下，不比個(gè)并蒂蓮強(qiáng)?！?/br>
    “娘??！你說您老人家素來也不喜個(gè)花兒朵兒的，怎么就忽得想起買這物件了呢！”馬夫人跟著走進(jìn)來，埋怨馬老夫人。

    “還不是因著想為你求個(gè)并蒂的好姻緣！”馬老夫人狠狠道。

    馬夫人一愣。

    慈姑恰在此時(shí)迎了上去：“今兒過節(jié)，我要做果食，兩位莫不如來幫忙？”正好解了她們的圍。

    糯米粉用篩子篩了好幾遍后與水活成，而后蒸鍋?zhàn)?，將糯米粉與糖桂花、白糖一起拌得勻稱放入盆中，待蒸熟后取出，再用紗布定型，便做成一道白云糕，切塊后淋一勺子海棠果蜜。

    馬夫人取一塊吹涼遞給馬老夫人，馬老夫人嘗一口，白云糕恰如其名，綿軟如白云，舌尖一抿瞬間融化，海棠果蜜的清新酸甜撒在云朵之間，倒如一場蜜雨一般。