紀舜英都要抬步了，聽見這句一頓，他還真沒什么忌口的吃食，原來是嬌氣過的，可沒幾年也就嬌氣不得了，在外頭讀書這些年，更沒什么好挑嘴的，他已經(jīng)算是家中富裕的，學里還有人冬日里兩個饅頭過一天，夏日里就劃粥而食的。

    見他怔忡，明沅又笑：“若沒忌口的，愛吃的也成?！?/br>
    紀舜英旁的再想不起來，他有許久都不講究吃穿了，身在書院，更沒東西好挑，不說問他愛吃什么，便問他錫州有些甚樣吃食，他也說不出來，也只記得冬夜裹著厚襖點蠟讀書，到半夜了，外頭有人擔了擔子賣一碗熱豆腦，一碗下去通身舒泰，全身三十六十個孔兒都跟著發(fā)汗，一肚子暖意，想著這個說道：“我愛吃熱豆腦?！?/br>
    明沅滿以為他說些精致吃食，再不曾想到竟是這個，心里有點澀然，孤身在外求學，終歸是苦的，她垂了頭一笑：“我知道了。”

    紀舜英這才往書房去，往前走得兩步，這才想起來，剛才就該把帕子給她了，腳步一停，回頭望她，見明沅也正側(cè)了身子看過來，心頭一動，她還是頭一個問他忌口什么愛吃什么的人。

    哪知道此時明沅心中想的，卻是那碗豆腐腦，是要甜的，還是要咸的。

    ☆、第186章 羅漢素

    辦宴是大廚房里頭料理的，顏家雖不似候門大戶分得葷素兩個廚房，卻也分大小廚房，平日里太太姑娘們的吃食都在小廚房里做了，到辦宴了，才開大廚房，分紅白案。

    紀舜英來時已經(jīng)近午了，這宴便得放到晚上，紀氏也知道此時置辦再趕不急，留他吃的也是晚飯，只這菜單子得費些心思。

    明沅接了這差事便要辦好，她先叫丫頭吩咐了大廚房預(yù)備下素菜，接著帶了采菽九紅去了宋嬤嬤的院子。

    學了這些時候的規(guī)矩，宋嬤嬤能教的且都教完了，這是教大家閨秀，又不是調(diào)教小宮人，不能有紋絲兒錯處，只大面兒上過得去，顯得比旁人強些也就是了。

    如今明沅幾個也不是天天都有功課，她們學起管家理帳，會看帳本了，便得學著管家里一日的開支流水，這才是真本事，往后出了嫁天天都用得上的本事。

    紀氏雖不能把話說透了，卻也提點過她們幾句：“這才是往后立身的根本，又不修仙，還能餐風飲露不成。”她實是怕幾個女孩兒被眼前那兩個給教壞了。

    一個梅氏，那就是個仙人，甩手什么也不管，外頭米貴還是菜貴，她一概不知，身邊的管家娘子說是甚，她就信甚。另一個是袁氏，她是恨不得事事親為，一把蔥也要問問價錢，給她辦事，那是半點兒油水沾不著。

    過尤不及，該放手時放手，該糊涂的時候糊涂，若不然這個家怎么轉(zhuǎn)得起來，要么被底下人誑騙，要么自家累個半死。

    等這一日日的流水管好了，還得讓她們學人情往來，這些個事兒講道理都是無用的，得自家上手了，才知道里頭的關(guān)竅，一日送過來多少拜帖，有請安的有請宴，分著遠近親疏，哪些是真?zhèn)€走動，哪些是托帖子問聲好，里頭的門道光說哪里說得清。

    這些東西便是明潼原來也不曾學過，這會兒紀氏身邊的事都交給她來打理，廚房里的流水分派給了明沅幾個。

    因著食素，豆芽木耳菌類采買了許多，總歸也吃不得葷了，再是吃素，也得日日換著法兒來，一人輪五天管事，一個當管事，另兩個都幫著出主意，看著是辦得都好，里頭幾分真幾分假，紀氏心里清清楚楚。

    下人辦差，不偷jian?；闶潜M了本分，若要她們盡心心力的幫襯，幾個姑娘里也只有明沅了，她最受寵，手又是一貫松的，大廚房里便沒人沒得過小香洲的賞，明沅開口，又跟明湘明洛兩個開口不一樣，她道個惱，問些話，下邊人十分樂意答她。

    便是底下人樂意盡力，也是巧婦難為無米炊，顏家又沒有吃長齋的老太太，廚娘做些家常素菜還成，真?zhèn)€要辦素宴也沒這手功夫，外頭做齋菜的大師傅，要么在觀里，要么在廟里，一時也請不來。

    明沅這才想到了宋嬤嬤，她在宮里呆得久了，宮里吃素的時候多，連著先帝的冥壽都要停個三日葷腥的，總能知道些。

    宋嬤嬤果然說了幾個菜，幾個學生里頭，她并無偏愛，既是明沅來問，便也照實說了：“宮里吃的，哪里是真素，都是假素?！?/br>
    開國太祖留下來的規(guī)矩，怕后世子孫日子過得太好，不知民間辛苦，每一旬日都要吃一回粗菜，到得圣人這代，那些個黃面粗菜早就換了細糧，白面里頭放些個稷黍棗豆，只有比白面更香的，苦菜根棗芽柔瓜，數(shù)出來有三十幾樣，倒得用雞鴨魚來調(diào)味，吃這些又能知道什么外間辛苦。

    圣人宮妃的嘴巴都叫得叼了，皇太后還有個過齋月的習慣，一個月吃素，御膳房照樣能做不重樣兒的送上去，可再做也是些個豆腐面筋，還能做出花兒來不成，去掉豆腥味兒是成的，要做的好吃，御膳房里自然有旁的法子。

    “那都是些假素，燙菜就真?zhèn)€往白水里滾？”宋嬤嬤笑的眼角一道道的細紋：“再不是，得把雞子鴨子剖開來，把菜塞進去，拿縫被子的針串了線縫起來，下到湯里，滾得一回就得起出來，就這么著，圣人才動筷子?！?/br>
    明沅聽她講古也有意思，就跟后世那些個素菜館似的，打著素菜的旗號，里頭也不知道要擱多少調(diào)味品：“那嬤嬤說，那些個素宴，俱是這樣辦了？”

    “擺御宴，里頭那一圈兒都是看菜，看的是刀功，不能入口的東西，入口的，也不能做得那鮮亮了?！彼螊邒呦氲脮海瑘罅藥讉€菜名兒出來：“素宴多是吃豆腐，豆腐也有百來種做法，千張百葉素雞，老的嫩的炸的鹵的，姑娘挑幾樣，看著有白有紅，那便算一桌子素宴了?！?/br>
    明沅受教，心里也幾樣菜是廚子做得好又能上桌的，再把宋嬤嬤說得幾個菜告訴給廚房，不定得做出御廚的味兒，總也算得大菜了，得虧吃素不禁吃蛋，廚房里還能做鴿蛋圓子。

    明沅列了素食單子，親拿著給紀氏過目，紀氏拿眼一掃，見著福字瓜燒里脊，花菇素火腿，鼎湖上素跟龍井竹蓀湯，捏了單子便笑起來：“這是去問過宋嬤嬤了？”

    也不必明沅點頭應(yīng)，她拿指甲在單子上頭劃了一下：“也難為你相這許多豆腐菜，把這個東坡素rou去了，廚房里只怕不好做，換個羅漢齋。”

    明沅接了單子就往下吩咐，喜姑姑就在一邊，明沅一出去，紀氏便笑：“她倒是最省心的?！毕肓嘶赜纸虚_壇子素酒，說是說素灑，不過是拿些桔餅兒冰糖沖調(diào)了的，這是和尚尼姑都吃得的東西，便是孝里停了酒，這個也是能喝的。

    明沅在前頭廚房吩咐辦宴，紀舜英在書房里跟顏家請來的坐館先生一處論文，先生是舉人出身，原還想他雖是秀才，到底年少，縱有學問也是有限的，等拿了文章一讀，便收起了輕視之心，倒感嘆起自家枉讀這些年的書，竟還比不過十三歲的少年。

    這一論起來，倒把兩個小學生晾在一邊，澄哥兒還能跟著聽，灃哥兒便是點兒也聽不懂了，可看著紀舜英能跟先生你來我往的論書，想著jiejie說的果然不錯。

    午間也不回去，廚房里送了飯來，熗冬筍跟辣蘿卜，因著先生是蜀地人，愛吃口辣的，回回送來的吃食里頭，都有一碗辣菜。

    幾樣小菜擺了出來，那送飯小廝沖著紀舜英笑一笑，端出個大海碗來，里頭一整塊兒豆腐，幾個小碟子里頭放得秋油蝦油，切碎了的蔥花蕪荽，因著不能放蝦皮rou沫，便切了木耳絲香菇跟黃花菜，油里炸過的花生，最末一個小碟子里頭，擱了紅糖漿芝麻糊，里頭的底料是紅豆沙，這卻是九紅說的穗州作法了。

    紀舜英先是一怔，他才剛說了豆腐腦，不過隨口說一句，她竟叫廚房送了來，綠竹舀了一碗出來，按著紀舜英常吃的調(diào)好了，又恭恭敬敬的問灃哥兒：“少爺要吃什么?！?/br>
    灃哥兒愛吃甜的，這東西并不常吃，家里頭做不出外頭擔子的味兒，可外頭的東西，紀氏是不許他們吃的，也只嘗過一回，見著這個就砸了嘴兒：“我吃甜的。”

    灃哥兒連菜也不吃的，見他吃的香甜，連澄哥兒也跟著來了一碗，先生還把辣子拌在里頭，更是鮮香，吃得這一碗，通身熱起來，打賞了來送飯的小廝幾個錢。

    紀舜英在外頭吃的哪似廚房里專門做的精心，雖沒rou，料卻足，吃得一碗又用一碗，想著明沅笑眉笑眼的模樣，倒覺得紀老太太說的對，討老婆得討個會疼人的。

    到用完了飯，這才想起袖子里頭還有兩塊帕子，灃哥兒算是他的妻弟，才沒關(guān)照到他，這會兒往他書桌前去。

    灃哥兒正吃著糖點心，是明沅專給他做的，防他吃素肚皮餓做的奶香餑餑，到了下午還有一道拿牛奶燉的胭脂米粥，灃哥兒吃了飯，還覺得肚里沒飽，這才想到桌肚里還有點心，笑瞇瞇的托了點心出來，紀舜英雖不餓，也撿了一塊吃了。

    他并不愛吃甜食，吃得一塊便作罷了，灃哥兒喝了茶，眨巴著眼睛看他，看看兩邊無人說道：“我jiejie說，你頂厲害?！闭f著想了想：“比梅表哥還厲害?！?/br>
    紀舜英原是想哄他拿帕子回給明沅的，聽見他說這個倒說不出話來了，眼神還驕矜，嘴角卻翹了起來：“你jiejie說的？”

    灃哥兒用力點了兩下頭，紀舜英也不知后面要接什么話，應(yīng)了一聲，想著那碗豆腐花，眼底又染上些笑意，這下倒不矜持了，自袖子里摸出帕子來：“這個，給你jiejie?！?/br>
    灃哥兒用力點了兩下頭，紀舜英也不知后面要接什么話，應(yīng)了一聲，想著那碗豆腐花，眼底又染上些笑意，這下倒不矜持了，自袖子里摸出帕子來：“這個，給你jiejie?！?/br>
    灃哥兒接了就往書包里塞，他沖紀舜英眨眨眼兒：“我知道，是悄悄給她的?！边@兩塊帕子，沒等到晚上就到了明沅手里。

    灃哥兒一路快跑回來，把東西塞給明沅，咬著耳朵告訴她，是姐夫送的，滿是得意，明沅接帕子抖落開來，一眼就看出是外頭隨意買的，上邊還繡著兩句半文半白詩，她笑了一回，也不在意，起碼還知道帶東西給她，摸了灃哥兒的腦袋：“你夜里看見紀表哥，告訴他，我還不及舅姆做鞋?！?/br>
    灃哥兒成了小鸚哥兒，夜里吃宴，覷了空把這話學給紀舜英聽，紀舜英一筷子玉蘭片，聽見這話頓得一頓，心里倒后悔起來，早知道這樣，怎么也該帶把黃揚木梳給她的。

    ☆、第187章 當歸羊rou湯

    紀舜英送的那兩方帕子，到底叫明洛瞧見了，她跟明沅最好，見這帕子放在繡籮里頭，瞧著眼生不曾見她用過，拎起來一看，奇道：“哪個的繡活這樣粗，這樣的東西怎么進上來給你用了?！?/br>
    說著就蹙了眉頭：“針線上的也太不精心了，我告訴太太去。”才剛想把這東西裹起來拿著，明沅拿了一碟子梅花糖來往她跟前一推：“不是針線上的做的?！?/br>
    明洛拿眼兒看一回屋里人，丫頭們的繡活兒也有好有壞，可樣子總是精心的：“你莫要哄我，這些事兒可省不得?！迸磷酉鹊÷耍酉聛砭褪且律研恿?。

    若不是采薇幾個咬了唇兒笑，明洛還回不過神來，她“哎呀”了一聲，拎了帕子的一角問道：“這，難不成是紀表哥給你的？”

    采薇把小丫頭們都趕出房去，自家也抿了嘴兒退到落地罩外頭，屋里只留著明洛明沅兩個，明洛撿得一塊糖含在嘴里，也不必明沅答應(yīng)她，一只手托得腮，嘴里嘖嘖出聲：“紀表哥怎么就送這么個東西，也……也太難看了些?！痹秸f聲音越輕。

    這帕子是不精致，明沅卻不在意，拿過來鋪平疊放好了：“嗯，是不好看?！币幻嬲f一面放進繡籮里。

    明洛更吃驚了，明沅得著東西不止不羞，竟也不失望生氣，換了是她，說不準兒就要發(fā)脾氣的，大姐夫送給大jiejie的，樣樣都可心，文定侯世子送給三jiejie的，也都件件是精品，都是老年頭的東西，張姨娘嘴上說鄭家這是掏老底了，可心里也依舊艷羨。

    “你們倆可真古怪，怎么跟大jiejie那會兒一點不一樣的。”說著伸手撓撓臉：“跟梅表哥和二jiejie也不一樣?！毕胫芳久鳎€更古怪一點，從山洞里掏個石頭就送給明芃了，明芃竟還說要做個雞翅木的架子擺起來，這兩個也不知道是誰更怪些。

    梅季明趕在臘八之前來了，若不是明陶拉了他，他還想留在山上鉆雪洞子，腳趾頭差點都叫凍掉了，是叫家人抬下來的。

    許氏把他一通狠罵，拘在家里不許出門，明芃待許氏出去了，上手就要拎他的耳朵，叫梅季明閃身躲了過去，瞪了眼兒罵他：“你便要鉆雪洞子，也得穿大毛鞋子，踩進雪窩子里頭，你是人還是長毛畜牲？”

    梅季明跟明芃兩個打小胡鬧慣了的，明芃說話，他也不在意，跟許氏罵他那付無賴模樣又不一樣，擺了手道：“你且沒看見呢，那山洞里頭的石頭，生的石筍一般，千奇百怪，底下還涼，往上幾步就跟春天似的，若不是沒帶著刻刀，很該刻上兩個字的?！?/br>
    明芃先還嗔他，聽見他這么一說，又向往起來：“真?zhèn)€？那你怎么還把腳趾凍著了？舅姆說都凍紅了的?！?/br>
    梅季明兩條腿確是架著不能動，叫許氏包的嚴嚴實實的，想動也動不成，他兩條胳膊抱了腿往床下來：“溪水結(jié)了冰，你再沒見過的，我想著走近點兒掰個冰棱子回來送給你，一腳踩空了，踩到凍水里頭?！?/br>
    明芃伸手就扭他一下：“滿口胡說，冰棱子怎么帶得回來，帶回來也化了?！迸ゎ^不再理他，又催著廚房要姜湯，梅季明靠在床上歪著，趴得不成樣子，姐妹幾個也有去看他的。

    旁個一進門，他趕緊拿被子把半身蓋住，等只剩下明芃了，便又把被子一掀，嘴里直嚷著熱，想挖外頭的雪作冰淘吃。

    明芃說一句，他便搶白一句，兩個沒有一句不拌嘴，話趕著話頭，原還當他們是吵嘴，卻原來平日里相處便是這樣。

    這才家來幾日，就已經(jīng)拌了好幾回嘴了，明芃就少有爭贏的時候，輸了就不理人，梅季明也不在意，她氣個一日半日，第二天自家就好了，明洛縮了肩膀搖搖頭：“也就二jiejie能忍得住他，我看啊，連舅姆的話他都是可聽可不聽的?！?/br>
    明沅見她半趴在褥子上，兩只手托得下巴，兩只金蝴蝶在頭上一點一點的，說著紀舜英，又想到了梅季明，面上帶得笑，也不知道想到什么上頭去了。

    明沅由著她自個兒發(fā)呆，喝著清茶，把黃氏送來的鞋樣子扎上兩針，過年的時候總要過門拜年去的，不能叫她挑了禮數(shù)去，手上扎得幾針，抬頭看看明洛，見她又低落下來，輕問一聲：“怎么了？”

    明洛搖搖頭，身子往后一仰：“沒，沒怎么，四jiejie呢？又往二jiejie哪兒去了？”身子搖擺，眼睛一轉(zhuǎn)，往外頭看著明湘的屋子。

    她是知道張姨娘托了蘇姨娘問話的，張姨娘也置得好幾回素酒了，因著守制沒葷腥可吃，她還認真抱怨過一回，說是太后死的不是時候，早不死晚不死，她才托了蘇姨娘說項，就死了。

    太后薨了，顏連章在衙門里頭日日不得空，見不著人再巴結(jié)也是無用，張姨娘白賠進去這許多酒菜，慪喪的什么似的。

    “是去安姨娘那兒了。”明沅沒像黃氏要求的那樣用打籽尖，也沒用她用來的元緞，用了大紅團金的，黃氏為著折騰她，特意送了元緞來，素黑緞子，要繡得好看得下多少功夫，用織金的料子就是取巧了，上頭本就有紋樣的，此許繞個邊兒就成了。

    明洛也不過失落一會兒，思慧待她好，程夫人又喜歡她，兩家還走的這樣近，她心里隱隱知道紀氏想說定程家的，便更上心了，做的針線荷包有一半兒送給了程思慧。

    “我還當她又去了，那些畫兒有什么好看的？”明洛不得其解，見明沅只自個兒下針，坐得會子總覺得沒趣，心里又掛著程家的事兒：“按我說，你跟紀表哥是真?zhèn)€兩呆合一媒，他頭一回來不就住你屋，讀書家來的時候偏對你笑了，再不成想你們竟真定了親?！?/br>
    雖是兩個呆子，到底也是天定姻緣，明洛一時笑一時愁，明沅放下針線抬手摸摸她的面頰：“也沒燒啊，怎么就發(fā)起昏來了。”

    明洛嗔她一聲，她天天聽張姨娘念叨，聽的久了自然心思浮動，只不知道程家那個，是個什么模樣兒，千回百轉(zhuǎn)，沒一會兒又想起明沅得的帕子來：“紀表哥總還要上門的，你給個什么回禮？”

    明沅倒沒急著回禮，明洛只當她心里不滿意，點了回頭：“也對，你要這會兒就給了，他下回就更不精心了，是該急一急他的?！迸d興頭頭的說著，倒比明沅還更急切些。

    到得小寒這一日，紀舜英果然來了，他這些天日日在外走動，還是紀氏叫了人去請的，梅季明既家來了，紀舜英也想見一見這位號稱有三才的才子，拿了文章過門討教。

    紀舜英一來，廚房里的事就是明沅打理，這回都不必紀氏吩咐下去，平姑姑派了小丫頭過來討主意。

    小寒補補一冬，好容易解了禁能吃rou了，明沅便叫廚房燉一個當歸羊rou湯，前兩日天就陰，云壓得低低的，到得這一日果然下起雪來，圍著爐子烤火吃rou湯，紀氏還笑：“這倒是好的，小寒大寒不下雪，明歲夏日里就要旱了?！?/br>
    今歲莊上收成少了兩成，便是夏日里缺了雨水的緣故，紀氏這才有此一說，總歸如今顏家也不靠著田莊過日子，可田地是根本，往后斷了市舶司船引這條路，還是要靠莊頭。

    顏連章拿回家來那些個銀子，俱叫紀氏折成了地，買在金陵打人的眼，便買到江州老家去，原來顏家在那兒就有魚塘濕地，如今又連片兒買了個茶園子，光是送年貨，就得一船船的載了送來。

    底下莊子上還送上狗rou，這東西說是大補，除了羊豬，狗rou也是莊頭人家的補物，可灃哥兒跟官哥兒都不肯吃，灃哥兒還記得黑背將軍，官哥兒喜歡哮天，紀氏便不叫狗rou上桌，只做了一桌子羊魚。

    本地的風俗是小寒這天要吃鴨rou菜飯的，按著顏家老家的規(guī)矩，又要吃湯圓，明洛又說小寒這天穗州的規(guī)矩是吃八寶飯，干脆一并做了。

    紀舜英跟梅季明都是自家親戚，干脆坐到一處，前頭大老爺們在吃酒，后頭小輩有玩擊鼓傳花的，也有笑鬧著要往外頭堆雪人的。

    “這鵝毛片似的，出去仔細跌著?！睘柛鐑撼粤藵M滿一碗鴨rou菜飯，又喝了羊rou湯，吃得滿嘴兒是油，拿帕子擦了，撒開腿就想往外頭跑，叫明沅一把拉住了：“等雪停了再出去?！?/br>
    官哥兒叫把哮天牽出來，哮天已經(jīng)長成大狗了，撒丫子在雪地上跑，灃哥兒就靠著窗戶口看，這狗也曉得玩雪，在雪里頭打個滾兒，跳起來去拍落下來的雪花，官哥兒隔著窗子咯咯直笑。

    回回見著哮天，灃哥兒便少開懷，年紀越大越知道掩藏了，便索性不再去看，轉(zhuǎn)兒說起一團雪來：“它比人還懶，見著雪倒是想玩的，踩出去一爪子就回來了，地上按了個梅花印兒?！?/br>
    笑瞇瞇的模樣叫人半點也瞧不出來，明沅卻關(guān)切的看著弟弟，見他跟紀舜英說得上話，微微一笑，灃哥兒已經(jīng)說到明沅給他做的蔥油面了。

    紀舜英先還覺得她目光看過來，卻不知道要怎么接，手腳都僵住了，等一會兒她不看了，他又微擰了眉頭，看著灃哥兒說話間不時拿眼睛去掃外頭的哮天，心頭了然：“那狗，原是你養(yǎng)的？”

    灃哥兒一怔，低下頭去，伸手去摸衣帶上掛著的結(jié)子，嘴里嚅嚅出聲：“我的一團雪，也很好?！币粓F是個貓大爺，可偏是這樣，卻怎么也跑不脫，春天還防著它跑出去不回來，哪知道它出去了幾日不見，又踩著爪子回來了，一回來就倒頭大睡，灃哥兒心疼它，給它好些魚rou吃，它睡足了吃飲了，就趴在墊子上舔爪子。

    紀舜英聽這一句，明白過來，這樣的事總免不了，原來覺得他是個蘿卜丁，這會兒倒伸手摸摸他的頭，灃哥兒捏得結(jié)子提給他看，這個萬字結(jié)，是明沅新給他打的，上頭綴了一支玉筆，雕得精細，灃哥兒解下來想跟姐夫顯擺顯擺。

    才放到紀舜英手里，他便接了過去，攤開手細看一回，一共打得三個萬字結(jié)，排成一行，墨綠金絲的絳繩，倒能掛在衣服上，才想掛上，又覺得露了形跡，干脆攏到袖子里，還沖灃哥兒點一點頭：“替我謝謝你jiejie?！?/br>
    明洛一雙眼睛溜溜的打著轉(zhuǎn)兒，都坐在一個屋子里了，偏偏一個南一個北，兩邊隔得這樣開，便是她想看看這兩個有什么，也半點兒尋不出痕跡來，還不如去聽梅季明跟明芃兩個拌嘴來得有趣兒。

    她眼睛一瞬，忽的見著灃哥兒把東西給紀舜英，紀舜英接過去就攏到了袖兜里，她一下瞪大了眼兒，分明看見紀舜英又從手上拿出把梳子來，這回卻是給了灃哥兒的，她面頰一燙，連耳根子都紅起來，兩手不及捂腮，輕掐了明沅一下：“你這個壞東西，你不是說不回禮么！”