一心想爭個臉面。

    至少，要出個頭，證明自己不是沒用的兒媳婦兒...

    含釧探身給岳七娘斟了一盞薄荷葉泡的冰糖水，輕輕開了口，“攛掇您來鬧，便是將您往坑里推。您仔仔細(xì)細(xì)好好想想，在您跟前說這話的人是什么意思？又有什么目的？您鬧這一場對她有什么好處？想通了這關(guān)節(jié)，您便明白，兒不是您的敵人，更沒興趣摻和進(jìn)豪門恩怨中去——想坑您的，另有其人?！?/br>
    說完，含釧笑著把茶盞放在岳七娘手里，便出了內(nèi)間，留岳七娘一個人仔細(xì)捋一捋。

    一出去，含釧便笑盈盈地同各府的太太夫人們福身告了個不是，“...擾了大家伙的清閑，著實(shí)是對不住了?！庇只仡^看了看里間，“小姑娘出身好，受不得委屈，使使小性子也是有的。如今坐下來靜下心想明白了，姑娘與姑娘之間的小打小鬧都是常事，大家伙兒也別放在心上！”

    幾句話便將剛才的舉止全給摘清了。

    馮夫人的嫂嫂看向含釧的目光多了幾分凝重。

    光是這份養(yǎng)氣的功夫，這賀掌柜的便不是一般人！真不愧是宮里出來的女使！

    含釧笑著回了灶屋。

    岳七娘目光復(fù)雜地看著那老板娘身姿挺拔的背影，心里有些亂。

    仔細(xì)想來，這老板娘說得有道理。

    如今站在風(fēng)口浪尖上的是裴家！是裴七郎！若她已過門，成了裴家的媳婦兒，那便自然一榮俱榮、一損俱損，可她分明還沒有過門！裴家的嬤嬤當(dāng)著她和伯娘的面兒，紅著眼眶說起這事兒，話里話外不就是指著她出面替裴七郎擋了這場災(zāi)嗎！

    還有伯娘！

    岳七娘心亂如麻。

    伯娘緣何要推波助瀾，放她來闖這樁禍?zhǔn)拢。?/br>
    她母親去世得早，父親是翁主次子，便有些放浪形骸，不加進(jìn)取...家中都是伯伯支撐著，可饒是如此也擋不住岳家的頹勢...她靠著太妃的關(guān)系，攀上裴家這門親，裴七郎的叔父正好是大伯的頂頭上司，當(dāng)時伯娘可是高興極了的...

    岳七娘卻怎么想也想不通。

    含釧說送一盤桃花酥便當(dāng)真回灶屋，發(fā)了紅曲油酥團(tuán)，豬油、面粉做了水油團(tuán)，水油團(tuán)包裹住油酥團(tuán)，搟開卷起，反復(fù)三次，面皮便成了粉嫩嫩的桃紅色，包上蓮蓉餡兒，送進(jìn)土窯烤熟，再點(diǎn)上正經(jīng)桃花的鵝黃花芯，看起來很漂亮，聞起來也很香。

    含釧用四個桃花酥裝盤，盤子是大大的、光滑瓷白的廣口盤，底兒淺面廣，又用山藥核桃泥捏成一小節(jié)粗壯的樹干，再擺上三張擦拭干凈的桃樹葉，看著便是人面桃花相映紅的意味。

    端上桌，含釧笑著讓小雙兒換清茶，絕口不提將才廳堂里的那些話，只說吃食，“您好好嘗一嘗。若是好吃，再同您介紹其他的好吃食?！?/br>
    含釧轉(zhuǎn)頭要走，卻被岳七娘喚住。

    “你...您留步！”

    含釧停了步子，轉(zhuǎn)過頭來。

    岳七娘看含釧的眼神略微有些閃躲，形容姿態(tài)也稍顯扭捏，“將才...我著實(shí)不該口出狂言...裴七郎素來風(fēng)流無度，您不是第一個也不是最后一個他招惹的姑娘，只是您是他唯一一位吃了這么難吃閉門羹的姑娘...”岳七娘語氣有些猶豫，“兒也是聽了攛掇，便來尋您的麻煩，如今想想除了讓北京城里的人將兒與裴七郎捆在一起，相提并論，實(shí)在是沒有其他的用處...”

    等等。

    岳七娘說完這句話，便頓住了。

    她若來找食肆掌柜的麻煩，傳在北京城里，她當(dāng)真與裴七郎分不開了...

    祖母當(dāng)時聽見裴七郎這件奇葩荒唐事是什么態(tài)度來著？！

    祖母好似很生氣？

    她自小在祖母跟前長大，祖母待她貼心貼肝，凡事為著她著想...往前裴七郎荒唐，她總覺得男人哪有不荒唐的，去了這個來了那個，天下烏鴉都是一般黑，只是一部分是磨砂黑，一部分亮光黑...便將祖母勸住了。

    只是這次太過荒唐，不僅在北京城里傳得沸沸揚(yáng)揚(yáng)，還摔斷了腿——祖母便更生氣了，恐怕氣得動了退婚的念頭。

    伯娘，應(yīng)當(dāng)是不想她與裴家退親的吧？

    畢竟大伯還在裴家叔父手下當(dāng)差...

    岳七娘突然想通了其中關(guān)竅，心中微涼，一抬頭卻早已不見了老板娘的蹤影。

    第一百章 脆皮豬蹄

    又過了幾日，張三郎獨(dú)個兒來“時鮮”用晚膳，看廳堂里既無令他討厭的酸腐文人氣，又無觥籌交錯酒局間的應(yīng)酬——都是安安靜靜吃飯說事的桌席。

    張三郎背著手，如主官檢閱視察般，滿意地點(diǎn)點(diǎn)頭，“很好，這才是一家能干百年的好食肆的做派——想應(yīng)酬吃酒的去留仙居就行，想舉杯邀明月的去曉覺寺罷！留在這兒吃飯，都是牛嚼牡丹，浪費(fèi)您的菜！”

    含釧：...

    這純屬是站著說話不腰疼的。

    她要是干得不好，也能回家繼承英國公府——她也挑客人！

    頭一條就是，徐慨與狗男人免進(jìn)！

    心里頭腹誹，面上倒是沒顯，含釧都用不著給張三郎介紹菜式，大喇喇地甩了句，“今兒個豬肘子新鮮，給您整一個？”

    張三郎擺擺手，“您自個兒定”，便岔著腿等飯吃。

    肘子難做。

    一是豚rou本就下賤，不彰身份，達(dá)官貴人便不太愛吃；二來呢，肘子又屬豚rou里下賤的部位，集市里除開下水和豬腦，便屬肘子rou賣得最便宜；三則肘子皮厚肥油多，處理不好便膩味。

    北京城里的百味齋是老字號了，比前頭的留仙居檔次都高，滿北京城的食肆酒肆只有這家店出過一道水晶肘子，其余的都不太敢隨意嘗試，害怕砸了招牌。

    含釧倒是不怕的。

    張三郎本就是她的試菜人。

    出的第一道菜，都給張三郎吃。

    他若吃得好，含釧便有信心推上餐桌。

    豬肘只選了臨近大腿根的那個部位，月桂葉、八角、香奈、茴香、干辣椒還有拉提靠鼻子嗅出來的不知名的香料，被舂成粉末，粉末在豬肘rou上均勻包裹一天一夜，再用牙簽在豬肘扎出小洞，抹上鹽與白醋，送入掛爐烤制。

    今兒個，含釧就送了一只肘子在掛爐里煨著，用鐵叉將熟透的豬肘拖出來時，香味不加掩飾地?fù)浔嵌鴣怼?/br>
    含釧細(xì)看了看豬皮，豬皮被烤得焦黃泛白，用鐵叉戳了戳，只覺脆脆的卻又充滿韌勁。

    含釧端著鐵盤出去，當(dāng)著張三郎的面兒，用刀將豬肘割成小塊，刀刃劃過脆香豬皮的聲音“咔擦咔擦”。

    張三郎默默地咽了口口水，送入口中，皮脆rou香，外皮香得快要咬到自個兒嘴唇了！

    含釧放了一小碗褐黃色的豆醬，一碟切得薄薄的蒜片兒和大小勻稱的青辣椒顆粒，再拿了一盆洗凈的菘菜嫩葉。

    含釧先夾了一塊兒連皮帶rou的豬肘子放在菘菜葉里，在上面放了兩片蒜和一顆不辣只香的青辣椒，再用筷子挑了花生粒大小的豆醬放在蒜片上，將菘菜葉子折成一個一口能吃的菜包放在張三郎跟前，作了個“請用”的手勢。

    張三郎筷子都沒用，手拿著就塞進(jìn)了嘴里。

    一入口，張三郎的天空，星星都亮了。

    這究竟是什么神仙肘子rou？

    肘子皮酥脆有味，豬rou軟嫩多汁，兩種口味在蒜片、辣椒和菘菜或辣或香或甜的刺激下，凸顯得更為明確，也更加耐吃。

    沒有什么比大口吃rou快樂。

    沒有什么比大口吃rou后，還一點(diǎn)也不膩味更快樂了！

    張三郎快哭了。

    是真的快哭了。

    他愿意在“時鮮”旁邊住下！

    真的！

    他愿意在“時鮮”旁邊買個宅子！

    含釧探了探身，充滿期待地看向張三郎，“好吃嗎？”

    張三郎連忙點(diǎn)頭如搗蒜。

    含釧笑得欣慰，這傻孩子，吃個肘子rou都吃成這樣兒，國子監(jiān)的飯不曉得有多難吃。

    約莫是豬肘rou太香，隔壁桌有食客打探，含釧便笑著，“...正試菜呢，改進(jìn)改進(jìn)后再正式推出，您莫慌?！?/br>
    張三郎嚼著菘菜包豬肘，心里默默翻了個白眼。

    什么叫定制木牌客人？便是有什么新菜，都是第一位吃到的頭等尊貴人兒！

    張三郎吃得很快樂。

    久違的，不用觥籌交錯應(yīng)酬，只需好好吃飯的快樂。

    含釧又親下廚做了幾盤小菜，張三郎吃了個酣暢，吃完飯突然想起日前京城的熱聞，同“時鮮”似有些關(guān)系，便問道，“前些日子，岳家那七娘來尋您麻煩了？”

    含釧點(diǎn)了點(diǎn)頭，“來說了兩句，后頭倒是和和樂樂地吃了桃花酥就走了?！?/br>
    張三郎挑眉，笑了笑，“岳七娘的祖母，噢，就是靖康翁主，氣得不得了，把岳七娘拘在家里禁足后，只身去了裴家，說，若是地道人家，自家孩子腿瘸了就該主動退親，裴家卻偏偏能拖就拖、能瞞就瞞、能騙就騙，連到岳家請安都專挑她老人家不在的時候...”

    含釧一愣。

    不曾想，岳七娘的祖母是真疼愛她的。

    張三郎嘖嘖兩聲，“老翁主就一句話，要退親！”

    “真要退親？”含釧開口問。

    張三郎點(diǎn)了點(diǎn)頭，“老翁主年輕時也是個性情剛烈的，可惜夫君死得早，兒子又不中用，否則岳家也不至于在這一代便落了魄?！?/br>
    這種豪門秘辛，張三郎是門兒清，旁人都不把他當(dāng)根蔥，說啥想啥從不避諱他，“這回岳七娘來您店里鬧，也是裴家使的壞招，一來能解了自家孩子的圍，二來也不懼怕岳家借此說退親了...”

    張三郎眨了眨眼，一臉無師自通的八卦象，“您猜，靖康翁主說了退婚后，裴家怎么說？”

    含釧淡定地開口道，“裴家必然說，岳七姑娘必是傾慕裴七郎已久，否則又怎會幫他出頭討公道呢？靖康翁主說退婚，便是勢利小人，只見裴七郎瘸腳，卻不見小兒女難舍難分之情。”

    絕了！

    張三郎一拍桌子，雖不說是分毫不差吧，可裴家就是這么個意思！

    “您不知道，當(dāng)時把靖康翁主氣得快厥了過去！”張三郎笑道，“這不是一邊打靖康翁主的臉，一邊說岳家的姑娘臉皮厚，還沒過門就以裴七奶奶自居嗎？”

    和她猜得一模一樣。

    她這是變聰明了？

    還是夢里頭，這些個豪門做派，看夠了看膩了？

    把自己帶入，便也能猜得出個大概。

    含釧笑了笑，“結(jié)親不是結(jié)仇，裴家行事太過詭譎，為保自家子弟，不惜敗壞別家名聲...”

    含釧住了口，沒說下去。

    算了。