說(shuō)好的，吃了三筷子就不吃的習(xí)慣呢！？

    說(shuō)好的，對(duì)吃食并無(wú)偏好呢?。?/br>
    都放屁呢！

    含釧沉著一張臉站在徐慨身邊。

    徐慨吃相極其斯文儒雅，夾了魚(yú)片入口，只覺(jué)魚(yú)rou的鮮與脆嫩，壓根不需要錦上添花的醬汁，便就是這么這樣的魚(yú)片就夠了。

    徐慨破天荒地夾了一筷子當(dāng)做底座的山藥泥，軟軟糯糯，咸香味淡，和魚(yú)片很配。

    徐慨余光見(jiàn)掌柜的小姑娘還站在他身邊兒，正虎視眈眈地瞅著這一盤(pán)子魚(yú)片，心下不覺(jué)大悅。

    又想起這小姑娘從懷兜里，喜氣洋洋地掏出一疊契書(shū)的樣子。

    徐慨放下筷子，抬起頭來(lái)，“您今兒個(gè)看起來(lái)挺高興的?！?/br>
    第一百零六章 辣鹵雞爪

    是挺高興的。

    在你吃我牡丹魚(yú)片之前，都挺高興的。

    夢(mèng)里頭的徐慨，不言不語(yǔ)，內(nèi)斂安靜，雖叫人捉摸不透，卻不算討厭。如今看一看，話是多了不少，可還不如不說(shuō)話，至少不說(shuō)話時(shí)只是冷淡，這一說(shuō)話是欠揍。

    含釧自詡是好脾氣的人，可這些時(shí)日每每一見(jiàn)徐慨，她心里頭這股氣，就不打一處來(lái)！

    這氣一來(lái)。

    胸口倒是不那么疼了。

    含釧扯開(kāi)一絲笑，“每天都挺開(kāi)心的呀。往日里客官看不出來(lái)嗎？”看了眼沒(méi)剩多少的魚(yú)片，“您回去后還是喝點(diǎn)山楂水...晚上吃太多，容易嗝食?！?/br>
    說(shuō)完，未停留半刻，轉(zhuǎn)頭就走了。

    徐慨看含釧原本是笑著的，如今卻板著一張臉轉(zhuǎn)頭就走，有點(diǎn)莫名其妙。

    剛才都還高高興興地拿著地契房契回來(lái)了？

    如今怎么板著一張臉，跟誰(shuí)欠了她十兩二十兩銀子？

    徐慨微不可見(jiàn)地?fù)u搖頭。

    小姑娘可真難懂...

    臉色跟這春日的天色似的，一會(huì)兒陰一會(huì)兒陽(yáng)，一會(huì)兒落雨一會(huì)兒天晴...

    掌柜的都進(jìn)灶屋了，只能和柜臺(tái)后那位鐘嬤嬤結(jié)了銀子。

    鐘嬤嬤是認(rèn)得徐慨的，前些時(shí)日徐慨來(lái)吃飯，都遇上鐘嬤嬤或是午歇或是清賬，沒(méi)遇見(jiàn)過(guò)。如今鐘嬤嬤看清了徐慨的臉，連忙出了柜臺(tái)，照著宮中的舊例佝身福禮，“...給您請(qǐng)安了！奴先前兒是浣衣局的女使，蒙了皇恩放歸出宮，往前還承蒙您的照顧，收過(guò)千秋宮的打賞?！?/br>
    徐慨心里想著事，看了眼鐘嬤嬤，無(wú)甚印象，隨口道，“地契房契得收好...在宮里兢兢業(yè)業(yè)幾十年，為的就是體體面面地出宮養(yǎng)老不是？”

    話說(shuō)出口，便發(fā)覺(jué)說(shuō)漏了嘴。

    君子之行，向不圖報(bào)。

    一段小事，何必日日掛嘴。

    徐慨低頭清咳了一聲，放了一小錠銀子在桌上，也轉(zhuǎn)身走了。

    留下鐘嬤嬤在柜臺(tái)后琢磨了半天。

    合著...這些房產(chǎn)地契物歸原主，全賴這位爺使的力氣？

    鐘嬤嬤轉(zhuǎn)頭看了看布簾子直直垂下的灶屋，輕輕抿了抿嘴。

    月明星稀，接連幾日，都是大晴天。

    含釧趁著天氣晴朗，租了一輛牛車(chē)，帶上鐘嬤嬤去她名下的產(chǎn)業(yè)——東郊二十畝的林場(chǎng)如今正荒廢著，三天打魚(yú)兩天曬網(wǎng)地種了幾棵稀疏的橘子樹(shù)，含釧飽餐一頓橘子的夢(mèng)想徹底破滅。這還不是最破滅的，后海那十畝的莊地壓根就無(wú)人耕種，不知是荒廢了幾十年的地，貧瘠得恐怕一顆菘菜都長(zhǎng)不出來(lái)！

    有了前頭兩處做鋪墊，含釧看著香山那十畝郁郁蔥蔥...嗯...長(zhǎng)滿雜草和奇奇怪怪的壓根就不結(jié)果的樹(shù)...心情倒是很平靜。

    鐘嬤嬤看著這些個(gè)壓根無(wú)人打理的田地，面色沉了沉，“把銀子拿給阿良去買(mǎi)的...后海的莊地最貴，給了他一百二十兩銀子...他回來(lái)說(shuō)，這十畝地肥沃有賺頭，本身就帶著租子，一年可收三十擔(dān)毛糧，十來(lái)?yè)?dān)精糧，換作銀子便是十多兩銀子?！?/br>
    誰(shuí)曾想到，卻是竟是這么貧瘠??？

    那阿良在其中必定是吃了銀子的。

    真是蠢。

    只見(jiàn)眼前利，不見(jiàn)長(zhǎng)久益。

    本就是落他們的戶頭，還在中間吃銀子，這不是吃自己的rou嗎？

    含釧搖搖頭，那兩口子便是當(dāng)奴才，一輩子都只能當(dāng)最低等的粗使！

    第二日去，含釧就帶上了官牙的黃二瓜再去一次，評(píng)了評(píng)林場(chǎng)、莊地和山地，含釧和黃二瓜是老熟人了，含釧還特意給黃二瓜帶了一盒新出爐的紫米糕和一匣子昨兒個(gè)才撈起來(lái)的辣鹵雞爪。

    辣鹵是含釧這些時(shí)日推出的另一道好菜。

    辣鹵牛rou、辣鹵牛肚、辣鹵雞爪、辣鹵鴨腸、辣鹵藕片...都是下酒的好菜。

    香料還是拉提給配的，含釧嘗了嘗味兒，伸手多撒了一把干辣椒和干花椒進(jìn)鹵水里，教導(dǎo)拉提，“做菜不是模仿和復(fù)刻，得用腦子想——你這味兒頂天了算是北京城里做鹵味最成功的，和留仙居這些個(gè)大酒樓的味道差不離。那食客為啥要在咱這兒吃鹵菜，不去留仙居吃？”

    干辣椒、干花椒成倍入味后，雖失去了一部分不太吃辣的食客，卻讓另一部分食客吃上了癮。

    如今，黃二瓜正啃著雞爪站在蕭瑟的山地跟前，搖搖頭，“莊地和林場(chǎng)都還有得救，這山地...能賣(mài)了就賣(mài)了吧，回點(diǎn)現(xiàn)銀，咱去賃幾個(gè)能干的莊戶好好打理打理您的林場(chǎng)和山地?！?/br>
    得讓專(zhuān)業(yè)的人做專(zhuān)業(yè)的事兒。

    黃二瓜看了林場(chǎng)和莊地的地貌，心里大致有了譜，幫著鐘嬤嬤規(guī)劃了一番，“東郊的林場(chǎng)地勢(shì)高、土地肥沃，您隨手撒把種子便可長(zhǎng)出好苗。您種上橘子樹(shù)、桃樹(shù)、棗樹(shù)和甘蔗，保您一年四季都有收成。至于那塊莊地是旱地，荒了許多年，前兩年的收成可忽略不計(jì)，必得到第三年才可收支持平，您請(qǐng)兩戶莊戶來(lái)來(lái)幫您耕種麥粟或是菘、葵菜，或是瓜類(lèi)，都挺好，往后也是一項(xiàng)可觀的進(jìn)賬?！?/br>
    含釧聽(tīng)著記在心里頭。

    鐘嬤嬤也聽(tīng)得云里霧里的。

    這兩從宮里出來(lái)的，從未學(xué)過(guò)庶務(wù)。

    哪樣田種哪樣菜，什么時(shí)候收成好什么時(shí)候收成差，該收幾個(gè)點(diǎn)的租子，又該請(qǐng)?jiān)鯓拥那f戶...

    簡(jiǎn)直是兩眼一抹黑。

    故而，女使出宮雖好嫁，家中略有些恒產(chǎn)家底的人家倒也不太樂(lè)意娶回去——雖懂琴棋書(shū)畫(huà)，斷文識(shí)字，可不會(huì)管庶務(wù)啊！許多人家，特別是官宦人家，一家人的吃穿嚼用全依仗著中的田地收成，或是店鋪?zhàn)庾?..若主婦沒(méi)成算，家底便會(huì)越過(guò)越薄，一家人的吃穿都沒(méi)著落了。

    含釧不了解這一塊兒的生意，未置一詞，跟著黃二瓜的思路走。

    以五十兩銀子的價(jià)格賤賣(mài)了山地，又托黃二瓜找到了兩戶剛從山東到北京謀生的莊頭，買(mǎi)了苗兒、種子，原處蓋了兩間簡(jiǎn)樸實(shí)用的宅子，正好如黃二瓜所料，六十兩銀子剛好懟夠。

    既是要打理莊戶，總不能時(shí)時(shí)處處都仰仗黃二瓜。

    含釧特意帶著小雙兒去近郊書(shū)場(chǎng)買(mǎi)了幾本《齊民要術(shù)》、《陳敷農(nóng)書(shū)》、《王禎農(nóng)書(shū)》等，眼睛從書(shū)攤上掃過(guò)，抿了抿唇，終究是將那本書(shū)抽了出來(lái)，放在一塊兒算了賬。1603466349

    第一百零七章 松茸

    小雙兒探過(guò)頭來(lái)看，這些時(shí)日含釧正教著她識(shí)字，好幾個(gè)月了，這丫頭連千字文的一半都還沒(méi)念完，更別提背完了。

    雙兒讀書(shū)的勁頭，和含釧算數(shù)的勁頭差不多——反正就是看著看著，眼睛就開(kāi)始耷拉，耷拉著耷拉著，兩只眼睛都睜不開(kāi)了...

    俗話說(shuō)，將慫慫一窩，一點(diǎn)沒(méi)說(shuō)錯(cuò)。

    雙兒探頭來(lái)看自家掌柜的后拿起的那本書(shū)，皺著眉頭，念字念一半兒，“星世米夢(mèng)錄...”

    小雙兒抬頭，認(rèn)真道，“聽(tīng)起來(lái)，有些像戲折子。”

    還是快意江湖，肆意恩仇那種。

    或許還帶了些妖魔鬼怪。

    君不見(jiàn)，有星世二字？

    小雙兒將對(duì)這本書(shū)的暢想在牛車(chē)?yán)镎f(shuō)出口，含釧捏著山根，看到這本書(shū)時(shí)涌起的那股酸澀被雙兒沒(méi)文化的言辭沖淡了許多...

    再看《醒世迷夢(mèng)錄》，含釧陡生出了許多不一樣的情緒，往日她被總是被拘束在四四方方的掖庭，或是齊齊整整的王府中，如今的她卻有著從未有過(guò)的自由，無(wú)論是銀錢(qián)上的，還是身體上的，她可以隨處可去，她可以隨時(shí)可走，甚至她可以四海為家，既領(lǐng)略北疆濃重香馥的各色香料，又領(lǐng)略江南落花入魚(yú)湯的精巧婉約。

    含釧揪著拉提和小雙兒?jiǎn)柸ケ苯穆烦獭?/br>
    行吧。

    坐馬車(chē)要需要兩百多天...

    拉提從家鄉(xiāng)被虜住時(shí)是秋天，到北京時(shí)已經(jīng)是仲夏了...

    一輛馬車(chē)，一天的租金是一百文。

    兩百天就是兩萬(wàn)個(gè)銅板子。

    這都是小錢(qián)。

    還有路途中生瘡害病、吃喝穿住、打點(diǎn)官吏...

    含釧看了看賬目的銀子。

    算了。

    如今是銀子限制了她的自由。

    進(jìn)了晚春初夏，天兒亮得越來(lái)越早了，時(shí)令菜式也相應(yīng)著做了調(diào)整，葷的倒是沒(méi)啥大變化，水缸里多了幾尾魚(yú)蝦，素菜上卻多了許多選擇。逢換季換節(jié)氣，含釧都要自己去東郊集市看上一看，倒不是信不過(guò)賈老板的眼光，只是掌勺的廚子到底更懂時(shí)令菜肴的珍貴。

    有農(nóng)人戴著斗笠坐在地上擺攤，小小的尖尖的筍很可愛(ài)。

    在筍的一旁，還放著許多形態(tài)各異、顏色大相徑庭的菌菇。

    有許多菌子，含釧連見(jiàn)都未見(jiàn)過(guò)。

    “老伯，這菌子都是些什么名字呀？”

    農(nóng)人抬頭，cao著一口不甚流利的官話，報(bào)了一連串兒的菜名兒，“...牛肝菌、奶漿菌，大紅菌，見(jiàn)手青...”又撥弄了菌子下頭，露出另幾頭可可愛(ài)愛(ài)的菌菇。

    下頭的比較珍貴。

    是宮里常見(jiàn)的食材——竹蓀。

    竹蓀也是好東西，可在含釧眼中略顯平平無(wú)奇。

    含釧比較好奇上面那幾大簇從未見(jiàn)過(guò)的菌子，笑道，“聽(tīng)您口音，不是北方人吧？”

    “南邊！云南過(guò)來(lái)的！家里頭的崽兒跟到商行來(lái)京城做生意，我和他娘就他一個(gè)兒子，就跟到起過(guò)來(lái)了?！?/br>