第52節(jié)
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那大嬸笑著,掩嘴道:“閨女啊,你可是厲害,你知道小庵村不?俺就是小庵村的,村兒里都是出海的,打回魚(yú)來(lái)賣錢養(yǎng)活家里?!?/br> 夏蟬點(diǎn)點(diǎn)頭,搜索了腦子里的記憶,知道了小庵村在哪里。 夏蟬道:“大嬸,以后你們村兒有啥新鮮的魚(yú),您就告訴我,我一般都會(huì)要了?!?/br> 大嬸喜上眉梢,“那行那行,那就多謝您了?!?/br> 夏蟬笑笑,轉(zhuǎn)眼看見(jiàn)了一旁簍子里的魚(yú),道:“這些……是鰻魚(yú)?。俊?/br> 大嬸笑著,“閨女,大嬸相信你是真的喜歡了,這鰻魚(yú)不靠海的人可是不知道?!?/br> 夏蟬笑著,“這鰻魚(yú)我喜歡吃,您這一筐子,我全要了。” 大嬸一驚,“啥?閨女,你真的都要啦?” 夏蟬點(diǎn)頭,伸手拿錢出來(lái)給她,大嬸看著手上的一吊錢,急忙撥了一半回去,“使不得使不得,閨女啊,這鰻魚(yú)俺們都不吃,都是捎帶著弄回來(lái)的,難得你喜歡,大嬸送你?!?/br> 夏蟬可不依,“別別別,大嬸,您拿著這錢,以后有啥好的還給我送就行?!?/br> 搬著筐子上了馬車,夏蟬笑著跟大嬸揮揮手,便去了醉仙居。 醉仙居門口,也是人聲鼎沸,夏蟬下了馬車一看,原來(lái)今天醉仙居才推出自己前些日子做的鴨舌和雞脖。 這一推出,排隊(duì)的人可真是不少,文人祥聽(tīng)從了自己的建議,每五天推出兩道新菜,新菜當(dāng)天限量每道只做十份,先到先得。 這樣的規(guī)矩定下,嘗過(guò)味道的人更是像是被貓爪撓過(guò)了的感覺(jué),心心念念著來(lái)等著,此時(shí),價(jià)錢已經(jīng)不是重要的了,最重要的是能不能搶到這僅有的十份。 夏蟬瞧著,心里也歡喜,夏妞兒牽著夏蟬的手,道:“jiejie,現(xiàn)在醉仙居的客人越來(lái)越多了呢?!?/br> 夏蟬笑著點(diǎn)頭,“是啊,看到這樣我也開(kāi)心。” 說(shuō)著,兩人便進(jìn)了酒樓去。 文人祥在大廳里指揮呢,夏蟬帶著夏妞兒去了賬房上,不一會(huì)兒,文人祥便進(jìn)來(lái)了。 夏蟬笑著,“文叔,這生意可是真的不錯(cuò)啊,怎么樣,我的辦法管用吧?” 文人祥笑著點(diǎn)頭,“丫頭,你不僅是廚藝好,這腦袋瓜子也是聰明的很吶,我們這酒樓,真的是被你給救活了。” 夏蟬笑著,“文叔,別說(shuō)這些客氣話,當(dāng)時(shí)我們一家沒(méi)飯吃的時(shí)候,要不是您慧眼識(shí)英雄的,我這會(huì)兒還指不定什么樣呢?!?/br> 文人祥哈哈大笑,聰明如他,怎么能看不出夏蟬是在為自己找臺(tái)階下。 文人祥道:“丫頭,今兒來(lái),是不是又有美食?” 夏蟬笑笑點(diǎn)頭,“那是自然,這五天兩道菜,我可是不能斷了?!?/br> 文人祥笑著點(diǎn)頭,“這幾天的銀錢,我也給算出來(lái)了,不多不少,正好五十兩。” 夏蟬一喜,“這才沒(méi)幾天,就五十兩了?” 文人祥點(diǎn)頭,“這幾日生意實(shí)在是很好,每天直到晚上打烊,還有不少客人呢?!?/br> 夏蟬接了荷包來(lái),揣進(jìn)了懷里去,道:“那我去做菜,您等等嘗嘗這新菜如何?!?/br> 文人祥笑著點(diǎn)頭。 正在這時(shí),門外的全德進(jìn)了來(lái),道:“掌柜的,萬(wàn)山書(shū)院的凌夫人來(lái)了,說(shuō)是要找您商討要事?!?/br> 文人祥一愣,急忙道:“請(qǐng)進(jìn)來(lái)?!?/br> 玉夢(mèng)華被翠心扶著走了進(jìn)來(lái),笑著道:“文掌柜有客人在呢?” 文人祥笑著,“凌夫人?!?/br> 玉夢(mèng)華上前,道:“今日來(lái),也是仰慕醉仙居的名聲,今年元旦書(shū)院的賞詩(shī)會(huì),我跟夫君商議了一番,還是決定交由醉仙居來(lái)做?!?/br> 文人祥一愣,十分驚喜,“果真?那實(shí)在是太謝謝夫人了,在下一定竭盡全力?!?/br> 說(shuō)到這,文人祥又急忙道:“這位正是我們酒樓最新的大廚,由她主廚,想必定能讓您滿意?!?/br> 玉夢(mèng)華轉(zhuǎn)身,看向夏蟬,夏蟬也起身,“凌夫人,小女夏蟬?!?/br> ------題外話------ 十三:大姐,我不在,你要對(duì)小知了好一點(diǎn)。 大姐:那是當(dāng)然,小知了比你這小子招人疼多了,你以后要是敢欺負(fù)她,大姐就扒了你的皮! 十三:……大姐,既然你這么喜歡小知了,那就趕緊幫我想辦法追回來(lái)做媳婦吧! 大姐:靠譜,來(lái),大姐給你出主意…… 嘿嘿,大姐是個(gè)溫和善良的性子,會(huì)對(duì)小知了很好很好的,佳人推薦一下好基友的文,【田園小嬌妻】銀牌大神藍(lán)牛的新書(shū)哦,寫的很好看噠,正在首推呢,大家有興趣就去看看吧~ ☆、069 十三歸來(lái)揭穿身份,深情告白! 此言一出,本來(lái)亂哄哄的宴席霎時(shí)鴉雀無(wú)聲。 玉夢(mèng)華不可置信的看著夏蟬,“蟬兒……” 夏蟬轉(zhuǎn)頭,微微揚(yáng)唇,展露一個(gè)自信十足的笑容,“玉jiejie,你放心吧。” 這群自以為是高高在上的書(shū)生學(xué)子們,雖是最為頑固,可自己一個(gè)現(xiàn)代人,那些個(gè)知識(shí)也不是白學(xué)的。 收拾這么一群人,還是綽綽有余。 想到這,夏蟬高聲道:“怎么?大家可否同意?” 沒(méi)人說(shuō)話,先前那帶頭反對(duì)的年輕學(xué)子站起來(lái),“你雖是年紀(jì)不大,卻說(shuō)的也不無(wú)道理,不過(guò)既然你敢于承擔(dān),那便給你一個(gè)機(jī)會(huì)?!?/br> 夏蟬輕笑,“要的就是這句話。” 說(shuō)著,轉(zhuǎn)身沖著后廚高聲道:“上菜?!?/br> 幾個(gè)穿著統(tǒng)一的丫鬟端著盤子上了前,魚(yú)貫而出,將托盤上的碟子放在了桌上,每張桌子上都有一盤,然后輕手輕腳的退下。 白玉盤子上刻祥云的花紋,淡淡裊裊,如夢(mèng)似幻,微紅色的rou片被煎了一遍,抹去了油膩,只剩下nongnong的rou香,內(nèi)里一根一根的嫩綠色的小菠菜散發(fā)著怡人的香氣,最有趣的,是那上面竟然用菠菜的根莖打了結(jié),將rou片卷著菠菜包起來(lái),像是一個(gè)四四方方精致的小禮盒一樣,端正的擺在那里。 有些人驚訝不已,有些人躍躍欲試,而一個(gè)一開(kāi)始就挑刺兒的中年男子站起來(lái),卻道:“大膽黃口小兒,竟然用這種便宜的食材來(lái)糊弄我們,難不成以為我們都是癡傻,不懂得看食材么?” 說(shuō)著,那人便拿出折扇來(lái),指著盤中的菜道:“這里面分明就是普通的菠菜,外面也是普通的豬rou罷了,雖是做工尚可,可是你可知這在座之人都是有頭有臉的人,竟然拿這等便宜菜出來(lái)糊弄?!?/br> 夏蟬輕笑,“一道菜的好壞,從來(lái)都不在食材的貴賤,若是給你千金一兩靈芝,你不會(huì)做菜,也是浪費(fèi)食物,而真正的廚師,是要把最普通的食材變成自己手中的藝術(shù)品,變成一道真正可口的美味,這才叫真的本事?!?/br> 夏蟬不卑不亢的說(shuō)完,又道:“更何況,我做的這道菜,并不是普通的菜?!?/br> 坐在上位的凌久揚(yáng)好奇了,含笑道:“哦?那你來(lái)說(shuō)說(shuō)看,你這道菜,到底是怎么個(gè)不普通法?” 夏蟬輕笑,道:“這菜叫做,綠竹含新粉,紅蓮落故衣?!?/br> 一語(yǔ)驚奇千層浪,夏蟬道:“所謂綠竹,便是這形似竹子的青菜,所謂新粉,便是這煎熟的rou片,所謂紅蓮落故衣,便是吃下之后,這新粉落入綠竹之間?!?/br> 眾人都是愣住了,沒(méi)想到這小小的一道rou片卷蔬菜,竟然是這般有意境。 在場(chǎng)的人多是學(xué)子或者讀書(shū)之人,平時(shí)喜歡附庸風(fēng)雅,便是一張紙一支筆,也要吟幾句詩(shī)句出來(lái)的,如今聽(tīng)到夏蟬說(shuō)起這菜是如此的有意境,不禁都是忍不住拿起筷子去夾。 這一嘗,更是驚呆了眾人。 舌尖傳來(lái)的美味,讓人難以置信這竟然是如此普通的rou菜所烹調(diào)出來(lái)的,rou片絲毫不油膩,rou質(zhì)鮮嫩的像是能嘗到其中湯汁的味道一般,蔬菜是燙熟的,中間的淡淡清香十分爽口,這一個(gè)下嘴,真是讓人回味無(wú)窮啊。 一開(kāi)始站出來(lái)說(shuō)話的年輕男子道:“好啊,好一個(gè)綠竹含新粉,紅蓮落故衣!這道菜不僅僅是味道不同凡響,堪比仙宴,這其中之意境更是精雕玉啄,耐人尋味,能將一道小菜做成這樣,可見(jiàn)姑娘不一般?!?/br> 說(shuō)著,上前一步對(duì)著夏蟬行了一禮,“剛才多有得罪,還望姑娘海涵?!?/br> 夏蟬輕笑,“不必多禮,我只是盡了自己的本分罷了。” 玉夢(mèng)華十分高興,一場(chǎng)看似不可化解的危機(jī)就在夏蟬的三言兩語(yǔ)中過(guò)去了,想到這,玉夢(mèng)華更是高看了夏蟬幾眼,這個(gè)姑娘,實(shí)在是夠聰明。 轉(zhuǎn)身,玉夢(mèng)華道:“接著上菜吧?!?/br> 身后的丫鬟捧著托盤魚(yú)貫而出,將盤子里的菜放在了眾人面前的桌子上。 這是一道迷你版的紅燒獅子頭,夏蟬用了七分肥rou三分瘦rou精制,反復(fù)剁了上千遍,確保rou沫筋力十足。 下鍋之時(shí)用的是燉了約莫兩個(gè)時(shí)辰的高湯,灑了一點(diǎn)點(diǎn)的黃酒進(jìn)去,出鍋之時(shí)鋪上清香的嫩白菜心在下,十分賞心悅目。 有人道:“這道菜我認(rèn)得,紅燒獅子頭嘛!只是,這獅子頭比別家的小,夏姑娘,這是不是偷工減料啊?” 一席話,惹得眾人都是捧腹大笑,這人話里也沒(méi)有惡意,夏蟬輕笑,“這便是,清緊敲如玉,深圓似轉(zhuǎn)簧。雖是小,卻勝在口感上,不相信的話,大家可以一試。” 眾人迫不及待的夾了在碗里,這一嘗,果真是不同凡響。 獅子頭多半是有些油膩的,可是這一道獅子頭,卻是絲毫不油膩,只保留了nongnong的rou香,讓人吃起來(lái)十分的爽快。 一連吃了兩道菜,眾人對(duì)接下來(lái)的菜更加好奇了。 “夏姑娘,這次宴席,不知您準(zhǔn)備了幾道菜呢?” 夏蟬輕笑,“一共十道,接下來(lái),我們就上第三道菜?!?/br> 捧著托盤的丫鬟們從后面魚(yú)貫而出,將盤子放在了眾人面前的桌子上。 有人笑道:“夏姑娘,這道菜,是醉仙居推出過(guò)的紅燒肥腸吧,難不成,您也能來(lái)一句詩(shī)的菜名?” 眾人都是將目光看向夏蟬,夏蟬輕笑,“這……正是,一聲一腸斷,能有幾多腸?” 眾人爆笑出聲,果真,這肥腸切的精細(xì),誰(shuí)能數(shù)清楚呢? 宴席在這三道菜上了之后,被推上了一個(gè)小*,大家開(kāi)始推杯換盞,互相談天說(shuō)地起來(lái)。 夏蟬下了臺(tái),去了后廚,玉夢(mèng)華道:“蟬兒,真有你的,這一道菜一句詩(shī)的,這些文人墨客,最吃這一套了。” 夏蟬笑笑,“玉jiejie,多虧你在一旁給我壯膽呢,你沒(méi)瞧見(jiàn)我剛才害怕的臉都白了啊?!?/br> 玉夢(mèng)華掩嘴笑,拉著夏蟬的手道:“蟬兒,等會(huì)兒宴會(huì)還有雜耍呢,做完了菜你也別先走,在這兒玩一會(huì)兒,等結(jié)束了再回去?!?/br> 夏蟬面露難色,想了想道:“好吧玉jiejie,不過(guò)等到做完菜,我讓梅丫先送我請(qǐng)來(lái)的那幾個(gè)嬸子回去,她們家里說(shuō)不定還有活呢。” 玉夢(mèng)華點(diǎn)點(diǎn)頭,“行,你自己看著安排就是了。” 轉(zhuǎn)身看了看臺(tái)子上,玉夢(mèng)華道:“那我先上去了,等會(huì)兒該上中間的四道菜了。” 夏蟬點(diǎn)點(diǎn)頭,“玉jiejie,你放心吧?!?/br> 回了后廚,眾人都是歡呼起來(lái),夏妞兒上前拉著夏蟬的手,“jiejie,剛才我們都在下面看見(jiàn)了呢,jiejie好厲害,把他們一群人說(shuō)的服服帖帖的?!?/br> 苗麗笑著點(diǎn)頭,“是啊,蟬兒,真有你的,這幾個(gè)字幾個(gè)字的……說(shuō)的啥俺都聽(tīng)不懂,可下面的人都聽(tīng)的可佩服你了呢。” 戴香云笑著,“苗jiejie,這叫詩(shī),蟬兒這是一道菜一首詩(shī),真是了不得?!?/br> 李富貴咳了咳,道:“丫頭,有你的,之前是老夫小看了你。”