忙碌的春耕，讓日子過的很快，當?shù)乩锏母鞣N莊稼苗都破土而出，長出兩片小嫩葉的時候，天氣迅速的轉(zhuǎn)暖了。

    滿山遍野也是一片生機盎然，四處綠油油的，早開的五顏六色的野花點綴著整個大地，就像綠色的地毯中間繡了一個個漂亮的圖案，景色好的很。

    這個時節(jié)也正是吃各種野菜的時節(jié)。

    這天，簡初晴去挖了不少野韭菜回來，煎了不少雞蛋韭菜餅。

    野韭菜香味濃郁，煎出來的雞蛋餅還在鍋里時，老遠就能聞到nongnong的香味兒。

    在外面撒野的孩子們，放下手中的花朵，流著口水說：“mama又在做好吃的了?！?/br>
    “快點回去看看?！?/br>
    “這個香味以前沒聞到過呢?！?/br>
    大紅哈哈大笑道：“沒見識的，就是個野韭菜炒雞蛋而已，就把你們饞成這樣了。這幾天可以天天讓你們mama做給你們吃，完全可以把你們吃膩?！?/br>
    其實話是這么說，他自己也不爭氣的咽了幾下口水。

    野韭菜炒雞蛋是真的很香啊，而且一年到頭，也就這個季節(jié)能吃到呢。沒有家韭菜種子，平時想吃個韭菜炒蛋還吃不上呢。

    他決定，今年要和簡初晴挖野韭菜回來栽種。不能讓這道美味，要等上一年才能再吃到。

    孩子們才不管呢，一溜煙的沖進家門，大叫道：“mama，mama，我要吃?！?/br>
    難道有個新鮮吃食，大家越發(fā)覺得餓了。

    “去洗手臉，洗干凈才能吃。”簡初晴忙著煎餅，頭也不回的大叫道。

    于是乎，五個孩子又排成隊，乖乖的在門口的大桶里打了水，放進各自的小盆子里，認真的拿起肥皂搓手，洗臉。

    大紅在一邊當監(jiān)工的同時，也自己洗白白了。

    野韭菜和雞蛋都多，簡初晴很大手筆的切了大半盆子野韭菜，又磕了幾十個雞蛋進去，絆了一盆子雞蛋韭菜液，煎的韭菜雞蛋餅，像面餅一樣，堆了幾疊。

    大紅看到這個架式，都嚇了一跳，“這一餐，咱們就吃這個了？”

    “是啊，讓你們吃個夠?！焙喅跚缧Φ馈?/br>
    現(xiàn)在土豆全部當種子種下去了，就連紅薯都不剩下多少了，家里最多的主食就是玉米了，但玉米存貨也不多。怕一家子人斷了主食，這段時間，簡初晴一直把雞rou和雞蛋當主食。

    幸好家里除了她愛喝玉米粥之外，其他人可吃可不吃，雞rou五個孩子和大紅都愛吃，但雞蛋卻多半是她吃了的。

    因為她家的早餐，雞蛋是唱主角的，今天煮個糖水荷包蛋，明天煮白水蛋，后天再換個雞蛋青菜湯?？傊焯斓脑顼堧x不開雞蛋，午餐晚餐也會有雞蛋在菜中出現(xiàn)，所以雞蛋真把大家伙吃傷了。

    幸好今天的蛋液里加了大量的野韭菜，野韭菜的味道又霸道，把雞蛋的味兒都壓住了，大家伙吃的格外帶勁。

    “好吃吧?！焙喅跚缫材昧藘蓚€餅。

    “好吃?！焙⒆觽儺惪谕暤慕械?。

    吃了一頓沒雞rou的午飯，大紅摸著肚子笑道：“沒有面粉，幸好咱們家雞蛋多到能隨便吃，不然這么美味的韭菜還只能干看著?！?/br>
    “這幾天，我會一天做一頓給你們吃的，爭取把你們吃膩。”簡初晴笑道。

    “我就知道會這樣?！贝蠹t瞬間覺得手中的雞蛋餅不香了。

    “那能怎樣呢？”簡初晴無奈的反問道。

    要等新的紅薯和土豆上市，最起碼還得兩個月呢。家里的主食是能省點就省點啦，而且這個時節(jié)，紅薯就算放著也會發(fā)芽，吃不了多久了。想到養(yǎng)活這一家子也不容易，大紅深覺肩上擔子重。

    他想了想，說：“這樣吧，我明天再出一趟遠門，去別處找找，看能不能找到些糧食回來?！?/br>
    簡初晴卻說：“家里沒什么可以拿出去換的東西了啊？”

    以前都是拿紅薯，白菜蘿卜這些別人沒有的東西去換，現(xiàn)在這幾樣家里都沒有。

    “你收拾些酸筍，筍干，蘿卜干，辣椒醬出來?！贝蠹t想了想，家里也只有這些東西多了。而且這些東西別人也應(yīng)當沒有。

    這段日子，家里做的筍干和酸筍可不少，也是家里最多的一樣?xùn)|西了。筍也是這段時間，大家伙吃的最多的食物了，吃到大紅看到都怕了。

    任何好吃的東西，也不能天天吃啊。其實就連雞rou，他最近也都沒什么興趣了。但是，不吃肚子餓啊。簡初晴也只有想著方子做雞給大家吃。

    到是孩子們還沒有吃膩雞rou，大紅說這是她們的本質(zhì)，她們當植物時也是被動吸收各種養(yǎng)份的，而且養(yǎng)份還單調(diào)的很，讓她們不喜歡挑選，也沒得挑選的資格，能得到什么就什么了。

    現(xiàn)在她們對mama做的食物，基本上都愛吃，就算略有喜好，也不太嚴重。比大紅這個當?shù)钠鋵嵰灭B(yǎng)活多了。

    簡初晴只得同意了，還說：“要是換不到，就早點回來?！?/br>
    她覺得這個時節(jié)，估計大家都沒什么可以拿出來換的糧食。但不出去一趟，也不能確定啊。何況大紅一直想去找找水稻，搞不好這次就能有所收獲呢。

    “恩，知道的。你自己在家小心點?！?/br>
    這個晚上，正是孩子們的周末，按簡初晴的說法，今天是周五，所以孩子們睡的早也睡的沉。兩人收拾好東西，又折騰了大半宿。早上大紅吃過早飯，靜悄悄的出了門。

    老公不在家，孩子們在沉睡，外加昨夜又有些折騰過頭，簡初晴這一天也就懶懶的，隨便給自己做了點吃了，又挖了些野韭菜回來，腌起來了，一天就過去了。

    第二天想到大紅說韭菜好吃，她又去挖了一些連泥帶根的野韭菜回來，種在菜地里了。也不知道種不種的活，她以前沒種過野韭菜，這玩意兒在她小時候，鄉(xiāng)下到處都是。河邊，田邊，樹林子里，都能生長的。

    春天，大家伙也會去挖一些回來炒雞蛋吃，也就是嘗個鮮。愛吃的人并不太多，因為農(nóng)戶家家都有種韭菜的，一年四季都有的吃，不稀罕它。

    種了野韭菜，簡初晴看著天色還早，就又扯了一些已經(jīng)老了，她留著吃抽出來的菜心的小白菜，回家做咸菜。家里的咸菜，除了還有一壇子醬蘿卜，半壇子酸白菜之外，最多的居然是辣椒醬和辣椒干了。

    辣椒因為收成多，而且也不是直接當菜吃的，都是當配菜在用，存貨就格外多。其他的，比如蘿卜纓子咸菜，散白菜做的咸菜，蘿卜干等最后的一點存貨也給大紅帶走了。

    簡初晴想著，還有兩個多月沒東西拿出去換，就只能多做些咸菜了。就算自己不吃，也要做一些備著拿出去換其他東西。

    她干脆去把大半塊田的小白菜全部扯回來了。反正另一塊地的小白菜再過兩三天就能吃了。

    扯了幾籃子的小白菜，其中有大半菜的中心都長出了手指粗的菜心。

    這種菜的菜心，做成咸菜味道挺好。

    做法也很簡單，整顆菜擇掉老和黃的葉子，洗干凈，會鹽搓揉去菜汁，裝入壇子密封保存就行了。這種做法，咸菜會格外脆，還微帶點酸。配粥，燉湯都行。

    還有另一種做法，就是腌制后再曬干，曬干能保存的時間更久，吃的時候要用水發(fā)泡開，才能炒來吃，吃來也比較柴，但有人就喜歡這個味兒，拿來燉骨頭咸菜粥最好不過了。所以，簡初晴兩種都做了一些。

    就這樣，一天的時光就過去了。

    只有自己一個人吃飯，簡初晴也沒認真做飯。她拿了一把玉米碎煮粥，再往粥里加一些切碎的青菜，調(diào)了點雞油，加了點鹽，打入兩顆雞蛋，也沒做菜，用一大碗雞蛋菜粥就解決了晚餐。這兩天她吃的都很簡單，食物也沒消耗多少。

    家里太安靜，一時居然有些手腳無措，吃完飯，簡初晴忍不住打趣自己：“要是天天這樣，也不用擔心食物不夠吃了。”

    不過第二天早上，五個孩子就按時醒來了。

    她們一起床，整個宅院就好像活了過來，格外的熱鬧。

    “mama，mama，我們餓了。”

    “飯做好了嗎？”

    “今天吃什么??？”

    ……

    簡初晴往煮好的粥里加了半盆子青菜，又把打散的蛋液倒進鍋里，看著煮的咕冬咕冬的粥，笑道：“馬上就能吃飯了。你們快點去洗漱干凈?！?/br>
    早飯是青菜雞蛋玉米粥，外加兩只烤的外酥里嫩，滴著油的雞rou，一碟子醬蘿卜。

    “爹爹呢？”

    要開飯了，孩子們沒見到大紅，也沒見到簡初晴給他留飯菜，都挺驚訝的。

    “他出門了?！焙喅跚缃o她們解釋了兩句。

    孩子們也搞不太明白大紅出去干什么了，反正大人的事，她們也管不著，爹爹干什么只要mama管著就好了。

    菜粥本來是孩子們最不愛吃的，但今天孩子們吃得還挺香的。畢竟睡了兩天兩夜沒進食，消耗挺大的。至于烤雞rou，本來就是她們的最愛，一個手里拿著一塊rou啃的有滋有味，啃幾口雞rou，再喝一大口菜粥，偶爾還要配一塊醬蘿卜。

    看著孩子們的大吃特吃和樣子，簡初晴覺得今天的飯菜都格外香。其實吃的東西，都是普通的，每天都吃的食物。果然，還是人多吃飯香。

    吃過早飯，孩子們第一時間就去看家里的小雞仔，大花和小花各孵化了一窩小雞，共有三十九只小雞仔，毛絨絨的，十分可愛?，F(xiàn)在這些小雞仔就成了孩子們的愛寵，每天都要仔細觀看它們。

    因為家里大雞都吃得不剩下幾只了，大紅就又抓了十來只大雞回來養(yǎng)著，養(yǎng)了大半個月，外來野雞已經(jīng)和雞群融入在一起了。

    家中的雞群現(xiàn)在又變得壯大了，每天都在外面草地里撒野，找食，幾個孩子就愛跟著它們 ，還時不時和它們一樣在野草地里，蘆葦叢是鬼混呢。弄得一身的泥巴和草汁印子。

    簡初晴見狀，就帶著孩子們?nèi)ネ谝熬虏?，中午要給她們做韭菜雞蛋餅。