不過(guò)沒(méi)有也成，就做盜版的唄。

    鴨血給了一點(diǎn)鹽，沉淀好，水煮開(kāi)，將鴨血倒入水中，煮熟之后撈出來(lái)，放入涼水當(dāng)真，再將其切成一小塊一小塊備用。

    其實(shí)這些內(nèi)臟都挺醒的，一般下火鍋，因?yàn)榛疱伒臏子懈鞣N作料，可以掩蓋其腥味，撈起來(lái)吃的時(shí)候倒是聞不到，燕白秋就先用開(kāi)水過(guò)了一邊，再將其撈起來(lái)，撈起來(lái)之后，鴨腸，鴨肝，鴨肫都給切好。這些食材都準(zhǔn)備好，就開(kāi)始熱油，燒了一鍋?zhàn)拥乃?，待水開(kāi)，下粉絲，切好一段一段的鴨腸，薄薄一片的鴨肝，還有很有勁道的鴨肫，最后是一小塊一小塊的鴨血。

    做足了四人的分，所以燕白秋也就撿了四份鴨內(nèi)臟，其余的都隨著做鹵鴨的時(shí)候丟進(jìn)去。

    鍋內(nèi)的水煮開(kāi)了，白白細(xì)細(xì)的粉絲翻滾，伴隨著鴨血的倒入，蓋上鍋蓋，再煮個(gè)幾分鐘，再丟些青菜下去，一點(diǎn)小香蔥，那香味頓時(shí)就出來(lái)了。

    撒入適量的鹽，鍋鏟在粉絲內(nèi)攪動(dòng)，沒(méi)有給任何的湯頭，就只是一些鴨內(nèi)臟下去，這原本白白的一鍋?zhàn)铀?，沒(méi)一會(huì)兒就變成了誘人的乳白色。

    簡(jiǎn)單版本的鴨血粉絲湯做好了，燕白秋拿起大勺，給家里人每人都盛上滿滿的一大碗，燕家人都是大胃口，飯量大，以前燕白秋還注意著系統(tǒng)，生怕胖的太厲害，不過(guò)系統(tǒng)是根據(jù)他每天運(yùn)動(dòng)量，和消耗的能量來(lái)衡量，這些日子，倒是沒(méi)有克扣他的口糧問(wèn)題。

    吃，盡情的吃吧。

    系統(tǒng)現(xiàn)在對(duì)于燕白秋是這樣的態(tài)度。

    不過(guò)，這盡情的吃也是有一定的限制的，比如，原先的時(shí)候是五碗，現(xiàn)在是三碗。

    也不知道是不是瘦下來(lái)的原因，燕白秋發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在吃一頓吃三大碗，那肚皮也是撐的不像話，所以對(duì)于口糧方面，燕白秋還是挺滿足的。

    湯是乳白色的，喝上一口，鮮美可口，這還是在沒(méi)有放老鴨湯的前提下，若是放了湯頭，那可真的是好吃的舌頭都能咬到。

    想想，現(xiàn)代人，什么好吃的沒(méi)有吃過(guò)，那嘴巴可是刁鉆的很，可偏偏很多人就獨(dú)獨(dú)喜歡這鴨血粉絲湯，對(duì)其念念不忘，成了眾口鑠金的一道家喻戶曉的美食。由此可見(jiàn)，這鴨血粉絲湯的魅力有多大。

    鴨肝有點(diǎn)粉粉的感覺(jué)，吃起來(lái)還不錯(cuò)，鴨腸很有勁道，剪成一小段，白白的，鴨肫切成薄薄的一片，里面都是瘦rou，咬下去韌性十足，卻也不是那種難以咀嚼，鴨血很嫩，很滑，是地地道道的，真真切切的鴨血，一塊入口，滑入舌尖，細(xì)嫩軟滑，一點(diǎn)點(diǎn)的鹽給予最單純的味道進(jìn)行提純，加工，練就無(wú)上的美味。

    其實(shí)這滿滿的一大碗里面，也就那鴨血最是吸引人，都來(lái)不及品嘗，就迫不及待，幾乎是狼吞虎咽的形式給吞進(jìn)了喉嚨里。

    滑入胃中，就剩下一聲滿足的嘆息。

    “啊，這，這鴨血比那豬血好吃多了，這滋味嘖嘖，我還是第一次吃到鴨血?！毖喟咨袊@。原先在接住那鴨子一小半碗的鴨血，燕白生還以為是他家球球勤儉，舍不得丟掉那一點(diǎn)點(diǎn)鴨血，這鴨血快一入口，其中的爽滑感可是把老爺子吃的心窩暖暖的，身心順暢啊。

    “唉，以前的時(shí)候，那都給丟了，誰(shuí)吃這個(gè)?！绷嗝愤€感嘆。

    這不管是哪里，不但是窮人家里，富人家中更是不屑吃這個(gè)。

    柳青梅感嘆了一聲，還真的是不知曉，這些看似不好吃的玩意，一下鍋，還能如此鮮美可口。

    “鴨肫不錯(cuò)。”燕白雪嘀咕了一句。

    吃起來(lái)rourou的，而且還都是瘦rou的那種，很有感覺(jué)，倒是沒(méi)有再清洗的時(shí)候那種厭惡了。

    “咦，這個(gè)要是拿去鎮(zhèn)子上賣的話，應(yīng)該有不少人會(huì)喜歡吃吧?！毖喟咨`機(jī)一動(dòng)，覺(jué)得眼前霎時(shí)間都是錢雨飄飄，財(cái)源滾滾的場(chǎng)景。

    燕白生含著一口湯，點(diǎn)點(diǎn)頭，吞下：“可以啊，不過(guò)眼下肯定是不行的，等日后若那生意成了，有大鋪?zhàn)?，這鴨血粉絲湯肯定會(huì)大受歡迎的?！?/br>
    “成，球球你還說(shuō)沒(méi)有湯頭，單單就是這一晚粉絲，你爹我都覺(jué)得比那鎮(zhèn)子上最好的館子下的粉絲好吃多了?！毖喟咨袊@。

    尋常的粉絲，面條，那個(gè)會(huì)花費(fèi)那么多心思，下那么多的配菜配料，可偏偏就是這些，那味道確實(shí)相差萬(wàn)里。

    第50章 鹵鴨

    柳青梅吸溜著粉絲，感嘆道：“以前富裕的時(shí)候，吃著山珍海味，倒是不覺(jué)得什么，如今吃著一些簡(jiǎn)單便宜的邊角料，卻覺(jué)得意外的美味。”這人啊，還真的是矯情。

    不過(guò)，她家球球做的小吃，確實(shí)是難得的好吃。

    燕白雪就默默的不說(shuō)話，悶著頭，吃著碗里的鴨血粉絲。對(duì)于她娘和爹說(shuō)的話她也是十分贊同的，就這些東西，以前的話，那都是看都不去看一眼，嫌惡的要命。

    一大鍋的鴨血粉絲，被燕家人吃個(gè)精光，因?yàn)闆](méi)有多余的油脂，也就是一些內(nèi)臟，鴨血，吃多了也不覺(jué)得很膩，幾人吃了幾大碗，均是意猶未盡的模樣。

    鍋?zhàn)酉锤蓛?，燕白秋?zhǔn)備制作鹵鴨，碗筷被柳青梅和燕白生拿到井邊去清洗。

    此刻，天微微的變暗淡了。

    燕白秋也不著急，反正這晚飯也是解決了，慢慢來(lái)。把買好的各種作料都洗干凈，現(xiàn)將姜片，大蒜去腥的材料鋪墊在鍋的最下面，隨后把鴨子一只一只的放入鍋中。只有一口鐵鍋，鴨子有二十只，得一只只的擺好，放好之后，就把需要的各種香料，八角茴香桂皮茄香花椒辣椒，入味的鹽，使眼色更加靚麗奪目的醬油，還有時(shí)期味道更加醇香的黃酒和麻油，這些沒(méi)完，還有燕白秋自己做的辣椒油，最后是提出鮮香的冰糖。等這些下完料之后，就開(kāi)始往鍋里注入水，水位要蓋過(guò)這些鴨子，隨后就開(kāi)始燒火煮。

    這個(gè)過(guò)程無(wú)需蓋上鍋蓋。

    一個(gè)是因?yàn)殄伬锏镍喿犹嗔?，水位很滿，蓋上后，水沸騰很容易沖開(kāi)。二是這鴨子太腥了，即便是放血了，鴨子身體內(nèi)的血沫子依舊在，等煮沸騰之后，鍋的最上面，這些很臟同時(shí)也是氣味最腥臭的血沫子就漂浮上來(lái)，得用勺子給舀掉。

    灶膛的火繼續(xù)燒著，等待著燒開(kāi)。燕家人也沒(méi)事就坐在一旁休息，閑聊。

    從開(kāi)鋪?zhàn)舆@幾天來(lái)，今天算是最為輕松的，沒(méi)事干，光坐著，燕家人還有些不適應(yīng)。

    燕白秋時(shí)不時(shí)聽(tīng)著，插了幾句嘴，時(shí)不時(shí)看看鍋里，灶膛的火旺盛，沒(méi)多久，鍋內(nèi)就煮開(kāi)了，水花撲騰撲騰的，一圈圈的灰色的血沫子飄起來(lái)，還帶著腥臭味，燕白秋拿起勺子，將其舀出來(lái)，等全部舀干凈，有用勺子撈動(dòng)鴨子，時(shí)期翻個(gè)身，這期間不斷的舀出血沫子來(lái)，一直到完全沒(méi)有了，這才蓋上鍋蓋。

    這鹵煮是個(gè)細(xì)致的活兒，因?yàn)轼喿佣啵瑫r(shí)不時(shí)給撈動(dòng)下，免得細(xì)嫩的鴨皮給粘了鍋底，那就不美觀了。

    這條件有限，若是挑揀容許的話，做一些支撐的架子，將其內(nèi)部撐開(kāi)，翅膀，兩條腿舒張，鴨子呈現(xiàn)一個(gè)大字型才是最為有賣相，不過(guò)當(dāng)下是不行的。

    待所有的學(xué)沫子撈取干凈，悶煮的時(shí)間長(zhǎng)，鴨rou跟各種鹵料的香味一點(diǎn)點(diǎn)的相互融入，香氣也跟隨著出來(lái)了。鴨子周身表皮變得暗紅色，透著亮亮的油光，甚是好看。

    伴隨著時(shí)間的飛逝，鍋內(nèi)的水也只有半鍋了，鹵汁變得有點(diǎn)黏黏的感覺(jué)，燕白秋注意灶膛內(nèi)的火候，用小火慢慢的煮，避免局部受熱，時(shí)不時(shí)得用勺子舀鹵汁澆灌在這些鴨子的表面。

    燕家人口水吧嗒的，雖然才吃飯沒(méi)有多久，可感覺(jué)依舊是很餓。

    太香了。

    而且那一只只鴨子，圓滾滾的，暗紅色的表皮，油光發(fā)亮，香氣撲鼻，恨不得立馬徒手就撈上來(lái)一只先來(lái)品嘗品嘗那滋味如何。

    可燕白秋說(shuō)：“這還沒(méi)有好，還要等等?！?/br>
    等等……

    這真的是目前最為煎熬，也是最沒(méi)有誠(chéng)信的話了，球球這是說(shuō)了多少次的要等等啊，可這鍋?zhàn)佣伎鞜闪?，還沒(méi)有好。

    柳青梅等人在一旁圍觀，自虐的吞著口水。

    “不加點(diǎn)水嗎？球球，這都快燒干了啊。”柳青梅提醒道。

    滿滿的一大鍋水，居然只有一半了。

    燕白秋擦了擦額頭的汗珠子，搖頭笑著道：“這個(gè)不能加水，一加水，那味道就大打折扣了，沒(méi)事，這鍋里的水足夠了?！辈坏躯u制這些鹵味的時(shí)候不能加水，就連熬制湯的時(shí)候也不能，不是不能，若是要添加，就在開(kāi)始的時(shí)候多給些，中途，特別是快熬制好了，再去添加生冷的水，那湯味道就給沖淡了，香味也散去，得不償失。

    而且這鹵制的鹵汁，也是難得好物，每一次留下來(lái)的那可都是精華，年份越是長(zhǎng)久，那味道就跟釀造的酒一樣，越發(fā)的醇厚。

    燕白秋記得又一次看那美食節(jié)目里面，是制作一種醬板鴨，拍攝的時(shí)候很給力，醬板鴨光是看著，那沖擊力很大，光是看節(jié)目，肚子就餓的不行。里面就播放主人翁介紹的，幾代人代代相傳下來(lái)的鹵汁，也正是靠著那一罐子的鹵汁，把那店鋪經(jīng)營(yíng)了幾百年。

    好的鹵汁一次次的提煉，保留，無(wú)疑是一筆隱形的財(cái)富。燕白秋想著，等著鹵鴨做好了，看其味道如何，如果一般的話，下次再提煉下，多添加一些作料，把鹵汁做的更好。

    經(jīng)過(guò)不斷的舀取，淋下，兩個(gè)小時(shí)的時(shí)間，燕白秋胳膊早就酸疼的不行，鍋內(nèi)的鹵汁也只剩下三分之一，變得粘稠，鹵鴨也終于大功告成了。

    一只只的撈出來(lái)，可惜沒(méi)有鴨架子，掛著晾干，只能放入干凈的籃筐內(nèi)。

    燕家人這兩個(gè)小時(shí)，一直備受煎熬，聞著鹵鴨的香味，整整兩個(gè)小時(shí)，那滋味實(shí)在是太難受了。各個(gè)都翹首以盼的等著燕白秋的一句話呢。

    燕白秋挑出一只肥的，那鴨子鹵好之后，表皮圓潤(rùn)有光澤，紅褐色，油光發(fā)亮，還冒著絲絲的熱氣，香味撲鼻，還沒(méi)嘗到，就已經(jīng)讓人忍不住想要去品嘗。

    “好香啊，這鴨子還真的是絕了，怎么那么香。以前我也吃過(guò)鴨子的啊?！毖喟咨止局?。

    以前吃的鴨子，也有烤熟后的，也有熬湯的，不至于這樣饞嘴。

    燕白生抿了抿嘴唇，覺(jué)得自己真的是越活越回去了，跟小孩子似得，就想吃，嘴巴饞的厲害。

    “哥哥，你快點(diǎn)啊，我們等的天都黑了，鴨子熟了，是不是就可以開(kāi)動(dòng)了??？”燕白雪急的不行。光是聞著那香味就聞樂(lè)一晚上，偏偏，就是還不能吃，眼看著就出鍋了，小丫頭可是迫不及待了。

    燕白秋嘴巴也饞的很，這鹵制的鴨子，以前他吃的少，在家去菜市場(chǎng)買，他很少有吃的份兒，都留給家里的弟弟吃，貪吃一口，可是被訓(xùn)斥了許久。公司聚餐，偶爾能吃到，但是不能多貪吃，給人留下壞的印象，而今有條件，自己動(dòng)手做，味道也不輸于那些鹵菜館子，燕白秋心里又高興又滿足。

    “別急，等我先把切好，這鴨子熟了，也飛不走?！辟I回的鴨子年份不長(zhǎng)，算是比較嫩，又煮了兩個(gè)小時(shí)，骨架都給煮的松軟，切的時(shí)候格外好切，他的刀工不好，若是好，切成薄薄的一邊，沾著醬汁吃，那才夠味。

    鹵鴨切好，一塊塊的，光是看模樣，還是一只整的，燕白秋切的細(xì)，也碎，這鴨子熟透了，即便是一口不鋒利的刀，切起來(lái)也絲毫不費(fèi)力。

    “好了，可以吃了……”燕白秋剛一吆喝，幾只爪子飛快的伸過(guò)來(lái)，隨后各自塞入嘴里，一頓的猛吃。

    “唔，好吃，球球，趁著熱氣，快嘗嘗?！绷嗝纷サ搅艘恢圾喅岚?，正吃的十分帶勁，那鴨翅膀還是完整的一只，鹵汁都滲透到了里面，吃起來(lái)格外的夠味，有一點(diǎn)點(diǎn)麻麻辣辣的，但也不是很辣，吃完之后帶有一絲絲的甜味。

    若是以前，不說(shuō)這翅膀了，只撿著有rou的地方吃，那皮看都不看一眼，肥膩油厚，看起來(lái)就沒(méi)有胃口，可今日的翅膀吃著格外的帶味，吃了時(shí)候，稍微一用力，里面的骨頭都給吸了下來(lái)，吸允著骨頭，麻麻的辣辣的，還別說(shuō)，那滋味感覺(jué)比吃rou還要過(guò)癮。

    燕白秋其實(shí)早就口水泛濫了，愛(ài)吃是一種天性，特別是對(duì)于胃口好的人來(lái)說(shuō)，那簡(jiǎn)直就是一直本能的反應(yīng)了。他撿了一塊鴨脖子，放入口中，細(xì)細(xì)的嘗了嘗，味道還是挺不錯(cuò)的，跟以前那些鹵菜館子里面鹵味味道不相上下，不過(guò)倒還是沒(méi)有那些大招牌店里面味道足。

    吃完之后，燕白秋也發(fā)現(xiàn)了，鹵鴨不夠辣，只有淺淡的一絲辣味，后勁不足。鴨rou不夠飽滿，緊實(shí)了些，若是再軟綿一些，吃起來(lái)嫩嫩的，那就完美了，燕白秋細(xì)細(xì)的吃著，尋找不足之處。

    他吃的慢，一塊鴨脖子吃了幾分鐘，待再去拿第二塊，一只鴨子已經(jīng)解決了大半，第二塊塞入口中，燕白秋咀嚼著鴨rou，突然腦海內(nèi)一直悄無(wú)聲息的系統(tǒng)發(fā)出了強(qiáng)烈的警告聲。

    “警告！～警告！宿主過(guò)量飲食，請(qǐng)慎用，飲食過(guò)度，系統(tǒng)給予懲罰?！?/br>
    燕白秋嘴里含著的鴨rou吞也不是，吐也不是：“……”

    第51章 系統(tǒng)的懲罰

    燕白秋有點(diǎn)不相信，這是系統(tǒng)跟隨他這么久以來(lái)，第一次聽(tīng)到懲罰這回事。

    “真的有懲罰??？”這煮了一晚上的鴨子，也就吃了一塊啊，他現(xiàn)在嘴巴饞的要命。

    最為關(guān)鍵的是，他一直都老老實(shí)實(shí)的遵循著系統(tǒng)的要求，每天都完成運(yùn)動(dòng)量不說(shuō)，還額外的做了大量的運(yùn)動(dòng)。

    不到一個(gè)月的時(shí)間，減去了將近五十斤的rou，貪吃一點(diǎn)應(yīng)該沒(méi)事吧。

    “不能再多一塊嗎？”燕白秋手里拿著的是一塊鴨翅尖，正啃了一口，可帶勁了。雖然那味道是趕不上那種絕頂好吃的，但是比一般攤子館子的，還是強(qiáng)一些。

    系統(tǒng)很冷酷的道：“不能?！?/br>
    燕家人個(gè)個(gè)吃的是滿口流油，鴨子還是熱乎的，香氣還在，人多吃起來(lái)也格外的香，一只去掉毛，內(nèi)臟將近三斤多的鴨子，已經(jīng)被瓜分，只剩下一些周邊零碎，如鴨腿，鴨頭，還有一點(diǎn)胸脯，背部。

    因?yàn)樘贸粤?，還是許久沒(méi)有吃到大葷的燕家人，都下意識(shí)的埋頭大吃，各自顧不上，柳青梅吃了差不多，瞧見(jiàn)兒子正拿著鴨翅膀，很是遲疑的樣子，不由的納悶了。

    “球球，你怎么不吃了，看還有幾塊，趁著熱乎，趕緊吃，可香了?！绷嗝反叽俚?。

    燕白雪吃的也很滿足，鴨子以前也吃過(guò)，也在店里吃過(guò)各種鹵制的，爐子里面烤的也有，但是那味道總是差些，就鴨皮，她每次可是都嫌棄的扒掉了，這次卻吃掉了。

    連她自己都很吃驚呢。

    “哥，這鴨rou真的很香啊，你那翅膀要是不吃給我吃吧?！毖喟籽](méi)有吃到翅膀，很是想吃。

    雖然沒(méi)有吃飽，很想再切一只來(lái)嘗嘗，可也知道那鴨子是要留著明日拿去賣掉的。

    柳青梅用指頭敲了下小姑娘的額頭，佯裝發(fā)怒道：“怎么搶你哥哥的東西吃，這還不是有嗎？”

    小姑娘一看那案板上剩余的一些鴨掌，鴨頭就有些不想吃了，可忍不住嘴巴饞，還是撿了一只拿來(lái)啃啃，一入嘴，發(fā)現(xiàn)滋味還真是不錯(cuò)。

    “球球吃吧，別讓你meimei給搶去了。”柳青梅打趣。

    吃吧，吃吧，反正就一塊，他還不相信多吃一塊，能長(zhǎng)出多少rou來(lái)。

    而且自己都瘦下午五十斤了，吃這么一小塊翅膀應(yīng)該沒(méi)有什么的吧。

    燕白秋這樣對(duì)自己說(shuō)，然后就有滋有味的把那一塊麻辣的鴨翅吃完，吃完還有些意猶未盡，見(jiàn)到那案板還剩下最后的一點(diǎn)鴨頭，下意識(shí)的再去拿來(lái)吃。