燕白生恍然：“哎，我腦子不好，怎么就沒(méi)想到?！?/br>
    鋪?zhàn)有枰b修，一時(shí)半會(huì)也弄不好，燕白秋時(shí)不時(shí)每天去看看，這邊小鋪?zhàn)拥纳庹粘５倪M(jìn)行，與此同時(shí)，燕白秋也跟食客們說(shuō)了下他鋪?zhàn)訙?zhǔn)備擴(kuò)大，遷移。

    “呀，小老板，你這鋪?zhàn)舆€沒(méi)有開(kāi)張多久呢，又要搬走了??？”有的食客跟燕白秋熟悉了，時(shí)不時(shí)說(shuō)上幾句話。

    燕白秋笑道：“是啊，不過(guò)這次是跟別人合伙的，還希望大家到時(shí)候去捧個(gè)場(chǎng)啊?！?/br>
    “行啊行啊，不過(guò)小老板，你說(shuō)的那地方，可是不小啊，去哪里小老板還要做麻辣燙嗎？”不說(shuō)別的，麻辣燙便宜啊，而且還有各種小吃，花不了幾個(gè)錢(qián)。來(lái)燕家來(lái)吃飯的，大部分沒(méi)有什么錢(qián)的，所以去什么客棧酒樓也很少。

    燕白秋也注意到客人臉上的表情，心里也微微有些遺憾，不過(guò)這事必須要經(jīng)過(guò)這道坎。

    就像是當(dāng)初的香煎脆皮豆腐，跟涼皮卷，那玩意是最開(kāi)始的，因?yàn)殛惐镜?，?jiàn)效快，可賣(mài)了麻辣燙他就沒(méi)有再去做了，耗費(fèi)時(shí)間。做麻辣燙是他的起步，并不是他一直想要的，他也不能一直把腳步固定在這個(gè)圈子里。

    “以后不賣(mài)麻辣燙了?！毖喟浊锏馈?/br>
    食客們臉上有些失望。

    “唉，那太可惜了。”可不是，整個(gè)鎮(zhèn)子，也就燕家的麻辣燙正宗，夠味，吃起來(lái)過(guò)癮，其他家像模像樣的學(xué)著，可味道到底是差遠(yuǎn)了。

    這樣一想著，心里不免有些失落。

    燕白秋揚(yáng)聲：“不賣(mài)麻辣燙，以后也是賣(mài)各種小吃，價(jià)格有便宜也有貴的，會(huì)盡量的滿足大家的需要。大家都是小店的?？?，也知道我不會(huì)亂開(kāi)價(jià)格了，請(qǐng)各位放心好了。”

    “小老板你可是說(shuō)好的了?！?/br>
    “那到時(shí)候我就去給小老板捧場(chǎng)啊。”

    不少食客大聲說(shuō)道。

    去酒樓，去客棧，那一次不是刮下幾兩銀子的啊，每每去吃一次，當(dāng)時(shí)高興了，回來(lái)就給勒褲腰帶。

    就客棧裝修的這段時(shí)間，燕白秋不厭其煩的給客人說(shuō)了下他新鋪?zhàn)右_(kāi)張的事，這事不知不覺(jué)，大家都知道了。

    明天新店就要開(kāi)張了，燕白秋說(shuō)不緊張是假的，今天賣(mài)完麻辣燙，燕家人就一起前去新鋪?zhàn)恿恕?/br>
    聽(tīng)司臻寇說(shuō)昨日就給裝修好了，都是按照他所說(shuō)的那樣裝修的，燕家人都不清楚那客棧到底是怎么樣子的，就想著去瞧瞧。

    “走了吧，提前去熟悉熟悉，明天就要開(kāi)張了?！毖喟浊锟粗喟咨i好小鋪?zhàn)拥拈T(mén)。

    “哎，好的，球球啊，那鋪?zhàn)幽敲创?，明日就我們這幾個(gè)人，忙的過(guò)來(lái)嗎？”燕白生有些擔(dān)心。

    燕白秋絲毫不擔(dān)心：“沒(méi)事的，爹，那酒樓竟然開(kāi)了，那肯定得請(qǐng)人來(lái)幫忙啊，那上上下下的，人多的時(shí)候，可有幾百號(hào)的人呢?！?/br>
    柳青梅沒(méi)有說(shuō)話，其實(shí)心里可是懸著。

    “娘，你也別擔(dān)心了，這跑堂的事，有小廝呢，你就在柜臺(tái)前看著，當(dāng)老板娘就成了。至于爹嘛，就時(shí)不時(shí)巡視下唄?！边@些燕白秋可都是想好了。

    既然開(kāi)了大的酒樓，連酒樓都可以開(kāi)，請(qǐng)幾個(gè)人肯定不在話下，自家人，年紀(jì)也大了，不能再像年輕的那樣，拼命的干活了。

    柳青梅嘴角彎了彎。

    “哥哥，哥哥，那我呢？還是負(fù)責(zé)收賬嗎？”燕白雪卻生生的道。

    這酒樓可不是她一家的啊，司哥哥跟司大哥合伙開(kāi)的，錢(qián)財(cái)方面的事，最是緊要，就怕到時(shí)候分的不均勻，扯出一些不好的事情來(lái)。

    “沒(méi)事的，這收賬的事，還是我們家來(lái)，司大哥人很好的，他說(shuō)，對(duì)家里人很放心。”

    燕白生覺(jué)得他現(xiàn)在想要說(shuō)那屠戶一點(diǎn)壞話的余地都沒(méi)有了。

    “……”

    這是什么事啊，一家人都被收買(mǎi)了。

    說(shuō)說(shuō)笑笑的，燕家人就來(lái)到了街尾，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的就看到了那酒樓。

    酒樓外面梁柱門(mén)框，窗戶都給刷了一層新的油漆，墻壁該刷的地方也都刷了，看起來(lái)還是挺新的。

    客棧里面有幾個(gè)人，是幫忙看酒樓的，看到燕家人來(lái)了，恭恭敬敬的喊了老爺夫人少爺小姐什么的，燕家人經(jīng)過(guò)了大起大落，從富裕到貧窮，備受冷落，如今再聽(tīng)這幾個(gè)熟悉的稱(chēng)呼，個(gè)個(gè)臉色都顯得有些不自然。

    “好了，我們今天就是過(guò)來(lái)看看，這里沒(méi)有你們的事，先去忙吧?！毖喟浊镎f(shuō)。

    那幾個(gè)護(hù)衛(wèi)都退了下去。

    酒樓窗戶是那種鏤空的，擋風(fēng)的地兒是用紙糊住的，平時(shí)打開(kāi)的時(shí)候，就用一根木棍撐著，一踏進(jìn)酒樓，入眼的先是滿客廳的桌椅，擦的干干凈凈的，隨后是靠進(jìn)門(mén)，右手邊的柜臺(tái)，柜臺(tái)是燕白秋看找現(xiàn)在的風(fēng)格做的，里面可以站人，休息，柜臺(tái)后面是貨架，上門(mén)可以擺放東西。

    進(jìn)去酒樓里面，直走十來(lái)米，就是蜿蜒而上，成螺旋狀的木質(zhì)樓梯，燕家人跟隨著燕白秋一路上去，踩著樓梯咚咚的響亮，二樓上去，一圈的雅間，雅間外圍是走廊，有扶手，這是最常見(jiàn)的客棧的形式。

    雅間有八間，三間有套間，五間單間，燕白秋在得知司臻寇哪里不差錢(qián)，就把這些雅間花了一番心思。

    雅間里裝修的不錯(cuò)，沒(méi)有拆除舊的，只是在原有的基礎(chǔ)上刷新了下，同時(shí)里面的桌椅都給換了。

    燕白秋雖然沒(méi)有打算賣(mài)麻辣燙，可這大冬天的，正是吃火鍋的最好時(shí)候，他可不能放棄這么好的機(jī)會(huì)。

    第61章 準(zhǔn)備食材

    雅間有一大半的房間被燕白秋改造了下，桌面看似和其他的包間相差無(wú)幾，里頭卻是乾坤。就那吃飯就餐的桌子，是用石頭堆砌成的，內(nèi)有灶膛，可以放入柴火，桌面的中央放著一口淺口的鐵鍋，這鐵鍋又圓又大，還錯(cuò)落這格子，一共九個(gè)格子。

    燕家人還是第一次見(jiàn)到這樣奇怪的鐵鍋，很是好奇。

    燕白生不是很理解：“球球，這，這是鍋？”而且這桌子也不像是桌子，桌子上門(mén)還有一根煙窗，一直伸到屋頂，這煙窗還是用鐵打的，可是花費(fèi)不少錢(qián)，為了燙到人，外面還給裹了一層泥漿，此刻已經(jīng)干了，又刷了白粉，直愣愣的插在桌子的一角，看起來(lái)極為怪異。

    燕白秋都檢查了下，感覺(jué)還是挺滿意的，達(dá)到了他期望的那樣。

    “這是用來(lái)吃火鍋的，你別看著鍋?zhàn)庸?，在吃火鍋的時(shí)候用處可大了，可惜，現(xiàn)在太急了，明天就要開(kāi)張，不然的話，我們先吃一頓，先過(guò)過(guò)癮?！毖喟浊镆惶岢鰜?lái)，就有些后悔。

    “這個(gè)，叫九宮格，等客人吃火鍋的時(shí)候，需要添加什么菜的時(shí)，可以放入每個(gè)格子中，這樣就不會(huì)混亂，想吃什么就吃什么?！毖喟浊锝榻B道。

    “還有這樣吃法的啊。”燕白生嘀咕著。

    “哥，明天晚上，沒(méi)有客人了，我們就吃這個(gè)九宮格好不好？”燕白雪聽(tīng)他哥這么一說(shuō)，嘴巴就饞的厲害。

    感覺(jué)肯定很好吃。

    燕白雪小孩子性子，一下子就暴露了吃貨的本性，燕白秋笑了笑，樂(lè)呵呵的答應(yīng)：“行啊，等明日大家都嘗嘗?！?/br>
    看完了雅間的布置，燕白秋又去看了看酒樓最為重要的地方，廚房。

    廚房在一樓，樓梯的后面，掀開(kāi)簾子，跨過(guò)門(mén)檻，就看到后廚已經(jīng)翻新了，都是按照燕白秋，做的都是比較現(xiàn)代的那種簡(jiǎn)潔的灶臺(tái)。

    灶臺(tái)都是一排的，有四口大鍋，同時(shí)還有一排排，有著小小的像煙窗似得，橫豎似排，四行，每一個(gè)出口有拳頭大小。煙窗依舊是用鐵打造的，這樣灶臺(tái)看起來(lái)沒(méi)有那種厚重，笨重的感覺(jué)，比這里傳統(tǒng)的灶臺(tái)簡(jiǎn)潔大方了許多。

    像柳青梅這樣很少進(jìn)入后廚的，在看到這樣的灶臺(tái)，第一眼就喜歡了。

    “就我一個(gè)不會(huì)做菜的，看到這樣的灶臺(tái)就突然想要做菜了，以后家里也要叫人做這樣的灶膛?！绷嗝穪?lái)來(lái)回回的看，老式的灶，可沒(méi)有落下灰塵的那一格，她看了幾遍，很是喜歡。

    洗干凈的蒸籠，瓦罐，砂鍋，瓷碗，盤(pán)子，勺子，筷子，都在櫥柜一一的放好，就連水缸里面都給盛裝好了水，所有的東西都給準(zhǔn)備好了，就等著明日的開(kāi)張了。

    燕家人在廚房里，這里看看，哪里瞧瞧，又是新奇，又是期待。

    廚房原本窗戶也只有一個(gè)，不過(guò)現(xiàn)在讓燕白秋提建議，如今開(kāi)了兩面窗戶，但凡是靠著外面的，都給打通。如此，白天的光線也好，一旦廚房忙起來(lái)，油煙也能盡快的跑出去，這里沒(méi)有吸油煙機(jī)，只能盡量的多開(kāi)些窗戶了。

    看完之后，燕白秋心里對(duì)這個(gè)新的酒樓的格局多少有個(gè)印象，吩咐好那幾個(gè)看護(hù)的人，燕家人就出了酒樓。

    “下午就得準(zhǔn)備明天需要的各種菜了，以前訂購(gòu)的那些配菜好多都用不上，一會(huì)兒我就去菜場(chǎng)。”出了酒樓，燕白秋對(duì)柳青梅道。

    燕白生左右無(wú)事，這些天一直都忙前忙后的，突然閑了下來(lái)，很是不吸怪。

    “那球球，我們干什么呢？”燕家人眼巴巴的，突然覺(jué)得無(wú)聊。

    燕白秋有些無(wú)語(yǔ)：“當(dāng)然是回去休息啊，等著明日開(kāi)張忙活呢，明天可是要早起?！?/br>
    柳青梅有點(diǎn)不放心。

    “球球，真的不需要幫忙？”

    燕白秋直搖頭：“不了，不了，這些天一直都在準(zhǔn)備，也差不多了，我就去叮囑下那些菜販子，免得他們給忘記了?！?/br>
    燕白生點(diǎn)點(diǎn)頭：“那行，去了菜場(chǎng)，沒(méi)事就回來(lái)啊。”

    “我知道了，會(huì)的?！毖喟浊飸?yīng)道。

    下午又去菜場(chǎng)詢問(wèn)了下，訂購(gòu)的各攤主，表明了明日需要的各種食材，同時(shí)也跟原先的那位訂購(gòu)菜的老板說(shuō)了下情況。

    這一夜，就這么安安靜靜的過(guò)去了，第二天，天還沒(méi)有亮，燕家人就早早的起來(lái)了。

    在家里洗漱好，吃完早飯，這時(shí)候外面的天也開(kāi)始亮了，燕家人鎖好門(mén)，前往新酒樓那里敢去。

    此刻，已經(jīng)是進(jìn)入秋天了，早上還顯得有些微微的涼意，因?yàn)楸容^早，街上也沒(méi)有幾個(gè)人。

    宅子距離酒樓那里不是很遠(yuǎn)，出了巷子，也就是一條街的距離，走個(gè)幾分鐘就到了。

    燕白秋到酒樓的時(shí)候，司臻寇已經(jīng)到了，連帶著沈卓跟凌玖也在，店鋪里很熱鬧，在看到燕白秋等人來(lái)的時(shí)候，酒樓里面新招來(lái)的幾個(gè)小二格外的機(jī)靈，嘴巴很是甜。

    “老爺，夫人早。”

    燕白生笑呵呵的，挺著肥肥的大肚子，腳步很是豪邁：“早啊早啊?！?/br>
    連帶著看那司臻寇的眼神也好了幾分。

    燕白秋跑過(guò)去，見(jiàn)司臻寇和那沈卓，正在往二樓的扶手，那扶手是正對(duì)著門(mén)口，正掛著報(bào)價(jià)的牌子，這也是燕白秋給折騰出來(lái)的。

    其實(shí)這玩意再現(xiàn)在很多，現(xiàn)在是有菜單子，可這里沒(méi)有啊，得需要小二介紹，或者是客人在外頭聽(tīng)了，直接過(guò)來(lái)點(diǎn)。有了這個(gè)報(bào)價(jià)的牌子掛在那兒，客人想要吃什么，直接一點(diǎn)，省力多了。

    因?yàn)樯蜃繒?huì)寫(xiě)一手的好字，這事就落在了他的頭上了。

    那報(bào)價(jià)的菜單牌子有四米多，寬約一米，看似很大，可里頭的菜色，總共也就一百多樣，還是燕白秋絞盡腦汁才想出來(lái)的，而且是用毛筆寫(xiě)出來(lái)，還要保證進(jìn)來(lái)的客人，抬頭的時(shí)候看的清楚，字不能太小，所以就占據(jù)了不少的地兒。

    報(bào)價(jià)的菜牌子，是一塊薄薄的木板拼接的，外面糊了幾層紅色的紙張，這樣看起來(lái)比較的喜慶。

    沈卓的字很不錯(cuò)，寫(xiě)的端端正正，一個(gè)個(gè)的都跟是刻印在上面一樣，格外的整潔，而且每個(gè)字看起來(lái)大小都差不多，有種像是印刷在上面的一樣。

    “司大哥，早啊，需要幫忙嗎？”燕白秋看了一眼，問(wèn)道。

    “不用了，一會(huì)兒就掛好了?！?/br>
    燕白秋又看了一會(huì)兒，見(jiàn)沈卓跟他忙很，就沒(méi)有再去打擾，去了后廚。

    他的準(zhǔn)備今天開(kāi)張需要的各種菜系和食材了。

    后廚里面有幾個(gè)幫忙的，有幫忙洗菜，切菜，還有幫忙燒火的，光是燒火的就有兩個(gè)，每人負(fù)責(zé)兩個(gè)。

    凌玖見(jiàn)燕白秋進(jìn)了廚房，也酷酷的一張臉，跟了進(jìn)去。

    “大人說(shuō)，我給你打下手?！?/br>
    燕白秋有點(diǎn)受寵若驚：“這，這怎么好意思啊，這廚房里面油煙重，而且你家的豬rou片怎么辦？”

    他現(xiàn)在可是知道了，司臻寇承包了整個(gè)太和縣的豬rou啊，這下，他家三口人都來(lái)了，誰(shuí)去賣(mài)豬rou啊。

    凌玖看了一眼燕白秋，那目光有點(diǎn)深沉：“豬rou不賣(mài)了，大人說(shuō)，他現(xiàn)在就潛心做生意，叫我跟沈卓也過(guò)來(lái)幫忙?！?/br>
    燕白秋有點(diǎn)無(wú)措：“……那，那行吧。”