后來(lái)，因?yàn)槲业幌胛铱撮e書，就把這書給燒了，但有幾個(gè)配方我還記得。

    我想，劉家在縣城不是開(kāi)酒樓嗎？

    要是我能找齊配方上的香料和藥材，配好了送給劉家，給他們添幾道招牌菜，那也算是謝謝人家了。這也能表出咱們的誠(chéng)意，你說(shuō)對(duì)吧，大姨夫？”

    跟大多數(shù)鄉(xiāng)下人一樣，馬大姨父對(duì)讀書人是很有點(diǎn)兒盲目崇拜的，但沈伯謙說(shuō)的這件事兒，他還是有些懷疑。

    香料，他不太了解，但有句俗話說(shuō)的好——“是藥三分毒”。

    拿藥給人做飯，這，這不是瞎胡鬧嗎？

    沈伯謙看他一副驚疑不定的樣子，就知道要說(shuō)服他不容易。

    不過(guò)，起碼可以先去試試菜吧。

    “您別擔(dān)心，這書說(shuō)不定也有別人看過(guò)，配方什么的說(shuō)不定也早弄出來(lái)了。

    我就是擔(dān)心這配方人家已經(jīng)有了，那我再拿去報(bào)恩，就是糊弄人了，所以才想去縣城酒樓見(jiàn)識(shí)一下?！?/br>
    馬大姨父盯著沈伯謙的眼睛瞧了許久，終于點(diǎn)頭：“行吧，你都這么說(shuō)了，咱們就破上點(diǎn)兒銀子，吃頓好的?！?/br>
    他這句話，讓沈伯謙輕松許多。

    跟陳家那邊的這幾位親戚關(guān)系剛緩和，他還是希望自己做的事情能得到他們的理解。

    只是，到中午還有些時(shí)間，要吃飯還得等等。

    他們沒(méi)干等著，去縣里的香料鋪?zhàn)雍退庝佫D(zhuǎn)了轉(zhuǎn)，把需要的東西買了個(gè)七七八八。

    沈伯謙看著滿滿的收獲，心道：就算不給劉家送去，自己留著用也是好的。

    逛街的時(shí)間總是過(guò)得比較快，不知不覺(jué)就到了中午。

    馬大姨夫把車一存，極為豪氣的一揮手，帶著一絲興奮的說(shuō)道：“走，我?guī)銈內(nèi)€(gè)好地方！”

    看他那架勢(shì)，沈伯謙還以為他要帶著自己去青樓呢.....

    結(jié)果，三人來(lái)到了一個(gè)二層的酒樓門前，上書三個(gè)大字——云來(lái)居。

    只是到酒樓吃個(gè)飯而已，至于這么激動(dòng)嗎？

    但馬大姨父興奮之情絲毫不減，指著招牌，堅(jiān)定的說(shuō)道：“要說(shuō)清水縣最好的酒樓，那就只能是劉家的云來(lái)居?！?/br>
    ......這是，腦殘粉吶。

    三人在大廳邊上兒的桌子落座，點(diǎn)了四菜一湯，全是小二推薦的招牌。

    四個(gè)菜是烤豬rou，蒜泥白rou，燉羊rou，清蒸魚，湯是五花rou黃豆醬湯。

    大姨夫豪興大發(fā)，還說(shuō)要點(diǎn)壺酒，沈伯謙勸他說(shuō)，他們還要保持清醒去劉家，不能喝酒，他想了想，確實(shí)如此，只好作罷。

    云來(lái)居不愧是清水縣首屈一指的酒樓，師傅手藝的確不錯(cuò)。

    沈伯謙總算稍微找回了一點(diǎn)兒吃飯的感覺(jué)。

    最好的是那道烤豬rou，用了蜜汁和梅汁提味，不愧是招牌。

    蒜泥白rou用料簡(jiǎn)單，味道卻十分到位，難怪也是招牌。

    燉羊rou用了黃酒除去膻味，但味道也就是中規(guī)中矩。

    清蒸魚實(shí)在名不副實(shí)，說(shuō)是清蒸，卻用上了醬油和黃醬，只剩下咸、香兩個(gè)味道，失了魚本身的鮮味。

    五花rou黃醬湯味道還可以，但油卻略重了些。

    總的來(lái)說(shuō)，滿分十分的話，沈伯謙給師傅打六分，但其中四分都是手藝分。

    菜雖還不錯(cuò)，但因?yàn)槿鄙僬{(diào)味料，味道顯的有些太過(guò)單一，沒(méi)有層次感。

    整個(gè)大廳除了酒味之外，能聞到的也就是咸、香、酸、甜四種味道，作為一個(gè)曾經(jīng)吃遍五大洲的人，這實(shí)在是太過(guò)煎熬了。

    好在，天無(wú)絕人之路。

    想當(dāng)年，自從屢屢將那個(gè)棒子同學(xué)的臉踩到地上后，不少同學(xué)前赴后繼的來(lái)挑戰(zhàn)。

    有個(gè)吃貨堅(jiān)稱法國(guó)菜和日本菜才是絕品，中國(guó)菜根本不入流。

    沈伯謙照樣還是不做回應(yīng)，然后耗費(fèi)了整個(gè)暑假的時(shí)間，請(qǐng)人教他學(xué)習(xí)研究中國(guó)的菜系發(fā)展。

    暑假結(jié)束，他以一篇聲情并茂的中國(guó)飲食發(fā)展簡(jiǎn)評(píng)論文征服全年級(jí)。

    順道，還拿出一鍋他自稱為“非常不入流”的鹵湯。

    中國(guó)菜的精品你們也不懂的欣賞，我也懶得伺候，就拿這不入流的東西給你們嘗嘗吧。

    別看不入流，照樣饞死你！

    一幫人圍著一鍋新鮮出爐的鹵味，吃的舌頭都快吞下去了，

    而那位吃貨同學(xué)，吃的尤其夸張，自此，再也不敢在他面前提“不入流”這幾個(gè)字.....

    這一次，沈伯謙準(zhǔn)備拿出來(lái)還劉家恩情的就是曾今在異國(guó)他鄉(xiāng)大放異彩的鹵湯。

    這個(gè)世界飲食業(yè)雖然發(fā)展遲緩，但托漢代商路和東吳航路的福，從世界各地引進(jìn)的東西還真是不少。

    在這個(gè)小小的清水縣，他沒(méi)費(fèi)什么力氣就差不多找齊了自己想要的東西。

    甚至還在一家賣花草的店里看到了被稱為火紅果兒的辣椒！

    店主一個(gè)勁兒的跟他強(qiáng)調(diào)，這玩意兒有毒，能把人眼睛毒瞎.....

    沈伯謙看著被拔了仍在院子一角的干辣椒棵，實(shí)在無(wú)力吐槽。

    眼睛是毒瞎的還是本來(lái)就瞎呀？

    有了這些東西，加上上輩子假期三十多次嘗試積累出的經(jīng)驗(yàn)。

    還有鹵味在國(guó)外依舊引來(lái)眾多追隨者的事情墊底兒，沈伯謙有信心一鳴驚人。

    不過(guò)考慮到清水縣地處三州交界，人口構(gòu)成復(fù)雜，人們口味也比較參差的情況。

    沈伯謙決定，給劉家提供三種不同口味的鹵湯方子。

    為了確保配料精準(zhǔn)，他還專門花了一千八百文錢買了一桿精致的小銅秤，看的馬大姨父嘴角直抽抽。

    ☆、第19章 登門拜謝

    18登門拜謝

    “你就拿這些東西去劉老爺家？”馬大姨父看了看沈伯謙背著的藥材和香料，還有一包火紅果兒，覺(jué)得這事兒不太靠譜。

    “今天不拿這些，先去買點(diǎn)兒好的點(diǎn)心果子去劉家道謝，這些等在家弄好再給劉家送來(lái)?！?/br>
    沈伯謙想著，既然馬大姨夫擔(dān)心，這劉家可能也會(huì)有同樣的想法，倒不如弄點(diǎn)兒成品出來(lái)，事情就好辦了。

    馬大姨父才松了口氣，點(diǎn)頭道：“這樣最好，先帶些點(diǎn)心果子去看看，不然這么久不上門，豈不寒了人家一片心?！?/br>
    “大姨父說(shuō)的是，這縣里的點(diǎn)心果子鋪哪家最好？”

    他一問(wèn)，馬大姨父笑了，“你可算是問(wèn)著了，整個(gè)清水鎮(zhèn)最出名的點(diǎn)心鋪?zhàn)咏小凹辄c(diǎn)心”，不過(guò)，這鋪?zhàn)拥臇|家就是劉老爺......”

    “啊？”這個(gè)沈伯謙倒是沒(méi)想到。

    “那你看要不要去別家鋪?zhàn)淤I？”馬大姨夫故意問(wèn)道。

    “倒也不必，點(diǎn)心果子不重要，重要的是咱們的心意，哪有明知有好的不買，反而去買次一等的道理?！?/br>
    “恩，說(shuō)的對(duì)?！瘪R大姨夫贊道，小楊風(fēng)跟在后面也暗自點(diǎn)頭。

    三人邊走邊聊，不一會(huì)兒就到了吉祥點(diǎn)心鋪。

    果然不錯(cuò)，人來(lái)人往生意興隆，小二不停的把打包好的點(diǎn)心果子遞給客人。

    沈伯謙他們先轉(zhuǎn)了著看了看，就這么一個(gè)小縣城來(lái)說(shuō)，鋪?zhàn)永锏臇|西的確不錯(cuò)：

    一是種類不少，蒸制的、酥皮的、油炸的.....盡可選擇；

    二是定價(jià)合理，高、中、低都有，即能滿足有錢人的需要，一般的人家也不是完全買不起；

    三是在細(xì)節(jié)方面頗費(fèi)心思，同樣的點(diǎn)心果子，還可以分為油紙裝、紙盒裝、和木盒裝，那一排木盒，雕刻的頗為精致，用來(lái)送禮，很有體面。

    “三位面生，第一次來(lái)吧，我們吉祥點(diǎn)心可是遠(yuǎn)近聞名，要不要我給各位介紹介紹？”看著三人轉(zhuǎn)了一圈沒(méi)能作出決定，候著的小二迎了上來(lái)。

    馬大姨父問(wèn)沈伯謙道，“謙兒，你說(shuō)呢？”

    “那就介紹一下你們這里上好的點(diǎn)心，也讓我們長(zhǎng)長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)。”沈伯謙淡然道。

    “好咧，三位客官，這邊請(qǐng)。這是本店的鎮(zhèn)店八件兒，用的都是上好的材料：桂花香糕、栗子糕、棗泥菊花酥、核桃酥、豬油松子酥、鮮rou酥餅、山楂酥餅、酒釀青梅餅。這還有——”

    “我是買來(lái)送長(zhǎng)輩的，你著哪些合適？”

    “那我就給您攢盒八件呈祥，寓意好，又圓滿，長(zhǎng)輩們喜歡”

    “好，給我兩盒，紙盒裝，另外再拿兩個(gè)豬油松子酥，用紙包好就行?！鄙虿t一錘定音。

    兩盒加兩個(gè)點(diǎn)心花去沈伯謙足足八百八十文，另一位顧客也買了一盒八樣兒點(diǎn)心，卻只花了一百二十文。

    不過(guò)，沈伯謙相信劉家鋪?zhàn)?，一分價(jià)錢一分貨。

    轉(zhuǎn)頭出來(lái)又去馬大姨父介紹的鋪?zhàn)淤I了兩壇好酒，三個(gè)人這才趕去劉家。

    看到劉家大門的時(shí)候，沈伯謙停了下來(lái)，把買的香料、藥材和兩個(gè)松子酥一起遞給楊風(fēng)，又給了他五個(gè)大錢兒，讓他趕著牛車先附近轉(zhuǎn)悠轉(zhuǎn)悠。

    畢竟，馬大姨父跟他一起去劉家還有些說(shuō)道，好歹是親戚，又是長(zhǎng)輩，但楊風(fēng)是個(gè)徹頭徹尾的外人，這樣白眉赤眼的去，好像占人便宜似的。

    馬大姨父也是這個(gè)意思，只是覺(jué)得兩個(gè)松子酥和五個(gè)大錢兒根本沒(méi)必要給，但也沒(méi)說(shuō)什么。

    二人整了整衣服，走到劉家門前叩門叫人。

    “吱呀”一聲，門里面探出個(gè)頭來(lái)，一見(jiàn)沈伯謙，來(lái)人樂(lè)了：“沈家小哥，你咋這時(shí)候來(lái)了？前不著村、后不招店兒的。”

    原來(lái)是個(gè)熟人——趙福。

    他算是劉家跟沈伯謙打交道最多的人了，連沈母七七劉家隨禮都是他送去的。

    沈伯謙也不客套，提著兩盒點(diǎn)心一拱手：“趙大哥好，前幾天辦完家母的喪事，除了重孝，今天特地來(lái)向劉老爺?shù)乐x的?！?/br>
    “哦，你先跟我到耳房等下，我跟劉管家說(shuō)一聲，老爺這會(huì)兒估計(jì)還忙著呢?！?/br>
    沈伯謙拱手道謝，順手一指抱著兩壇酒的馬大姨父，“有勞趙大哥，這是我大姨父，姓馬，你也見(jiàn)過(guò)兩次的，擔(dān)心我經(jīng)事少，特地陪我來(lái)的?！?/br>
    “行行，都先進(jìn)來(lái)坐吧?！?/br>