第43節(jié)
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“吃rou能有不要錢的么。而且,看碗里的那黑乎乎的,真懷疑那是rou么…” 便又有閑人嘆氣了… “不要錢啊,免費(fèi)吃啊…只是試試好不好吃。” 秦墨見(jiàn)眾人的神色很多是將信將疑的,立馬想眾人攤手解釋到,心里也是急,這免費(fèi)的東西怎么還沒(méi)有人敢來(lái)呢。 “大叔,你嘗嘗這東西味道如何。” 大碗旁邊擺了很多竹筷,供人用的。秦墨就從旁邊拉一位穿著樸素的大叔。 那大叔這樣被秦墨拉了袖子,雖然心里說(shuō)不清楚想不想,略搖頭,可是,被拉了袖子也硬是沒(méi)法拒絕一個(gè)小女孩。 “奇了奇了。今兒真奇了…?!?/br> 一個(gè)主動(dòng)拿了筷子要挑rou試吃的人,躍躍欲試前卻張大了嘴巴朝周圍調(diào)侃秦墨的舉動(dòng)哈哈大笑。 周圍人也有附和的哈哈大笑。 一碗rou,竹簍子,這樣的做法實(shí)在是有些可笑。 見(jiàn)有人拿了筷子,一些想吃rou的人,之前是因?yàn)槊孀訂?wèn)題不敢去拿筷子,可是,見(jiàn)已經(jīng)有人在準(zhǔn)備試吃,也很想去分一口子。 于是便一下子有五六人拿了筷子。 “嘖嘖…好…” 首先吃的一個(gè)人就先叫了出來(lái)。語(yǔ)氣中有股驚嘆。 ☆、第七十章 做扣rou “嘖嘖……” 首先吃的一個(gè)人就先叫了出來(lái)。語(yǔ)氣中有股驚嘆。 “好!這味道…咸用帶鮮,味道真真絕了…” 其他的人聽(tīng)周圍有一個(gè)贊不絕口的‘好’字,也紛紛加快了動(dòng)作。 “咦——???這rou味么,這怎么煮出來(lái)的,味道真不錯(cuò)啊?!?/br> “嗯嗯?!?/br> 布衣長(zhǎng)袖紛紛支起。 “小姑娘,你這rou好吃啊,怎么做的——!” 其中一個(gè)人帶著帽子頗有些儒雅氣息的男人問(wèn)道。 而秦墨站在那里,抿著唇笑而不語(yǔ),只一副高深莫測(cè)的神情。 “這rou的味道真好?!?/br> “是啊,我以前吃的豬rou也不少,這種味道的還從來(lái)沒(méi)吃過(guò)。” “——吃。吃?!?/br> 一碗rou便立即被人一掃而光。直到竹筷紛紛擱下來(lái)。 秦墨看著周圍那些贊嘆的,興奮的,困惑的甚至有些人臉上還浮現(xiàn)了一些不可思議的表情,心里也便松了一口氣… 倒不是她專門擺出一碗rou在這么多人面前叫喝著丟人現(xiàn)眼,而是,她真的只是想要弄懂當(dāng)?shù)厝说目谖抖选?/br> 而且,這些rou,雖然可貴,但是對(duì)于現(xiàn)在的秦墨的財(cái)力來(lái)說(shuō),并不是開(kāi)銷不起,就當(dāng)是為新生意開(kāi)路的經(jīng)營(yíng)費(fèi)了。 “這rou怎么做出來(lái)的?!?/br> 而秦墨,自然是不會(huì)說(shuō)方法。 一碗rou已經(jīng)吃光,可是周圍還有些流連忘返的人們,砸吧著嘴巴,評(píng)頭論足的說(shuō)著,舔著唇上的汁水,一副意猶未盡的模樣。 秦墨心里自然高興的很,嘆了口氣,接下來(lái)終于有新的門路了 * 第二天,秦墨就真的忙碌了起來(lái),一個(gè)人蹲在門口,挽了衣袖褲腳,洗灶頭,洗木盆,忙的跟什么一樣… 一個(gè)人要做這么多份扣rou,那可不是憑著一張嘴說(shuō)出來(lái)。 請(qǐng)幫工,秦墨請(qǐng)了村里的李大嬸子家的男人,麗英的爹,因?yàn)閮杉艺J(rèn)識(shí),也就想鄰里鄉(xiāng)親的算是賣個(gè)人情,價(jià)錢議定好,叫李大叔去鎮(zhèn)上背幾十斤豬rou回來(lái) 。 大男人,有的是力氣。 家里的大鍋燒熱水…。 秦墨趁著空檔又去了上床的窯廠,其實(shí)本地的窯廠不只這一家,只是這家最近,而且秦墨喜歡這里,那紅色土質(zhì)看起來(lái)扎實(shí),燒出來(lái)的陶器格外的讓人覺(jué)得 放心。 燒制了幾十個(gè)陶碗,做扣rou的時(shí)候需要用。 這次不跟上次一樣,秦墨外多給了幾十個(gè)錢,讓窯廠的老板做好之后,隨便打發(fā)人窯廠里—隨便哪個(gè)有力氣的幫工幫忙送回來(lái)。 窯廠的東家是鎮(zhèn)上一家大戶,家里富有的很。這窯廠一年到頭,窯廠上長(zhǎng)工短工不斷,不缺有力氣的男人。 秦墨也想請(qǐng)工人,可是目前的條件似乎還達(dá)不到。 幾十斤rou,花了幾百錢,秦墨將之在木盆里反復(fù)的洗,洗rou,切rou。 菜刀磨的鋒利,刀鋒亮白。 豬皮來(lái)回的刮,就怕有汗味。 一塊方形的石頭搭成的放碗筷的地方,旁邊一方一塊平整的木板放在上面這就是平日切菜的菜板。 而秦墨,從上次留下的木料板子里,選了換了一塊大的來(lái)壓著,當(dāng)新菜板用。 “哧。哧?!?/br> rou皮拉的哧咧的聲音,大塊的前胸rou被先割成兩塊,然后再劃開(kāi)兩個(gè)長(zhǎng)條。 扔進(jìn)大鍋里煮,大料,什么八角,姜塊,蔥都扔進(jìn)去。 灶膛里加大火的燒,秦墨知道這rou厚,煮的時(shí)間就會(huì)久。 二十來(lái)斤rou,分作兩鍋煮。 從中午就煮到了半下午,再用了那斗大的筲箕將rou都放進(jìn)里。 晾起。等它冷卻下來(lái)。 秦墨將rou一片片切成厘米厚的rou片。 又找來(lái)村里一個(gè)少姓的老奶奶,付了幾文錢讓她幫忙割rou。 這么大一筲箕rou,秦墨一個(gè)人是完不成的。 切rou的事兒費(fèi)時(shí)費(fèi)力,秦墨那副將近八歲的身體,實(shí)在做的吃力。 累人。 秦墨和那老奶奶在另一邊做事兒,香香一個(gè)下午卻在院子里踢著沙包。自在悠閑的很。 秦墨偶爾忙綠中就看看她,見(jiàn)這個(gè)貪耍的小丫頭,笑意里也只有淡淡的無(wú)奈。 切rou是個(gè)大工程,半熟的rou切好之后,就是要抹醬油。 這邊事兒才做了一半,秦墨想起還有一件事兒沒(méi)做,那就是,要把家里的米,舀半瓜瓢去村頭的石磨子旁邊碾成碎米子。 因?yàn)槌_(kāi)扣rou,秦墨還打算做一些粉蒸rou,這個(gè)時(shí)空應(yīng)該也是沒(méi)有粉蒸rou的,這些靠香味吸引消費(fèi)者的菜肴,粉蒸rou的香味,在蒸籠一揭開(kāi)的時(shí)候,就可溢出來(lái)吸引人的香味來(lái)。可謂不得不做。 ☆、第七十一章 磨米粉 rou弄好,洗好的碗弄成一疊一疊,放在大木盆里。 門口挨著水缸的位置,弄濕了一大片。弄的整個(gè)地上淅淅瀝瀝,看起來(lái)很臟,秦墨拿小掃帚將地上的水清理些。 剛才請(qǐng)來(lái)的老嫗洗碗的速度太快,在木盆周圍都灑了水。 上次一共買了兩個(gè)木盆,秦墨一個(gè)用來(lái)放rou和碗,另外一個(gè)則將臟水倒了擺在旁邊。 挽了袖子,拿了半筲箕米掂著腳,便一步一步拽著朝村頭走去。 為了那待會(huì)騾子推起來(lái)的細(xì)米粉不要揚(yáng)起來(lái)沾到頭,也為了低調(diào)行事兒,秦墨還選了一塊棉布,臨走將自己的頭包住了,只漏了一張臉,才步子麻利朝村頭的石磨臺(tái)走去。 有幾家村民都在那里等著,有的端了簸箕,有的背了背簍,背簍里面放著布袋子。 有的端的是包谷(玉米),有的端著大豆,也有些帶著麻布袋子,帶了一些蠶豆殼,谷殼,弄好了磨碎了自家煮米糊糊的時(shí)候添上幾把。或者家里豬牛要吃。做牲畜口糧。 “哎,這秦家丫頭今天也來(lái)磨米啊——!” 等著磨子便在周圍閑聊的人們,前面挨著,后面靠著的排著隊(duì)的婦人,這村頭村尾就一臺(tái)石磨,每次來(lái)這里都熬等著,便有兩三個(gè)人在前面,前面的便轉(zhuǎn)頭跟后面的你看我我跟著你說(shuō)話三三兩兩的,這畫面其樂(lè)融融。好自然得樂(lè)一番景象。 秦墨去沉默的排到末尾,手中的筲箕里端著大半筲箕白米。 “秦家丫頭進(jìn)來(lái)在磨細(xì)米子啊——!” 面前的一位大嬸,便是認(rèn)識(shí)秦墨的,頭上也包了一張白頭巾,黃色的臉上長(zhǎng)了幾條深深的皺痕,笑容卻是一副和善的模樣。 “唉,是啊。大嬸。”秦墨低頭瞟了一眼她手中的“你來(lái)磨綠豆殼啊?!?/br> “是啊?!蹦谴髬鹦π?,看了看自家手中端著的撮箕,“家里的雞每次用來(lái)抓兩把給它們拌食吃。” 秦墨點(diǎn)頭禮貌的笑笑。 自從旱災(zāi)緩解后,這家家戶戶的景象又逐漸的換新,蔬菜長(zhǎng)起來(lái),雞鴨豬家里的畜牧也養(yǎng)起來(lái),然后有吃的,也有人拿這些東西賣了換錢,白米又變得不新鮮了… 所以,有人見(jiàn)秦墨這半筲箕白米,倒也不注意。 而且,這里的人都習(xí)慣將白米磨成細(xì)米子,倒不是懂粉蒸rou然后拿來(lái)做蒸rou,而是,不管怎么說(shuō),貧農(nóng)的生活總是過(guò)的緊巴巴的,吃了上頓沒(méi)下頓,所以,大多人都會(huì)把米端著拿來(lái)石磨子前面,然后被磨成一層一層的細(xì)粉,做飯的時(shí)候舍不得用整顆糧食而把糧食碾碎了,每頓煮的時(shí)候抓兩把進(jìn)去成米糊糊,然后再加些其他的東西進(jìn)去混著煮。 這樣的目的就是為了省下些糧食。 秦墨端著筲箕,慢慢的排著隊(duì),一個(gè)時(shí)辰過(guò)后才輪到自己,石磨旁邊的總是有人在趕騾子和牛。 要來(lái)磨東西的人們?yōu)榱藞?bào)答這家石磨門口的主人,最后磨完了的東西總要要抓幾把放在旁邊的瓜瓢里,當(dāng)是對(duì)主人的報(bào)酬。