“穆小姐，請(qǐng)問您要做什么菜？”隨寧走過來跟穆冉互動(dòng)。

    穆冉把該用的食材都取過來，這才勾起唇角，自信地笑道：“推紗望月?！?/br>
    “推紗望月？”隨寧沒有吃過這道菜，便問：“您手里拿的是什么？”

    穆冉笑笑，把一個(gè)褐色的雞蛋狀的東西拿出來?！爸裆p蛋！”

    “竹蓀蛋？我記得竹蓀是一種食物，菌類，長得跟一般的菌菇有些像，怎么你手里拿的這個(gè)是蛋狀的？”

    穆冉笑笑，隨即捏著這蛋說：

    “看好了！我現(xiàn)在要給你們變個(gè)魔術(shù)！”

    說話間，穆冉用姜蔥水蒸泡了20分鐘，20分鐘之后，奇跡出現(xiàn)了，只見穆冉手里的竹筍蛋竟然一點(diǎn)點(diǎn)長大，從蛋里面竟長出了一個(gè)蘑菇樣的竹蓀。

    “太神奇了！我還是第一次見到竹蓀蛋！”隨寧覺得驚奇，又問：“穆冉你是怎么做到的？為什么竹蓀還是繼續(xù)生長？”

    見穆冉沉默不語，老廚神掃了他一眼，道：“竹蓀蛋是沒有出完的竹蓀胚胎，我國四川盛產(chǎn)竹蓀，當(dāng)?shù)厝耸崭钪裆p以后，為了能讓竹蓀保持的時(shí)間更長久，用一種特別制作的竹水來浸泡保存竹蓀，這樣制作出的竹蓀仍是蛋狀，廚師做菜時(shí)要用姜蔥水來蒸泡20分鐘，蒸泡后的竹蓀繼續(xù)生長，成為正常的竹蓀。別小看這20分鐘，即便是這樣簡單的程序，如果廚師的廚藝不到家，做出來的竹蓀便會(huì)有一種難聞的臭味?！?/br>
    “原來是這樣……”隨寧和大部分觀眾們一樣都覺得驚奇。

    有時(shí)候人就是這樣，受地域限制，大家只會(huì)對(duì)當(dāng)?shù)氐幕蛘咦约撼赃^的東西有了解，而像竹蓀這種東西，非本地人很少會(huì)買來吃。

    這時(shí)，隨寧好奇地問：“我沒猜錯(cuò)的話，推紗望月湯里面的紗應(yīng)該是指竹蓀吧？”

    “沒錯(cuò)?！蹦氯近c(diǎn)頭肯定，手里卻繼續(xù)處理食材。

    “那么，月是指什么呢？”

    穆冉笑著拿來鴿子蛋：“自然是鴿子蛋！”

    說完，穆冉處理好雞，開始煮雞湯。

    因?yàn)閺N神之戰(zhàn)只有一個(gè)人在比賽，沒有什么可以切換的鏡頭，而讓全國觀眾只看著穆冉一個(gè)人做菜，實(shí)在是缺少些花樣，再者，對(duì)于中國菜來說，做個(gè)四五小時(shí)實(shí)在是太正常了，如果穆冉也做5個(gè)小時(shí)的話，那觀眾們豈不是看著她做5個(gè)小時(shí)的菜？

    在錄制之前，制作人就反復(fù)叮囑隨寧：“一定要多問些問題，讓現(xiàn)場(chǎng)不至于太無聊！”

    因此，隨寧才一直跟在穆冉身邊問東問西的。

    見穆冉繼續(xù)做菜，隨寧又問：“這道菜的名字很有詩意，難不成有什么典故嗎？”

    穆冉笑著解釋：“推紗望月是一道川菜，是重慶的名廚張國棟所創(chuàng)作，靈感來源于《醒世恒言》中的一句話‘閉門推出窗前月，投石沖開水底天。’因?yàn)檫@道菜做完時(shí)，竹蓀蓋在鴿子蛋上，好像透著窗紗看一輪明月，用筷子撥開竹蓀，正如推開窗紗，可以說，這個(gè)名字起的既文雅又形象，十分動(dòng)人！”

    見她專注于做菜，隨寧又問老廚神：“老爺子，您對(duì)這道菜還有什么要補(bǔ)充的嗎？”

    老廚神笑笑，隨即朗聲說：

    “我知道的想必大家都知道，據(jù)說上世紀(jì)70年代，張國棟憑借這道菜揚(yáng)名于香港，迷死了一眾老饕，很多人排隊(duì)等著吃他這道菜，說起來，這道菜的食材非常簡單，做法也并不復(fù)雜，甚至大家在電視機(jī)前看一眼，回家就能做，可往往越簡單的食物想要做好越是難，推紗望月這道菜最難的一點(diǎn)就在這湯上，湯不僅要鮮美，還要清澈，要做到毫無雜質(zhì)，否則，便會(huì)讓這紗不夠清楚，讓這月不夠明亮，因此，做湯才是最考驗(yàn)廚師功力的！因此，今天我評(píng)判的重點(diǎn)便會(huì)放在這湯上！”

    “原來還有這么多講究！”

    第137章 137 廚神之戰(zhàn)（2）

    【雖然我不懂地球語, 卻還是想說，這個(gè)名字好有詩意?。　?/br>
    【確實(shí)，推紗望月什么的, 很像是小說或者詩的名字，一點(diǎn)都不像菜名。】

    【這樣說起來，還是蛋炒飯, 番茄炒蛋, 鹵水豆腐這類名字比較直白?！?/br>
    【螞蟻上樹, 夫妻肺片這種名字就比較好玩，但是推紗望月這種，要不是主播解釋, 我真是聽不懂這道菜是什么！】

    【今天是廚神之戰(zhàn)，我都忘記打賞主播了！打賞主播1個(gè)月時(shí)間, 主播你要加油啊！】

    【主播，去稱霸地球吧！用你的廚藝征服吃貨！】

    【來點(diǎn)實(shí)在的，打賞主播一輛宇宙飛船！主播, 你看到我純真的雙眼了么？】

    【哇塞好多土豪！大家加油打賞加油投票啊！我們主播還剩幾萬票就能超過第一名啦！】

    【主播, 成為廚神吧！并奪得宇宙第一主播的稱號(hào)！同時(shí)征服宇宙吧！】

    看著直播器屏幕上不停閃過的打賞何不停增長的投票數(shù)，穆冉笑得眼睛都彎了。

    雞湯煮了四個(gè)小時(shí)才達(dá)到穆冉祈盼的水平，雖然時(shí)間很長, 但這是無法省事的, 因?yàn)樵谶@道菜里，湯的味道決定了菜的口味，于是, 小火慢燉，她在一旁慢慢守著。

    燉雞湯的過程中，即便是站在邊上的穆冉都是聞不到一點(diǎn)香味的，有些人在做湯的時(shí)候，會(huì)不停揭開蓋子讓湯味香飄四野，這是不正確的，因?yàn)槿绻阕岆u湯的香味提前跑散了，等到食用的時(shí)候，這香味便不過濃郁。

    想要做好一鍋好雞湯，首先要選一個(gè)好鍋，穆冉今天選擇的鍋是墨脫的皂石鍋，這種皂石鍋原材料來源于西藏，能夠固味，非常適合燉湯。

    其次，在燉湯時(shí)，穆冉?jīng)]有把雞油給摘掉，這樣一來，燉湯時(shí)會(huì)有油花，油花飄散在湯上，也能把香味封住。

    只是留住雞油的雞湯有個(gè)缺點(diǎn)。

    四個(gè)小時(shí)后，當(dāng)穆冉解開鍋時(shí)，攝像機(jī)適時(shí)給了特寫。

    只見那濃郁的雞湯非常渾濁，上面飄著一層又一層的油光，就這樣看下去，模模糊糊的，可以想象，用這樣的雞湯，正如老廚神所說，會(huì)讓月看起來非常不明亮，窗紗看起來非常模糊。

    隨寧忍不住為穆冉捏把汗。

    卻見穆冉不慌不忙地把雞湯盛出來，再取出雞rou，雙手同時(shí)拿起菜刀。

    一時(shí)間，觀眾們只看見穆冉兩只手快速揮動(dòng)著，兩把刀的白刃交叉落下，沒多久就把一灘rou給切成了丁。

    “穆冉，你現(xiàn)在要做什么？”隨寧覺得奇怪，這道菜里面明明不會(huì)用到雞rou。

    然而，老廚神卻好像知道穆冉要做什么一樣，他瞇著眼點(diǎn)點(diǎn)頭，好似很贊賞穆冉的做法。