第138節(jié)
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正要開動(dòng),廚房門口忽然站了個(gè)亭亭玉立的身影。 扈三娘猶豫著問:“我……我能幫忙嗎?” 潘小園一怔,看看廚房里的各位,回頭笑道:“求之不得?!?/br> 美人既然開始融入社會(huì),那也就給她這個(gè)面子。況且,潘小園覺得,藝多不壓身,像她這樣,只有一身武功,畢竟難以在社會(huì)上混得開。 起碼學(xué)個(gè)蒸餅?zāi)亍?/br> 于是派她去和面,讓貞姐當(dāng)師傅教。 熱火朝天忙了一個(gè)時(shí)辰,十幾鍋熱騰騰白rou胡餅流水般的出爐了。胡餅在做法上類似于后世的燒餅,但體積要大一些,形狀則近似新疆的馕。雖然名字里帶著“胡”字,但無疑已經(jīng)漢化許久,成為了土生土長(zhǎng)的北方小吃。 孫雪娥做的這一款,除了面里和了雞蛋、酥油,上面更是蓋了一層薄薄的熏白rou,不一刻烤出來,面粉的噴香帶著些許油脂香,再撒上一小撮孜然,那香氣直往鼻孔里鉆。鄆哥當(dāng)場(chǎng)就不小心流了口水。 最后,孫雪娥手腕微抖,熟練地往那餅上撒了均勻的白芝麻。周通星星眼看著,就差上去親她一口了。 而潘小園看到白rou胡餅的成品,腦子里莫名其妙出現(xiàn)一個(gè)不搭調(diào)的概念:“……披薩?” 確實(shí)有點(diǎn)像。難怪是“胡”餅?zāi)亍?/br> 孫雪娥看著大家伸長(zhǎng)脖子圍著她的樣兒,不好意思地一笑,說:“做好了……” 幾只手同時(shí)搶過去,就要來個(gè)先嘗為快。 孫雪娥連忙叫道:“別!” 忸怩再忸怩,看了看垂涎欲滴的大伙,才低下頭,小聲說:“這一鍋……你們別吃……方才和面的時(shí)候,有一團(tuán)讓我不小心掉地上了……” 周通臉黑了,手收回來,幽幽地說:“不早說!” 孫雪娥靦靦腆腆地笑道:“不是要推出去賣的嗎?沒關(guān)系啊?!?/br> 鄆哥在旁邊,幫腔似的點(diǎn)點(diǎn)頭。 潘小園無語望天,覺得有必要先開一門職業(yè)道德培訓(xùn)課了。 不好意思直接批評(píng)孫大廚——畢竟她是頭一回涉足商業(yè)領(lǐng)域——于是轉(zhuǎn)而敲打鄆哥:“以后下不為例!要是讓客人看到咱們的吃食臟了,夠咱們吃一壺的!東京城里什么沒有,咱們的東西遜一點(diǎn)兒,立馬就被別家擠下去!” 鄆哥委委屈屈地點(diǎn)點(diǎn)頭,似乎還不太服氣,嘟嘟囔囔地說:“他們看不出來的……我以前……” 說兩句,發(fā)現(xiàn)說漏嘴了,趕緊打住。 潘小園這才意識(shí)到,過去在陽谷縣,雇傭鄆哥幫她家做炊餅的時(shí)候…… 打住,不能往深了想。佛曰:難得糊涂。 這一鍋臟了的白rou胡餅就有點(diǎn)難處置。扔了?這么美味的產(chǎn)品,就算是喂狗都浪費(fèi)。再說,潘小園自己湊合吃飯的時(shí)候,也是不太介意東西掉地上的。但是賣給別人,就無疑是損人品的行徑了。 這時(shí)候客店里的小二,連同幾個(gè)留在店里的客人,聞到吃食的味道,紛紛循香而來,見了滿滿一廚房的胡餅,眼睛直了。 鄆哥趕緊招呼,捧著那一摞臟胡餅,笑嘻嘻地說:“幾位官人嘗嘗我家大廚的手藝?……” 潘小園不動(dòng)聲色地在后面踢他一腳,讓他換了一摞干凈的,分給客人小二吃了,收獲了幾聲贊不絕口。 等人走了,才叫了董蜈蚣,吩咐:“這一鍋臟的,挑到新宋門外去。我看那兒聚著些乞丐……” 董蜈蚣眼睛一亮,夸道:“大姐英明!” 潘小園擺擺手:“我還沒說完。你當(dāng)著那些乞丐的面兒,假裝把胡餅弄撒在地上,沾了灰,再給他們。他們要是肯吃沾灰的,必定是真的腹中饑餓,也必定不會(huì)計(jì)較這餅子本來便有瑕疵了?!?/br> 董蜈蚣這下子明白了。對(duì)潘大姐佩服的五體投地。把餅子當(dāng)著別人的面再弄臟一次,也就確保那些愿意吃的,是真正需要食物的人。 董蜈蚣挑著餅子去了。潘小園這才開始分派剩下的人手。 “鄆哥挑一擔(dān),去御街至朱雀門一帶賣;貞姐兒……算了,別跟他去。你跟著我,我倆去汴河大街;周大哥,你沒太做過生意吧?沒關(guān)系,你和你媳婦……” 看一眼孫雪娥那副見不得世面、要哭了的表情,改口:“你和三娘,你們挑兩擔(dān),去朱家橋瓦子附近,賣完為止。” 扈三娘不介意拋頭露面。但她和周通都是不太會(huì)做生意的,但讓他們搭幫,兩個(gè)臭皮匠,怎么著也得頂個(gè)吳用吧。 見孫雪娥沒意見,就這么定了。忙活一早上,讓她在客店里休息。 至于價(jià)格,“暫時(shí)就定八文一個(gè)。買十個(gè)以上八折。不過,如果旁邊的商鋪價(jià)錢都高出太多,就適當(dāng)提價(jià)?!?/br> 這點(diǎn)數(shù)字上的規(guī)劃,在鄆哥腦子里當(dāng)然是小菜一碟。當(dāng)即答應(yīng)了。周通這邊也能應(yīng)付的過去,畢竟以前是山大王,清點(diǎn)小嘍啰、贓物什么的,需要一定的算數(shù)水平。 潘小園拋出最后一個(gè)注意事項(xiàng):“咱們今兒個(gè),賣東西不是首要任務(wù)?;貋淼臅r(shí)候,希望大伙向我匯報(bào)清楚,你所在的地盤周圍,屋宇房舍是高是矮,左近店鋪檔次如何,來買吃食的客人,穿衣打扮如何,口音是不是東京人,帶不帶小廝丫環(huán),取出的錢,是零是整。一次大約買多少個(gè)。來生意的時(shí)段,主要是白天還是晚上。若有其余的發(fā)現(xiàn),也一律用心記下來。這些能做到么?” 鄆哥立刻點(diǎn)頭。周通用心記了好一陣子,也笑道:“娘子放心?!?/br> 潘小園微微一笑,朝大家團(tuán)團(tuán)一福:“那么多謝。咱們出發(fā),天黑回來吃飯?!?/br> 傍晚,周通和扈三娘的組合首先回來了,雙雙表示八文一個(gè)太便宜,兩人商量要不要提價(jià),商量了半日——都是愛面子的,不太好意思當(dāng)投機(jī)倒把的“jian商”。于是還沒等達(dá)成一致,胡餅就都賣完了。 然后是潘小園和貞姐。兩人是早就搭檔過的,也都有當(dāng)街售賣的經(jīng)驗(yàn)。汴河大街一帶人煙市井稠密,街邊的小攤小販不計(jì)其數(shù),來買吃食的,大多是附近衙門里的公務(wù)員,因此流水收入的時(shí)間性非常強(qiáng)。孫雪娥的胡餅做得再精致美味,也免不得“泯然眾食”,沒有太大的核心競(jìng)爭(zhēng)力。不過好在人多熙攘,不到天黑,貨物全都售罄。 然后是鄆哥。他專挑熱鬧地方鉆,賣出了平均十二文一個(gè)胡餅的高價(jià)。他把那些閃閃發(fā)光的錢嘩啦啦倒在桌子上,大伙眼睛都被照亮了。 小猴子還拿腔拿調(diào)地講了個(gè)奇聞異事:“打中午的時(shí)候,有個(gè)客官說是要買二十個(gè),我一高興,正給他包呢,不知怎的就把裝錢的袋子給包里面了,一上午的收入!我找那客人不著,正要哭呢,誰知一轉(zhuǎn)眼,錢袋子好好的在擔(dān)子里放著呢,原來根本沒丟!哈哈,你們說奇怪不奇怪……” 孫雪娥嘖嘖稱奇,破鑼嗓子里見縫插針地感嘆幾句,腦補(bǔ)了無數(shù)傳奇志怪小說的情節(jié)。 只有潘小園心里有數(shù),鄆哥多半是碰上了風(fēng)門的兄弟,算計(jì)了他的錢,轉(zhuǎn)頭才發(fā)現(xiàn),他是屬于“井水不犯河水”的這一伙人,于是遵從約定,又把錢給他送回來了。 風(fēng)門還算有點(diǎn)情cao,她想著,以后再遇見,可以跟人家客氣一點(diǎn)。 燕青和武松當(dāng)了一天的甩手掌柜,聽大家一個(gè)個(gè)講了見聞,這會(huì)子都有點(diǎn)過意不去,主動(dòng)承擔(dān)起了收拾廚房的臟活累活。周通看兩位大哥都身先士卒,自己也不敢閑著,也湊過去勞動(dòng)光榮。 忙碌的一天就算過去了。潘小園把賣胡餅的錢收起來,記了幾筆賬,困得不行,而且總覺得心里缺了點(diǎn)什么。這才想起來,快一整天沒見到武松,怪想他的。 正想著呢,遠(yuǎn)遠(yuǎn)看見武松從走廊里過來,朝她招招手。 她腳底下打滑,放下筆,趕緊溜過去。到底不敢在大庭廣眾之下太囂張,只是沖他一甜甜笑。 武松只跟她說了一句話:“跟岳飛接上頭了。正月十三一整天,你別安排事兒。” 潘小園一驚一喜。喜的是他進(jìn)展順利。驚的是—— “我、我也去?” 陜西大俠周侗,在這個(gè)世界的武林圈子里,名氣基本就相當(dāng)于武俠小說里的北喬峰南慕容——當(dāng)然是退隱了的——但也不容她不緊張。 武松朝她一揚(yáng)下巴,哼一聲。 第159章 1129.10 第二天,“市場(chǎng)調(diào)查”依舊按計(jì)劃進(jìn)行。這一回,請(qǐng)孫雪娥制作了更精良細(xì)致的點(diǎn)心——旋炙豬皮rou、姜豉雞胗碎、乳炊羊肫肝,輔以四色菜絲,外面包了豆腐皮,豆皮細(xì)絲收口,巧手打上個(gè)漂亮的絡(luò)子,再下油鍋炸至定型。 這點(diǎn)心是孫雪娥過去的主人家所創(chuàng),以前在西門慶家,也只過年過節(jié)時(shí)供應(yīng)過幾次。陽谷縣文化人不多,隨口把這漂亮吃食叫做“腐皮酥”。 周通聽孫雪娥繪聲繪色講這“腐皮酥”的來歷,臉色有點(diǎn)黑。不是不知道自己這媳婦是“回頭人”,可聽她口氣,怎的還驕傲自豪呢?炫耀她過去在大戶人家當(dāng)妾呢? 潘小園察言觀色,知道不過是孫雪娥有點(diǎn)缺心眼兒,趕緊給打住,笑道:“腐皮酥這名字挺好,透著鄉(xiāng)土氣。東京城里雅致名字的小吃多了去了,咱們這個(gè)說不定讓人眼前一亮呢?!?/br> 這次大伙沒法一擁而上的幫忙,孫雪娥忙了一早上,也不過炸出了二三百個(gè)腐皮酥。潘小園分配工作,今天的目標(biāo)很明確:尋找人傻錢多的高消費(fèi)客戶。 燕青和武松也忍不住好奇,雙雙要求加入銷售員的行列。尤其是武松,來京城一趟不容易,過不了半個(gè)月就要回梁山復(fù)命的。和梁山的兵戈鐵馬相比,這花花世界就像個(gè)世外桃源,能暫時(shí)讓人有個(gè)不一樣的活法。于是他便也積極探索,能橫插一腳的時(shí)候,決不留在客店睡覺。 但他所能做的,也只有“橫插一腳”而已了。潘小園讓他小化裝了下,派貞姐跟著他搭幫。一天下來,本錢虧了一半——小姑娘敢怒不敢言的指著武松,悄悄說,武二叔不把錢當(dāng)錢,見著乞丐過來,只要是真落魄的,都一視同仁的白送兩個(gè)腐皮酥——里面可是上好的豬頭rou、羊羔兒rou??! 大部分營(yíng)業(yè)額都是貞姐費(fèi)盡九牛二虎之力掙來的。后來好不容易生意走上正軌,旁邊圍了些垂涎的食客,忽然街上來了一出惡霸欺人,武松瞇眼看了一陣,有點(diǎn)怒了,身上那氣場(chǎng)一開,周圍的主顧紛紛失去了購(gòu)買欲望;武松再一起身,打算去看個(gè)明白,那惡霸見了他,夾著尾巴跑了。 所以這一對(duì)今天沒什么進(jìn)賬。好在潘小園也不是為了掙錢,該探的情報(bào)還是探來了——朱雀門外熱鬧歸熱鬧,周圍出沒的大多是平民百姓,還有不少地痞惡霸盤踞其中,不是開鋪?zhàn)拥暮玫胤健?/br> 至于燕青,今日是跟鄆哥搭幫,本來潘小園沒指望這一對(duì)能掙錢,純屬給燕青玩票——可是一天下來,鄆哥把那錢袋子往桌上一倒,嘩啦啦啦,全都是誘人的銅錢,其中竟還夾雜著幾小塊銀子。 鄆哥得意洋洋地說,剛開賣的時(shí)候,的確生意冷清。后來燕小乙哥不耐煩了,抹掉了臉上化裝,直接去酒樓里招攬生意——東京城的大酒樓,有些是允許外食入內(nèi),但必須先交進(jìn)場(chǎng)費(fèi),才能進(jìn)去兜售——收錢算賬的事兒,鄆哥全權(quán)負(fù)責(zé)。 大名府一枝花現(xiàn)身東京酒樓,說好聽了,是一石激起千層浪;說不好聽了,有點(diǎn)羊入虎口的凄然感。兩籃子腐皮酥,不出半個(gè)時(shí)辰就被搶得精光,其中一多半是女性顧客。倆人早就收工回來,已經(jīng)在客店睡了半天覺了。 燕青還煞有介事地總結(jié)道:“在東京城里發(fā)財(cái),沒我想的那么難嘛?!?/br> 潘小園直著眼睛,心不在焉地夸獎(jiǎng)兩句。腦袋里已經(jīng)徜徉肆恣地開始跑馬,以燕青為中心,發(fā)散出無數(shù)的生財(cái)之道。 其他人呢,也是各有各的收獲。潘小園已經(jīng)在紙上畫出了一個(gè)簡(jiǎn)略的東京地圖,標(biāo)注了各大商圈,慢慢形成一個(gè)立體的商業(yè)地圖。 第三天,查漏補(bǔ)缺。大伙齊心協(xié)力,在孫雪娥的指點(diǎn)下,做出幾桶熱姜蜜水,推到街上去賣飲料——既然做了流動(dòng)攤販,不免時(shí)刻受到城管驅(qū)趕、地痞勒索。好在大家各有各的化解方法。一天下來,地圖上又添加了城管地痞出沒的線索。 最后,酒足飯飽休息了一夜,潘小園和燕青“姐弟”兩個(gè),帶上市井老油條鄆哥、打岔小能手孫雪娥,躊躇滿志,這就到汴河大街的牙行里去淘寶了。 低調(diào)出門,并沒有扮成有錢暴發(fā)戶的樣子。潘小園自己穿了身淡藕荷色衣裙,披了件淺灰翻毛斗篷,殷實(shí)而不張揚(yáng),乍一看就是中產(chǎn)之家里管內(nèi)宅的婦人。跟牙行交涉的時(shí)候,開口便說是家里的“夫人”剛剛嫁到東京,打算拿一筆私房,出來投資賺外快。 那牙行掌柜的見是個(gè)潛在大客戶,上上下下服侍得殷勤,連叫小廝出來上茶上果子,笑瞇瞇的問:“不知娘子打算放多少本錢?” 這掌柜的經(jīng)驗(yàn)豐富,一上來,先確定她的心理價(jià)位。 潘小園也不含糊,拿出主事的架勢(shì),反客為主,先提要求:“開鋪?zhàn)用?,迎來送往,講究個(gè)熱鬧,因此地段不能太偏?!?/br> 否則梁山兄弟來接頭時(shí),生面孔太礙眼,難保不被人盯上。 那掌柜的趕緊讓小廝記下了。潘小園接著道:“第二,幫工的宿位要夠。最好是街對(duì)面那種鋪面民房一體的,這么著,家里的小廝婦人要來幫忙時(shí),總不能三更半夜的回家去住。” “暗樁”的接待能力要夠,最好也得能藏人,外面是鋪?zhàn)友谌硕?,?nèi)里清靜,適合密談。 那掌柜的笑盈盈的,等著她說:“第三、嗯……既然是家里的產(chǎn)業(yè),保不齊偶爾也要請(qǐng)些有身份的客人,因此裝潢上不能含糊?!?/br> 她想的是,在東京安插眼線的江湖勢(shì)力,肯定不止梁山一個(gè)。萬一以后需要和江湖同道互相聯(lián)絡(luò)的時(shí)候,梁山總得有個(gè)高端大氣的門面,不能讓人家看扁了。 地段、面積、裝修,三個(gè)條件提出來,可供選擇的范圍就小了許多。那掌柜的摸摸鼻子,繼續(xù)笑道:“這么著,倒是有符合娘子要求的去處,只是這租金嘛……” 自然也要水漲船高。這就不用明說出來了。 潘小園剛要接話,孫雪娥最不怕討價(jià)還價(jià),立刻低聲提醒她:“我家老爺說了,牙行便是坑人的去處,他們出的價(jià),至少得照對(duì)半砍!六姐你可別上當(dāng)……” 說是低聲,其實(shí)滿屋子都聽見了。那牙行老板尷尬笑笑,說:“小人是良心商鋪,怎么敢坑娘子呢?——這樣,小人鋪面上正好有個(gè)現(xiàn)成的轉(zhuǎn)租,角門子二巷里的曹家寡婦,剛死了當(dāng)家的,幾個(gè)鋪面無人打理,只好拿來收租……” 那掌柜的舌燦蓮花,說的不過是那曹寡婦如何缺錢,如何急著把鋪面租出去,因此價(jià)錢上便不是太看重,三十貫一個(gè)月,已經(jīng)是良心價(jià)了。 鄆哥沒見過世面,低聲叫道:“三十貫!一個(gè)月!” 潘小園也禁不住感慨。想當(dāng)年在陽谷縣,自己為了擺脫武大,要死要活的攢三十貫,差點(diǎn)把自己的后半輩子搭上去。 而這些錢,在繁華的東京城里,也不過是一個(gè)中產(chǎn)之家一個(gè)月的生活費(fèi)、一個(gè)當(dāng)街鋪面的月租金罷了。 潘小園心里盤算,風(fēng)門看上他們,將她請(qǐng)到良心下水道談事的時(shí)候,默認(rèn)以她的本錢,出手定是有一定規(guī)模、有陪酒女郎的中等酒店——這也算是給了她一個(gè)心理上的參照物。然而自己開的不僅是店,還是暗樁,就必須在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上,格外低調(diào)一些,不能上來就空降一個(gè)太大的。 再說,從下水道里也得知,大酒樓里免不得要容納些鶯鶯燕燕,她覺得自己還沒做好這個(gè)準(zhǔn)備,也完全沒有相關(guān)的“管理”經(jīng)驗(yàn),因此這個(gè)項(xiàng)目先砍掉。 把前幾天的市場(chǎng)調(diào)查結(jié)果調(diào)出腦海里——角門子二巷,當(dāng)屬興國(guó)寺橋附近的開封府商圈,周圍兩三個(gè)瓦子,延慶觀、鄭家樓,市井風(fēng)情濃郁,時(shí)有達(dá)官貴人經(jīng)過。缺點(diǎn)是走街串巷賣藝的太多,時(shí)常會(huì)堵車堵馬堵轎子。另外,街道兩旁的下水道偶爾反味兒,想是年久失修,再或許,是已經(jīng)讓風(fēng)門的朋友們改造成了一個(gè)便捷出入口。 見她不言語,旁邊燕青十分湊趣地接一句:“表姐,太貴了?!?/br>