程袖笑呵呵道：“甜點都是當(dāng)天做當(dāng)天賣，是最新鮮的，這個大家可以放心。”

    客人們紛紛道：“我們當(dāng)然放心了，誰不知道袖袖家的甜點最良心了，用得食材跟超市賣的一模一樣……”

    程袖道：“那大家現(xiàn)在可以排好隊，要什么跟我說，我會幫你秤好?！?/br>
    “給我來一斤的薩其馬?！迸旁诘谝晃坏氖谴┚G裙子的婦女，“再來半斤的綠豆糕?！?/br>
    程袖點頭道：“好，請您稍等。”

    站在婦女后面的年輕人，好似忘記剛才婦女沒有買到薩其馬對他的不快，腆著臉問道：“阿姨，程妹子家的綠豆糕好吃嗎？”

    婦女臉色不好，勉強(qiáng)回答道：“當(dāng)然好吃啦……”

    不過后面有一男一女很是積極地回答道：“好吃好吃，感覺袖袖家的綠豆糕非常正宗，甜而不膩，吃下去就能感受清涼，舒服不得了，還能讓你的胃口大開，簡直就是解暑必備！”

    年輕人眼睛一亮道：“是這樣嗎，那我一定要買兩斤……不對，是一斤……”

    一男一女對視一眼，嘿嘿笑著：“既然限購了，你可以多買點其他甜點，玫瑰花餅也很好吃哦，我家二叔都很喜歡，特意拖我們來買呢！”

    年輕人連忙點頭：“嗯嗯，玫瑰花餅也可以來一斤?！?/br>
    “袖袖做得蛋撻也非常棒，可以跟西餐廳昂貴的蛋撻媲美了?！?/br>
    “這個也要來一斤！”

    “還有哦，程氏烤年糕吃過嗎？是袖袖把中西甜點結(jié)合自創(chuàng)的一種年糕，酥、脆、黏、抻、柔五種口感出現(xiàn)一種糕點當(dāng)中，你不好奇嗎？”

    “這個也可以來一斤！”

    “下一位，您需要什么？”原來這么一會兒，婦女已經(jīng)買完東西，輪到了年輕人。

    年輕人不假思索道：“薩其馬、綠豆糕、程氏烤年糕、蛋撻還有玫瑰花餅給我各來一斤?！?/br>
    程袖訝異得看了看他，不過瞅到他后面那對男女就猜到發(fā)生了什么，那正是連家的姐弟，自從他們第一次買過玫瑰花餅，就常常來到甜點屋，每次必買玫瑰花餅，聽他們說是帶給他們從國外回來的二叔吃，當(dāng)然他們也會買點其他甜點，幾乎店里的每樣甜點他們都買過。

    這對姐弟很有意思，每次排隊的時候，都要向旁邊的人推薦一些覺得好吃得甜點，這也是甜點屋那些中式甜點沒有被無人問津的原因之一。

    程袖很感激他們，給年輕人把那五種甜點各自裝好一斤，收到錢，又找回幾塊后道：“下次再來?！?/br>
    年輕人此次雖然沒有買五斤的薩其馬，卻照樣還是買了五斤的甜點，而且被別的顧客說得那么好吃，還是讓他很好奇，偶爾換換口味也不錯，當(dāng)初他不也是實在沒辦法買了薩其馬才知道程袖家的薩其馬有多好吃嗎？

    年輕人揮揮手道：“程妹子拜拜?！?/br>
    程袖笑著道：“再見?！?/br>
    輪到了朗月和朗鴻，現(xiàn)在倆人跟程袖已經(jīng)很熟了，尤其朗月，不用程袖招呼就道：“除了老規(guī)矩，再來半斤的程氏烤年糕，最近我二叔又迷上你自創(chuàng)的年糕了，哈哈?！?/br>
    第7章 水晶肴蹄rou（修）

    程袖把連家姐弟要的玫瑰花餅和程氏烤年糕裝好，遞給他們，然后笑吟吟問道：“今天你們不忙，幫我點小忙吧?！?/br>
    朗鴻好奇起來：“什么忙？”

    當(dāng)他對上程袖含笑的眼眸，有些赧然，這幾日他們相熟了很多，不過一想到初識對程袖不算友好的表達(dá)，再看程袖寬厚的態(tài)度，讓性格沖動倔強(qiáng)，非是非觀不分的朗鴻汗顏無地。

    朗月看出朗鴻的狼狽，卻一副看笑話的模樣，也不幫忙。

    也該讓她這長不大的弟弟嘗嘗自作自受的滋味了。

    程袖道：“我做了新的吃食，想請你們幫忙嘗嘗。”

    朗月和朗鴻眼睛一亮，身為吃貨姐弟，怎么能錯過這么好的機(jī)會，尤其程袖做得甜點那么好吃！

    連家姐弟卻聽漏，程袖所說的是吃食而非甜點，甜點是吃食，但吃食卻不止甜點一種。

    請連家姐弟進(jìn)了里間，輪到后面的人排隊，程袖的動作即便很快，也花了一個多小時才把所有的客人送走。

    甜點全都賣光，程袖還要在17點前再做好一批新的甜點才行，這種忙而不亂的生活才是她熟悉的生活方式，也只有這樣的生活才能帶給她滿足。

    程袖進(jìn)了里屋，就看到朗月朗鴻沒有她的招待，也可以自給自足，中間的餐桌上擺放著敞開的玫瑰花餅包裝盒，以及一壺兩杯幽香的玫瑰花茶，顯然等的時間長點，但依然悠然自樂。

    朗月和朗鴻揮了揮手，已經(jīng)急不可待道：“袖袖，你又做出什么甜點了？”

    程袖道：“這次并不是甜點?！?/br>
    向來喜愛甜食的姐弟哀嚎一聲：“不是甜點？”語氣帶著略微的失望。

    程袖笑道：“再等我五分鐘即可，絕不會讓你們白等的?！?/br>
    見程袖自信滿滿，朗月和朗鴻仿佛也有了點底氣。雙方相交的時間不長，彼此性情倒是相投，連家姐弟是知道程袖雖年紀(jì)不大，卻從不說大話的，于是懷著忐忑、期待復(fù)雜的心情坐在那里繼續(xù)等待。

    這道吃食程袖在前幾天就準(zhǔn)備，因為要反復(fù)腌制、煮爛，極耗費時間，所以今天才能吃到，連家的姐弟來得湊巧，倒是有口福了。

    程袖掀開鍋蓋，里面的肥rou相間的蹄髈rou還冒著熱氣，從早上就開始小火溫?zé)?，到現(xiàn)在也有三四個小時，rou皮富有彈性，色澤紅腴，晶瑩之色彷如水晶，而瘦的部分則頗有質(zhì)感且細(xì)嫩，肥瘦層疊，看著便讓人食欲大開。

    幾天前，程袖從萬夢超市買來的蹄髈處理，刮洗干凈，用鐵扦在rou上穿孔，擦上硝、鹽及花椒，再腌制入味。

    然后早上反復(fù)翻煮、用以重物壓制，加入了不少香料，才有現(xiàn)在的水晶肴rou。

    其實這整段工序并不復(fù)雜，要得就是時間和耐心。程袖將蹄髈分成兩份，一份放置冰箱，待一兩天后，才是名副其實的‘水晶’肴rou，倒時它會更加晶瑩剔透，猶如藝術(shù)品；而另一份程袖把它切成片，放置盤中，端給連家的姐弟。

    程袖留住連家姐弟，請他們品嘗這水晶肴rou，也是想感謝最近姐弟倆熱心宣傳她家甜點。能讓她的目標(biāo)這么快得以實現(xiàn)，朗月朗鴻可是出力不小。

    等候已久的水晶肴rou上桌，朗月和朗鴻二人的眼睛都快貼到上面，豐腴瘦rou，夾著晶瑩流露出的湯汁，散發(fā)著nongnongrou香。

    朗月道：“這是五花rou？不對——”

    朗鴻興奮起來，搶先回答：“是水晶肴蹄，鎮(zhèn)江肴rou，是有名的揚州菜！”

    朗月認(rèn)錯菜品有些懊惱，程袖道：“確實是水晶肴蹄，因它最適合冰凍一天后食用，所以你們現(xiàn)在看到肴蹄的顏色和冰凍后的顏色有略微的差距?！?/br>
    程袖主動化解了朗月的尷尬，讓朗月釋然一笑道：“就說嘛，和我見到的不太一樣，不過弟弟你可真厲害，竟然能一眼認(rèn)出是什么菜?！?/br>
    朗鴻得意一笑。

    程袖看著有意思的姐弟倆不由笑了笑，給他們拿來筷子，邀請道：“冰凍是來不及了，不過趁熱吃也有趁熱吃的樂趣。”

    朗鴻不客氣地舉起筷子，點頭道：“好，不過我要提前說明，我們家做得就是餐飲行業(yè)，所以我們對菜品是很刁鉆，甚至很苛刻，如果達(dá)不到甜點的水平，可就達(dá)不到我們的要求。”

    朗月哼了一聲：“朗鴻你別臭顯擺，有本事你回家沖父親也這么說?！?/br>
    朗鴻縮了縮脖子，含糊道：“我們還是先嘗嘗袖袖的手藝吧，說不定超乎我們想象呢?！?/br>
    朗月呵呵他一臉，超乎想象？他們從小就是被頂尖餐廳廚師喂大，即便他們在少年時期頭次去瀚溪酒樓，也只覺得好吃，卻未達(dá)到超乎想象的地步……

    這混小子轉(zhuǎn)移話題太過生硬了，朗月嘀咕道。

    程袖笑吟吟道：“要是朗鴻能找出什么不足，我還要謝謝你呢。”

    朗鴻有點感動，瞥了親姐一眼，有些得意，認(rèn)真的道：“我肯定細(xì)細(xì)品嘗，幫袖袖你找出問題的。”

    程袖莞爾一笑，點頭道：“那好啊?！?/br>
    朗月在旁邊搖頭，她這個弟弟啊，這個時候還挑剔別人的毛病，看來暫時是找不到女朋友了！袖袖才多大？還沒上大學(xué)呢，比他成熟多了！

    朗月不再管他，把目光轉(zhuǎn)移到餐桌上那盤水晶肴蹄上。

    既然知道是什么菜，朗月就能從記憶中找出菜得品相和做法，這是連家人從小接受的知識。

    晶瑩剔透，如水晶，湯汁四溢。

    跟菜譜中描述的一模一樣，朗月不由來了胃口，用筷子輕輕夾起一片rou，剛剛含進(jìn)嘴里，就精神一振，不由自主的嚼起來，rou香溢出，糾纏在唇齒間。

    好入味的水晶肴蹄！

    脆而堅韌的肴蹄瘦rou，肥而不膩的肴蹄肥rou，咬下去就溢出鮮香的湯汁，流入齒中，源源不斷地刺激味蕾。

    朗鴻見以往都冷靜著稱的jiejie，竟然微瞇起眼，表情有點迷醉，不由對那水晶肴rou更多了期待。

    不過他心中所想的是——即便口感一般，也要好好地夸贊，畢竟是他之前說話太不經(jīng)過大腦了，夸的差不多，然后再委婉的給袖袖提點意見。

    心里打定主意，朗鴻夾起rou塞進(jìn)嘴里。

    “嚯——”

    朗鴻發(fā)出古怪的驚嘆聲，然后吸溜起蹄rou中的rou汁。

    太好吃！竟然這么好吃！

    他能第一眼認(rèn)出這道菜是水晶肴蹄，并不是他記憶比jiejie多么出色，而是他昨夜才去過瀚溪酒樓品嘗過這道菜！

    憑著他連家唯一男丁的身份，提前三天預(yù)約了瀚溪酒樓的包房，而這道水晶肴rou，恰恰是昨夜瀚溪酒樓的主打菜。

    瀚溪酒樓一周推次主打菜，不僅是頂級酒樓的頂級廚師在追求創(chuàng)新和進(jìn)步，也是酒樓在彰顯自己的實力，在向外界證明它們瀚溪酒樓的實力，以及毫不動搖的頂級酒樓的地位。

    如果哪天有客人對瀚溪酒樓的主廚說：我吃過比你們家更好吃得主打菜。

    大家會認(rèn)為：不是這個客人腦袋有毛病，那就是主廚的水平已經(jīng)不足以擔(dān)任瀚溪酒樓主廚這個位子。

    如果是在吃程袖做得水晶肴蹄前，朗鴻聽別人這么說，肯定不認(rèn)為是后者的原因，肯定是那個客人腦袋有問題，因為瀚溪酒樓的主廚是什么身份？就連他們家那些高檔餐廳，總共也只有一位同等級別的，可那是曾經(jīng)上過御膳的國寶級廚師啊。

    但是現(xiàn)在，朗鴻真的不敢說程袖做的水晶肴蹄比不上瀚溪酒樓的主廚。

    這個認(rèn)知讓郎鴻十分震驚，卻不得不承認(rèn)，真的有人能做出非常好吃的水晶肴蹄，甚至不輸于那位大廚……

    程袖見朗鴻表情呆滯，不知道這小年輕又在胡思亂想什么，她覺得現(xiàn)代的年輕人多少都有點奇奇怪怪，朗鴻是這樣，之前買五斤甜點的年輕人也這樣。

    程袖只好主動打破凝固的氣氛道：“肴rou經(jīng)過冷凍之后，口感嚼勁提升，rou汁凝固，入口即化，會更加美味的?！?/br>
    朗鴻一震。是了，程袖所做的水晶肴rou還是半成品，冷凍可是至關(guān)重要的一環(huán)節(jié)，口感味道都會在那時得到翻倍的提升！

    程袖的半成品就已經(jīng)跟那位大廚所做的主打菜不分上下，如果是在冷凍后的成品呢？

    朗鴻有點興奮、期待，竟然還有點不寒而栗。

    程袖沒有成年，就有如此高超廚藝，比起那些天才廚師也不逞多讓！

    朗月正愜意得品嘗著肴rou的美味，順便欣賞她弟弟那變來變?nèi)サ哪樕?，可惜的是，又吃了兩片，小腹就頂起來了?/br>
    作為很愛惜身材的吃貨，朗月不得不痛苦的放下筷子，如同注視自己愛人注視著那充滿誘惑力的rou片……

    程袖見到朗月的表情，便道：“剩下的你們可以帶回去吃，放到冰箱擱一天，明天午餐時候吃，味道正好?！?/br>
    “好好好?！崩试乱姵绦渚谷贿@么細(xì)致入微，感動之余記在心里，然后贊嘆道：“袖袖，你簡直天賦異稟，不僅甜點做得好吃，一道水晶肴蹄竟然也把我征服了?！?/br>
    朗月半開玩笑半認(rèn)真道：“你要是來我家當(dāng)主廚，我讓餐廳按照你的想法發(fā)展?！?/br>
    這句話看起來是玩笑，實際也是朗月在試探程袖的意思，讓餐廳按照一名十七歲女孩想法發(fā)展，給出的待遇算是極高了，就連瀚溪酒樓的主廚也無法決定瀚溪酒樓的風(fēng)格。

    當(dāng)然，朗月也不可能給出跟瀚溪酒樓同等價值的餐廳讓程袖當(dāng)主廚。

    程袖一囧，道：“我做菜還是有幾分水平，但是當(dāng)一家高檔餐廳的主廚，恐怕不比當(dāng)老板輕松。再說，這家甜點屋還需要我經(jīng)營?！?/br>