有人默默的祈禱：“希望今天對(duì)手狀態(tài)不好，袖袖發(fā)揮超?！?/br>
    也有人分析道：“不是沒有可能，你們別忘了，上一屆博古斯有兩位，廚師等級(jí)在技師以下級(jí)別，卻在最后拿到冠亞軍！”

    “看了這么多場(chǎng)比賽，我覺得袖袖很擅長(zhǎng)創(chuàng)造奇跡?！?/br>
    “袖袖晉級(jí)的可能性很大！”

    大家期待，緊張，忐忑，大聲的說出這些話其實(shí)是在安慰自己。

    有人靈光一閃，忽然想起來(lái)：“如果我沒有記錯(cuò)的話……袖袖跟那兩位好像都是京大的，他們不會(huì)是校友吧？”

    程袖在賽臺(tái)前露了臉，然后又去更衣室穿上廚師服，帽子戴在頭頂，柔美得五官此時(shí)多了一些英氣，也多了一些氣勢(shì)。

    程袖挽起袖子清洗雙手，洗的非常仔細(xì)。

    另一邊孫飛也來(lái)到臺(tái)前露相，場(chǎng)內(nèi)觀眾表現(xiàn)出不一的態(tài)度。

    孫飛的粉絲正旗鼓吶喊，程袖的粉絲們?cè)缭诘弥莱绦鋵?duì)手是高級(jí)技師，開始時(shí)表情都很凝重。但是聽到孫飛粉絲囂張的吶喊聲，他們也不甘示弱，試圖壓倒對(duì)方。

    也有中立一方搖頭道：“這個(gè)小姑娘沒挑好對(duì)手。”

    ……不過，上一屆博古斯賽也有兩個(gè)年輕人。

    他們參加初中級(jí)的賽事沒有人支持他們，到混戰(zhàn)賽時(shí)沒有人看好他們，最后卻一鳴驚人，驚掉了觀眾、廚師們、評(píng)委們甚至整個(gè)烹飪界的下巴，拿到了冠亞軍！

    至今見證過奇跡的觀眾，已經(jīng)把那兩個(gè)人的名字刻在心里——宋池、謝榮。

    在決賽，全世界人見證的國(guó)際烹飪大賽的賽場(chǎng)上，他們又拿到第六和第十的成績(jī)，是烹飪界內(nèi)當(dāng)之無(wú)愧的天之驕子。

    這個(gè)觀眾回想到那年博古斯中國(guó)區(qū)賽發(fā)生服事情，感嘆之下，道：“宋池和謝榮之所以能成長(zhǎng)如斯，是因?yàn)樗麄冊(cè)诒荣愡^程中，跟彼此較勁漸漸成長(zhǎng)起來(lái)的，他們最開始也并非一路順利晉級(jí)，而是有輸有贏，是從淘汰賽爬出來(lái)，經(jīng)過蛻變的選手?！?/br>
    程袖的粉絲撓了撓頭：“這么說你不看好袖袖能贏這場(chǎng)混戰(zhàn)賽?！?/br>
    此人道：“總之，很難?！?/br>
    后兩個(gè)字如同千鈞重，壓在粉絲們的心上。

    程袖邊清洗手邊聽著裁判道：“這是二位第四場(chǎng)比賽，對(duì)你們來(lái)說也至關(guān)重要的一場(chǎng)，凡是比賽有勝有負(fù)，不管結(jié)果如何，都希望你們能在比賽中有所收獲?！?/br>
    然后裁判用嚴(yán)肅的聲音開始宣布：“此次比賽擬題為閩南菜中的崇武魚卷?！?/br>
    程袖洗完手，擦著水珠的同時(shí)抬起頭，目光正好對(duì)上了孫飛。

    孫飛面容平靜，看向程袖的目光中卻有著不一般的重視，這和之前程袖的對(duì)手都不同。

    年輕貌美，而且身材嬌小瘦弱，這種外表偽裝很容易讓對(duì)手們輕敵。

    孫飛顯然沒有只看于人的表面，他上午在乘坐高鐵就一直研究程袖的資料，就連名校之戰(zhàn)的第一輪比賽，到最后一場(chǎng)程袖擔(dān)任廚師長(zhǎng)的比賽都看過。

    最后他得出結(jié)論，程袖絕對(duì)是個(gè)能威脅到他晉級(jí)的對(duì)手，這個(gè)女孩不能只看年齡和外表，她危險(xiǎn)級(jí)別僅次于吳淼、耿大董那五個(gè)人！

    程袖對(duì)著沉思的孫飛笑起，像高雅的百合花變成了幽蘭，顰笑中帶著淡雅幽若的韻味，讓人有點(diǎn)猜不透看不透的感覺。

    裁判此時(shí)道：“那么二位是否有話跟對(duì)手要說？”

    程袖一愣，沒想到這次的比賽多了一個(gè)環(huán)節(jié)，余光掃到那些正在運(yùn)行的攝像機(jī)，頓時(shí)明白怎么回事。

    觀眾應(yīng)該很喜歡看這種對(duì)手之間在戰(zhàn)斗前互懟的場(chǎng)面吧？

    就像尚食宮那些小宮女們，每次御膳房來(lái)人挑釁，都會(huì)跑過來(lái)，看似要給尚食大人給助威，其實(shí)就想湊熱鬧看尚食大人耍威風(fēng)。

    孫飛竟然迫不及待，首先開口道：“在來(lái)云山市的路上，我看過你在名校之戰(zhàn)比賽的視頻?！?/br>
    攝像機(jī)的鏡頭對(duì)準(zhǔn)了孫飛和程袖，孫飛的聲音被外放到整個(gè)體育場(chǎng)，場(chǎng)內(nèi)的觀眾攥緊拳頭，緊張激動(dòng)得期待著。

    不知道孫飛要說什么？

    是先用前輩的口吻勉勵(lì)對(duì)手，還是用平等的姿態(tài)來(lái)宣戰(zhàn)？

    正在看網(wǎng)絡(luò)直播的觀眾跟場(chǎng)內(nèi)的觀眾心情一樣，所有人都盯緊著屏幕。

    這時(shí)，孫飛道：“看完你的比賽，我覺得我應(yīng)該用同等級(jí)別廚師態(tài)度，跟你應(yīng)戰(zhàn)?！?/br>
    程袖微笑道：“您謬贊了?！?/br>
    孫飛笑了笑，額頭褶皺暴露出他不再年輕：“不過比起吳淼、丁龍、范朝良、路寶華還有耿大董這五人，你還無(wú)法讓我感受到壓力，我會(huì)贏得這場(chǎng)比賽，希望比賽結(jié)束后你會(huì)記住這句話。你輸了不是因?yàn)槟愕奶熨x不夠，實(shí)力不足，而是時(shí)間給你的不夠?！?/br>
    孫飛說到這句話聲音雖然不大，卻非常篤定，在攝像機(jī)、觀眾、評(píng)委的面前展示了龐大的自信。

    觀眾席中，孫飛的粉絲們激動(dòng)無(wú)比，仿佛已經(jīng)預(yù)見了比賽的勝利，瘋狂的吶喊起讓他們心情澎湃的那個(gè)名字：“孫飛！加油！??！”

    第81章 崇武魚卷

    孫飛畢竟是高級(jí)技師, 他的粉絲是非常龐大的群體，而支持程袖只是很小的一部分，而且這部分的粉絲都是年輕人。

    孫飛的粉絲道：“孫飛大廚他雖然是高級(jí)技師, 卻不會(huì)輕視每一位對(duì)手, 即便對(duì)方是連等級(jí)都沒有的廚師。真是廚師界值得尊敬的前輩?！?/br>
    程袖的粉絲們氣惱不已。

    ‘沒有等級(jí)’又怎么樣, 我們家袖袖還不是進(jìn)入了混戰(zhàn)賽！初、中、高這三等級(jí)的廚師都全軍覆沒，程袖卻晉級(jí)，這說明程袖根本不比他們差！

    孫飛的粉絲認(rèn)為程袖根本不可能戰(zhàn)勝孫飛。

    程袖的粉絲一邊希望只要程袖發(fā)揮好, 讓比賽不留遺憾就行，又希望程袖能贏得這場(chǎng)比賽的勝利，讓他們也能在孫飛的粉絲面前揚(yáng)眉吐氣。

    這時(shí)裁判宣布：“比賽開始，請(qǐng)兩位選手先挑選食材！”

    崇武魚卷是閩南名菜，云山人幾乎每家每戶都會(huì)做這道菜品, 有團(tuán)圓和平安的美好寓意，在云山, 每逢新年家宴上常會(huì)擺放這道菜肴。

    魚卷的食材選用的都是爽滑甜口的馬鮫魚，口味黏滑鮮美的鰻鱺魚, 魚rou揉成漿, 再用雞蛋、豬rou還有調(diào)料加工。

    魚rou卷做得好不好, 第一步要看廚師揉成魚漿是否合格, 這種揉魚漿乃是水磨工夫，并非一日能促成，要日積月累勤學(xué)苦練，手感才能確保魚漿的質(zhì)量。

    能揉出高品質(zhì)的魚漿, 先要挑選好的食材。

    程袖挑的馬鮫魚，從鱗片到rou質(zhì)都是極佳，鱗片有光澤，rou質(zhì)有彈性，最明顯的特點(diǎn)是魚尾發(fā)翹，魚鰓鮮紅。

    把食材都挑選完，程袖戴上手套開始處理馬鮫魚，從第一步清洗，再到去頭、清內(nèi)臟、刮骨去rou。

    她手中的刀只看一半，像是把扇子，動(dòng)作有節(jié)奏也很有畫面感，攝像師看到眼睛一亮，讓鏡頭對(duì)準(zhǔn)程袖手上的動(dòng)作并且放大。

    而孫飛的動(dòng)作卻不太受到攝像師偏愛，他動(dòng)作幅度過大，而且臉有點(diǎn)猙獰。

    觀眾席中有人道：“跟程袖相比，孫飛處理魚的方法太粗魯了……”

    孫飛的粉絲道：“這是粗中有細(xì)好嗎，孫飛力度看似很大，其實(shí)是在發(fā)力，能增快速度。”

    這個(gè)人道：“可是我也沒看出程袖的速度有多慢啊?！?/br>
    孫飛的粉絲：“……那是孫總廚的個(gè)人風(fēng)格?！?/br>
    講解員戲謔的聲音從喇叭中傳出：“我們可以看到孫飛總廚的個(gè)人風(fēng)格很明顯啊?！?/br>
    賽方安排兩個(gè)講解員，一位是已經(jīng)成為技師的廚師曹行，還有一位是單純的美食愛好者也是最近非?；鸬拿朗巢┲魈橇?。

    賽方安排了一個(gè)內(nèi)行一個(gè)外行，讓內(nèi)行講解

    糖粒其實(shí)是個(gè)男生，比起曹行的少言寡語(yǔ)，他表現(xiàn)的非常積極，在打趣完孫飛又道：“程袖表現(xiàn)的刀工是偏為輕飄，卻果斷迅速，柔中帶鋼，孫總廚呢？大家想一想如何描述孫總廚刀工的風(fēng)格。”

    觀眾紛紛笑道：“雷霆萬(wàn)鈞，鋼中帶鋼？”

    糖粒笑著道：“鋼中帶鋼，還是挺形象的……”

    曹行此時(shí)插話道：“他們已經(jīng)處理完馬鮫魚了?！?/br>
    糖粒驚訝道：“咦，這么快嗎？”

    觀眾們看向賽場(chǎng)，露出驚訝的神色。

    “他們竟然是同時(shí)處理完的……”

    這句話點(diǎn)燃了程袖的粉絲們渺茫的希望，他們睜大眼睛，看到程袖果然也處理完馬鮫魚，現(xiàn)在已經(jīng)開始揉魚漿。

    糖粒激動(dòng)道：“太不可思議了，原來(lái)19號(hào)這么厲害，她的刀工不輸于身為高級(jí)技師的孫飛?！?/br>
    曹行：“咳……”

    糖粒連忙回頭，謙遜問道：“曹大廚，我說錯(cuò)了嗎？”

    曹行搖頭：“這倒沒有。只是糖粒，你現(xiàn)在是講解員不是觀眾?！?/br>
    糖粒尷尬撓了撓頭道：“我有些不適應(yīng)自己的身份，哈哈。曹大廚，他們現(xiàn)在正在揉魚漿，據(jù)說魚漿這一步是做出魚卷至關(guān)重要的一步，這個(gè)說法對(duì)嗎？”

    曹行回答道：“確實(shí)是這樣，揉魚漿的水平?jīng)Q定著魚卷質(zhì)量，而且你們看他們?nèi)酀{的過程中不斷放入的東西是雞蛋、肥豬rou還有蔥花等調(diào)味料，這個(gè)佐料呢，也是很考究廚師的功底的，加多少量，什么時(shí)候放雖然有嚴(yán)格的步驟，卻沒有確切的規(guī)定，靠都是廚師經(jīng)驗(yàn)和手感。”

    糖粒點(diǎn)頭：“那曹大廚看好哪位選手？”

    曹行沉吟，沒有做回答。

    孫飛的粉絲紛紛議論：“這還用說嗎，曹技師當(dāng)然看好孫總廚了?！?/br>
    程袖的粉絲們興奮道：“曹技師猶豫了，說明什么？他其實(shí)很看好袖袖是不是？”

    評(píng)委席也正進(jìn)行討論，比以往都要熱鬧。

    張忠德笑著道：“白舟，你看好誰(shuí)？”

    白舟的冷面和他嘴毒的名聲讓其他的評(píng)委都有些不敢接近，張忠德當(dāng)烹飪協(xié)會(huì)主席有幾年了，跟白舟打過不少交道，彼此還算熟悉。

    白舟淡淡道：“相差不多，到時(shí)候還要看細(xì)節(jié)?！?/br>
    張忠德笑著問：“跟你比烹飪我只是懂點(diǎn)皮毛，你說的細(xì)節(jié)是怎么回事？”

    白舟道：“就像曹行說得，揉魚漿是非常重要的一步，我們現(xiàn)在能看出來(lái)賽臺(tái)這兩位選手表現(xiàn)的都不錯(cuò)，只能從大體上看出，因?yàn)樗麄兊乃俣群芸?，揉漿所有細(xì)節(jié)我們不可能都捕捉到，所以只有品嘗的時(shí)候用味道和口感才能判斷出他們的勝負(fù)。不然何必要評(píng)委品嘗做什么？看完烹飪過程，直接打分，還可以節(jié)約時(shí)間?！?/br>
    張忠德無(wú)奈地?fù)u頭。

    果然是白舟式風(fēng)格，尾句必嘲諷。

    曹行此時(shí)道：“他們開始取漿了?！?/br>
    糖粒怔了怔，喃喃道：“現(xiàn)在戰(zhàn)況是勢(shì)均力敵，天啊，這個(gè)小姑娘真的是無(wú)等級(jí)廚師嗎？”

    曹行清了清嗓子：“只能說明19號(hào)選手的烹飪底子不弱，而且比較熟悉魚卷的做法?！?/br>
    觀眾席內(nèi)，程袖粉絲激動(dòng)喊道：“程袖加油！”

    賽臺(tái)上，程袖在取漿的時(shí)候聽到觀眾們的呼喊聲，抬起頭，揚(yáng)著笑容。

    “袖袖在跟我們打招呼?。?！”

    粉絲們又道：“我們不要吵了，讓袖袖安心比賽?！?/br>