主廚負(fù)責(zé)菜品制作、其余廚師分別負(fù)責(zé)甜食還有湯品，水果拿得比較多，必須要好好利用，以及他們現(xiàn)在沒有rou類食材，無法做rou菜口感上已經(jīng)缺失很重要的一部分，所以要從美食豐富的做法下功夫，以素代rou的菜品必不可缺，其中有道菱角素rou湯是需要烹飪經(jīng)驗比較豐富的廚師做出才行。

    程袖轉(zhuǎn)頭看向謝榮：“謝榮協(xié)助所有廚師，完成烹飪?！?/br>
    謝榮忙不迭點頭：“唉，好。那個……薛怡毓做什么？”

    程袖正在思考有沒有遺漏的地方，聽到謝榮一問，隨口答道：“她要做冷拼還有一些飲品?！?/br>
    謝榮放心下來：“好好?！?/br>
    看著程袖又出去了，宋池微皺起眉：“你剛才問薛怡毓做什么？”

    謝榮道：“隊里面只有兩個女生，我怕她倆相處的不太和諧，有礙于我們在白魔王那里刷印象分，所以要問清楚啊?！?/br>
    宋池道：“現(xiàn)在她不是我們的隊友，是我們的廚師長，你見過誰家餐廳的廚師像你那樣詢問廚師長的嗎？”

    犀利的眼神掃了下對方道：“快去幫我處理下食材吧。”

    謝榮愣了愣：“?。俊?/br>
    “你不是推薦自己成為二廚嗎？你以為二廚是干什么？”宋池催促道：“還不快去？”

    謝榮緩慢走到食材放的位置，不甘心道：“為什么我又要給你當(dāng)副手？什么時候你能給我當(dāng)個二廚？或者我當(dāng)廚師長，你當(dāng)主廚?！?/br>
    薛怡毓回來，六個人開始風(fēng)風(fēng)火火忙起來了，程袖指揮得非常應(yīng)手，把全局的節(jié)奏都牢牢把握。

    一個能把局面控制好的廚師長對于后廚來說是非?？少F的事情，作為主廚的宋池感覺了前所未有的動力，烹飪的速度比原來要提高1.5倍，謝榮雖然也有功勞，但是他們在參加國內(nèi)的預(yù)選賽時也有過幾次配合，都沒有這樣的感覺。

    宋池開始享受這個節(jié)奏，即便是程袖在催促他，都沒有讓他手忙腳亂，反而讓他更有欲望去挑戰(zhàn)極限……

    程袖以往婉轉(zhuǎn)的聲音現(xiàn)在更有氣勢一些：“端菜端菜！”

    薛怡毓連忙端起菜品，謝榮也緊接跟上

    用餐廳此時已經(jīng)坐下了六個人，都是程袖和薛怡毓找來的客人，有超市老板，還有自行車棚的大爺，退休的馬阿姨，還有一對年輕情侶，十三歲的男生。

    馬阿姨顯然是認(rèn)識男孩，爽利的聲音問道：“小軍啊，今天怎么沒有上學(xué)去?。俊?/br>
    男生虎頭虎腦，晃著頭道：“學(xué)校放假了。”

    那對情侶偷笑著。都是他們小時候玩的把戲，逃課就是逃課，還說什么放假，難道自己給自己放假嗎？

    這時候菜端來了，馬阿姨嗅了嗅，贊嘆道：“這菜香啊?！?/br>
    小軍站起來，踮著腳探頭看，兩盤菜放在桌子上，一道是蛋黃焗南瓜，一道錫紙烤蘑菇。

    都是蘇菜一系的，即便是小軍也特別熟悉這兩道菜。

    小軍抱怨道：“怎么都是素的菜啊，沒有rou啊，我要吃rou！”

    馬阿姨道：“我的小軍啊，在外面還挑三揀四的，你mama要是來了肯定要說你的?！?/br>
    小軍撓著頭道：“想吃rou嘛?！?/br>
    程袖從后廚走出來，道：“各位請嘗一嘗我們主廚親自烹制的兩道蘇菜，待會還有幾道菜會上來，還有主食、湯品，吃完飯我們還能吃到甜點和水果沙拉。”

    超市老板怔了怔：“這么豐盛……要多少錢??？”

    程袖笑呵呵道：“今天吃飯不收任何費用?！?/br>
    菜品端上來，六位顧客悶頭品嘗著豐盛的菜肴，剛才還喊著rou吃得小軍現(xiàn)在美滋滋的吃著那道錫紙烤蘑菇。

    吃完了，他眼巴巴看著主廚宋池：“再給我烤一份好不好，我mama都沒有吃過這么好吃的東西呢。”

    宋池心軟又回廚房做了一份，剛把錫紙烤蘑菇放到桌子上，就被小軍狼吞虎咽的吃著。

    超市老板喜歡喝吳淼熬的菱角素rou湯，喝得滿頭是汗，大呼過癮：“這要是每天都能喝，那得多么爽快啊?！?/br>
    馬阿姨喜歡吃薛怡毓做得冷拼，清涼酸口，非常開胃，也喜歡吃宋池做得素菜，沒有那么油膩膩的感覺，口味還非常的新穎。

    自行車棚的大爺還有那對情侶都吃得津津有味。

    菜品、湯品都被吃得干干凈凈，就飯后甜點，大家雖然吃不下去，但也各自分著帶走。

    客人們走了之后，白舟恰好回到這里，并且從農(nóng)莊帶回來一個人——金松。他完成了第一場的訓(xùn)練，之后再進(jìn)行第二場訓(xùn)練就可以跟程袖他們一起。

    白舟對剛才進(jìn)行訓(xùn)練的六個人道：“這次的訓(xùn)練你們做得非常好，廚師長把握節(jié)奏，主廚的水平發(fā)揮很穩(wěn)定，其他人也是，表現(xiàn)都出乎我的預(yù)期?！?/br>
    六個人呆了呆。

    沒有錯吧？說話的人是白舟嗎？

    他竟然還會夸獎別人嗎？

    白舟勾起嘴角，似乎在嘲諷他們瞬間產(chǎn)生的單純想法：“所以在第三場訓(xùn)練中，我對你們的期望更高?！?/br>
    白舟給了他們一個菜單，上面表明菜名已經(jīng)對應(yīng)的價錢。

    程袖最先看到的是揚(yáng)州炒飯，它的價格是36元。

    第105章 小飯館

    主食：

    揚(yáng)州炒飯——36元。

    筍丁泡飯——29元。

    青菜泡飯——29元。

    招牌菜：

    水晶肴蹄——176元。

    鹽水鴨——128元。

    蟹粉獅子頭——128元。

    鳳尾蝦——99元。

    主菜：

    錫紙烤蘑菇——38元。

    筍蒸素rou——38元。

    煮干絲——58元。

    鍋仔牛雜——68元。

    ……

    六個人看了菜單, 又打量了這間被他們合力收拾干凈，卻依然破舊不堪的小飯館。

    這種地方能把一碗主食賣到三十多塊錢嗎！

    除非是白舟瘋了, 要不然就是顧客瘋了。不過白舟怎么會瘋，瘋的人肯定只能是顧客。

    謝榮問道：“這次訓(xùn)練還有廚師長和主廚嗎？”

    白舟道：“第三場訓(xùn)練沒有廚師長和主廚，你們各自可以選擇菜單中三道以上的菜品，時限一周之內(nèi), 賺錢越多的人, 訓(xùn)練成功的幾率越大?！?/br>
    “除此之外，你們身上只能留下我給的錢去購買食材?！?/br>
    相比第二場訓(xùn)練還比較輕松，六人游刃有余的通過, 到了第三場才是真正的考驗。白舟走之后，六個人都沒有時間喘氣就要定制計劃, 要把每個人做得菜品和主食都分配好。

    程袖抬頭, 道：“主食有3道，招牌菜有4道，其余的菜品共有13道。我們先分配一下, 主食誰來做？”

    小飯館內(nèi)寂靜了十幾秒鐘, 誰也不知道對方的心里在想什么, 或者算計什么。

    程袖也在考慮, 要做主食嗎？

    主食是顧客必點的食物, 一周下來掙得不能少, 但是價格太高，容易出現(xiàn)攆客的情況發(fā)生。

    這是把雙刃劍，用好了能讓他們晉級, 用不好可能會在這場訓(xùn)練中嘗試到第一次失敗。

    謝榮忽然道：“我來做泡飯吧，青筍泡飯和竹筍泡飯既然都是泡飯，那就都由我來做，你們有意見可以提?！?/br>
    其他人搖頭，表示沒有意見，看來也是不敢冒著風(fēng)險。

    程袖道：“我接揚(yáng)州炒飯?！?/br>
    謝榮笑道：“勇敢啊，女勇士，36元的揚(yáng)州炒飯，比我的泡飯要貴7塊錢。”

    客人來了即便是不走，最容易點的肯定是相對于比較便宜的泡飯，揚(yáng)州炒飯到像是襯托泡飯沒有它昂貴的存在。

    程袖主動接了揚(yáng)州炒飯，像是幫了他一把。

    謝榮在看向程袖時，那雙明眸已經(jīng)錯開，看向另一邊。

    程袖道：“主食我們分完，現(xiàn)在開始分配4樣招牌菜由誰來做？”

    這次宋池主動道：“我接一道，鹽水鴨?！?/br>
    路華寶道：“我也接一道吧，鳳尾蝦。”

    之后便沒有人再說話了，程袖看向吳淼還有薛怡毓都沒有想接菜單的意向，招牌菜要比主食更難賣出去，這個價格……即便是高檔餐廳都難出現(xiàn)，又怎么可能會有人來買。

    程袖道：“我就接水晶肴蹄和蟹粉獅子頭了。剩下的13種菜品，怡毓和宋師兄多分幾道，其余我們大家平分?！?/br>
    其他人沒什么意見，都點頭同意。

    到最后，程袖接了共六道菜品，是所有人里接的菜品最多的。

    其他人都接了三道菜或主食，所有人都知道，接菜接的越多看起來賺的錢多，其實背負(fù)的風(fēng)險也很大，程袖選擇背負(fù)這個風(fēng)險讓他們很感動。

    或許在很多人的潛意識中，仍然把她當(dāng)成廚師長，而不是位普通的廚師。

    程袖負(fù)責(zé)的菜品有揚(yáng)州炒飯、水晶肴蹄、蟹粉獅子頭、鍋仔牛雜、金湯牛蛙、茶樹菇牛柳。

    有幾道是她曾經(jīng)做過，也有沒做過的，比如鍋仔牛雜和茶樹菇牛柳，都是她從未嘗試過的菜品。

    晚上大家去白舟提供休息的地方，程袖還在廚房里試驗這六道菜的做法，一直熬到了凌晨三點鐘，天已經(jīng)擦出了亮度，程袖才拖著疲憊的身軀來到招待所，拿房卡進(jìn)了屋，直接躺在床上。

    兩只腳都是僵著，有點像皇宮的那段日子，很長的一段時間她都是這么過來的。

    如果當(dāng)時不是老尚食讓她有機(jī)會到外面見一見世面，她哪有現(xiàn)在的廚藝，那段時間她學(xué)到最深刻的知識就是廚藝永遠(yuǎn)不能固步自封。

    所以今天她不僅學(xué)了學(xué)鍋仔牛雜和茶樹菇牛柳，還把其他的菜品做法改變了一下，保留那種地道的口味，但也進(jìn)行一些創(chuàng)新。

    這一覺程袖睡到了七點鐘。

    起來程袖跟大家一起去采購食材，白舟走前給他們留了一點錢，這些錢要買這么多得rou類恐怕都挺不過兩天，只能盼望在明天之前他們就能夠盈利。