從此這家餐廳被稱為米其林二星餐廳。

    從此那條街道變成了熱門的旅游景區(qū)，餐廳是游人們必去的地方。

    星期八從未獲得過(guò)一顆星星……安托萬(wàn)想到巴黎有很多家米其林餐廳都為了星星和叉匙奮斗，甚至有些主廚因?yàn)榈粜羌?jí)而自殺，那種感覺(jué)其實(shí)他也很想體驗(yàn)一下，只是這個(gè)機(jī)會(huì)始終沒(méi)有來(lái)到。

    但是現(xiàn)在，會(huì)不會(huì)是他人生最重要的際遇呢！

    在西方廚師界被稱為廚師幸運(yùn)星的阿莫爾先生竟然出現(xiàn)在星期八。

    安托萬(wàn)把信紙仍在程袖的懷里，然后開(kāi)始整理已經(jīng)軟塌塌的領(lǐng)子，并把廚師帽重新帶回頭頂，剛走到門口回頭道：“程，讓阿莫爾先生滿意的那道菜是你做得，跟我一起來(lái)吧?！?/br>
    程袖道：“……噢。”

    阿莫爾用紙巾擦了擦嘴，有些喜歡美食的人胃口并不是很大，他正好相反，他可以自由切換自己食客和美食評(píng)論家的身份，作為美食評(píng)論家相對(duì)吃得東西比較少，因?yàn)椴似纷非髽O簡(jiǎn)和精致，食物分量本身也不多，于是他養(yǎng)成了當(dāng)美食評(píng)論家時(shí)少食的習(xí)慣。

    只要身份轉(zhuǎn)變成食客，對(duì)他來(lái)說(shuō)自助餐的性價(jià)比更高。

    當(dāng)他已經(jīng)用餐結(jié)束，轉(zhuǎn)過(guò)頭要求結(jié)賬的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)收錢的人變成了穿戴廚師服廚師帽的男人。

    這位廚師看見(jiàn)他，拘謹(jǐn)?shù)膯?wèn)好：“阿莫爾先生，我是星期八的主廚安托萬(wàn)。”

    “你好?！?/br>
    阿莫爾禮儀很好，并沒(méi)有因?yàn)槭艿酱驍_而感到不滿，反而對(duì)主廚能在旁邊等候，在結(jié)賬時(shí)才來(lái)攀談，讓他轉(zhuǎn)變了傳言中‘脾氣不好的主廚’的看法。

    不過(guò)他的目光很快轉(zhuǎn)移到了這位主廚身后的那位女孩：“程，我竟然在這里見(jiàn)到你了?！?/br>
    程袖也沒(méi)有想到，讓安托萬(wàn)欣喜若狂的美食評(píng)論員，就是那位在博古斯中國(guó)區(qū)賽的京都站中擔(dān)任評(píng)委的阿莫爾。

    程袖走過(guò)來(lái)點(diǎn)頭道：“阿莫爾先生，好久不見(jiàn)。”

    阿莫爾：“確實(shí)很久未見(jiàn)了，快一個(gè)多月了，博古斯決賽就要開(kāi)始，我很期待你的表現(xiàn)。”

    阿莫爾熱情的態(tài)度驚到了安托萬(wàn)。

    這個(gè)女孩和阿莫爾先生相識(shí)？他們?cè)谡務(wù)摬┕潘箾Q賽？是他知道的那博古斯嗎——世界級(jí)烹飪賽，可以說(shuō)是天才廚師云集，那些廚師的年紀(jì)平均都不超過(guò)35歲。

    這是全世界廚師以及熱愛(ài)美食的人關(guān)注的世界頂級(jí)廚師的榮耀盛會(huì)，也是安托萬(wàn)曾經(jīng)的夢(mèng)想之地。

    安托萬(wàn)35歲時(shí)還是個(gè)平民餐廳的主廚，那時(shí)候仰望著那些天才們的光環(huán)，現(xiàn)在他的年紀(jì)大了，比起廚藝，他更希望能有天成為星期八的總廚。

    安托萬(wàn)忽然醒悟，程袖還有昨天踢館的吳淼其實(shí)都是來(lái)參加博古斯賽的選手，踢館或許只是他們賽前進(jìn)行的一場(chǎng)熱身訓(xùn)練。

    此刻安托萬(wàn)心情非常的復(fù)雜。

    酸楚感占居多，因?yàn)樗鋈话l(fā)現(xiàn)，自己扮演的只是……炮灰的角色？

    之后阿莫爾知道了，之前贈(zèng)送的兩道菜品是安托萬(wàn)與程袖各自的烹制的菜品，那道培根卷甘藍(lán)是程袖做出的這讓阿莫爾一點(diǎn)都不驚訝，相比有比賽的壓力在，程袖會(huì)做出更加美味的食物，他對(duì)這個(gè)女孩就是有這樣的信任。

    三個(gè)人交談中，又有兩個(gè)客人反饋的信封被服務(wù)生送來(lái)了。

    兩位客人評(píng)價(jià)了各自品嘗的菜品，培根卷甘藍(lán)從醬汁到食材的味道征服了他們，并且強(qiáng)烈要求主廚盡快推出這道菜品。

    至于海鱸魚……

    在哪吃不到？

    安托萬(wàn)苦笑一下，很可惜，這道菜品他做不出來(lái)，更不能售賣，這道菜所屬權(quán)是程袖的。

    程袖與安托萬(wàn)阿莫爾告別走出星期八餐廳。

    她現(xiàn)在已經(jīng)完成了兩次踢館任務(wù)，最后一次，她決定等明天再進(jìn)行，雖然她現(xiàn)在還有精力去比賽，但對(duì)手也許精力不濟(jì)。

    來(lái)到巴黎已經(jīng)兩天多，程袖還沒(méi)有好好逛過(guò)這里，菲菲她們請(qǐng)求代買衣服和箱包的信息還躺在微信里，今天剩余的時(shí)間就把這件事完成吧。

    幫室友們買完?yáng)|西，回到酒店已經(jīng)天黑，收拾完就直接躺下睡著，連晚飯都錯(cuò)過(guò)了。

    第二天她是被餓醒。在酒店餐廳吃了頓自助餐，準(zhǔn)備規(guī)劃一下今天的路程。

    吳淼上場(chǎng)挑戰(zhàn)的是一家牛rou館的主廚，位置比較難找，程袖從七號(hào)地鐵站出發(fā)，按照地圖顯示步行僅剩七分鐘，走了十五分鐘都沒(méi)有找到那家牛rou館在哪里。

    她也不懂法語(yǔ)，所以無(wú)法詢問(wèn)路人，只好乘坐計(jì)程車把問(wèn)路卡直接拿給他看。

    車左拐右拐，帶她來(lái)到了比較繁華的地帶，與地圖顯示的位置南轅北轍，程袖很快找到那家牛rou館在哪里，因?yàn)榕曝矣袀€(gè)比較顯眼的黃金公牛的頭像。

    程袖走進(jìn)飯館中，觀察后發(fā)現(xiàn)，這里面的客人都點(diǎn)了杯酒，以及份量非常多的一份牛rou。

    她剛才已經(jīng)吃過(guò)飯，所以沒(méi)有點(diǎn)餐，直接向服務(wù)生表明來(lái)意，服務(wù)生立刻表示會(huì)去向主廚轉(zhuǎn)達(dá)她的話，并且給她端了杯咖啡。

    第114章 決賽開(kāi)始

    程袖是被服務(wù)生帶到后廚的, 牛rou館的主廚正在切大塊的牛排, 手里握住的刀柄, 要比程袖的手腕都粗。

    主廚是個(gè)大胡子, 粗聲粗氣道：“前天, 還有昨天被人踢館我可是都輸?shù)袅?，心情非常不? 所以要比什么快點(diǎn)說(shuō)，不要耽誤我的時(shí)間?！?/br>
    程袖已經(jīng)踢館兩次，習(xí)慣這些主廚都是非常直接的性格，看到這位主廚正在切大塊牛排，直言道：“我門就比做牛rou料理吧?！?/br>
    主廚正在緊握刀柄的手忽然頓住, 看著程袖問(wèn)道：“你確定嗎？我已經(jīng)做了三十年的牛rou，這時(shí)我賴以生存的本領(lǐng), 你肯定會(huì)輸?shù)舻摹！?/br>
    主廚看到程袖點(diǎn)頭，刀落在了砧板上, 刀身反著耀眼的光芒，它一半的身軀都陷入木質(zhì)砧板。

    “看來(lái)我又要換個(gè)結(jié)實(shí)的砧板了?！敝鲝N隨口抱怨, 看向程袖道：“你很勇敢啊, 女孩，比前天和昨天那兩個(gè)強(qiáng)多了。”

    程袖看著主廚臉上出現(xiàn)了非常明顯嫌棄的表情。

    他是在說(shuō)路華寶和吳淼嗎？

    主廚有個(gè)非常大眾化的名字, 約翰。

    他不是法國(guó)人, 他原本是在米蘭長(zhǎng)大，擅長(zhǎng)的菜品更傾向于意大利菜，不過(guò)在巴黎擅長(zhǎng)做意菜的廚師太多了, 年輕的時(shí)候他孤身來(lái)到巴黎，卻無(wú)法在巴黎找到屬于他容身之處。

    直到這家牛rou館忽然要招學(xué)徒，他被總廚應(yīng)聘上了，順利成為學(xué)徒，現(xiàn)在他已經(jīng)是家牛rou館的主廚了。

    約翰對(duì)這次的對(duì)戰(zhàn)非常有信心，并且對(duì)前兩次被人踢館成功找到了比較合適的理由——如果用牛rou做菜，贏得人肯定是他。

    牛rou才是他廚藝生涯的終極武器。

    約翰對(duì)服務(wù)生道：“小子，去告訴在外面喊一聲，有免費(fèi)的牛rou午餐享用，僅限三人?！?/br>
    服務(wù)生道：“是的，約翰主廚?！?/br>
    之后約翰就對(duì)程袖道：“女孩，我們開(kāi)始吧，只用四十分鐘，之后我還要繼續(xù)工作?！?/br>
    程袖點(diǎn)頭。

    用牛rou做菜品，其實(shí)程袖最先想到就是做燈影牛絲，這是道經(jīng)典川菜，而且她是做過(guò)幾次這道菜，很是熟練。

    面對(duì)有過(guò)三十年做牛rou經(jīng)驗(yàn)的主廚，程袖不敢放松，挑選了rou質(zhì)最有彈性牛的種類，將牛的腱子rou切成細(xì)絲，用手做了簡(jiǎn)易的烘爐，把牛絲烤在上面。

    用這樣的方法做出燈影牛絲，在咀嚼時(shí)牛絲的彈硬程度會(huì)讓牙齒得到極大的舒適感，不會(huì)過(guò)于堅(jiān)硬，也能吸收進(jìn)香料的氣味。

    烤的牛rou絲脆感出來(lái)，用芝麻煨入rou絲香味，醇厚的芝麻香無(wú)比誘人，用辣椒調(diào)味，辣和酥絕對(duì)是頂尖的搭配，舌頭和牙齒都能得到極大的享受。

    燈影牛絲盛出盤中，不知道多少牛rou絲彼此糾纏，擺放在盤中其實(shí)很少量。

    約翰做了一道米蘭風(fēng)味牛排，配上蘑菇海鮮醬汁還有黑芝麻胡椒醬汁，牛排本身也經(jīng)過(guò)腌制，熏煙縈繞，總能在鼻尖縈繞著淡淡香甜醉人的紅酒香味。

    兩盤菜都端出去了，六道菜被分給三位客人，雖然不知道結(jié)果怎么樣，但約翰看過(guò)程袖烹制牛rou絲手法，對(duì)這個(gè)異國(guó)小女孩不敢小瞧。

    等到服務(wù)員拿著回饋菜品的信紙，約翰連忙搶過(guò)信紙去看，快速的把信紙上的內(nèi)容掃了一眼，忽然抬起頭用法語(yǔ)喊了一句話，程袖聽(tīng)不懂，但是她看到門口服務(wù)生點(diǎn)頭說(shuō)了句什么，過(guò)了會(huì)兒回到餐廳拿回了三個(gè)空盤，之后又拿回?cái)R放牛排的鐵板，向約翰攤手表示無(wú)奈。

    約翰情緒有些激動(dòng)，說(shuō)了很多個(gè)程袖聽(tīng)不懂的單詞，最后回頭向程袖，嘆口氣道：“……sorry?！?/br>
    這個(gè)下巴長(zhǎng)滿胡子的外國(guó)人臉上的表情很豐富，程袖只能辨認(rèn)出其中一種名為尷尬的情緒，之后見(jiàn)約翰聳肩攤手，對(duì)程袖道：“恭喜，你贏了?！?/br>
    “那道牛rou絲菜真的很棒，讓品嘗它的三位客人都非常喜歡。不過(guò)我的牛排沒(méi)有獲得任何的評(píng)價(jià)，客人們只是品嘗一口酒徹底將它無(wú)視掉了。哦，對(duì)，你還沒(méi)有看到他們?cè)谶@封信上說(shuō)了什么吧？他們說(shuō)，我從來(lái)都沒(méi)有吃品嘗過(guò)這么好吃的牛rou絲，那種麻辣感刺痛著舌尖，并散發(fā)著致命牛rou辣香，這是我頭一次心甘情愿的體驗(yàn)疼痛?！?/br>
    約翰聲音雖然粗狂，但是似乎這個(gè)結(jié)果對(duì)他打擊非常大，雖然程袖很想知道顧客對(duì)菜品的評(píng)價(jià)，但是她覺(jué)得還是不要難為對(duì)方比較好。

    不過(guò)程袖剛提出來(lái)就約翰拒絕了，很堅(jiān)定的要把這三封信念完。

    ……

    程袖走出牛rou館，卻沒(méi)有感到輕松，完成最后場(chǎng)訓(xùn)練說(shuō)明很快就要迎戰(zhàn)下一場(chǎng)比賽。

    心火燃燒，激情澎湃。

    能與世界烹飪師切磋廚藝，這是她穿梭千載時(shí)光的愿望。

    她真的很期待。

    又過(guò)了兩天，白舟帶著其他選手們趕到巴黎與程袖三人會(huì)和，準(zhǔn)確地點(diǎn)是在路華寶和吳淼的房間里，五六個(gè)人坐在沙發(fā)，三四個(gè)人把椅子搬過(guò)來(lái)坐著，剩下的人蹲著或者站著。

    程袖和薛怡毓兩個(gè)姑娘都坐在沙發(fā)上。

    白舟黑著臉站在她們身前，緊縮著眉頭，唇線緊繃，讓人能感受到很大的壓力。

    房間中的氣壓越來(lái)越低，直到有人快坐不住的時(shí)候，白舟冷淡的聲音響起：“博古斯決賽已經(jīng)定下來(lái)了，就在6月2號(hào)開(kāi)始，也就說(shuō)我們不會(huì)再有時(shí)間繼續(xù)訓(xùn)練?！?/br>
    所有人的身體都直起來(lái)，神經(jīng)緊繃。

    白舟繼續(xù)道：“我知道你們這里肯定會(huì)有人覺(jué)得訓(xùn)練時(shí)間太少，準(zhǔn)備的不夠充分，但是沒(méi)有關(guān)系，這場(chǎng)決賽會(huì)讓你們每個(gè)人都有所成長(zhǎng)。”

    聽(tīng)著白舟的話，所有人抬起頭訝異的看著白舟，本來(lái)以為他們會(huì)挨罵，誰(shuí)想到竟然是春風(fēng)般的溫暖……雖然勉勵(lì)的話被白舟說(shuō)出口，有寒風(fēng)吹過(guò)的感覺(jué)，但也是非常難得的。

    白舟道：“現(xiàn)在我給你們講一下博古斯賽的規(guī)則?！?/br>
    大家立即收起其余的情緒和念頭，豎起耳朵開(kāi)始聽(tīng)。

    白舟道：“先說(shuō)個(gè)人賽。32場(chǎng)高強(qiáng)度比賽，只用7天的時(shí)間，所以節(jié)奏非常緊湊，平均一天是四五場(chǎng)。個(gè)人賽只有你們?nèi)齻€(gè)人，所以你們?nèi)似渲袝?huì)有人一天之內(nèi)負(fù)責(zé)兩場(chǎng)比賽。另外，32場(chǎng)比賽只能做創(chuàng)意菜品，必須是獨(dú)家創(chuàng)意?！?/br>
    聽(tīng)到這里，程袖忽然有些明白之前中餐在博古斯賽無(wú)法達(dá)到西餐的水平，因?yàn)橹胁偷牡滋N(yùn)之強(qiáng)，相對(duì)的，它對(duì)廚師要求也更多，從‘意形色’再到菜系口味，要符合大國(guó)底蘊(yùn)，只憑借靈感是不足以獨(dú)立完成創(chuàng)意，它需要時(shí)間不斷補(bǔ)充完善，修補(bǔ)瑕疵，逐步的完成這個(gè)菜品。

    在博古斯中國(guó)區(qū)賽，選手們做得都是半創(chuàng)意，或者只是在傳統(tǒng)菜品基礎(chǔ)上添加潮流元素，更符合大眾口味。

    之后白舟說(shuō)得是團(tuán)隊(duì)賽，程袖的思緒也就飛起來(lái)了。

    6月2日。

    巴黎的氣溫低，天氣陰，淺薄的烏云有意把太陽(yáng)遮住，讓天看起來(lái)灰蒙蒙的。

    博古斯賽的條幅已經(jīng)掛在這座城市大街小巷，在這里居住的每個(gè)人都知道今天是什么樣的日子，很多人都蹲守在電視機(jī)前，等待那場(chǎng)兩年一次的盛宴來(lái)臨。

    程袖和同伴們乘坐專車來(lái)到了參賽的地點(diǎn)，是博古斯賽建校地址，這里是培養(yǎng)酒店專業(yè)人才搖籃，也是這里有合適的場(chǎng)地。

    三百平方米的高臺(tái)，在環(huán)繞周圍的弧形樓梯，站著的是記者、攝影師以及攝像機(jī)。

    黑色冰冷的長(zhǎng)槍短炮，對(duì)準(zhǔn)每位選手，記者們可以在任何情況向路過(guò)階梯的廚師提問(wèn)，攝像機(jī)不間斷的運(yùn)轉(zhuǎn)，三四百個(gè)攝像機(jī)……都不用擔(dān)心沒(méi)有電量的問(wèn)題。

    選手們只有一個(gè)狹窄的通路口，非常容易被記者們攔截到。

    嘈雜、喧鬧、惡意的或者嘲弄的，無(wú)時(shí)無(wú)刻包圍著選手，如果無(wú)法克服這些，心靈會(huì)先被擊潰，不管廚藝多么驚艷，最終在別人的印象中，只是個(gè)失敗者。