蝦仁口感以軟和彈為主，如果巴旦木的外皮是蝦仁，那軟糯之后的硬脆，對(duì)口感來說剛好合適。

    而蝦仁用掛漿技法，像炸丸子一樣，不僅是外表可愛，口感也是外脆內(nèi)軟，醬汁包裹的蝦仁出現(xiàn)，鮮香彈糯的蝦仁絕對(duì)能在瞬間讓人們感受到不舍下咽。

    巴旦木甚至不需要調(diào)味，它至純的香味最誘人。

    挑完基礎(chǔ)食材之后，程袖就要考慮用什么食物，做出的醬汁包裹蝦仁。

    以蝦仁的皮滑的口感，程袖選擇兩個(gè)方案，一種是用無花果榨汁，用汁液調(diào)制香濃甜馨的醬汁，二是用茉莉和綠茶，茉莉茶在現(xiàn)今的美食潮流中也是很有人氣，博古斯的評(píng)委喜愛潮流的寵兒。

    最后，程袖反復(fù)斟酌考慮，決定把這種方案要用得食材都帶回去，試一試把方案合二為一。

    保持甜馨的味道滿足味蕾，又能讓茉莉茶的沁香在口齒中余留不絕。

    這種試驗(yàn)在比賽場(chǎng)合中非常耗費(fèi)時(shí)間，但是程袖也不畏懼于挑戰(zhàn)，拿回食材，她第一件事做得不是處理食材，而是調(diào)制醬料，并且給出制作菜品的時(shí)間，只有1個(gè)小時(shí)，不得不說，這是個(gè)非常大膽的決定。

    程袖認(rèn)為，想要把無花果和茉莉茶結(jié)合起來，最重要的是比例，無花果太香濃會(huì)把茉莉茶的味道掩蓋，這樣在評(píng)委那里會(huì)扣浪費(fèi)食材的分?jǐn)?shù)，茉莉茶的比例如果過高，入口的第一感覺就減弱，人對(duì)美食的第一感覺非常重要。

    時(shí)間無情的掠過，經(jīng)過不斷的試驗(yàn)、品嘗，程袖舌頭感覺到麻酥酥的時(shí)候，終于調(diào)好了醬汁，距離比賽結(jié)束的時(shí)間就剩下1個(gè)小時(shí)3分鐘。

    時(shí)間雖然不多，但對(duì)程袖來說是足夠用得，她把巴旦木切成片，蝦仁也絞成蝦膠，用三個(gè)蝦仁才能做出一份蝦膠，包住了去皮切片的巴旦木，灌好無花果茉莉花茶醬汁，還沒有開始蒸，香味已經(jīng)頻繁的散入空氣中。

    “什么味道？”

    她的旁邊是一位西班牙廚師，揉著鼻子，下意識(shí)尋找那種令人舒服的香味來源。

    程袖用面粉掛漿，香味被徹底鎖住，用刀具把如同蜘蛛網(wǎng)錯(cuò)亂不堪的面漿修整一番，更為有層次感，炸熟以后口感更是薄厚均勻。

    共包了三十三個(gè)蝦球，先入蒸鍋，再入油鍋。

    蒸鍋的作用是提味和使食物變熟，火工在此時(shí)顯得格外重要，出鍋后，那蝦球必會(huì)又彈又糯，脆也不是炸出的脆，而是水分凝聚把食材本身的脆性全部體現(xiàn)出來，不損失鮮味，更清爽些。

    把蝦球放入油鍋，程袖灑了些芝麻，白芝麻香味醇厚，顏色又搭配得上蝦球，蝦球的外皮被炸出了金黃色，芝麻白白點(diǎn)點(diǎn)，一縷油香混著芝麻的香氣飄出來。

    程袖用白色圓盤盛裝蝦球，在切出番茄，做出三朵鮮花，擺放在盤右側(cè)、盤下、盤中。

    另外還有三種蘸料可供選擇，小碟里面分別有酸口的酸梅醬汁和咸口土豆花生醬汁。喜歡哪種口味，就能蘸著品嘗。

    這道菜最后一個(gè)步驟也完成，程袖便把工作人員叫過來，讓他們端菜。

    程袖看到工作人員把菜都端在了評(píng)委身前，才放心，回頭正好恩佐在擺盤的動(dòng)作，這次恩佐的動(dòng)作慢了很多，但表情及其認(rèn)真，只是個(gè)擺盤就用出一絲不茍的態(tài)度。

    在食材區(qū)發(fā)生的事情，沒有讓恩佐放棄比賽。

    程袖忽然想重新認(rèn)識(shí)一下這位來自意大利的年輕廚師，沒想到心思復(fù)雜，手段多樣的恩佐，對(duì)待烹飪的態(tài)度卻始終如一。

    恩佐擺盤結(jié)束，吐出一口氣。

    這次烹制的菜品，完全超出了他以往的表現(xiàn)，完成每一步都非常的艱難，稍不注意就有可能做無用之功。

    不過還好，現(xiàn)在菜品完成的非常完美，相信這道菜的評(píng)分也會(huì)超過他之前的分?jǐn)?shù)，如果他的預(yù)測(cè)沒有錯(cuò)誤，可能還會(huì)有滿分。

    想到滿分，恩佐臉頰就僵硬了。

    有幾個(gè)滿分又怎么樣，程袖可是每場(chǎng)都是滿分，也不知道她是怎么做到的。

    廚師服里面都被汗液沾濕，恩佐揮手讓工作人員端菜，之后就下階梯去換了新的廚師服，身上瞬間變得干爽。

    程袖果然比他的速度要快。

    恩佐看到評(píng)審們正在品嘗程袖烹制的菜品，收回目光，又看向程袖。

    兩人的目光觸碰。

    程袖笑意盈盈，明眸彎起，恩佐雙頰僵硬，強(qiáng)迫把脖子轉(zhuǎn)回去。

    不知道為什么，每次跟這個(gè)中國(guó)女孩對(duì)視，都覺得對(duì)方的黑眸黑瞳，都能給他帶來很大的壓力。

    評(píng)審享用美食的餐桌卻和諧一團(tuán)，蝦球皮在嘴中響起清脆的聲音，芝麻的香味在齒縫中優(yōu)柔穿梭，外脆內(nèi)軟，粉皮帶著粘性和濕潤(rùn)，在嘴里軟綿綿的，由于出鍋時(shí)間較短，熱度很高，在嘴中持續(xù)升溫，芝麻的香味更是越來越濃郁。

    有的評(píng)審蘸了酸梅的醬料，紫藍(lán)色酸梅醬汁黏在金黃色的蝦球，把白白點(diǎn)點(diǎn)的芝麻遮住。

    一口咬住，脆皮裂開的聲音響在耳邊，竟然都有著誘惑人食欲的魅力。

    酸澀的味道融于芝麻的香味，兩者相結(jié)合，讓評(píng)審們眼眶中的淚花轉(zhuǎn)動(dòng)，酸梅的蘸醬很適合喜酸的人享用，那種酸刺激到舌尖，又讓整個(gè)嘴巴都被這種酸感刺激到，毛孔噴張，血熱沸騰，渾身都感覺到興奮，也感覺到舒坦。

    品嘗土豆花生蘸醬的評(píng)審興奮感，不輸于品嘗酸梅醬汁的評(píng)審。

    土豆的醇香甘甜，與花生濃郁的香味搭配起來更醇香，尤其醬汁，里面灑著油沁的海鹽增強(qiáng)土豆綿軟的口感，咸而生香，鹽是第一大調(diào)味品，把幾種食材的香濃融合噴張，讓香味層疊有序，在脆皮咬開，土豆花生醬汁就會(huì)順滑進(jìn)面中，高溫讓醬汁更容易沁入蝦球中，破裂的蝦球脆皮在嘴中彈滑的滾動(dòng)著，脆皮內(nèi)外皆嚼著嚼著吞咽腹中，夾在其中的醬汁也溢出。

    “是蝦仁！”

    蝦仁與醬汁的完美配合讓評(píng)審們大飽口福，這種鮮味令他們回味無窮，每秒鐘的呼吸都是鮮香的氣息涌上頭，最可怕的是這種鮮香的氣息，讓人忍不住沉醉，熏的人昏昏欲睡。

    忽然，牙齒受到了阻力。

    說硬，卻不會(huì)傷害到牙齒，但是還保留著脆性。

    牙齒用力一咬，屬于巴旦木那種干果的奇香又占領(lǐng)里唇齒間，而之前的花生香氣、芝麻香還都沒有消散，這么快又來了誘惑力極強(qiáng)的香味，讓評(píng)審們的腦袋都有些發(fā)沉，晃了晃，才清醒一點(diǎn)。

    豐富的蘸料、芝麻脆皮、蝦仁與醬汁還有巴旦木干果，這樣的菜品即便是放到米其林餐廳都是很有賣點(diǎn)，那就是——驚喜，每一口都能讓人百嚼不厭，而且新的一口又是非常大的驚喜。

    評(píng)審們覺得即便是玩高空蹦極也不會(huì)讓他們的心臟跳動(dòng)這么快，興奮感根本無法抑制住，迫不及待再次送入嘴中一顆蝦仁球。

    無論多好吃的美食，總有享用完的時(shí)候，只不過好吃的食物必定會(huì)用更長(zhǎng)的時(shí)間。

    所有的選手都了解，只要評(píng)審品嘗程袖烹制的菜品，必定會(huì)花最長(zhǎng)的時(shí)間，雖然賽制規(guī)定評(píng)審品嘗食物最多只有十五分鐘，其實(shí)評(píng)審品嘗其他選手的菜品最多也只能用七八分鐘。

    雖然量很少，幾口能吃完的食物，但評(píng)審用七八分鐘那是他們?cè)谙碛脮r(shí)用專業(yè)知識(shí)分析，這個(gè)過程占據(jù)主要時(shí)間。

    而程袖的菜品卻讓評(píng)審們極為不舍下咽。對(duì)他們來說，每吃完一口，享受的時(shí)間就會(huì)縮短一秒，雖然只是一秒，但能讓這些熱愛美食的評(píng)審們心如刀絞。

    所以每次評(píng)審品嘗程袖烹制的美食時(shí)間都會(huì)在十分鐘到十五分鐘，幾乎沒有少于十分鐘的時(shí)候。

    后面的選手就會(huì)吃虧，首先是菜品新鮮度會(huì)減弱，其次程袖的菜品烹制之出色，評(píng)審如果對(duì)照那后面菜品分?jǐn)?shù)會(huì)低一些。

    這時(shí)，評(píng)審們開始打分。

    打分的過程并不復(fù)雜，用得時(shí)間也不長(zhǎng)，很多評(píng)審在這十多分鐘的時(shí)候已經(jīng)想好打多少分。

    很快裁判拿到分?jǐn)?shù)，走上賽臺(tái)的對(duì)面，完成烹制的選手走到屏幕近的地方，近距離方便看到屏幕上顯示的分?jǐn)?shù)。

    這場(chǎng)比賽的結(jié)果讓很多人心驚，但也在預(yù)料之中。

    心驚的是那十一個(gè)整齊的滿分，所有的獎(jiǎng)勵(lì)分都給出去了，十分是最高分也是滿分，而程袖獲得了十一個(gè)滿分。

    預(yù)料之中的是，選手們已經(jīng)習(xí)慣了程袖拿滿分拿手軟的表現(xiàn)，很多人都嫉妒不起來，也這樣的實(shí)力太強(qiáng)大太恐怖。

    之后輪到了恩佐，他的分?jǐn)?shù)讓全場(chǎng)大吃一驚，竟然獲得了三個(gè)滿分，關(guān)鍵的是前面評(píng)審們品嘗的是程袖的菜品！

    觀眾還有其他國(guó)家的選手們意識(shí)到，恩佐突破了，滿分不再是程袖的特權(quán)，他也可以獲得了！

    在這一刻，意大利的選手們格外的振奮和興奮。

    ……

    恩佐是意大利的主力選手，之前被媒體稱為最有可能獲得博古斯賽決賽冠軍的選手，不過，有了程袖的表現(xiàn)，媒體沒有再稱恩佐會(huì)成為冠軍，而說他會(huì)成為前三。

    其實(shí)程袖連前三都不想給恩佐，最好路華寶能進(jìn)前三，現(xiàn)在的排名，路華寶其實(shí)已經(jīng)被意大利帶領(lǐng)的日本隊(duì)、英國(guó)隊(duì)的三個(gè)國(guó)家的選手圍攻，個(gè)人的排名剛第六，這還是程袖讓泰國(guó)隊(duì)輸了一場(chǎng)，不然他的排名會(huì)更危險(xiǎn)。

    吳淼的分?jǐn)?shù)要比他的低，吳淼出場(chǎng)也要比程袖和路華寶少，所以分?jǐn)?shù)也很低。

    第四場(chǎng)比賽程袖就暫時(shí)下去，由路華寶上場(chǎng)，不僅是讓程袖休息，好準(zhǔn)備第五場(chǎng)的比賽，也是為了提升路華寶的個(gè)人排名。

    吳淼看著賽臺(tái)選手們已經(jīng)開始看手卡，那種緊張的氣氛即便是經(jīng)歷過很多遍依然能讓人感受到壓力，他不由搖了搖頭：“還好三、四、五場(chǎng)白舟讓你和華寶參加，如果是我的話，心態(tài)還真不一定能調(diào)節(jié)到最佳的狀態(tài)?！?/br>
    黑客惡意留言的消息，已經(jīng)被白舟通知給了所有選手，人和人是不同的，像程袖和路華寶不會(huì)在意這種事，吳淼卻很在乎，所以他晚上并沒有出戰(zhàn)。

    第四場(chǎng)的比賽進(jìn)行很順利，尤其是路華寶在賽場(chǎng)更如魚得水，甚至能抓住評(píng)審的想法和口味，在構(gòu)思的過程中就已經(jīng)突破，比以前發(fā)揮的更要好。

    分?jǐn)?shù)出來之后，觀眾和其他國(guó)家的選手們?cè)俅蔚拇蟪砸惑@。

    路華寶竟然也拿到了三個(gè)滿分，這個(gè)中國(guó)選手竟然也在博古斯決賽快結(jié)束的時(shí)候拿到了滿分，就在剛才，他們還以為這樣的突破只有恩佐能做到。

    這個(gè)時(shí)候最高興的自然是中國(guó)隊(duì)的選手們，程袖興奮極了，在所有人的呼喊路華寶的名字的時(shí)候，她也在跟著大聲的喊。

    最不高興的就是意大利隊(duì)了。

    意大利剛才還在認(rèn)為只要恩佐再次成長(zhǎng)，打敗程袖也是有可能的，但很快中國(guó)的另一個(gè)選手竟然也拿到了滿分，那么即使恩佐打敗程袖，中國(guó)隊(duì)依然是占據(jù)優(yōu)勢(shì)的。

    意大利的領(lǐng)隊(duì)低聲問恩佐：“恩佐，你和中國(guó)的這個(gè)選手路華寶對(duì)戰(zhàn)，能贏嗎？”

    恩佐嘴角一扯，露出了苦澀的笑容，博古斯決賽剛開始的時(shí)候領(lǐng)隊(duì)還問他，與程袖對(duì)戰(zhàn)是否能贏，現(xiàn)在領(lǐng)隊(duì)不再問程袖，問得卻是一位中國(guó)的普通選手。

    如果路華寶沒有在這場(chǎng)比賽拿到了三個(gè)滿分，恩佐都不會(huì)記得他的名字，而現(xiàn)在他感受到了非常大的危機(jī)感。

    路華寶的成長(zhǎng)速度有點(diǎn)太快了，之前還只是個(gè)沒什么名氣的中餐廚師，每場(chǎng)比賽的個(gè)人排名都在五六的程度，但這場(chǎng)比賽一躍成了第一名。

    很多不足他總分半數(shù)的選手就要接受觀眾審判的環(huán)節(jié)。

    這樣的成長(zhǎng)速度，真的是駭人啊。

    恩佐面對(duì)領(lǐng)隊(duì)的詢問，卻沒有勇氣點(diǎn)頭，張了張嘴道：“只有比過才知道?！?/br>
    領(lǐng)隊(duì)訝然的看了他一眼。

    這可不像高傲的恩佐能回答出的話，難道中國(guó)隊(duì)的程袖帶給他的壓力這么大？

    第五場(chǎng)即將開始，恩佐看到程袖上臺(tái)，本打算向領(lǐng)隊(duì)申請(qǐng)出戰(zhàn)但話卡在了喉嚨說不出來，只好看著領(lǐng)隊(duì)派了其他隊(duì)友出戰(zhàn)。

    程袖的第五場(chǎng)不出所料，再次獲得了十一個(gè)滿分，整齊的10的數(shù)字用黃色的光閃現(xiàn)在屏幕中央，最后化成了國(guó)家隊(duì)排名和個(gè)人賽排名。

    排名沒有變動(dòng)，始終在第一的位置，只不過第二差第一的分?jǐn)?shù)越來越多。

    這一天，五場(chǎng)比賽結(jié)束，選手們立即返回了休息室，明天是博古斯決賽最至關(guān)重要的一天，比賽的次數(shù)變多了節(jié)奏也變快了。

    吳淼覺得壓力太大，連晚飯都沒有吃就回到了休息室睡覺。

    程袖去找萬炤到食堂吃晚飯，兩個(gè)人經(jīng)常去食堂，偶爾會(huì)碰到別的國(guó)家的選手，所以很多人都誤認(rèn)為中國(guó)隊(duì)那個(gè)厲害的小廚師有個(gè)高大帥氣的男朋友。

    程袖從謝榮他們那里聽到‘男朋友’這個(gè)不實(shí)傳言，除了有些窘然，還有些羞赧，也并沒有去跟萬炤提起此事。

    第二天，白舟皺著眉從吳淼的休息室中走出來，對(duì)門口的程袖還有路華寶道：“吳淼發(fā)燒了，無論是精神狀態(tài)還是體力都不足以讓他撐過一場(chǎng)比賽，所以今天的比賽要交給你們了?！?/br>
    路華寶看向程袖：“今天共六場(chǎng)比賽，尤其后三場(chǎng)是連賽，不換人不休息，前三場(chǎng)交給我吧？”

    程袖點(diǎn)了點(diǎn)頭。

    不過，吳淼身體在密集的比賽中難以支撐，路華寶其實(shí)也早就激發(fā)了潛力，尤其在昨天，他剛剛突破正是要穩(wěn)固吸收的時(shí)候，高強(qiáng)度的比賽讓他有些力不從心，在第二場(chǎng)比賽之后，他就放棄繼續(xù)對(duì)戰(zhàn)。

    下了賽臺(tái)之后，路華寶非常愧疚，對(duì)程袖道：“讓你的任務(wù)變重了?！?/br>
    第二場(chǎng)比賽他的分?jǐn)?shù)就已經(jīng)有了滑落的趨勢(shì)，不然他不會(huì)輕易放棄，而且他相信程袖的實(shí)力——連戰(zhàn)四場(chǎng)，之前程袖就有過經(jīng)驗(yàn)。

    不過這次比賽跟上次的連戰(zhàn)四場(chǎng)有所不同。今天后三場(chǎng)不能休息，更壓榨廚師的靈感和體力，承受不了壓力導(dǎo)致廚師崩潰都有可能。

    所以后三場(chǎng)出戰(zhàn)的，一般都是年輕選手，如果主力選手的年紀(jì)偏大，領(lǐng)隊(duì)都會(huì)慎重考慮是否讓他上場(chǎng)。