第一百三十章 來客

    “大舅、二舅、大舅母！三堂叔？你們怎么來了？”余小草拉開門閂，打開大門，看清門前站著幾個身影，不由驚訝地喊出聲來。

    小草的三堂叔余江，往院子里看了一眼，笑道：“聽二哥說，今天就你一個人留在家里摘菜，忙不過來吧？你大爺爺讓我過來搭把手的。”

    “能忙過來，周家嬸子帶著兩位jiejie來幫忙了，還有錢家嬸子！”小草忙把人讓到院子里。

    大舅舅柳沛頭發(fā)上濕淋淋的，不知是早晨的露水，還是匆忙趕路的汗水。他憨厚的臉上帶著笑意，大聲問道：“小草，你爹爹已經(jīng)下地了？那咱們也趕緊去地里幫忙吧！”

    余江見家里不需要他幫忙，對小草的舅舅們道：“兩位大哥知不知道去地里的路？我也是來幫忙的，既然家里能忙過來，那我也去幫著翻地吧！走，我?guī)銈內(nèi)?！?/br>
    小草弄明白舅舅和叔叔們的來意，感動地道：“大舅、二舅，你們的地比我們家多了好多，這時候大家都在搶著春耕，你們過來了，姥爺他們能忙過來嗎？”

    大舅母摸摸小草白嫩嫩的小臉，順手擦掉她下巴上的臟痕，笑著道：“你姥爺早就記掛著你家春耕了，說你爹的腿還不太利索，小沙又傷著。你家地少，先把你家地翻完，種上再說！”

    余江也笑著道：“你們家和我們想一塊兒去了。人多好辦事！就你們那三畝地，我們幾個，不要半天就給翻整出來?！?/br>
    “喲！今兒怎么這么熱鬧？”錢小多趕著馬車，得兒得兒地過來了。離老遠就看到余家老宅門口站了不少人，怕出什么事，便快馬加鞭地疾馳過來。

    “小多哥今天來的挺早啊，菜還沒摘出來呢，你坐在院子里喝口水歇歇腳?！庇嘈〔菀娖綍r他都是跟姚家的小四兒一起結(jié)伴而來的，往后頭一看，果然看到姚家的馬車過來了。

    錢小多苦笑一聲，道：“余姑娘，我們少東家當你是meimei，小的怎么敢當你一聲‘哥’？您還是叫我小多吧！”

    “他是他，你是你！咱們各交各的！”余小草笑得一臉真誠。

    柳沛看看天色，對自家媳婦道：“你就不要下地了，留下來幫著摘摘菜、做做飯什么的。小草，我們先去地里了?！?/br>
    “大舅、二舅，大老遠趕過來，先喝口水歇歇吧！”姥姥家住的西山村，過來時要翻過一座大山，看到舅舅們被露水打濕的褲腳，就知道他們天不亮就出發(fā)了。

    “不用！先去翻地！”二舅舅柳漢性子比較悶，話不多。

    小草見留不住他們，便從廚房拿了水袋，灌上稀釋的靈石水，讓舅舅們帶著。靈石水喝了不但解渴，而且能消除疲勞。

    舅舅們在余江的帶領(lǐng)下，朝著田地出發(fā)了。小四兒也趕著馬車來到門口，開始往下卸竹筐。裝菜用的竹筐，都是余海編制出來的。每天需要的量挺大，所以晚上有空的時候，他還會砍些竹子回來編筐。

    “小草姑娘！從今天起，我們要的蔬菜得增加一倍。我們老爺?shù)暮糜眩诩依锍粤艘活D飯，非說咱們家的蔬菜味道比他們買的要好！兩家住的不遠，這不，讓我順帶著來幫著采買一些。”

    姚家采買蔬菜，主要供著幾個主子和管事們食用，每天需要的量不多，半車足夠了。所以，再增加一倍也能拉得過來。

    錢小多咕嘟咕嘟一口氣把小草端給他的水，喝了個精光，袖子抹了一把嘴角，笑著道：“山泉水就是不一樣，味道甜絲絲的，喝過后渾身充滿了力量。小四兒，快點喝，喝完干活去！”

    錢小多每次來，都要喝上一碗余家的茶水，雖然是白水，卻比上好的茶水喝著還要爽口。

    小四兒也趕緊灌完碗里的水，揮了揮胳膊，笑著道：“走！摘菜去?。　边@兩只，每次來都會幫著干點兒活，就當是自己家一樣。

    多了大舅母和他倆這三個勞動力，摘菜的速度自然快了不少。不一會兒，一只只空筐都裝滿了水靈靈的蔬菜。

    小草洗了幾個黃瓜，一人分了一條：“自家種的，都別客氣。嘗嘗味道怎么樣！”

    方氏不肯，連連搖頭道：“你家菜現(xiàn)在賣得可都不便宜，這幾條黃瓜不得好幾斤？能賣幾百文呢?？靹e浪費了，放筐里吧！”

    周珊瑚這個小吃貨，本來已經(jīng)張大嘴巴，就差把黃瓜塞嘴里了。聽她娘一說，嘴巴嘟了一下，卻很自覺地把黃瓜往筐里放。

    小草忙把黃瓜重新塞回她的手中，道：“你們幫著忙了快一個時辰了，吃跟黃瓜，還能不舍得？把我們家當鐵公雞了？”

    “你這孩子！”大舅母韓氏瞪了她一眼，笑著對幫忙的人道，“小孩子說話雖然不中聽，卻是實心實意的。吃吧，吃吧！”

    余小草見別人還是猶豫著不啃吃，她下手一一把黃瓜從中間掰斷了，給她們看了看，笑道：“斷了，賣不掉了！”

    “這孩子！”方氏簡直哭笑不得。她拿起斷黃瓜，咬了一口。那種爽脆多汁的口感、清淡甜潤的味道，立即征服了她的味覺。

    “哇！小草，你們家的黃瓜都比別人家的好吃呢！”周珊瑚一邊吃一邊叫起來。

    當然啦！經(jīng)過靈石水澆灌的黃瓜，不僅個兒大，而且味美。這些自然不能直接告訴她們，小草只是笑道：“你是隔了半年，頭一次吃黃瓜，所以覺得好吃。等以后你家的下來了，吃的多了，就不覺得了?！?/br>
    錢小多大口大口地嚼著黃瓜，笑呵呵地道：“這黃瓜的確不錯！小草姑娘，你們家的地上的什么肥?。渴卟碎L得這么好，而且長得也快。昨天黃瓜還不能采摘呢，今天就收獲了兩筐！”

    “呃……現(xiàn)在天氣暖和了，蔬菜自然生長得快一些?！毙〔蓦S便找了個借口。好在錢小多家里不是種田的，只是隨口一說，沒有深究。

    蔬菜過了秤，付了銀子，錢小多和小四兒就急匆匆地趕回去了。珍饈樓還等著這批蔬菜招待客人呢！

    毛氏和方氏娘仨，在過秤的時候，就告辭了。大舅母韓氏看著余小草手中五十兩銀子，不住地咋舌：“沒想到這時節(jié)的菜，價格那么貴！黃瓜一斤要三十文？抵得上豬rou的價格了吧？”

    余小草沖她笑了笑，給了她一個紅通通的番茄，道：“現(xiàn)在黃瓜、豆角這類的蔬菜，都還沒下來呢！城里的有錢人，都圖吃個新鮮，不差那仨倆錢！珍饈樓一盤拍黃瓜，就賣上一兩銀子呢！這個價，對他們來說，更是小意思！”

    小草家的黃瓜，一根就能拍一盤，成本不過幾十文。一盤黃瓜，賣出上百倍的利潤，嘖嘖，也沒有誰了！

    韓氏看看天色還早，便要去地里幫忙。小草攔住她道：“我家地不多，有我爹娘和舅舅他們足夠了。大舅母先坐下歇歇，吃個番茄。一會兒幫我收拾鴨子。”

    “番茄？我還以為這是柿子呢！還說這時節(jié)你哪弄來的柿子？”韓氏好奇地打量著手中紅紅的番茄。

    “這是番茄，咱們這小地方吃的少，據(jù)說京城和南方的一些大城市，吃的比較多一些。番茄可以用白糖涼調(diào)，也可以炒雞蛋，燒湯……”余小草示意大舅母嘗嘗看。

    韓氏發(fā)現(xiàn)采摘下來的番茄并不多，只有四五個而已，便笑著道：“我就不吃了，留著一會兒做菜，大家一起吃！”

    小草還要說什么，韓氏已經(jīng)站起身來，走到廚房門前，拎起被拴了腿的鴨子，就要往井沿走！

    “等會兒，大舅母！我去拿個大碗盛鴨血！”說起鴨血，小草不由自主地想起“鴨血燉豆腐”“鴨血粉絲湯”等美味的食物來。

    韓氏想了想，笑道：“原來不光雞血，鴨血你也能做出好吃的食物來?。∧区喿拥膬?nèi)臟，也都能吃嘍！”

    小草點點頭，道：“一會兒我把鴨肫、鴨肝和鴨腸都鹵出來，中午也能加盤菜！鴨血，可惜沒有粉條，就做個鴨血燉豆腐吧！”

    韓氏很嫻熟地在鴨子的脖上拉了一刀，把血滴在碗里，口中問道：“粉條？那是什么？好吃嗎？”

    “大舅母沒聽過粉條嗎？”難道這時代還沒有粉條出現(xiàn)？粉條在歷史上是什么時候出現(xiàn)的？初中還沒畢業(yè)的小草，不由得有些迷惘了。

    韓氏搖搖頭，把已經(jīng)蹬腿的鴨子，往地上隨手一扔，又拿起另一只：“從來沒聽過粉條是什么？跟鴨血一起燉，好吃嗎？”

    “粉條用紅薯粉或者綠豆粉都可以做，吃起來滑滑的，很勁道！”小草眼睛一亮，一個生錢的法子，在腦海中醞釀。

    燒了鍋開水，把鴨子燙了，拔鴨毛也是個宏大的工程。小草負責收拾鴨子的內(nèi)臟，并且用老鹵給鹵上。

    兩只鴨子她準備做成咸水鴨，不過受時間限制，其中一只腌制的過程得縮短一些。以她的手藝，應該不會有太大的影響。

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    今天爭取加更一章?。∨Γ?！

    我好想還沒感謝我愛瑩伊打賞的紅包呢……我愛瑩伊（づ￣3￣）づ

    第一百三十一章 早食（二更）

    首先，小草用食鹽、花椒、大料進行炒鹽；瀝凈水分，用炒鹽腌制一個時辰；腌制的同時熬鹵，用老鹵浸泡鴨子又一個時辰；最后煮制冷卻。如果時間允許的話，腌制和用老鹵浸泡的時間，要增加一倍！

    正當余小草在大舅母的幫助下，熱火朝天的準備著的時候，大爺爺家的8歲的小孫子，氣喘吁吁地跑進門，見了小草就大聲嚷道：“小草！二叔說你家舅舅們早飯沒吃，先簡單弄些擋餓的，晚食再高豐盛點！”

    “余舟，‘小草’也是你叫的？要叫jiejie，知道不？”小草敲了敲小家伙的腦門。余舟是大爺爺家的大伯的小兒子，長得虎頭虎腦的，挺可愛的。

    余舟沖她做了個鬼臉，不甘愿地道：“你不就比我大兩個多月嗎？敲，你個子還沒我高呢，叫你jiejie，豈不是很沒面子！”

    “我就是只比你大一天，你也得叫我jiejie！叫不叫？不叫我去跟大爺爺告狀去！”余小草故意逗他。

    小家伙皺巴著小臉，瞪了小草一眼，喊了一嗓子：“告狀精！”

    小草估摸著鍋里鹵的鴨肝鴨腸應該差不多了，走進廚房，切了一塊出來，像逗弄小狗似的，笑嘻嘻地道：“來，叫jiejie，叫jiejie有鴨肝吃哦！”

    余舟一進門就問道鹵rou的香味，用力吸了吸鼻子，眼睛黏在那塊鴨肝上拔不下來，口水都要流出來了：“真的嗎？叫你jiejie這塊鹵菜就是我的了？”

    余小草肚子里都快笑翻了，還以為這家伙多有骨氣呢，原來也是個小饞貓。不過，也不怨，村里的人家平時能吃上飽飯已經(jīng)不錯了，不年不節(jié)能吃到rou菜的，還真找不到幾個。難怪余舟那么饞rou了！

    “當然！jiejie說話什么時候不算數(shù)過？”余小草收斂了戲弄的心情，目光誠摯地看著他。

    余舟早就聽說過二叔家的鹵菜了，他也經(jīng)常跟著爹爹往碼頭跑，一文錢鹵菜賣得很火他親身體會過。一文錢其實并不多，可他爹怕小草姐妹不好意思收錢，從來沒去買過。

    他纏了爹爹很多次，都沒能如愿。平時，他爹怕撞上二叔家正鹵菜，而嚴格限制他和哥哥來二叔家串門。害他做夢都想嘗嘗鹵菜的味道！

    小家伙平時也是個很有骨氣的孩子，可是在美食面前，他的心動搖了：不就叫聲jiejie嗎？小草本來就比他大，有啥丟份兒的？

    這么想著，嘴巴里沖口而出：“jiejie，小草jiejie！這……就是你們家賣的一文錢鹵菜嗎？我爹說了，你家聽不容易的，你還是留著到碼頭賣吧！”

    小草見他不停地吞咽著口水，眼睛舍不得離開她手上的鴨肝，卻還是竭力忍住自己嘴饞，心中很是感慨：大爺爺家的孩子，還是挺懂事的嘛！

    “這鴨肝是做來自己吃的，來！替我嘗嘗味道咋樣？”余小草上前一步，就要把那塊不大的鴨肝望他嘴里塞。

    小家伙捂住嘴巴，連連后退，搖頭道：“小草jiejie，你家今天來客人了，還是留著給客人吃吧……”

    “這孩子可真仁義！”大舅母一邊和面準備做餅子，一邊笑著夸贊道。

    余小草笑意十足地道：“好啦！別再往后退了，小心踩著我們家菜！鍋里鴨肝鴨肫還多著呢，不差你這一口??！”

    說著，一把抓住余舟的胳膊，硬把鴨肝塞入他的口中。

    余舟無奈之下，只得半推半就地吃了鴨肝。經(jīng)過特殊秘方鹵制的鴨肝，軟糯香濃，那種久久纏綿于舌尖的醇香，好吃得讓他忍不住顫栗不已。

    “小草jiejie，聽說鹵菜的主意是你想出來的！你這手藝真是絕了！！我從來沒吃過這么好吃的東西?！庇嘀哿⒖坛蔀樾〔輳N藝的忠實粉絲。

    小草笑了，果然是個小吃貨，一小塊鴨肝就把他征服了：“余舟，幫jiejie個忙。你去鄰村老羅家?guī)臀屹I塊豆腐來！一會請你吃好吃的！”

    “幫你買豆腐沒問題，吃飯就算了！我們家已經(jīng)吃過早食了！”小吃貨余舟接過小草遞過去的兩文錢，蹦蹦跳跳地出了大門。

    因為小草的堅持，余家現(xiàn)在飲食習慣已經(jīng)改為一天三頓飯了。早上已經(jīng)吃過飯的她，忘記舅舅他們還是一天兩餐的?，F(xiàn)在都快半晌午了，該是吃早食的時候了！

    看來板鴨只有晚食的時候才能吃上了，這么一來，板鴨腌制的時間綽綽有余，到時候會更加入味。

    早食余小草準備了鴨血燉豆腐、青菜炒香菇、油燜茄子、拍黃瓜。主食是粗糧細面五五開的餅子，還有一鍋西紅柿雞蛋湯。

    她把每樣菜都留了一小盤，然后跟大舅母一塊兒，拎著食籃端著鍋，雄赳赳氣昂昂地往自家田地走去。

    大爺爺家的地離村子近些，老遠就看到大爺爺硬朗的身影，老爺子帶著大兒子、大孫子和兩個兒媳，在田里辛勤地勞作著。

    “大爺爺，吃過了沒？一起吃點兒吧！”余小草內(nèi)心對大爺爺還是比較親近的。她感覺大爺爺一家，特有人情味。

    余立春直起腰來，镢頭杵在地上，笑呵呵地看過來，道：“我們早就吃過了！小草，給你爹和舅舅們送飯呢？”

    “嗯！大爺爺，大伯，再一起吃點兒唄！”余小草笑得真誠無比。

    堂伯父余溪朝她揮揮手，笑道：“不了！你趕緊給你爹送去吧，別餓壞了客人！”

    余小草又跟大爺爺嘮了幾句嗑，才又挎起籃子，朝自家地里走去。人多好干活，果然是這樣！四個大男人，加上柳氏，三畝地都翻了一大半了，看著差不多午后就能完工了。

    “爹——娘——大舅舅、二舅舅、三堂叔，吃飯嘍！”余小草把食籃放在地頭上，手攏在嘴邊大聲喊道。

    旁邊地頭上，是正在吃早食的王二狗兩口子。王二狗抽抽鼻子，笑嘻嘻地看著小草家的食籃，湊過來問了句：“小草，做啥好吃的了，聞著可真香啊！”

    沒等小草回應，他媳婦擰著他的耳朵，把他拎回去，大聲呵斥道：“你可是小孩子了？還好意思過去看嘴？你不羞，我還替你臊得慌呢！”