賈政冷笑，“你想的倒美，那若是他們把田復(fù)又佃出去，只加收別人的租呢？又或者認(rèn)為你給了的地便是他的，一分田租稅務(wù)都不肯料理呢？蠢兒，你當(dāng)世人都知道務(wù)農(nóng)。那些玷污了祖宗的敗家子！好生生的家業(yè)硬給造敗了！”

    他生的眉目清朗，身高八尺，一板起臉來，周身幾乎有著肅殺之氣，賈珠立馬就站起來低著頭聽訓(xùn)。

    王桂枝在一邊看到賈政對(duì)兒子這樣，張口就想說話，但猛然想到馮子木教女兒也是恩威并重，他寵雖寵，但應(yīng)該講的道理一樣不能少。父愛如山，賈政也是在教兒子，她就這樣的插嘴，就太不尊重人了。

    賈政眼角看到夫人急急走了兩步想過來，心里一笑卻看她又好像想通了什么似的，轉(zhuǎn)過身領(lǐng)著元春坐在對(duì)面，拿著一件衣裳在那里溫柔得說著什么，頓覺挫敗，再?zèng)]興致，抬手讓賈珠坐下，“罷了，你且先看著吧。”

    “多謝父親教誨?！?/br>
    經(jīng)常讓父親教訓(xùn)的賈珠并沒多在意，媽說了，失敗乃是成功之母，只要吃一塹長一智就行，不怕做錯(cuò)事就怕不做事。

    賈政再問了幾句書，老太太來問大姑娘，賈珠便領(lǐng)著元春離開。

    屋子里沒孩子鬧騰安靜下來，王桂枝便懶懶得歪在大圈椅上，她得好好歸納一下想法，把規(guī)章制度拿出來，能保留下來的，都是精華啊，一手蘿卜一手大棒有獎(jiǎng)有罰才能長制久安。

    一年365天，廚房天天都離不得人，他們是長年無休的，她卻可以像現(xiàn)代的服務(wù)行業(yè)一樣，將節(jié)假日調(diào)休到平時(shí)休閑的時(shí)候。這是她能夠弄出來的福利之一。還有工資，說實(shí)話，靠山吃山靠水吃水，若她是附身在廚房哪個(gè)人身上，為了自己，恐怕也得想辦法撈外水。

    像是李古年，積年的大廚師，月例二兩，另有米糧一年二十斛。這跟九品官員拿的已經(jīng)差不多，但真要是讓他單靠這點(diǎn)銀米，他能活得滋潤，生四個(gè)兒子再給兒子娶上媳婦生孫子孫女？還不是在廚房里掙的。

    除了賞銀，錢從哪里來，無非是從飯菜中苛扣。這世上沒有哪個(gè)是蠢人，所以一開始王桂枝就想著用承包制，相當(dāng)于把飯?zhí)冒鋈?，他們是肯定有利可圖，賈家也不會(huì)讓螞蟻似的小賬弄得煩人，別看這里二錢那里幾兩，慢慢累積加起來可不是一筆小數(shù)。再說那些個(gè)菜都是無故浪費(fèi)了的，對(duì)于她而言實(shí)在可惜。汗滴禾下地，粒粒皆辛苦??！她是真心寧愿讓他們?nèi)ベ嵞莻€(gè)錢，也不要拐著彎浪費(fèi)。

    這樣的好手藝，光是自己人吃是不是也可惜了？不若開個(gè)餐館？

    這是個(gè)不錯(cuò)的想法，她相信憑著賈府這些廚子的手藝，加上賈府王家的人脈，貨源能夠保證，只要設(shè)定獨(dú)特，味道好，肯定能開得起來！

    王桂枝念頭一起，便站起來走動(dòng)著，這是她的習(xí)慣，馮子木是大學(xué)生，寫得一手飄逸漂亮的硬筆書法，她沒讀多少書，字寫的不好看，不愿意露丑，漸漸她琢磨的時(shí)候，不是要拿筆寫下來，而是走著路自個(gè)兒細(xì)細(xì)分析猜想，覺得行動(dòng)的時(shí)候氣血最通暢，大腦活躍。

    賈政看孩子們都走了，夫人卻一直沒把視線轉(zhuǎn)移到自己身上，而是根本當(dāng)他不存在，自己一個(gè)人坐著出神，好容易站了起來，卻只是在屋子里轉(zhuǎn)來繞去。

    “夜了，我去趙姨娘那里?！辟Z政故意在王桂枝走到他跟前的時(shí)候開口說道。

    王桂枝回過神，隨意點(diǎn)頭道，“老爺晚安。”有珠兒跟元春，她還懷有身孕，趙姨娘生孩子也無所謂了。

    把賈政氣得自己甩開簾子就走出了門，真討厭。

    彩霞彩云瞧著不好，不明白好端端得又鬧了什么，太太怎么就讓老爺去別人那兒，心里忐忑不安。難道是方才真的吵厲害了，老爺跟太太置氣？那些廚房的人真該死！

    廚房里的人也生氣！

    李古年把彩霞的話對(duì)著馮刀秦大娘等人一說，這幾個(gè)小團(tuán)體頭頭都惱火的很。太太把他們找了去，話說的明白，大家都是心里有成算的，當(dāng)然明白太太此舉無非是想讓他們聽話，好好把老太太的壽宴給辦下來。根本就是挑明了說，我把錢拿出來交給你們辦事兒，這蜜糖甜了嘴，就別胡鬧，以后遵守我的規(guī)則，之前的事我就不計(jì)較了。

    這豈不是兩下便宜的好事兒，誰知道哪個(gè)王八犢子嘴上沒把門的破門星給說出去了，還鬧到太太跟前，他們這些人又不是死的！老太太的壽宴，哪里需要外人幫忙了！

    馮刀恨聲道，“查，先從我這里查起，蒼蠅不叮無縫的蛋，既然效大奶奶敢找上太太，我就敢把那小人的嘴給找出來?！?/br>
    “女人們都交給我！”秦大娘打小力大，她爹拿是個(gè)屠夫，殺得一手好豬，她是長女，底下三個(gè)meimei一個(gè)弟弟，極會(huì)燒rou，那雙握慣了大菜刀的手一握，就是咯吱有聲。

    李古年續(xù)道，“還有敢要主子點(diǎn)菜錢的，也要查?！彼f著就覺得可笑，“以前也就罷了，如今太太掌了廚房，你們?cè)趺催€敢要珠大奶奶的錢？”

    這下有幾個(gè)小幺開始眼神閃爍，就給人揪出來跪在冰涼得青石板上。

    “墊上碎瓷片，看他們還敢不敢！”

    幾個(gè)小幺哭爹喊娘，只叫再也不敢了，“爺爺奶奶們饒命，小的們?cè)僖膊桓伊??！?/br>
    “再說那些菜，也不全是落在我們手上?！?/br>
    “都孝敬了別的干爹干娘了，下回再不敢了，求爺爺奶奶饒命?！?/br>
    秦大娘好容易得了這樣個(gè)能出頭的機(jī)會(huì)，眼看著要黃了，她濃眉大眼怒視著其余人，“是誰，自己站出來，不要到時(shí)候被我們查出來了，別說什么幾輩子的老臉，不用太太開發(fā)，我們自己人都容不得?！?/br>
    “就是，好端端弄出這些事來！”

    “可不是嘛，明明太太就寬厚仁德，現(xiàn)拿出銀子來讓我們辦事，還敢再收她老人家的錢！誰又去推舉外人來，可見跟我們就不是一條心?！?/br>
    “像老爺說的，攆出去干凈，天上落雪像白鹽，撒進(jìn)鍋里不會(huì)咸，既然不是同路，就別跟我們攪弄在一起?！?/br>
    這到手的肥鴨子要飛了，大家都義憤填膺，個(gè)個(gè)都說著清查嚴(yán)辦。

    李古年看到這樣卻搖了下頭，“好了，你們?cè)摳墒裁锤墒裁慈グ??！敝焕笋T刀秦大娘說話，“你看他們說的熱鬧，到時(shí)候指定交不出人，哪個(gè)人手里沒點(diǎn)首尾，把那些人挖出來說錯(cuò)了話怎么辦，他們倒想著不如大家鬧上一鬧，互相隱瞞了干凈呢。”

    秦大娘道，“那太太那里怎么辦？”

    “太太一向好性兒，以后咱們把他們拘嚴(yán)些，不許他們長舌收錢便是了?！瘪T刀拿不準(zhǔn)李古年是什么意思，跟著道。

    李古年苦笑道，“太太是好性了，可她卻不是泥捏的，你們就看著吧，雨露不接著，那肯定是雷霆了！”

    馮刀跟秦大娘有些不相信，“不會(huì)吧。”

    然后真的會(huì)。

    翌日剛把早飯置辦完，廚房里難得安靜得吃著飯，彩霞彩云領(lǐng)著四個(gè)賬房二十幾個(gè)小廝，抬著桌子箱子，擺上算盤筆墨，所有廚房人不許出去，拿秤抬缸，把廚房上上下下從鍋碗瓢盆到鹽米柴炭，就連醬缸酸菜壇都一樣不落的登記在冊(cè)。

    李古年領(lǐng)著人報(bào)數(shù)，四個(gè)賬戶手里的筆就沒停過，趕著要準(zhǔn)備晚飯才將將忙完。

    彩霞坐在欄桿上，見賬房先生們坐著喝茶了，便對(duì)廚房里或是不安或是自在的人道，“還有沒有了，若是想起來找出來我請(qǐng)先生們登上去，若是沒有，到時(shí)候?qū)Τ鰜砺┝丝删褪亲约捍蚰樍??！?/br>
    站在最后頭的秦婆子早怕得快要癱在地上，這來的也太快了！

    第38章 笑話

    彩霞走在后頭，看那些人還不主動(dòng)認(rèn)錯(cuò)，忍不住回過頭又說了一句，“給臉不要臉！呸！”語罷才領(lǐng)著人洋洋灑灑去了。

    廚房里連帶著一些采買的小子們都不敢出聲，可不是給臉不要臉嘛，把好端端的事弄到這份上，還以為主子沒辦處置了呢，能奈得！

    就連膀大腰圓的秦大娘都像斗敗了公雞一般，耷拉著腦袋。一想到那日太太說的好處，又眼見如今雖沒動(dòng)什么，卻是被抄撿了一番的廚房，真是氣得牙根疼。她兩腳一跺，來到秦婆子跟前，都在廚房里干事，誰不知道誰啊，“都是你這個(gè)婆子事都臨頭了連個(gè)屁都不敢放，你貪的那些銀子呢，弄些炭回來你會(huì)死啊，看看眼下，大家都被連累吃了掛落，你可如意了！看我不撕你的嘴?！?/br>
    秦婆子哪里斗得過她，連排骨都能剁個(gè)兩百斤，被打得唉呀只叫喚，“我已經(jīng)讓男人去買了，誰知道太太來的這般快，那個(gè)該死的……別打了，別打了，求求你了，好jiejie?！?/br>
    “去，誰是你的好jiejie?！鼻卮竽镆徽瓢阉频乖诘?，又指著跟她一處的幾個(gè)婆子，“哼，你們這些自以為是無知的蠢貨，看你們會(huì)有什么好下場！”

    “我可是大太太那邊的人！”

    另有人覺得沒什么了不起的，又沒有偷東西，“你們難道就沒從里面拿過什么，就那么清白嗎？我才不信呢，大哥別笑二哥，臉上麻子一樣多?！彼强壮?，“再說，我當(dāng)初可是服侍過老太太的?！辈豢瓷婵捶鹈?，打狗還得看主人呢。

    “就是，我男人可是跟在老爺身邊的?！?/br>
    越說越覺得不是什么大事兒，虛張聲勢(shì)鼓吹起來。

    馮刀把手里的刀往案板上一敲，“趕緊得準(zhǔn)備晚飯，怎么得，你們都不想在這兒呆了！那正好，老子一個(gè)人干了！”廚房哪里用得著這么些人，早趕出去清凈，他從水缸里順手一掏，就勢(shì)彈出一條近兩尺的大魚來，他扯過白布就把生猛亂彈地魚給兜住，干凈利落得插進(jìn)一根筷子，刮起魚鱗來。

    他的跟班徒弟忙回過神來，圍了過去，他順便就吩咐燒火的燒火，洗菜的洗菜，剁餡揉面。秦大娘正想說他，眼神一瞄，發(fā)現(xiàn)李古年更早，他那幾個(gè)灶臺(tái)已經(jīng)忙得熱火朝天，趕緊閉上了嘴。她不像李古年，一向主子們的大菜都是由他來做，自己時(shí)常有賞，再說吃相也斯文；也不像馮刀，極懂得辨風(fēng)向，太太接管廚房沒幾天，就巴結(jié)上了。那天太太能給她機(jī)會(huì)，可她就沒把握住，一想到這里，她心里就憤懣得不行。

    李古年看她臉色青脹，便道，“你氣什么，太太自會(huì)收拾他們?！?/br>
    “就是，秦大娘，你就看著吧?！崩顪姷_腔，便過來拉住秦大娘小聲道，“太太今兒可是在老太太那里用的早飯。”

    秦大娘一聽就兩眼放光，那豈不是說，“這事兒老太太早就知道了？”

    “我們太太，厲害著呢?！崩顪P(yáng)了下巴，眼眉都帶著得意。

    賈母年齡大，醒的比一般人都早，依人給她穿衣服邊悄聲將家里的一些事告訴了她，她點(diǎn)了下頭，又輕輕搖了下頭，復(fù)又笑問，“老爺昨個(gè)夜里真去了趙姨娘那兒？”

    “沒有，老爺去外書房歇息的，夢(mèng)坡齋都沒去。”媚人捧了椴蜜水給老太太用。

    “哈哈哈，我就知道?！辟Z母笑著，果然聽見有人通報(bào)，“太太過來了。”她比著，“這不，就過來了?！?/br>
    王桂枝一覺醒來，就看到賈政盤腳在榻上拿著本書看，才跟他問個(gè)好，他扔下書冷冰冰得告訴她，說她要的人都到了，還沒等她蹲起身說聲謝，一甩袖子抬腳又走了。這人太過古怪，拿不準(zhǔn)他在想什么，王桂枝也就先不管他，讓彩霞領(lǐng)著人去盤點(diǎn)登賬，自己領(lǐng)著丫頭來見賈母。

    這事牽到方方面面，不好不回她老人家。再說要等別人先來告她一狀，反倒是不美。

    “我看看是不是眼圈發(fā)紅呢？”賈母見王桂枝進(jìn)屋來，便笑道，又問彩鳳，“你太太今日可嘔了酸水了？”惹得榮慶堂的丫頭們都吃吃的笑。

    王桂枝也跟著笑，“我昨個(gè)夜里睡的好著呢，今日早晨吃了幾顆酸梅子，也沒怎么反酸?！崩咸P(guān)心她的懷象，她老實(shí)回答。

    “是嗎？”賈母瞧她面色是沒什么，見她走過來給自己蹲福，就拉著她跟自己一處坐在榻上，小聲道，“你就安心吧，他昨個(gè)夜里啊，哪兒也沒去。”她像是說了什么小秘密似的拍拍王桂枝的手。外面還不知道怎么回事，家里人都和和美美的，就是她的心愿。

    ？？？

    王桂枝迷糊著應(yīng)了，低下頭裝害羞，賈政那家伙搞什么名堂？他自己說要去趙姨娘那里，她又沒攔著，怎么還到老太太這里告她的狀？果真性子詭異，實(shí)在是太難相處。

    “沒用早飯吧，咱娘倆一塊兒用。”賈母笑呵呵地，元春從碧紗櫥揉著眼睛走過來，一眼看見母親，便睜大眼睛，精神頭全來了。

    “給老太太請(qǐng)安，給太太請(qǐng)安。”

    她小小個(gè)人兒，像模像樣得蹲福，別說老太太看了高興，就是王桂枝看了也覺得可愛。

    “快起來吧，我們一起用飯，也香些。”賈母沒讓王桂枝服侍，讓大家自己點(diǎn)了愛吃的用，特別讓王桂枝用了一碗蒸得嫩嫩的牛乳雞蛋羹，吃著不錯(cuò)，元春拿眼瞧著，王桂枝還拿勺子喂了她兩口，賈母時(shí)不時(shí)閉著眼，全當(dāng)沒看見。

    用罷飯，賈母讓人送元春去讀書，王桂枝便上前道，“老太太……”

    “怎么了？”竟還有事兒。

    王桂枝猶豫著是說得直接些還是委婉些，最后想了下還是從賈政那里開口子，“昨個(gè)兒跟老爺拌了幾句嘴，全是因?yàn)槟瞧鹱尤撕[，主子們吃飯想要個(gè)菜，還得另外給錢。就連兒媳婦要點(diǎn)碗湯，還得現(xiàn)拿銀子去?！?/br>
    賈母原歪著，此時(shí)也坐了起來，冷聲道，“竟有這樣的事兒！實(shí)在是太過分了?！?/br>
    兒媳婦才接手了廚房，哪里就能壓服了廚房里的油滑老鼠，這事兒鬧到兒子知道了還教訓(xùn)兒媳婦，這不等于是幫她替了過嘛。要是昨個(gè)夜里真去了趙姨娘那里，更惹得這孩子傷心了。

    賈母恨聲道，“這等人實(shí)在可惡，你放手去辦，查出來哪個(gè)都發(fā)賣了?！?/br>
    又賣人……

    咳，不想跟他們爭論這些，王桂枝柔聲道，“老太太，這些人到底不是服侍過您，就是老子娘照顧過老太爺?shù)茸孀诘?，咱們這樣的人家，若是因?yàn)檫@些事把人就給趕了出去，到時(shí)候他們編些酸話傳些污名，豈不是更讓人惡心?！?/br>
    “你說的也是?！辟Z母覺得有理，都在拘束著族人，這家里的仆人更要管嚴(yán)些才是。

    王桂枝看她面色和緩了些，“但這樣不管也是不行了，您是不知道。我才跟您說了，今年您的壽宴讓廚房的人辦些新鮮花樣，讓他們盡心擬了菜單來孝敬您，可后腳，效大奶奶就過來找我，說她的弟媳婦也燒的一手好菜，鬧得我當(dāng)時(shí)都有些下不來臺(tái)。”

    “胡鬧，糊涂！”傳話出去的胡鬧，來找兒媳婦要這差事的人糊涂。

    “可不是嘛，您心里都清楚，所以我想著，到底要把他們重重罰上一回，讓他們?cè)僖膊桓业教庪S便嚼舌，拿主子的款?！蓖豕鹬Φ?。

    多嘴口舌可不是件小事兒，特別是眼前這時(shí)候，難為她又想到了。賈母心里滿意，她年齡大了，時(shí)有看不到的時(shí)候，兒媳婦愿意替她描補(bǔ)，如此貼心，且行事有章法，她便道，“說的對(duì)，依你。你打算如何處罰？”

    “老太太您就是不問，我也要告訴您，讓您幫我裁決著才敢辦呢。”王桂枝這話說的是真心，她再有一些主意，到底她的想法出不出格呢，也許會(huì)鬧個(gè)大笑話也不一定。還是要請(qǐng)教這位當(dāng)家作主了幾十年的老太太。

    第39章 拆臺(tái)

    見王桂枝雙眼真誠，賈母更覺她是個(gè)大助力，更難得是一點(diǎn)兒沒借著說出那樣的消息來討要好處，看來是一心一意為了賈家，“你且講來?！?/br>
    “我叫人去把咱們廚房的東西都盤點(diǎn)了，若是有賬目對(duì)不上的，那便罰那些貪污的人，連賬本都不想對(duì)上，那還不知道拿了多少呢。這日防夜防，家賊難防，我想著，以前都是隨便他們想做什么就做什么，不若我們自己想吃什么就點(diǎn)什么。”她拿出一個(gè)小冊(cè)子，上面工整畫著她粗做出來的早晚飯餐點(diǎn)心菜單，每日每餐吃什么都有名目，其中夾著一張便是她自己想吃什么寫出來的一周菜單表樣板。

    賈母讓依人取來老花鏡戴上，細(xì)看了便笑，“你這個(gè)猴兒，竟然有這樣的主意。好！”她自己原就是想吃什么就點(diǎn)什么，另有端上來的一些菜是碰都沒碰過，畢竟時(shí)不時(shí)孩子們吃著哪道菜不錯(cuò)也想著給她送來，她一個(gè)人絕對(duì)吃不完。她的定例，差不多已經(jīng)包含了住在榮慶堂大丫頭們的了。雖沒有明說，但各屋里的丫頭用飯已經(jīng)包含在里面。就這一點(diǎn)兒，只怕就省下一筆。

    沒做什么大的改動(dòng)，賈母點(diǎn)頭。

    “我們賈家也就這幾個(gè)人，我準(zhǔn)備按照這樣的方式定下來，您看怎么樣？您的定例每餐三湯十二菜，老爺們，兩湯十菜，大太太跟我，兩湯八菜，還有孩子們，兩湯六菜。把這點(diǎn)菜牌按照自個(gè)兒的心意每七日點(diǎn)一回。點(diǎn)心每日六樣，大家都一樣。畢竟點(diǎn)心都是一道做出來的，少了誰也不太好。若是其間有事請(qǐng)客，就真的自己出銀子隨便點(diǎn)也不遲?！?/br>