《八零美味人生》

    作者：聽謠

    文案：

    【穿越到改革開放之初，一手廚藝發(fā)家致富的故事。】

    閱讀指南：

    1.有金手指，he。

    2.這是一篇慢節(jié)奏生活向，家長里短雞毛蒜皮做吃的賣吃的的文。

    內(nèi)容標簽：美食 勵志人生 穿書 年代文

    主角：林靜好 ┃ 配角： ┃ 其它：美食

    作品簡評：

    生活在二十世紀的點心大師林靜好一睜眼就變成了書中人，回到改革開放之初八十年代，在這個靠南的小縣城，票證正在慢慢消逝，農(nóng)副產(chǎn)品巨增，林靜好既來之則安之，白手起家開啟了創(chuàng)業(yè)之路，從小攤販到舉世聞名，這里有令人爆笑的食客，也有讓人垂涎欲滴的點心，還有甩也甩不開的小甜餅，且看林靜好如何憑借自身手藝，最終走上人生巔峰。這是一篇細水長流的文，既有美食的誘惑，也有情感的宣泄，作者文筆樸實流暢，故事情節(jié)引人入勝，人物塑造鮮明有趣，值得一讀。

    第001章

    林靜好用鐵勺把煤氣灶上燉的菜翻來覆去，飄著些許香味兒，水也少了一些，用筷子輕輕戳了戳土豆和胡蘿卜，已經(jīng)松軟了，林靜好趕忙把白菜放進去，火開到最大，蓋上鍋蓋。

    緊接著她又打開另一邊灶上的籠屜，立馬一股熱氣撲面而來，林靜好往后退了兩步，待熱氣散些才又上前，從爐臺上拿個小鐵盆，忍著燙撿了幾個雪白的大饅頭放進去，蓋好籠屜，等都做好，那邊的燉菜汁兒也收好了，掀開鍋蓋就是香味撲鼻。

    舔了舔嘴唇，林靜好拿了個白色的小瓷盆，把鍋里的燉菜倒進去，端著盆邊送到客廳的圓桌上，又回身去把饅頭端了出來，剛放在桌上，門就開了。

    “媽，你回來了，洗洗手吃飯了。”

    林靜好邊說邊去廚房拿了碗筷擺好。

    垂頭喪氣的張美蘭在門口換了鞋，都沒抬頭看一眼林靜好，就只是隨口應(yīng)了一句：“嗯?！?/br>
    “今天吃燉菜，家里菜沒了，我就把剩下的都燴在一起了。這饅頭面我發(fā)過，媽你嘗嘗，軟的很?！?/br>
    林靜好趕忙遞過去一個熱饅頭，嘴上絮絮叨叨著給張美蘭的碗里夾菜。

    張美蘭沒什么心思聽，便點點頭，今兒又沒找上工，再這樣下去，他們娘倆要喝西北風了，哎，張美蘭只能把苦往心里吞，咬一口饅頭就把菜往嘴里送。

    這白菜燉的不算太爛，入口還有些生脆，香味很快在嘴里蔓延開來，瞧著林靜好剛夾給自己的土豆，就又往嘴里送去，土豆燉的爛爛的，入口極化，有些黏糊糊的，和白菜的口感完全不同，居然還散發(fā)著一股兒rou香味兒，張美蘭剛才陰霾的心情頓時一掃而空，就算天塌了也覺得沒什么慘的，甚至還覺得能吃到這么好吃的飯，幸福的很。

    “你這飯是做的越來越好了?！睆埫捞m笑著對林靜好說，筷子也沒停，給林靜好夾了一筷頭菜。

    “好吃你多吃點?！?/br>
    林靜好也笑，給張美蘭的碗里又夾了一些，看張美蘭大快朵頤的吃著手里的饅頭和碗里的菜松了一口氣，說道：“媽，今天下午房東來過了，說三天后過來收房租?！?/br>
    “知道了。”

    張美蘭頭都沒有抬就回答，吃飯現(xiàn)在對她來說才是正事。

    瞧她沒生氣，林靜好又說：“家里菜也沒有了，明天我到市場上買些?！?/br>
    “嗯，明早我把錢給你放桌上?！?/br>
    “媽，今天工作找的不順利嗎？”

    “唉……明兒一定行，不行就只能先拿你的學(xué)費墊房租了，下個月媽一定送你回學(xué)校念書?！?/br>
    張美蘭抬頭看林靜好，眼中有些歉意，林靜好搖搖頭，給張美蘭又夾了一筷頭菜放進碗里說：“媽，我不想上學(xué)了?！?/br>
    “嗯？”

    一聽林靜好不想上學(xué)，張美蘭下意識的應(yīng)該生氣，但奇怪的是此時她氣不起來，只是覺得疑惑。

    “現(xiàn)在家里日子本來就不好過，這學(xué)費得不少錢，我上學(xué)的時候吧……成績也不是特別好，學(xué)習(xí)也比較吃力，咱家這房租也是問題。我這幾天琢磨了幾種點心，想著不如弄個小吃攤，現(xiàn)在改革開放了，條件也好多了，自個兒支攤兒也能賺錢?！?/br>
    雖然張美蘭不是那種古板的人，林靜好還是覺得有點虛，畢竟在這個年代，她一個十六歲的女孩說出這些話，家里肯定不會同意。

    “你這手藝確實是不錯，但是點心啥的可不好做，你能做好？媽看還是算了吧，你還是得上學(xué)，錢的事媽會想辦法的，不用你cao心?！?/br>
    聽林靜好這么一說，張美蘭倒是沒有急著回絕，但是她還是更希望林靜好回去上學(xué)。

    盡管這孩子在家里做了沒幾天飯，手藝倒是一天比一天好，張美蘭這工作找的實在不順利，現(xiàn)在廠子里面都不缺人，外頭的更不好找，她每天早出晚歸身心俱疲，但是一回家，吃到林靜好做的飯，就覺得渾身輕松，特別幸福，白天煩惱都成了浮云，這一晚上心情都是好的。

    “媽，你看這樣吧，我明兒可以先做些，用不了多少材料，都是平時咱吃的那些東西。您先嘗嘗，要是覺得沒市場，那咱就算了，要是真好吃，我們賣賣看吧，要是賺不上錢，回頭我再回去上學(xué)，行不？”

    林靜好一聽，忙笑瞇瞇的繼續(xù)哄著張美蘭，瞧她里的饅頭吃完，趕緊又給遞了一個。

    “這樣吧，你先做著我嘗嘗吧，剩下的再說?！?/br>
    張美蘭說著，又投入到吃飯當中，自己一筷子菜，給林靜好夾一筷子菜。

    林靜好也跟著不說話，認真的吃飯，待完吃飯，張美蘭收拾碗筷，林靜好則給她倒了杯熱水，放在桌上晾著。

    張美蘭干活利索，收拾起來也很快，無非就是洗洗涮涮，那一小瓷盆燉菜讓他們娘倆吃了個干干凈凈，饅頭還剩了幾個。

    她今兒是吃撐了，女兒的好手藝讓她完全忘了不順心的事兒，笑著把碗筷瓷盆都放在鍋里，一起放到水龍頭下接水，之后拿洗碗布細細的擦著。

    而林靜好這邊則拿了張美蘭換洗下來的衣服，抱了個盆揉搓著。

    距離她來這個家里已經(jīng)五天了，這些東西她都用的順手了，剛來的時候也挺絕望的，她本來一個大好青年，好不容易拿上了高級西點師證，準備大展宏圖……

    結(jié)果一個意外，竟然搞上了穿越！把她從新世紀直接傳送到1984年……還是穿到了她看過的一本書里。

    最慘的是……

    這要是主角就算了，偏偏她就穿到了林靜好這個炮灰配角身上，沒多少戲份不說，父母離異，親爹給了點錢就把他們娘倆趕出了門，奶奶也是個極品，就沒打算再認這個孫女。

    但林靜好懂一個道理，既來之則安之。

    雖然她學(xué)的是西點，中式點心她也是有一些涉獵的，點心本一家，一樣通樣樣通，林靜好想了兩天，她也不算是趕上特別不好的年代，也就是東西不太全乎。

    但她熱愛做糕點，在這個行業(yè)也做了不少年，這個時候剛改革開放，人民意識里已經(jīng)有享受生活的苗頭，利用起來她的手藝，慢慢來，日后也不是不能賺大錢，瞧著張美蘭沒有回絕的意思，她反而更有干勁了。

    第二天一早，張美蘭早早就走了，在桌上給林靜好留了三塊錢，她家就兩口人，她和張美蘭，吃不了多少，放久了也是壞。

    這次張美蘭特意給林靜好多放了五毛錢，林靜好小心仔細的裝好，提上張美蘭自個兒編的大籃子就趕緊出了門。

    雖然他們是住在縣城里，但是沒什么積蓄，又被親爹趕了出來，只能在縣城邊租了個小房子，一個客廳放了一張簡陋的床一張圓桌兩個凳子，帶一個衛(wèi)生間一個小廚房，離縣城中心也遠得很，林靜好要是趕得及下午做飯，這就得趕緊走才行。

    林靜好不太認路，大半個小時才走到市場。

    早上人多，都是趕集的，林靜好也是第一次來，一路上問了好幾個人，到了才真是感慨這八十年代真是生活水平提高了，她又在靠南的小縣城，票證正在慢慢停用，這農(nóng)副產(chǎn)品好買，買的人也多了，跟搶著似的。

    很快她也加入了戰(zhàn)斗，擠來擠去的總算裝滿了籃子，她買了八斤粗面，兩顆大白菜，土豆胡蘿卜各十個，又奢侈的買了一斤棗兒，一袋紅糖，五兩豬油，一些蔥姜蒜，剛好兩塊五，這些就夠她和張美蘭吃個七八天了，再多的她也拿不動。

    東西多，到了中午林靜好才總算是趕回了家，把籃子放下，隨便蒸了兩個昨天剩下的饅頭，也不就菜，直接咬著吃了。

    邊吃邊把買來的菜收拾收拾放好，洗凈了手，倒了一斤面在小瓷盆里，之后和了水，又加了一小勺豬油，揉成一個面團子，把鐵盆往瓷盆上一扣放到一邊，讓面發(fā)著先。

    兩個饅頭下肚，林靜好全身都是力氣，早上的疲憊也一掃而光。

    把一斤紅棗拿出來，林靜好細細洗干凈，放在大碗里擱蒸饅頭鍋里蒸上十五分鐘，拿出來，棗香味兒飄得滿屋都是，不耽擱功夫，她立馬把棗子放在鐵盆里，把棗核都挑出來，用搟面杖把棗子搗碎成泥，全部放到炒菜鍋里。

    接下來就是炒餡兒了，雖說是炒，倒是不用油，小火干炒一下，林靜好往里面兌了少許水，又少加了一點紅糖，不斷地攪拌直到粘稠，倒入小碗里頭，也就是滿滿一碗。

    做完這一系列的時候，時間已經(jīng)不早了，這兒沒有工具，搗棗兒又是個大工程，耽誤了不少時間。

    林靜好加快了手速，立馬在鍋里倒了一點兒豬油，又拿出面粉到了三兩進去，中火翻炒，炒成黃金色，出鍋，迅速又添了二兩面粉，揉勻，切成十五份。

    條件艱苦，只能用這個代替油酥了。

    掀開鐵盆，面發(fā)的剛好，林靜好拿出來，也切成十五份，搟成圓皮兒，把油酥裹在中間，用搟面杖再搟成圓皮兒放回小瓷盆里頭，依次進行，都包完蓋上鐵蓋醒個十來分鐘，棗泥餡兒也晾涼了。

    開始包了！

    深吸一口氣，做了這么多年西點，林靜好別的不說，手藝肯定是沒有問題，把棗泥兒往圓皮兒里一卷，然后放在案板上搟成一個餅狀，連著中心點再邊緣按份劃上十二刀，像十二個小花瓣，在扭轉(zhuǎn)一下，讓棗泥兒那面朝上，看著就跟真花似的。

    算著張美蘭快回來了，林靜好把鐵鍋預(yù)熱，鍋面上薄薄的刷一層豬油，小火，手放在鍋上稍微冒著一些熱氣，她趕忙用筷子夾了一個做好的小花兒放在鍋里煎上，不等翻面又放上第二個，她家就這一口鍋，雖然不是平底的，但是一次也能煎三個。

    為了省油，林靜好也是算著面積涂的，倒是剛剛好，挨個兒翻面，林靜好調(diào)整火候，為了趕時間，只好一會兒中火一會兒小火，不一會兒鍋里的小花就變成金黃色的，棗香味兒也飄了出來，林靜好聞著這個味兒，雖然和烤出來的有些不同，但也著實是香的。

    煎好這十五個棗花酥，林靜好摞著放到盤子里頭，擺的好看點，連忙又把饅頭熱了一下，切了幾片白菜翻炒了一下出了鍋，剛端上桌，就看見張美蘭又垂頭喪氣的進了門。

    張美蘭原本就沒有工上，在家?guī)Ш⒆幼黾覄?wù)伺候林靜好她奶，收入一直都靠著林靜好那個不著調(diào)的爹，她爹在廠子里頭是個小領(lǐng)導(dǎo)，分了房，一個月能拿上六十塊錢，足夠他們一家四口吃喝拉撒。

    現(xiàn)在張美蘭沒了依靠，還要養(yǎng)女兒，偏就找不到工作，還有每天的花銷，她又惦記著用那死鬼留的錢給林靜好交學(xué)費讓她回去上學(xué)……

    這日子，真不好過啊。

    “媽，快嘗嘗我做的棗花酥?！?/br>
    林靜好看張美蘭的模樣就知道今兒又是白跑了一天，怕是這會兒正在心里頭苦著呢，趕緊挑了個還熱乎的棗花酥遞到嘴邊。

    就近咬了一口，一股兒棗香味就從傳遍了整個口腔，一直到鼻子都覺得甜，嚼上兩下，酥酥嫩嫩的湊著那點熱乎勁兒很有咬頭，夾雜著一點兒油味兒，但是味不重也不違和，反而是把那棗泥里頭膩膩的感覺給沖淡了。

    這餡兒香甜的，皮兒是脆的，還特別有嚼勁兒，這張美蘭都舍不得往下咽。

    林靜好舔舔嘴唇，睜大眼睛期待的看著張美蘭說：“媽，好吃不？”

    張美蘭又咬了一口，邊嚼邊囫圇的說：“好吃好吃，太好吃了?！?/br>
    沒幾口那棗花酥就下了張美蘭肚，此時張美蘭也顧不得有沒有工作什么的了，換了鞋洗了手就上了桌，昨兒剩的白面大饅頭再也得不到寵幸，張美蘭一門心思都撲在林靜好的棗花酥上。

    如果說平時林靜好做的那些能讓張美蘭感覺到幸福，那這個棗花酥就讓張美蘭無法形容了！

    看著張美蘭吃得香，林靜好也高興，見她媽吃一個遞給自個兒一個，林靜好也都放下來沒吃，她晚上不愛吃甜甜的，所以還是啃著饅頭吃白菜。

    別的不說，做菜她本來也不是很在行，味兒還行。但是糕點這一塊兒，可是她的強項，不但做的好吃，還能做得好看，就算沒有那些高級材料，也難不倒她。

    瞧張美蘭都沒時間和林靜好說話就知道了，見她把盤子里面都吃完，林靜好又把剛才張美蘭遞給她的那些推到張美蘭面前說：“媽，你吃吧，我這會兒不想吃甜的。”

    張美蘭見她是真的不愿意吃，舍不得浪費這好吃的，就拿過來接著吃了起來。

    不一會兒那盤子就見了底，張美蘭一口氣吃了十幾個，倒是有些撐得慌了，坐在桌子邊上都不愿意動彈。

    林靜好也不急著收拾，把盤子都摞在一塊，問張美蘭：“媽，你覺得我昨天和你提那事兒怎么樣？我去支個攤兒就賣這個棗花酥，你覺得有人買不？”