“客人，請(qǐng)問(wèn)您是點(diǎn)了一份壽喜燒是嗎？”

    出乎幸平純的意料，坐在八號(hào)桌的不是想象中膀大腰圓的精壯漢子，而是一位身材火辣的御姐，她的額頭上綁著與鳴人相似的刻著木葉的護(hù)額，藤紫色的長(zhǎng)發(fā)在腦后盤(pán)成一個(gè)發(fā)髻。這么冷的天氣依舊穿著短袖短褲，只在外面披著一件風(fēng)衣，看得出來(lái)是應(yīng)該是性格豪爽的類型，只是現(xiàn)在不知遇上了什么事，愁眉緊蹙著。

    御手洗紅豆背貼椅背，眼神凜冽，怔怔出神似乎在想些什么，在聽(tīng)到幸平純的問(wèn)話之后，她短暫回神：“啊，沒(méi)錯(cuò)……有什么問(wèn)題嗎？”

    “貓屋的壽喜鍋沒(méi)有小份，所以……”幸平純解釋了一下眼下的情況，說(shuō)完之后，卻看見(jiàn)對(duì)面的客人豪邁地大手一揮。

    “沒(méi)問(wèn)題！我一個(gè)人能吃完的！”

    幸平純看了看她凹凸有致的玲瓏身材，怎么都無(wú)法相信這種事情，而旁邊曾點(diǎn)過(guò)壽喜燒的黃老師則開(kāi)口了：“小姑娘可別不信啊，這里的壽喜燒給的菜可足了，我上次跟埼玉老師還有杰諾斯三個(gè)人都沒(méi)吃完呢！”

    “不是啦……”御手洗紅豆笑著解釋道，“我壓力一大，就特別想吃東西，吃完了就會(huì)好一些，上次就一口氣吃了二十多串丸子，一鍋壽喜燒完全不在話下！”

    二十多串丸子……聽(tīng)到這個(gè)驚人的數(shù)字，幸平純跟黃老師面面相覷。

    每個(gè)人排解壓力的辦法都不一樣，有的人是靠運(yùn)動(dòng)或是聽(tīng)音樂(lè)看電影這樣的方式，不過(guò)也有人靠暴飲暴食來(lái)緩解焦慮，像眼前的這位客人，無(wú)疑就屬于后一種了。

    “那好吧……”勉強(qiáng)接受了這樣的說(shuō)法，幸平純微微頷首，“請(qǐng)稍等一會(huì)兒，我馬上為您準(zhǔn)備?！?/br>
    “小純，我的炸竹莢魚(yú)呢？”黃老師看了一眼表，“再過(guò)一會(huì)兒就要上課了啊……”

    “別急嘛黃老師，馬上就來(lái)?！?/br>
    “記得多給我來(lái)一點(diǎn)美乃滋哦！”

    “好好好……”幸平純一邊應(yīng)聲著，一邊轉(zhuǎn)身回到里面的廚房里。

    在將黃老師的竹莢魚(yú)炸好讓小狐貍送出去之后，她開(kāi)始著手準(zhǔn)備壽喜燒的配料。

    日本料理中因?yàn)闅v史淵源而分為關(guān)東與關(guān)西兩種流派的料理不在少數(shù)，兩種流派之間的差別不算太大，大抵也就算是個(gè)豆腐腦要吃甜的還是咸的，粽子要蘸糖還是加鹽的地步，不過(guò)也跟微博上一樣吵了個(gè)天翻地覆。

    壽喜燒就是其中分歧的一種。

    關(guān)東風(fēng)格的壽喜燒做法較為簡(jiǎn)約——將調(diào)料與高湯糅合成風(fēng)格清鮮的湯汁，再加入牛rou與其他食材烹煮，貼近于傳統(tǒng)意義上的中華火鍋，而且在海外等地的日料店也都是以關(guān)東風(fēng)格的壽喜燒為主打。但在日本本土，即使是在關(guān)東的中心東京，餐廳里也大多是以關(guān)西風(fēng)格的壽喜燒獨(dú)占鰲頭。

    貓屋的壽喜燒，自然也不例外。

    胡蘿卜橫切成圓塊，蔥白以斜刀切成蔥段，洋蔥切成縷縷的長(zhǎng)條，嫩圓圓的香菇切去香菇腿，然后在頂上劃上幾道深深的刀痕，刻畫(huà)成十字星的形狀方便入味。

    滾水中煮過(guò)的蒟蒻絲已經(jīng)去除了石灰的澀味，而必不可少的豆腐用的則是那種質(zhì)地堅(jiān)實(shí)，不易碎裂的板豆腐，而且要事先在鐵架上烤出色澤深厚的紋路，如此才算得上是壽喜燒的配角。

    “小狐，過(guò)來(lái)幫忙！”

    “好的！”

    讓小狐貍捧著沉沉的鑄鐵鍋與小型燃?xì)庠钭咴谇懊?，幸平純端著放滿食材的托盤(pán)，跟著走了出去。

    “這么多啊……”饒是之前被再三提醒過(guò)的御手洗紅豆，看著幸平純拿來(lái)的兩大盤(pán)食材也不由得吃了一驚。

    “客人，現(xiàn)在可不能取消了哦……”

    “可別小看我，雖然多了一點(diǎn)，我還是能吃完的！”御手洗紅豆的嗓門(mén)變得粗了一些，顯得朝氣十足。

    “希望如此吧……”

    畢竟浪費(fèi)食物，可是很大的罪過(guò)。

    之前提到過(guò)，關(guān)東與關(guān)西的壽喜燒做法是不同的，與關(guān)東簡(jiǎn)練的湯鍋?zhàn)龇ㄏ啾龋P(guān)西的方式要繁瑣許多，不過(guò)自然也會(huì)多出一些別樣的風(fēng)味。

    “滋啦滋啦——”

    幸平純?cè)跓裏岬膲巯矡伬?，均勻地涂上了一層牛脂，隨溫度融解的牛油在灼熱的底部均勻地暈開(kāi)之后，再一片一片放入切得大片的顏色誘人的薄牛rou，那薄薄的一層剛貼入鍋里，就開(kāi)始爆出濃烈的rou香。

    “哇哦……”御手洗紅豆忍不住深吸了一口氣，身體也逐漸放松地靠進(jìn)椅背里。

    不得不說(shuō)，如此近距離地看著幸平純這樣?jì)故斓膭?dòng)作，再聞著令人迷醉的香氣，不失為一種絕妙的享受。

    “接下來(lái)則是……”

    幸平純?cè)谂ou片上撒上了一層白糖霜，因?yàn)榭腿酥疤岬竭^(guò)愛(ài)吃糯米丸子的緣故，她加的比平常稍多了一點(diǎn)，再然后是昆布高湯與少許醬油、味醂調(diào)和而成的口味清淡鮮甜的湯汁，待牛rou看上去變色入味之后，就輪到蔬菜與豆腐的登場(chǎng)了。

    牛rou被幸平純用筷子撥弄到了角落里，然后開(kāi)始往鍋里擺放之前準(zhǔn)備的板豆腐、蒟蒻絲、洋蔥、金針菇等新鮮食材，那紅紅綠綠如同開(kāi)會(huì)一樣井井有條地排列的美味們，看上去分外的養(yǎng)眼。

    接下來(lái)，則到了最為關(guān)鍵的燜煮的時(shí)刻。

    一般人或許會(huì)在壽喜鍋里再添些湯汁或是加些水，不過(guò)在幸平純看來(lái)完全沒(méi)那樣的必要，她只做了一件事，就是在壽喜鍋的中間加了些青綠的茼蒿，然后蓋上了蓋子。

    “請(qǐng)等三分鐘，三分鐘之后就可以吃了?！?/br>
    “好……好的！”

    三分鐘的等待，說(shuō)起來(lái)應(yīng)該是很簡(jiǎn)單的一件事，對(duì)于慣于忍受的忍者來(lái)說(shuō)，為了任務(wù)在森林里埋伏三天三夜也是常有的事情，但對(duì)于此時(shí)的御手洗紅豆來(lái)說(shuō)，卻沒(méi)有比這更為難捱的時(shí)刻了。

    咕嘟咕嘟冒著泡的熱湯，食材也隨之晃晃蕩蕩的搖動(dòng)著，散發(fā)出只屬于壽喜鍋的甜美氣息，讓人迫不及待地想要一飽口福，御手洗紅豆的目光在柜臺(tái)上的鐘表與眼前的壽喜燒之間來(lái)回移動(dòng)，左等右等，總算是等到了三分鐘的結(jié)束。

    “終于好了！”

    伴著底湯滾開(kāi)的呼響聲與裊裊升起的水汽，御手洗紅豆一把掀開(kāi)了鍋蓋，然后抓起了筷子，先夾了一大筷子牛rou放到碗里。

    “首先，一定要蘸上蛋液才行！”

    對(duì)，壽喜燒的話，牛rou必須要先在蛋液里攪一下之后才能入口，不然那跟水煮牛rou還有什么兩樣呢？

    或許對(duì)于你來(lái)說(shuō)，生食雞蛋這件事會(huì)讓你倍感疑慮，但是只要嘗試一次，哪怕只有一次，就絕對(duì)不會(huì)對(duì)那種順滑濃郁的味道感覺(jué)排斥。

    熱氣騰騰的牛rou早已吸收醬汁變成了焦糖色，稍稍蘸上些濃厚滑潤(rùn)的蛋液放入口中，在入口的一瞬立時(shí)能感受到清涼滑膩的觸感，然后再嚼上兩口，保留些厚度的牛rou的彈性釋放著充盈的醬汁，再融化在唇齒間，那鮮甜嫩滑的感覺(jué)簡(jiǎn)直無(wú)以倫比！

    “好好吃！”御手洗紅豆嘴里包著食物，口齒不清地稱贊著。

    細(xì)細(xì)品味，在舌尖破蛋而出的牛rou在鮮咸中帶著些微甜，柔嫩中又帶著些韌性，一口就這樣融化在嘴里，實(shí)在是讓人難以形容的絕佳美味。

    這個(gè)時(shí)候怎么能沒(méi)有酒呢？御手洗紅豆揮了揮手，叫來(lái)了小狐貍：“給我來(lái)壺清酒！”

    壽喜燒要配的酒，當(dāng)然是純米的吟釀，這種酒的口感微澀，單喝實(shí)在不合適，偏偏搭配上料理就顯得相得益彰，盡力地突出著食物的鮮美。

    小狐貍照幸平純的話熱了一壺送了過(guò)去，然后看著那位客人就著壽喜燒兩杯下肚，然后一張笑臉開(kāi)始變得紅撲撲的了。

    “好酒！真好喝！”

    雖說(shuō)牛rou很好吃，但是鍋里的其他配菜也相當(dāng)不俗，御手洗紅豆最喜歡的就是那蒟蒻絲，融合了湯汁的它們顯得很有嚼勁，咬起來(lái)嘎吱嘎吱地響。

    至于豆腐與茼蒿，則是最佳的下飯菜，裹上些晶瑩軟糯的白米飯送入口中，每一粒米都飄散著令人沉醉的香甜。

    剛剛看上去還一大鍋的壽喜燒和一大碗米飯，就這樣進(jìn)了御手洗紅豆的肚子，而且她看上去好像還沒(méi)有吃飽，繼續(xù)揮手叫著幸平純。

    “店長(zhǎng)麻煩再給我加點(diǎn)烏龍面吧！”

    “嗯……好的?！?/br>
    在剩下的鍋底里加些烏冬面，可以將壽喜燒的醬汁精華完美地利用起來(lái)，而且用這湯汁煮出來(lái)的面條相當(dāng)美味。

    只是，這位客人會(huì)不會(huì)吃得太多了一點(diǎn)？

    “店長(zhǎng)不用這樣看我啦，我每天的訓(xùn)練強(qiáng)度都很大的?！蹦弥曜右荒樒诖氐戎酉聛?lái)的烏冬面的御手洗紅豆笑著說(shuō)道，“根本胖不起來(lái)?！?/br>
    “但是……”

    幸平純想了想，還是沒(méi)將剩下的話說(shuō)出口。

    雖說(shuō)年輕的時(shí)候仗著消化功能好，暴飲暴食也沒(méi)有關(guān)系，可在人近中年的時(shí)候，還不改變之前的飲食習(xí)慣，就會(huì)很容易發(fā)福了。

    只是這樣的事情講出來(lái)會(huì)很掃興，所以她也就識(shí)趣了沒(méi)有說(shuō)出口。不過(guò)在后來(lái)見(jiàn)識(shí)了御手洗紅豆十年后的模樣之后，幸平純對(duì)這樣的決定深感懊悔。

    算起來(lái)，得有大半的鍋都在貓屋的頭上啊……

    “烏冬面好了，請(qǐng)慢用?！?/br>
    “謝謝店長(zhǎng)！”御手洗紅豆捧著熱乎乎的面湯，溫?zé)岬乃诿骖a輕輕漾開(kāi)。

    總算，感覺(jué)好了一點(diǎn)啊……

    就如她之前所說(shuō)的那樣，自從中忍考試以來(lái)，她就倍感壓力，而壓力的源頭，則來(lái)自于她從前的師父。

    大蛇丸。

    一念起這個(gè)名字，腦海中就會(huì)浮現(xiàn)出那墨黑長(zhǎng)發(fā)下慘白陰鶩的笑容，與蛇一般冰冷狠戾的金色瞳孔。

    御手洗紅豆的身世與大蛇丸很像，都是年幼失怙，卻很堅(jiān)強(qiáng)聰慧，曾幾何時(shí)，她是以大蛇丸作為榜樣而全力成長(zhǎng)的。

    人，總是會(huì)想著向強(qiáng)者靠攏的，想要成為老師那樣強(qiáng)大而可靠的忍者，一直是她幼年時(shí)的心愿。而大蛇丸的弟子，也是她那時(shí)引以為豪的身份。

    只是，她與大蛇丸有本質(zhì)上的不同。

    御手洗紅豆輕輕嘬了兩口碗中的清湯。

    大蛇丸離村的時(shí)候，她才剛十二歲。

    她只知道自己的師父有野心，并且心思藏得很深，卻沒(méi)想到他竟能做到如此地步，大蛇丸的不告而別，最為痛心的不是三代，而是身為弟子的她。

    信念支柱的崩塌，這種事情帶來(lái)的痛楚，是常人根本難以想象得到的。

    “店長(zhǎng)，麻煩結(jié)一下賬。”御手洗紅豆飲盡了最后一口湯。

    如果，她能親手殺掉那個(gè)男人，就好了吧，只是就算自己擺出決一死戰(zhàn)的架勢(shì)，恐怕也奈何不了對(duì)方半分。

    她的嘴邊不由得劃出一道自嘲的笑容。

    當(dāng)御手洗紅豆走出店門(mén)時(shí)，天色剛好黯淡下來(lái)，柳絮狀的殘?jiān)圃谔炜赵斤h越遠(yuǎn)，而暮光則在天的盡頭完全消失。

    “這家店還真不錯(cuò)……”

    此前在死亡森林遭遇到大蛇丸的不安，逐漸平息了下來(lái)，只是這樣的情緒只是短暫地持續(xù)了幾天。

    在得知三代的死訊之后，她一臉悵然若失地又走進(jìn)了店里。

    “店長(zhǎng)，麻煩來(lái)一份壽喜燒。”

    只是這一次，好像不管怎么往胃里填入食物，都無(wú)法克制那不斷蔓延的窒息感。

    只能緩解。

    第76章 menu.076 清炒苦瓜（上）

    白不見(jiàn)日, 夜有鬼啼。

    平安京近來(lái)異象頻生。

    天空如同被浸在了深黑墨汁的墨硯之中, 濃而徹烈，又似將成堆成堆的黑曜石碾落成泥, 蘸著桂川之水繪成了亙古不變的幕布。

    “把你的痛苦, 都交給我來(lái)分擔(dān)吧！”

    “傘在風(fēng)雨中守護(hù)著我們——天翔鶴斬！”