林娟想到昨天晚上林巧遇買回來的海鹽，心里的疑惑卻是加深了。

    巧遇究竟是做什么樣的美食，竟然連海鹽都用上了。她還以為巧遇買那些鹽是做其他的用處呢。

    林巧遇卻是徑直走到那一個瓦煲前，看到瓦煲上面的濕布已經(jīng)干了，便將煤氣給關(guān)了，然后從廚房里拿出一個盤。

    林娟趕緊去拿碗筷。

    林巧遇將蓋子打開，將瓦煲上面的粗鹽給舀干凈，然后將包得結(jié)實的雞給拿出來。

    她將那一張紙給剝下來，露出里頭金黃色的雞。

    “鹽焗雞?！睆埞鹩⒃谝姷侥且恢浑u之后，叫了出來。

    “你知道？”林巧遇有些意外地看了張桂英一眼，問著。

    她還以為她們?nèi)齻€除了她，沒有人知道這一道美食叫什么名字呢。

    張桂英點頭，說：“是的，我知道，這一道菜叫鹽焗雞。我來深市久了，曾經(jīng)見過有人賣這個菜?！?/br>
    只是，讓她沒有想到的卻是，自家老板竟然還會做這個菜。

    林巧遇點頭，說：“是的，沒錯，這就是鹽焗雞?！?/br>
    林娟臉上有些失望，她還以為是什么好吃的，卻不想，只是簡簡單單的一只雞，一只跟鹽一起焗的雞。

    看著是金黃色，樣子不錯，但是吃起來，肯定只有咸味，哪里有什么好吃的？

    真是太失望了。

    還不如白切雞呢。

    林巧遇沒有看到林娟臉上失望的神色，或許看到了，但是她沒有空理會，她這會，拿著一次性手套，將雞rou給撕下來。

    “趁熱吃?！绷智捎稣f著，“這雞不錯。先嘗嘗?！?/br>
    張桂英立馬就拿起雞rou吃了起來。

    林娟遲疑了一下，而后才拿起雞rou開始吃了起來。

    干巴巴的，又只有咸味，她其實不是很想吃這雞rou的。

    不過，看著巧遇為了這雞rou而花費那么多時間，她還是勉強吃一下吧。

    只是，她才將這雞rou放到自己的嘴里，眼睛瞬間就瞪得老圓。

    這是什么樣的滋味啊。

    第57章 試新品

    入口的雞皮非常地脆, 嚼起來很爽, 雞rou咸香, 鮮, 嫩！

    非常美味。

    這海鹽牢牢地牢牢鎖住雞rou的香味, 將雞rou深處的濃郁鮮美激發(fā)到極致。

    林娟的眼睛變得非常亮，她只來得及對林巧遇豎起大拇指, 而后拿著雞rou繼續(xù)啃。

    而張桂英, 從頭到尾都沒有說過話, 嘴巴一直地動。

    林巧遇見她們這樣子，根本就不用他們說, 也知道她今天做這個鹽焗雞做得非常地成功。

    看來許久沒有做，她的手藝還沒有丟掉。

    等兩人終于吃飽之后, 林巧遇這才說著：“怎么樣？好吃嗎？”

    林娟猛然點頭，說：“好吃?！?/br>
    真是太好吃不過了。

    原來, 雞rou竟然還有這樣的吃法, 她還是第一次吃到。這樣子的雞rou, 嫩，香, 一點也不膩，好吃。

    “很好吃?！睆埞鹩⒄\實地點頭。

    “只是?！绷志赀t疑了一下, 最后還是說著，“這雞rou好吃是好吃, 就是不怎么下飯?！?/br>
    要是賣這雞rou的話, 估計不如鹵rou或鹵豬蹄那么火爆。畢竟就著這雞rou吃飯的話, 有些干。

    林巧遇點頭，說：“確實不怎么下飯。再者，這鹽焗雞雖然做法簡單，但是做起來還是比較麻煩的，像鹵豬蹄那樣大批量做肯定是不行?！?/br>
    “那我們就賣不了了　。”林娟略有些可惜地說道。她現(xiàn)在都想預(yù)想得出來，若是這一道菜出來，那肯定是非常多人買的。

    但是巧遇說不能大批量做，那肯定是賣不了了。

    “我本來也沒有打算賣這個。”林巧遇說道，“這個成本有些高，又不下飯，跟我們的鹵rou飯主題不一致，賣這個不是很好。”

    “那？”林娟這會兒倒是疑惑了。

    “我今天只是做出來讓你們嘗嘗好不好吃，至于我要賣什么，我先賣個關(guān)子?！绷智捎鲂α诵Γf，“你明天就知道我賣什么了?！?/br>
    林娟：……

    最討厭這種說話說一半留一半的，但是不可否認的是，她對于明天林巧遇要賣什么倒是有了一些期待。

    第二天中午，林娟看到那忽然冒出來的那一堆金黃金黃的雞爪和雞皮瞠目結(jié)舌。

    “這是？”林娟咽了咽口水，“這些都是鹽焗的？”

    也只有鹽焗的才能有這么金黃的顏色了。

    林巧遇點頭，說：“嗯，不錯，這些是鹽焗的。我今天早上可是費了一些功夫才做出來的?！?/br>
    別的不說，光是瓦煲就費了好多個。

    因為瓦煲底層放了海鹽，小火燒那么久，底層的海鹽早就焦了，瓦煲根本就不能第二次使用，幸好她挑選的都是一些便宜的瓦煲，要不然，光是瓦煲這一塊的支出也足以讓她心痛了。

    所以，做這些雞爪和雞皮不容易。

    “好吃嗎？”林娟問著，眼睛卻是看著那一堆雞爪和雞皮。

    昨天吃的那一只鹽焗雞，好像沒有頭和爪。

    今天沒有鹽焗雞，卻有那么多的確雞爪，一小堆。

    金黃金黃的。

    昨天那咸鮮的滋味好像還彌留地嘴角。

    還有那一小堆雞皮，也不知道巧遇去哪里弄過來的。

    林娟不由自主地咽了咽口水。

    “想要知道好不好吃，”林巧遇笑道，“去嘗一嘗不就知道了？”都是自己家開的店，做為老板的吃一個雞爪難道不可以？

    林娟吃罷，立馬說快速走過去，拿起一只雞爪就啃起來了。

    一入口，就是熟悉的味道，不，甚至比昨天的味道還要好一些。

    好吃得她連皮帶骨頭一起吞下去。

    鹵雞爪，蒜泥雞爪，還有這個鹽焗雞爪，各有各的風(fēng)味。

    快速吃完一個雞爪之后，林娟對林巧遇豎起大拇指，說：“巧遇，這個雞爪不錯，好吃，做為零嘴，那是再好不過了?！?/br>
    “那是自然。”林巧遇說道，“這雞爪吃著皮脆rou鮮，不膩。其實，這雞爪不是最好吃的。最好吃的是這雞皮?！?/br>
    林娟：？

    平常吃雞rou，她會連雞皮一起吃下去，但是單獨吃雞皮，她倒是沒有吃過，更別說這一種鹽焗過的雞皮。

    “這雞皮，比雞爪還要好吃，不僅脆，還非常地有嚼勁?！绷智捎稣f道，“這皮，比rou還要好吃?！?/br>
    林娟不信。

    現(xiàn)在的人雖然比以前的人還要有錢，但是還是缺rou吃。怎么可能會覺得雞rou皮比雞rou還要好吃？

    林巧遇明顯看出了林娟的想法，說：“你不信的話，自己嘗一嘗就好了。”

    林娟一聽，立馬就用手拿起一塊小雞皮放進嘴里。

    大的雞皮還要賣錢呢，只舍得吃小的。

    一咬，果然如林巧遇說的一樣，脆，咸香，好吃。

    林娟的眼睛比剛才還要亮。

    “這個好吃?！绷志曷貙㈦u皮給嚼了，說道。

    林巧遇點頭，說：“我也覺得好吃。不過，這雞皮得來不易，所以，這雞皮要賣貴一點。等會我拿幾只雞爪和一些雞皮切成小塊，讓顧客先嘗一嘗?！?/br>
    先嘗后買。

    要不然，賣那么貴，他們又沒有吃過，怎么可能舍得買。

    再說了，她有信心，他們嘗過之后，只要有錢，肯定會愿意買的。

    “嗯 。”林娟點頭，雖然讓顧客免費試吃她有些rou痛，但是她也清楚，這是必須的。

    這一部分成本，她們必須要出。

    說做就做，林巧遇洗干凈手，拿了一個小盤子，又拿了一些牙簽，放到旁邊，然后拿菜刀將雞爪和雞皮切成小塊，放到盤子里。

    于是，今天中午過來買熟食的顧客看到店門口推出一個新品——鹽焗雞爪，立馬就排起了長隊。

    “怎么樣？好吃嗎？”等前頭那一個人拿著一小包金黃色的雞爪出來之后，后面正在排隊的人一把抓住已經(jīng)買到雞爪的顧客，問著。

    他是老顧客了，非常相信林老板的手藝，可是相信是一回事，這心里仍是有些忐忑。

    他就怕自己排了那么久的隊，最后買到的東西不怎么好吃。

    “很好吃?！蹦橇嘀恍“}焗雞爪的男子立馬就點頭，而后有些心痛地說，“好吃是好吃，但是就是太貴了。雞皮竟然比雞rou還要貴?！?/br>
    有這個錢，他都可以直接買雞rou回家里煲湯來吃了，只是，雞rou到底沒有這雞皮好吃。

    他從來不知道，一向被他丟棄不吃的雞皮竟然會那么地好吃，吃了還想吃。

    所以，就算是那雞皮那么貴，他最后還是狠下心來買了十來塊錢。

    貴，太貴了。

    那個拎著一小包雞爪的人搖了搖自己的頭，然后走開了。

    好吃！