沒辦法，黑風(fēng)山一千來號(hào)兄弟，按照慣例，每人發(fā)六個(gè)，要包六千多個(gè)粽子，不提前包根本忙不過來。

    糯米是提前泡好的，白白的，被泡得脹鼓鼓的，浸在清水里，看著就喜人；竹葉也清洗過，拿起一片，一股竹子的清香迎面撲來，聞一聞，沁人心鼻。

    南方竹子多，大家包粽子多用竹葉包，北方蘆葦多，人們包粽子多用葦葉，各有各的用處。

    往年端午粽楚凡都是派人直接去山下采辦的，去年月娥上山之后，她想替兄弟們盡點(diǎn)心意，便主動(dòng)攬了這差事，帶著廚房的十幾號(hào)兄弟們自己親手包粽子，今年也早早交代了廚房，早就采購好了原材料。

    謝悠然看了一下他們準(zhǔn)備的原材料，都是些傳統(tǒng)的食材，紅棗豆沙什么的，很單調(diào)。

    想到現(xiàn)代那些食材豐富，美味可口的粽子，她心念一動(dòng)，對(duì)月娥道：“月娥姐，你剛出月子，身體沒完全恢復(fù)，晚上又要帶娃，很辛苦，今年的粽子餡，就交給我來弄吧？我給你們包一些口味不一樣的粽子?！?/br>
    第563章 你還有多少本事沒施展出來？

    月娥喜道：“好啊，有妹子你幫忙，我求之不得?！?/br>
    于是吩咐了廚房，按照謝悠然的要求去備食材。

    廚房的辦事效率很高，很快就備好了謝悠然要的食材。

    謝悠然袖子一挽進(jìn)了廚房，先包了二三十個(gè)粽子煮了，給月娥和廚房的人品嘗。

    除了傳統(tǒng)的豆沙粽紅棗粽，她還包了rou粽、素粽、蛋黃粽、香菇臘腸粽，一共六種。

    rou粽是現(xiàn)代社會(huì)每年各地端午節(jié)必包的粽子，把新鮮的豬rou打成餡、拌勻蒸熟是rou粽的前提。rou粽好不好吃在于它里面搭配的食材，謝悠然搭配的是黃豆，一口一口吃著裹上rou餡的米粒和黃豆，那種鮮香口感簡直比烤rou還好吃。作為喜歡吃rou的食客，糯米rou粽是必選項(xiàng)。

    素餡粽子是以胡蘿卜、黃瓜、青豆、玉米為餡料，先把食材焯水蒸熟、再拌入餅狀的糯米中，用粽子葉包好即可。素餡粽子比較受中老年人喜歡，糯香的素粽吃起來沒有rou粽那么膩，卻又有著格外迷人的香甜味。端午節(jié)的餐桌上如果魚rou居多，多配一些素餡粽子，不僅能中和掉多余的油脂，還能給不愛吃素的人換換口味。

    蛋黃粽她選的是咸鴨蛋，嫩黃油亮的色澤，讓人一看就食欲倍增，胃口大開。把一整個(gè)蛋黃包在粽子里，不用切也不用捏，包好的粽子在從中間對(duì)半切開，就可以聞到材料豐富的顏值粽子香味撲面而來，咸鴨蛋微咸的口感更是使整個(gè)粽子的香味提升了一大截。

    最有創(chuàng)意的是香菇臘腸粽，謝悠然用的是西南那邊帶點(diǎn)麻辣味的臘腸，切丁和圓糯米拌一起，配上點(diǎn)切碎的香菇，包在粽子里，微香的粽子葉可以逼出香菇的腥味，使香菇更加香甜，又吸收了臘腸的油膩，一口咬下去，口頰留香，美味妙不可言。

    當(dāng)月娥他們品嘗了這幾款粽子之后，一個(gè)個(gè)嘴巴都張成了o型。

    月娥驚喜地道：“妹子，這真是你包的粽子？”

    她有點(diǎn)不敢置信，原來粽子還可以做成這樣的餡？并且這餡料還可以這樣美味？

    謝悠然笑吟吟道：“你們覺得味道怎么樣？”

    “好吃，太好吃了！”廚房那十幾個(gè)人已經(jīng)搶成了一堆，個(gè)個(gè)嘴里塞滿了粽子，沖她豎起了大拇指。

    就連青兒也贊嘆不已，道：“小姐，你包的粽子怎么這么好吃??？比我在周家吃過的都好吃?！?/br>
    月娥拉著謝悠然的手，嘖嘖道：“妹子，真想不到你還有這廚藝啊？真是了不得啊，這粽子的味道太好了?！?/br>
    她出身大戶，家里養(yǎng)著好些個(gè)廚娘，每年的端陽，廚娘們都變著法的弄粽子餡，可她們包的粽子，都沒有楊柳包的好吃。跟她比起來，自己那點(diǎn)子手藝就根本拿不出手了。

    “妹子，你還有多少本事是沒有施展出來的？”她好奇地問。

    謝悠然抿唇一笑，道：“其實(shí)我也就會(huì)包這幾種，還是跟我娘學(xué)的?！?/br>
    她頓了頓 ，又道：“我家里，以前是開飯館的?！?/br>
    “原來如此，”月娥恍然，“難怪你廚藝這么好?！?/br>
    她試探地道：“要不，就辛苦妹子，明天的端陽宴交給妹子來辦？”

    她是大戶人家小姐出身，從小十指不沾陽春水，包粽子還是偶爾興起跟家里的廚娘學(xué)的，根本不會(huì)做飯。

    黑風(fēng)寨的大廚說實(shí)話，廚藝是真不咋地，做做大鍋飯還可以，但要說口味，還真說不上好，有時(shí)候，她是真心疼大當(dāng)家他們的胃。又怕謝悠然拒絕，忙補(bǔ)充道：“就做中午那一頓，不會(huì)總是麻煩妹子的?！?/br>
    畢竟人家是寨子里的客人，又是個(gè)姑娘家，總不能老讓人家進(jìn)廚房。

    謝悠然大大方方地應(yīng)了，“好啊，正好讓大當(dāng)家他們嘗嘗我的手藝?！?/br>
    來寨子里這么久了，白吃白喝的，總得為他們做點(diǎn)什么她才心安。

    做飯也不是什么大事，比起救命之恩，下個(gè)廚根本不值一提。

    見她如此爽快答應(yīng)，月娥松了口氣，大喜道：“那就拜托妹子你了?！?/br>
    謝悠然微微一笑。

    當(dāng)天下午，她領(lǐng)著晴兒和廚房的十幾號(hào)兄弟包了一整個(gè)下午，包得手都酸了，才將六千多個(gè)粽子全都包好。

    南方天氣熱，粽子要過夜，怕第二天有異味，就用細(xì)繩子綁成串放在了山上打來的山泉水里鎮(zhèn)著，只等第二天下鍋煮就好。

    山里最大的好處，就是山泉水多，飲之清涼甘甜，用山泉水冰鎮(zhèn)過的粽子，也格外的甜糯美味。

    道了端陽這天，一大早起來，大家都灑掃庭除，以菖蒲、艾條插于門楣，懸于堂中。

    菖蒲是多年生水生草本植物，它狹長的葉片也含有揮發(fā)性芳香油，是提神通竅、健骨消滯、殺蟲滅菌的藥物；菖蒲葉片呈劍型，插在門口可以避邪，所以方士們稱它為“水劍”，后來的風(fēng)俗則引申為“蒲劍”，可以斬千邪。

    艾草代表招百福，是一種可以治病的藥草，插在門口，可使身體健康。

    佩香囊也是端午傳統(tǒng)習(xí)俗之一。

    月娥針線活好，早就給楚凡楚義和胡先生劉一刀他們都繡了一個(gè)香囊，就連謝悠然和青兒都各有一個(gè)。

    這些香囊里填充了一些具有芳香開竅的中草藥，有清香、驅(qū)蟲、避瘟、防病的功效，小巧玲瓏精致可觀。

    寨子里的其他兄弟，則由寨中負(fù)責(zé)采辦的人員在頭兩天早就下山統(tǒng)一采買了，到了端陽這天，大家以五色線系臂，將香囊佩在胸前，香氣撲鼻，吉祥如意。

    因黑風(fēng)山地處偏北，所以習(xí)俗跟南方又有些不同，在朝陽一帶，端陽這天婦女們還要佩豆娘。

    佩豆娘是舊時(shí)端五節(jié)婦女的頭飾，以繒銷翦制艾葉，或攢繡仙、佛、合、烏、蟲、魚、百獸之形，八寶群花之類，佩戴于頭上，有驅(qū)邪避毒的用意。

    當(dāng)然，端午節(jié)這天最重要的，就是食粽了。

    端午吃粽子，是中國民間的傳統(tǒng)習(xí)俗。粽子，又叫做“角黍”、“粽籺”、“筒粽”，其由來久遠(yuǎn)，花樣繁多。

    第564章 端陽宴

    “艾葉香，香滿堂；桃枝插在大門上，出門一望麥兒黃；這兒端陽，那兒端陽，處處都端陽。”——這是舊時(shí)流行甚廣的一首描寫過端午節(jié)的民謠。端午節(jié)吃粽，古往今來，中國各地都一樣。粽籺最初是用來祭祀祖先和神靈；到了晉代，成為端午節(jié)慶食物。

    在西陵這個(gè)架空的朝代里，吃粽子，同樣是端午節(jié)這天最為隆重的儀式。

    煮粽子這活兒謝悠然交給了廚房里其他的人去做，她自己帶著晴兒則準(zhǔn)備中午的端陽大餐。

    寨子里有一千多號(hào)兄弟，差不多是現(xiàn)代軍隊(duì)一個(gè)團(tuán)的兵力了。

    楚凡對(duì)黑風(fēng)寨實(shí)施的是軍事化的管理，實(shí)際上，這些土匪們跟一支軍用部隊(duì)的編制差不多了。

    在這支部隊(duì)里，楚凡是最高指揮官團(tuán)長，他下面有三個(gè)營，一個(gè)營配有三百人，營下面有排，排下面有班，分得很細(xì)致，各個(gè)小組都有負(fù)責(zé)人。大廚房就成了他們的炊事班。

    謝悠然有幸目睹過他們訓(xùn)練，從規(guī)模和作戰(zhàn)能力上來說，這支隊(duì)伍的戰(zhàn)斗力，真的不輸給一支正式的軍隊(duì)。

    更神奇的是，這支部隊(duì)不但能作戰(zhàn)，私下他們還自己開荒種田，自給自足。

    所以盡管山上盤踞了這么多人，但他們很少去山下sao擾打劫老百姓，除非萬不得已，實(shí)在到了饑荒年代，才會(huì)偶爾下山去搶一回，但大多數(shù)都是搶富戶的，很少動(dòng)老百姓，也因此，山下那個(gè)村子盡管知道山上有土匪，但他們還愿意住在那里，不挪地。

    能組織起這么一支龐大的隊(duì)伍，能在東皇和西陵兩個(gè)國家的夾縫里求生，不依附于任何一方，謝悠然對(duì)楚凡的真實(shí)身份，就更加好奇了。

    一個(gè)普通的山賊頭目，是不可能能將隊(duì)伍帶成這樣的，他的管理，完全就是軍隊(duì)那套管理制度。

    嚴(yán)格，自律，戰(zhàn)斗力強(qiáng)。

    但，好奇歸好奇，作為一個(gè)外人，她也不太好去打探別人的隱私。

    底下小嘍啰的飯食自然不用她來準(zhǔn)備，有大廚房負(fù)責(zé)，她就準(zhǔn)備寨子里的主要負(fù)責(zé)人的飯食就行了。

    月娥要帶孩子，就把阿虎阿寶撥給了她調(diào)用，青兒也跟著打下手，謝悠然省力不少。

    摘菜洗菜備菜這些都交給了他們，她自己專管掌勺。

    平時(shí)他們的飯菜都是大廚房做好了直接送過來，今天，謝悠然讓人在院子里另外弄了個(gè)小廚房，單獨(dú)開餐。

    食材什么的都讓阿虎他們?nèi)ゴ髲N房弄出一份來，煎炸烹煮，忙活了一個(gè)上午，終于，端陽大餐正式出爐。

    院子里擺了四個(gè)桌子，楚凡、月娥、楚義、胡先生、劉一刀一桌，其他的大大小小的頭目坐了滿滿三桌。

    聽說今天是謝悠然親自下廚，所有人的伸長了脖子，直往小廚房那邊看，聞著那里面?zhèn)鞒鰜淼恼T人飯菜香，一幫子人個(gè)個(gè)都滿臉興奮，期待不已。

    到了飯點(diǎn)，終于，小廚房開始上菜了。

    先是六個(gè)涼菜：白切雞、蒜泥白rou、醉蝦、水晶豬皮凍、蓑衣黃瓜、老醋花生。

    因照顧大家的食量，所以每盤分量都不少。

    青兒和阿寶阿虎像穿花蝴蝶一樣，端著盤子穿梭于院子和小廚房之間，三人臉上都是笑吟吟的。

    黑風(fēng)寨的野狼們平日里吃的都是大廚房的伙食，大鍋飯，說難聽點(diǎn)就跟豬食一樣，充其量只能說填飽肚子，跟美食這樣的字眼可是一點(diǎn)都不沾邊的，飯菜裝在大桶里，一點(diǎn)賣相都沒有。

    因此，這六盤涼菜一上，就讓他們大開眼界。

    擺盤精致，賣相可觀，看著就令人食欲大增，眾人嘖嘖不已地盯著那六盤涼菜，個(gè)個(gè)都忍不住在吞唾沫。

    “天哪，這些真的是給我們吃的嗎？”有人忍不住驚嘆，一時(shí)不敢相信自己的眼睛。

    大老粗的楚義牛眼也瞪得老大，他和寨子里的大部分兄弟一樣，都是窮苦老百姓出身，從來沒有吃過什么好東西，上了山也是跟大家一樣吃的大鍋飯，也沒什么講究，能吃飽就行，吃飯更沒有什么冷盤熱菜的門道，因此，乍一聽說還有涼菜這個(gè)詞，他好奇得不得了。

    他盯著那盤蓑衣黃瓜研究，忍不住拿起筷子去戳了戳，這才發(fā)現(xiàn)，那竟然是兩根整的黃瓜，他驚訝地將其中一整根黃瓜夾起來，發(fā)現(xiàn)黃瓜上面是一片片薄如蟬翼的瓜片，底部卻還是相連著的，長長的一整根，一絲未斷。

    天啊，這得要多厲害的刀工才能切成這樣??？幾桌子的人都服氣了，一時(shí)竟不敢動(dòng)筷子，怕破壞了盤中之美。

    還有那道醉蝦。

    他們還從來沒有見過這樣的吃法，一個(gè)大海碗里，泡著二十來只大蝦，看著還在微微動(dòng)彈，聞著一股黃酒的清香。

    “這蝦是活的??？”楚義驚奇，“這能吃嗎？”

    “怎么不能吃？”青兒笑道：“小姐說，這道菜叫醉蝦，顧名思義，就是把活蝦放入酒中，沒一會(huì)兒蝦就醉了。再把冰塊放入器皿中，然后放入活蝦，最后將黃酒和鹵汁倒入完全浸泡住蝦并蓋上蓋子。這樣，食用者既可以嘗到蝦的鮮香，同時(shí)也可以嘗到酒的洌香。小姐還說，吃醉蝦吃的就是新鮮，一定要在短時(shí)間內(nèi)吃完，不然就差了點(diǎn)味道。”

    眾人聽她這樣一說，個(gè)個(gè)都躍躍欲試。

    他們平時(shí)吃蝦，都是直接下鍋煮了吃，還從來沒有嘗試過這種吃法。

    一時(shí)，紛紛拿起筷子，夾了一只來嘗。

    果然，rou質(zhì)鮮美口感飽滿、回味悠長、軟嫩滑爽，口齒間還有清冽的酒香，當(dāng)真妙不可言。

    不消片刻，海碗里的醉蝦就全都被他們消滅掉了，個(gè)個(gè)還都意猶未盡。

    “妙，實(shí)在是太妙了！”胡先生忍不住捋了捋下須，連連點(diǎn)頭道。

    月娥因要哺乳，所以沒吃這道菜，聽到胡先生的夸贊，忍不住望向了楚凡。

    后者嘴里咀嚼著醉蝦，雖然沒說什么，但眼神里流露出來的贊許之光，卻是顯而易見。