第117節(jié)
作者有話要說: 送走了一家三口一獸一機器人后,卜醫(yī)生終于有功夫坐下來,泡一本茶。 然而,在打開個人隨時空間后…… 卜醫(yī)生:擦,我的茶葉怎么濕了!等等,我的限量版營養(yǎng)液呢?還有,剛到貨的五星老店粉絲湯……臥槽,誰偷了我的菜! 晃晃悠悠的大白機器人:雖然難吃,但本宮飽了,嗝~那人類醫(yī)生不錯,給本宮準備的廁所也香噴噴的~ 第一章 格雷特拋出狠話,恨不能把甄努力的廚師帽給摘下來,讓他一敗涂地,后悔挑釁一個廚師長的尊嚴。 然而,當他準備走進后廚,卻看見了整個大堂充滿鄙視的目光。 “不要臉,這是故意來以大欺小的吧!” “當然了,他早知道老板生孩子去了,這不是柿子找軟的捏嗎?” “這簡直了!” “服氣!臉皮厚度,簡直是跟墻一樣?!?/br> 格雷特氣得準備拿料理桌出來的手都在發(fā)抖。 他確實以大欺小,但這怪誰?還不是對方那個臭小子挑釁他? 他都要離開了,那臭小子非得把他攔住,可在群眾的眼光下,不管他最后這一局贏的多漂亮都是卑鄙無恥,占了先天優(yōu)勢在欺負后輩。 格雷特深深地覺得,哪怕經過了幾千年的進化,東方人還是如此卑鄙,城府深。 他是被一個初級廚師立在杠頭上了! 如果不比,那說出去他還怕一個初級廚師,不敢應戰(zhàn),那是徹底在業(yè)內顏面無存了。 可比了,他又勝之不武。 而且對方輸了,也沒什么大損失,他要一個月的咖啡跟一個中餐的低級幫廚做什么? 簡直就是左右為難,怎么做都是下策! 格雷特這么一想,幾乎還沒結束比賽,就已經覺得自己虧大了,面色難看無比,心里郁結萬分。 他飛快地想到一招,對著不知天高地厚的臭小子,冷哼一聲,“別說我為難你一個小小的幫廚,這場比試我讓你三招!” “一,我不用高級食材,今天所有比拼材料的價格,我全部控制在兩千信用幣以內。” “二,我不用高級菜譜,就用入門菜譜給你個教訓?!?/br> “三,除了美食協會認證評委,你可以從這家店里選出五位食客也擁有一票投票權,我就讓你一些老客感情分?!?/br> “怎么樣?” 格雷特雙手抱胸。 “如果我輸給你,不僅給你們打一個月的工,我還可以將高級西餐菜譜贈送你們三份?!?/br> 他驕傲地抬頭,鄙視得看向面前穿著古怪廚師服的甄努力。 “行,我尊老愛幼,大廚你說什么都行?!闭缗σ荒樧鹬氐攸c頭。 格雷特終于知道自己的小師妹怎么會輸了,這家店的人實在太氣人! 再說下去,他的心態(tài)都要失衡了,光是情緒波動就會影響到烹飪細節(jié)。 “那就開始吧?!?/br> 格雷特不再說話,直接進了后廚,拿出料理桌跟西餐精密烹飪設備儀器,就開始了不慌不忙、但手速極快的cao作。 基本的西餐菜譜,無論是早年他的學徒生涯,還是后來老師讓他教導師弟師妹們,他都cao作過無數遍,即便是閉著眼,都能準確地進行調味。 他跟小師妹張小沫不同,經驗豐富,手速很快,并不怕有人觀摩他的cao作而偷學了去,倒是很光明磊落。 而一旁的甄努力一掃之前的憂郁眼神,竟是整個人都像沖鋒陷陣、興奮激動的大頭兵。 他動作顯然沒有格雷特老道,卻短短一個月,他觀看教學視頻無數遍,還真的學到了一些柳薇薇特有的行云流水烹飪風格,手法間十分有美感以及流暢度。 “咦,甄老板不賣咖啡,做飯還挺像樣子的,瞧著倒是不輸給那高級廚師……” “很上鏡!不錯!” “拍下來,之后要給老板看看。” 外面的食客們都為開心飯店叫好。 但玻璃后離甄努力距離最近的安皓,卻是聽清了他口罩后一直不停的嘀嘀咕咕。 “回歸設計的基本,利用空間創(chuàng)造平衡,將設計簡化為基本形狀,然后重新排列元素,沒錯,就是這樣……最后,使用大小建立視覺層次,這里要這樣切塊組合!” 安皓一頭黑線。 這些被碎碎念的各種設計理念,能跟做菜融為一體,也是只有這位走火入魔的大師弟了。 所謂天才與瘋子,只有一線之隔。 安皓嘆了口氣,在旁邊默默地觀看。 他想要給師父發(fā)消息,但想著她身體狀況也不知如何,還是暫時忍了下來。 一小時后,格雷特幾乎在甄努力剛進行到第二道料理時,就宣布他已經全部完成五十人份的套餐。 他還很有大師風范,“我不欺負你這個小輩,可以等你結束后,再一起進行測評。你可以隨意決定評委試吃的先后順序?!?/br> 甄努力還在處理手上的雞,忙得連擺手的時間都沒有,“不用,你先?!?/br> 格雷特太陽xue跳了下,終于忍無可忍,“行,那就我先請評委們試吃?!?/br> 一共十一位評審,開心飯店的老食客進行了一系列猜拳等等的踴躍pk后,終于決出了五位評委名額。 “在座的都有一份,就當是我本人打擾各位用餐興致的賠罪?!?/br> 說著,他就讓機器人把50份湯品流水般地端了出去,然后投入到了后五十份的菜肴制作中。 格雷特的一湯一主菜以及一甜點,并沒有一股腦全上。 他顯然要比自己失去理智的小師妹有經驗,西餐尤其講究用餐順序,甚至每一道盤子都需要進行溫度加工,與呈上的料理溫度相互輝映,讓每位食客的舌頭嘗到最適宜的食材熱度。 所以,他完全不著急,先上的只是熱騰騰的湯盅。 開心飯店的劉老板是今天第一個品嘗的人。 他午餐跟祝亞一起上線,運氣不錯地贏了最后一局猜拳,成為了評審代表。 機器人一直移動到他面前,放下湯盅才把碗蓋揭開。 直到這一刻,溫度都保持在最完美的,既不燙口卻又足以溫暖到整個口腔被包裹住的適宜熱度。 劉老板幾乎嘗了第一口,就眼睛一亮。 他跟其他開心飯店大部分食客不同,他吃過真正的五星級料理,中餐西餐都有涉及,可以說是真正體驗過高級廚師水準的吃貨。 作為老手的他,吃了一口就完全能體會到這溫度的背后,廚師的用心跟細心程度。 如果說之前張小沫的那份玉米濃湯,做到三星半的水準,那么這份格雷特的羅宋濃湯russian soup,顯然就是五星的精品。 湯品的色澤紅潤鮮艷,其中的白洋蔥、包心菜、牛rou全切成了容易咀嚼的小丁,幾乎全被燉煮地要融化在這粘稠的湯里,一個小勺下去就能清楚感受到手下傳來的湯品厚度。 進了嘴里,這湯汁更是順滑酸甜,番茄特有的清新酸味,以及隱匿在其中的洋蔥香甜,黑胡椒淡淡的辛辣,在舌尖一絲又一絲的纏繞包裹……最終整個口腔都被粘稠的湯汁占據了所有的味覺細胞,以及所有細微的感官體驗。 更奇妙的是,這湯里的菜丁入口即化,牛rou丁卻鮮香又不乏rou質嚼勁,配合著微微的牛筋,更是讓人在一碗小小的湯中吃出了不同層次的先后享受。 宛若山川一樣起伏,時上時下,高高低低,帶著食客們領略不同風光美景,這才是一道水準極深的高級料理! 五星級一道菜的售價,就是正常上班族的月薪水平。 只有這樣回味無窮,先酸后甜,仔細品嘗后又有辛味環(huán)繞的多重感受湯品,才值得這個高昂價格。 “開心飯店,這是危險了。”劉老板擱下湯勺,不由感慨,“高級廚師到底是不同,即便是最基本的菜譜,這精準的味、色、香把握,任何一個細節(jié),哪怕是這一個湯品的擺盤都做到了極致?!?/br> 旁邊的另一位食客評審,面前的羅宋湯已經見底,一臉復雜,“老劉,你說的對?!?/br> “還真的有點懸了。這羅宋湯,是我吃過最完美的湯品。不知道待會兒,我能不能再要一碗?”另一位開心飯店食客也有倒戈之向了。 甄努力還在奮斗第二道菜,然而店里許多已經吃到羅宋湯食客跟評委們,已經都同情地看向了他。 還沒有品嘗,但顯然羅宋湯的滋味已經成功折服了他們熱愛美食的心。 如果柳薇薇在現場,她此刻也會覺得如臨大敵。 羅宋湯,在她的時代里就是大受歡迎的一道湯。雖然來自于俄羅斯,但它傳入東北,后來也在上海等等江南區(qū)域風靡。 不僅在最早的西餐館能吃到,后來連學校食堂、公司食堂、中式餐館東北餐館,甚至就連普通人的家庭料理中都能時常見到。 酸酸甜甜的口味,濃郁到即便是面包片沾著吃,都讓人覺得欲罷不能。 這幾乎是一道融入許多人記憶中甚至骨子里的海派食堂家常菜。 經過改良之后,更是俘獲了許多國人的心,更是幾乎成了東北新菜系中的一道保留湯品。 這樣符合大眾口味的湯,男女老少皆宜。 作為比賽題目,可以說在起跑線上就贏了一半。 甄努力臉上也有了一些薄汗,聽見外面的討論聲,他的雙手速度也一度慢了起來,狹長的雙眼看著外面的一道道紅湯,目光也有些渙散了。 格雷特很快注意到他的情況,不由笑了,“如果你向我道歉,可以現在就終止這場比賽?!?/br> “在還沒完全成長起來前,就突然被放到萬米之高,看到極光一樣的景色,是很容易摔得粉身碎骨的?!?/br> “年輕人,我只是找你的老師比試,并不想斷絕摧毀你一輩子的信心!你認輸吧!” 第105章 甄努力的嘴唇動了動,發(fā)出了碎碎念的聲音。 “你說什么,要暫停了嗎?”格雷特伸長了耳朵,湊近了些,“你說響一點,我聽不見。” “羅宋湯……色號ff6633,warm red,容易勾起食欲,讓人興奮,心跳加快。嘖,真是讓我激動的顏色啊,但它還可以再紅一些再紅一些~” 格雷特瞠目結舌,什么亂七八糟的!