這挑釁他的低級廚師，腦子有病？

    甄努力念的字，拼在一起是什么意思，格雷特也全聽懂了，但這跟做菜有什么關系？

    羅宋湯的配料，他閉著眼都不會搞錯。

    現(xiàn)在的色澤，已經是最完美，符合標準的殿堂級五星水準。

    格雷特默默的嘆了一口氣，再一次后悔今天到這家店里的決定。

    跟一個初進廚師比料理，實在是太丟他的份了。

    如果這個人腦子還有問題，那簡直是他以后長期被人茶余飯后笑談的料了。

    但格雷特經驗豐富、心態(tài)成熟，雖然后悔，但既然開始了，他就一定會盡全力完成。

    第二道菜品，隨著一些客人品嘗完湯后，就陸陸續(xù)續(xù)由機器人送到了桌上。

    當一個直徑為成年人臂長的鐵盤被送上桌子，幾乎所有開心飯店的客人們都驚呼了一聲，只有隨著格雷特來的六名協(xié)會評委面色如常。

    “格雷特大師，哪怕是面對小輩也很認真，”美食評論員一名金發(fā)女廚師嗅了嗅空氣中的味道，“往往最基本的菜品，醞釀著高級廚師的殺招。”

    她旁邊一位高級廚師立刻可笑了，“大師們的創(chuàng)意菜譜，甚至個人高峰菜譜，幾乎都是從基本菜反復磨煉，演變而來的?！?/br>
    “是，剛剛的羅宋湯，即便是我，這三年內都幾乎沒喝到過比這更讓我動容的濃湯，真不愧是擁有頂級餐廳的格雷特?！蔽ㄒ坏拿朗臣遗牧讼露亲?，一臉享受。

    而等到他們面前的機器人，掀開金屬鍋蓋，那一只金黃肥美、冒著熱氣、滴著熱油的全雞，微張著兩對金色翅膀，屈著兩條曲線優(yōu)美的雞腿，出現(xiàn)在他們面前時，他們的議論聲頓時戛然而止。

    這雞rou線條流暢美麗，整只雞身的外皮油光發(fā)亮，全然沒有一絲損傷、破皮、烤焦，而這只rou雞下面還鋪著碧綠生菜葉作為精美裝點，紅澄澄的胡蘿卜塊，以及淡色西芹宛若玉石珠寶散落在銀盤四周。

    “烤雞！”

    “一整只，我cao！”

    “好香……”

    “這香氣，完全不輸給老板的小龍蝦！”

    “雞rou的味道，竟然如此好聞??？”

    格雷特聽見了外面食客的驚呼聲，不要嘴角扯出了一絲微笑。

    西餐，沒有中餐那樣精致的刀功，然而在調味上他認為是不遑多讓的。

    rou豆蔻、百里香、羅勒葉、薄荷、月桂葉、丁香、蒔蘿、迷迭香……怎么可能不香！

    哪怕是最低廉的rou雞，經過他獨家香料配方的腌制，也會變得極度鮮香誘人，讓人無法抵擋這氣味的襲擊！

    格雷特十分有信心。

    但甄努力的聲音，卻很快飄到了他耳邊。

    “這雞的擺盤十分不優(yōu)雅，如果它能站起來，變成一只戰(zhàn)斗雞就更好了。那就能讓人體會到雞身中勃勃生機，哪怕已成為一道菜，但它還能繼續(xù)散發(fā)出雄赳赳的氣勢，那才更完美，現(xiàn)在……嘖，可惜可惜，這個外形，不生動不引人注目，沒有生命力，不到八十分?！?/br>
    格雷特手都抖了下。

    烤雞……站起來？！

    “一派胡言！”格雷特簡直崩潰。

    甄努力卻又著手在他自己的料理上，完全不理睬他了。

    格雷特差點把刀給砸了。

    而玻璃外的進食，卻是已經到了高潮。

    食客們根本等不到機器人拿來刀叉，直接手撕一只翅膀或者一條腿，拿著就開始啃。

    開心飯店的食客，自然要比一般餐廳的客人來得粗放。

    連小龍蝦都可以手剝，更何況是一只雞？

    他們還挺自覺，都從自己平時多下來的吃小龍蝦手套存貨里拿了一個，講究的就戴上手套后，才放心地啃得滿嘴滿手都是油，還嘖嘖稱奇。

    “雞皮酥脆，雞rou鮮嫩，還有這上面的不知名香料又有一股淡淡辛辣，等仔細嚼了之后卻又覺得跟雞湯一樣鮮香，哪怕是最柴最老、不容易入味的雞胸rou，都被烤制地恰到好處?！?/br>
    “沒錯，這雞rou一點不比老板早期的烤雞腿差，咬下去rou質纖細卻彈性十足，關鍵是每一絲rou都有滋有味，越吃越香了。”

    “這高級廚師的店在哪里，弄得我都想去光顧嘗一嘗其他的菜了。”

    食客們一堆好評，沒有說不好的。

    就連開心飯店最老的一批食客，也都被這烤雞豪放卻細致的味道征服。

    而機器人在幫忙切開整只烤雞后，更是讓他們看到了里面雪白，沒有一絲雜質宛若寶石一樣的完美雞rou……

    “危險了，真的危險了！”劉老板不斷地搖頭嘆氣。

    而第三道甜品也很快出來了。

    一道可以稱為是必殺的甜品——熔巖巧克力蛋糕！

    這是法國料理中的甜品經典，當年米其林廚神的獨創(chuàng)佳作，也是許多西點新手的噩夢，十分容易制作失敗。

    當這最后的點心碟剛被端上桌，那巧克力特有的濃郁香氣就如影隨形，鉆入了眾人的鼻間。

    散落在餐盤中火紅色的圓滾滾小顆紅莓，成為了褐色蛋糕的亮眼點綴，而巧克力醬則是在盤中畫成了一道看似隨意，卻由淺至深的裝飾性弧線，撒上了雪白的糖粉作為修飾。

    這富有濃厚美感的裝盤，讓人嘆為觀止。

    而這巧克力色澤的柔軟蛋糕之內，更是蘊藏著一股隨時準備噴、薄而出的熱流！

    專用的小號甜品勺被送上，當從未品嘗過的客人，茫然無知地輕輕挖開蛋糕時，就被從中間滾落、泊泊而出的巧克力濃漿……瞬間襲擊得六神無主。

    褐色巧克力濃漿，就像是熔漿爆發(fā)，急切得流淌而出，guntang、危險……卻使人無法抗拒，不由心懷敬仰！

    店內響起了一聲聲驚艷抽氣聲。

    泊泊流出的巧克力醬，幾乎很快流滿了小半個餐盤。

    叉子上的蛋糕外皮，有些純黑巧克力的微苦，而滾上一圈這粘稠香濃的巧克力醬后，卻又變得甘甜無比。

    甚至旁邊的小巧紅莓，在這巧克力醬中滾上一圈放入嘴中，那有些微酸的果汁也讓口腔的甜軟變得更為清晰清爽又濃郁！

    “一道菜如果做到極致，是富有生命的?！泵朗臣曳畔铝颂鹌飞?，“它會動、會跳躍、會發(fā)出聲音，在舌尖上，在身體的胃部……留下不可磨滅的印記。格雷特成功了，如果說前面兩道湯和主食，是開場白以及自我介紹，那么這道甜品就是無比成功的謝幕了?！?/br>
    “確實，用如此普通的食材，做出高檔精致的餐品，在我心里已經是一百分的極致。”旁邊的女評論員也點頭，她面前的熔巖蛋糕幾乎都吃完了，“這樣甜而不膩的蛋糕，就算再給我兩盤都能吃下去，我很喜歡。”

    “湯品側重于酸，烤雞側重于香咸，最后用苦中帶甜作為結尾，是無比杰出的大師表現(xiàn)！”大胡子的男評論員也放下了手里的叉子，端起了水杯，“作為套餐設計，口味豐富并且完整。”

    專業(yè)的食評家，每一次菜品之后都要喝水漱口，去除口腔余味，再品嘗下一道菜。

    這六位隨著格雷特來的人，可以說是相當專業(yè)了。

    開心飯店的人，本來還以為他們準備包庇大廚，但是在吃過格雷特的三部曲之后，他們也認為這樣高的評價十分客觀。

    很多人面前的盤子都空了。

    哪怕是一整只烤雞，也不妨礙他們都在短時間內就消滅了個干凈。

    “好了，該我了！”

    但很快，一聲同樣有氣勢有信心的宣告，打斷了眾人的享受回味時光。

    甄努力終于完成了他的料理，然而此刻即便還沒有嘗到他的菜品，在場的人也覺得結果已定。

    “小子，高級廚師跟初級廚師的差距，根本不在于菜譜。”大胡子評論員不由笑了，“不過，我還是欣賞你敢于跟大師級廚師一戰(zhàn)的勇氣！”

    美食家擦了下手，“來吧，我早看過網上關于這家飯店的評論，一直覺得是個炒作。今天，總算有機會嘗嘗了?！?/br>
    “沒錯，即便是主廚不在，副廚也需要展現(xiàn)出符合要求的烹飪功底，否則就沒資格營業(yè)一家餐廳?！迸u委也表情嚴肅地看向了后廚。

    安皓忍不住就想去拿刀，不過甄努力已經飛了出去。

    顯然，他很清楚自己改良過的廚師服，怎么樣最飄逸帥氣。

    “第一道湯品，請各位享用?！?/br>
    機器人們順勢上菜，一碗碗白色小湯盅端上眾人的桌子。

    等到蓋子一掀開，這些饒是不看好他的人，卻也都倒吸了一口氣。

    他們低頭看向碗中，那宛如一塊塊碧色寶石、乳色和田玉落在池水之中，倒影與真景幾乎不可區(qū)分的湯品，全都驚愕無比。

    “改良版，無敵切割版薺菜豆腐羹，又名翡翠白玉羹?！闭缗γ掳停案魑恍⌒臓C?！?/br>
    六位美食協(xié)會的評委都一愣。

    “薺菜豆腐羹，這是早期的滬菜？”

    “不對，這跟普通的豆腐羹不同，這個湯的外形……”

    “豆腐像是寶石一樣，橫切面在發(fā)光！”

    安皓也是醉了，“這就是你說的黃金切割比例豆腐？”

    “不是，不過那切割模具你要嗎？我可以送你一個！”甄設計師不由戴著口罩得意，“刀工不行，模具湊！”

    “……”

    作者有話要說：

    甄努力：呵，你不是跟一個人在戰(zhàn)斗。

    格萊特吐出一口老血，倒地。

    第106章

    豆腐的處理，極其需要小心。

    如果不注意，就會弄碎豆腐，破壞形狀。

    柳薇薇一手菊花豆腐，如果不是她擁有時間流速不同的系統(tǒng)培訓室，嗑過兩本技能書，至少要十年以上的老手才可能使得如此瀟灑篤定。

    像是安皓這樣天賦極佳，每天切二三十斤土豆絲的，一碰豆腐也是被打回原形，別說切絲就是切個厚薄一致的嫩豆腐片也是不可能。

    甄努力才跟了柳薇薇這一個月不到，就算之前跟其他人學過幾年，也絕不可能做得到把嫩豆腐切成一致的大小。

    但他是搞設計的，室內設計要自己做個小家具，房屋小模型是很正常的事情。

    自從上次看了菊花豆腐，他就心血來潮，搗鼓了足足兩周，打造了一套專用于切割豆腐的金屬磨具。

    刀工，他顯然不行，但用模具卻是照樣可以完美的在豆腐上壓出各種酷炫造型來！