第九章:廚藝大進(jìn)
見阿繡和阿緋都走了,斯幽和葉臻坐著喝茶。 從剛才斯幽說到葉臻回家的事情,她的神情就一直郁郁的。斯幽不知道其中的原因,也不能直接去問葉臻,只能找個機(jī)會私下問阿繡了。 兩個相對無言,都是尷尬,斯幽突然想到一事,便道:“臻jiejie,不如我們也去廚房吧,看看怎么做珍珠丸子?!?/br> “啊好啊?!比~臻也站了起來,和斯幽一起出去。 斯幽根本不知道廚房在哪,還好有葉臻跟著一起,才不至于迷路。 進(jìn)了廚房,卻見阿繡和阿緋正自忙著。 “小姐怎么來了?” 阿繡一邊忙著,一邊問。 斯幽擺擺手道:“你自己做你的,我和臻jiejie就在旁邊看看你們怎么做?!?/br> 其實(shí)珍珠丸子做法簡單,最主要的是先要做餡,餡若是成功了,就成功了一大半了。 斯幽看著阿繡做餡,然后團(tuán)成丸子,然后鋪成一層糯米做皮,再在蒸籠里鋪上一層青蘆葉,然后把做的丸子放進(jìn)籠中。 算著大概蒸了半個小時左右,阿繡輕呼一聲:“好了?!?/br> 說著把蒸籠端了下來,揭開籠蓋,一個一個如白色珍珠的丸子散發(fā)著誘人的香味,展現(xiàn)在幾人的面前。 “我先嘗下?!?/br> 斯幽最是心急,接過阿繡遞過來的筷子,便夾了一個,放進(jìn)口里。 阿繡驚呼一聲,還未來得及阻止,就見斯幽把丸子吞進(jìn)了口中。 “啊,燙死我了!” 斯幽一邊吐出吃進(jìn)口里的丸子,一邊大叫著喝水。 “小姐你也太心急了,怎么也要晾一下才吃呀?!?/br> 阿繡一邊遞水給斯幽一邊輕聲埋怨,斯幽臉上微紅,自己一看到吃的就得意忘形,這下子出了糗了,她抬頭看去,見葉臻掩唇輕笑,斯文之極。自己與她相比,真是粗魯?shù)目梢裕B阿緋也在一旁偷笑,見她目光過來,才趕忙止住笑容。 斯幽心中懊惱,沒有想到自己被燙了一下,她只好看著阿繡把丸子全部夾進(jìn)了瓷盤里,見她拿著一把小扇子,輕輕扇風(fēng),等它涼下來。 好不容易才聽到阿繡說:“好了,小姐,現(xiàn)在你可以放心吃了,不會燙了。” 斯幽點(diǎn)點(diǎn)頭,夾了一顆,放進(jìn)口里,細(xì)細(xì)品嘗。 可能是阿繡初次做吧,外形上說得過去,只是里面的餡卻略咸了一些,而且也有點(diǎn)膩。 “怎么樣,小姐?” 斯幽搖了搖頭:“完全沒有母親做的好吃,太失敗了。” 阿繡聞言,櫻唇一撇:“阿繡也是第一次做,真的有那么差勁嗎?” 斯幽把筷子一推,說道:“不信你來嘗嘗,臻jiejie也嘗嘗吧。” 阿繡等葉臻夾了一個,這才怯怯的夾了一個。葉臻慢慢的吃了一個,微笑道:“還好吧,不過確實(shí)沒有舅母做的好吃,但是阿繡第一次做,能做成這樣,已經(jīng)不錯了?!?/br> 斯幽點(diǎn)了點(diǎn)頭,把自己的衣袖挽了挽,說道:“我來做一個看看吧。” 她在二十一世紀(jì)的時候,就對美食和烹飪有極大的興致。她舌頭味覺靈敏,一道菜的好壞,她能分出毫厘,但是做菜卻總是不盡人意,不過偶爾也能超常發(fā)揮。 “斯幽meimei,你要做?”葉臻瞪視著她,難得見她如此神情。 斯幽點(diǎn)點(diǎn)頭,阿繡卻道:“小姐向來不喜歡做菜的,怎么轉(zhuǎn)性了?” 斯幽幽呵呵一笑,道:“我就剛才看你做,想要試試?!?/br> 憑著剛才對阿繡做法步驟的記憶,斯幽全心投入,選料,做餡,拌餡,然后裹餡,放進(jìn)蒸籠,一步一步做來,倒讓葉臻三人看了個目瞪口呆,她手法熟練,倒像是做習(xí)慣了廚房之事。 “小姐,你真是聰明,只看了一遍,就記得這么清楚?!?/br> 阿繡拍手歡喜,斯幽嘿然一笑,直等著蒸熟的看真章了。 不知道為何,剛才斯幽做珍珠丸子的時候,只覺得自己如有神助,以前她也做過其他裹飽的食物,但是都沒有剛才那么得心應(yīng)手。 所以現(xiàn)在看著蒸籠,斯幽莫名覺得信心百倍。 很快便蒸好了,開籠看去,外形倒是真的比剛才阿繡做的要好看一些,圓圓滾滾,香味撲鼻。 “還真的挺不錯的?!比~臻嫣然輕笑,清艷無方。 斯幽得意的點(diǎn)頭,阿繡和阿緋一個端盤,一個把丸子夾出來,很快就滿盤珍珠,映著瓷盤的花紋,煞是好看。 “看來賣相還不錯呢?!?/br> 斯幽可不氣,自己先夾了一顆丸子,放進(jìn)口里,咀嚼了兩口,倒是把自己的舌頭給驚到了。 “真好吃?!?/br> 又夾了一個放進(jìn)口里,斯幽不住自夸:“我做的真的好吃,你們快嘗嘗。” 葉臻吃了一個,也笑言贊道:“真的很不錯,我倒覺得比舅母還好吃呢?!?/br> 阿繡和阿緋也嘗了嘗,也都贊口不絕。 其實(shí)先斯幽也沒有想到自己做的竟然這么好吃,她這次不但是超常發(fā)揮,而是超宇宙發(fā)揮了。 做了珍珠丸子,斯幽更是來了興致,又連做了好幾道點(diǎn)心,結(jié)果個個都美味絕倫,不但讓葉臻三人驚喜,連她自己都又驚又奇。 按說以斯幽的廚藝,絕對沒有這么高的水平,斯幽便猜想是因?yàn)榇┰降搅绥娝褂牡纳砩?,所以才有如此改變,但是問阿繡,阿繡卻直說自己以前根本從來不進(jìn)廚房的。 心中雖然古怪,心中卻是十分歡喜,斯幽本來就愛吃,眼下自己能做出來美味佳肴來,心中卻是高興的很,連連試手,幾乎恨不得把自己知道的菜都做一遍出來,才能過癮。 府中除了鐘盛夫婦,就也鐘云舒,鐘斯幽,再加個葉臻,其余的也就幾個仆傭,人本來就不多。平常府中的一日三餐,也都是在一起用的,只是前段時間斯幽傷病未好,所以才單獨(dú)在自己的住處用餐用飯,如今好了,也就一起了。 因?yàn)橥蝗粡N藝大進(jìn),斯幽那里耐得住,晚餐便自己親自下廚,做了好幾道菜肴,做出來的效果,卻是色香味具全,連曾經(jīng)身為御廚和被皇上賜匾天下第一名廚的鐘盛,也是贊不絕口,說斯幽有飲饌方面的天賦。 “這道蒸蝦的味道,做的和老爺都差不多了?!?/br> 鐘夫人柳氏伸筷夾了一只蝦子,溫婉笑贊。 “真的么,娘親?”斯幽只覺得自己廚藝突然大進(jìn),雖然詭異莫名,但是她自己卻是沾沾自喜的。 “果然不錯,只是味道略重了一些?!辩娛⒏胶椭约旱姆蛉?,一臉慈笑的看著斯幽。 鐘云舒也笑嘆:“真是沒有想到,meimei從來不下廚,初次下次廚來,倒是讓人刮目相看呢?!?/br> 鐘夫人笑向鐘盛道:“老爺,你以前想讓舒兒學(xué)廚藝,可是舒兒卻偏偏只對騎射有興趣,你還嘆息說后繼無人,這下子咱們女兒倒可以繼承你的廚藝了?!?/br> 鐘盛頷首微笑,鐘夫人又笑道:“只是幽兒就算學(xué)了老爺你的廚藝,以后也只能嫁人伺候夫家?!?/br> 斯幽臉上微紅,微笑道:“爹,你以后就親自指點(diǎn)女兒的廚藝吧,女兒一定好好學(xué),等女兒學(xué)會了,就天天做菜給爹娘吃?!彼F(xiàn)在發(fā)現(xiàn)自己在廚藝方面有天賦,心里便躍躍欲試,想要跟著這個天下第一名廚的父親學(xué)習(xí)一下。 “以幽兒的天賦,再加上老爺?shù)闹更c(diǎn),只怕要青出于藍(lán)呢?!?/br> 鐘夫人溫婉笑著,鐘盛也點(diǎn)頭,臉上微顯自負(fù):“幽兒從小就對針織女工不甚在意,如果能在饌飲上下些功夫,也是好的。” 聽到這里,斯幽心中微舒了一口氣,她本來還擔(dān)心自己針織女工方面的事情,如今聽父親說自己從小就不擅于這些,這才放下心來,之前她還擔(dān)心自己扮不好這個古代的深閨小姐呢。 “咱們幽兒學(xué)饌飲,臻兒又擅女工刺繡,這下子倒齊全了。” 鐘夫人溫婉的眼光在斯幽和葉臻身上劃過,最后注目于鐘云舒身上,臉上笑意更深。 “哥哥擅騎射,這才叫齊全呢?!?/br> 斯幽笑著,卻見鐘云舒微微瞪了她一眼,她那甘示弱,也瞪了回去。 鐘氏夫婦卻都微微頜首,看著女兒和兒子,又看著外甥女,都心中滿足心安。 “對了,舒兒,你騎射練的如何了?” 聽到父親發(fā)問,鐘云舒急忙語氣恭敬,答道:“最近兒子天天和齊郡王一起騎射,跟著師傅們努力練習(xí)?!?/br> 鐘盛微微點(diǎn)頭,說道:“齊郡王和你交好,也是好事,而且郡王騎射方面向來出眾,你跟著他,也好學(xué)著點(diǎn)。” 鐘云舒點(diǎn)頭,恭聲應(yīng)了一聲“是”。 斯幽聽著父親和兄長對話,心中思索,想必是兄長將來要進(jìn)仕途,所以父親要他多結(jié)交權(quán)貴吧。這些事情和她無關(guān),她現(xiàn)在只想著饌飲之事,想著如何做出美味的菜肴,一邊可以慰勞老父,另一方面也可以滿足自己的饕餮之欲。 “爹爹最擅長什么菜系?” 斯幽一邊想得開口,不由開口問道,鐘盛卻微微一怔:“菜系?” “擅長不擅長川菜?”斯幽最喜歡川菜,便問了出來,卻見鐘盛更是迷茫,只是看著斯幽。 斯幽一怔,猛然想起,菜系到明末才有京,蘇,廣三式,川系到清代才慢慢形成的,她如今如此問,鐘盛自然不解。她臉上一紅,解釋道:“就是川蜀那邊的菜肴。” “川菜?”鐘盛點(diǎn)頭,“川蜀偏遠(yuǎn),菜肴也不怎么登大雅之堂,不過為父早年游歷全國,也去過川蜀,對那邊的饌飲也有所了解,只是幽兒你怎么想起來那里的菜肴?” 這下子糗大了,斯幽心中驚慌,急忙搪塞道:“女,女兒就是突然想到?!?/br> 鐘盛自然想不到自己的女兒是穿越來的,雖然驚奇,但是也沒有什么懷疑,便道:“幽兒你要學(xué)習(xí)做菜,就從京式做起吧,爹爹會好好指點(diǎn)于你的?!?/br> 斯幽急忙點(diǎn)頭,心中躍躍欲試。