自從在那天晚上大露了一手之后，斯幽天天都鉆進(jìn)廚房里，練習(xí)和學(xué)習(xí)烹飪，有了父親的指點和點評，斯幽的進(jìn)步可以說是突飛猛進(jìn)。

    現(xiàn)在斯幽覺得，如果再能回到二十一世紀(jì)，憑著她現(xiàn)在的廚藝，什么特級廚師，頂級廚師，全都是小菜一碟了。

    而鐘盛教給斯幽的也多是相當(dāng)于現(xiàn)在的魯菜系，魯菜講究的是鮮咸脆嫩，偏重于醬蔥蒜調(diào)味，多是爆、熘、扒、烤、鍋、蜜汁等做法。斯幽雖然在現(xiàn)代的時候就是一個吃貨，也算是吃遍了八大菜系，但是當(dāng)她真的去學(xué)做菜的時候，才發(fā)現(xiàn)自己以前所了解的，只有皮毛，她也曾經(jīng)參加過廚師培訓(xùn)班，但是學(xué)到的也只是簡單的炒、煎、蒸之類的，如今也算是從頭學(xué)來，這才真正的領(lǐng)會了飲食文化，真是浩瀚如海。

    不過斯幽具備一般廚師所沒有的兩個特長，一個是舌頭靈敏，一個就是天賦高，有了這兩點，連鐘盛都十分寬慰。本來鐘盛只是想簡單的指點一下女兒，卻沒有想到女兒的天賦和好學(xué)，竟然激發(fā)了他的壯志雄心。他現(xiàn)在想要把自己的一身絕學(xué)，都傳授給女兒，就算以后女兒嫁人，這番廚藝埋沒于閨閣之中，他也算了無遺憾了。

    八大菜系里，斯幽最喜歡的就是川菜，以前她經(jīng)常去川菜館里吃水煮魚。一大盆水煮魚，她可以吃個干干凈凈，而且外加三碗干飯。

    她現(xiàn)在所處的時代，根本沒有川菜這一說，不過鐘盛早年游歷全國，對各地的飲食都有所了解，所以在斯幽做川菜的時候，也能指點她。

    今天斯幽要做開水白菜。

    開水白菜是清朝的一個御廚發(fā)明的，講究湯清如水，其實味道卻鮮美無倫，看著不起眼，卻美味之極。

    斯幽選擇了一棵大白菜，又選擇了一只老母雞。白菜交給阿繡去洗，老母雞交給家里的老仆去宰殺。她自己則去端了一碟點心，慢悠悠的吃著。

    因為殺雞的有腥膻味，所以斯幽叫人去外面宰殺，而她一邊吃著點心蜜餞，一邊指點著阿繡洗白菜葉子。其實做開水白菜，用娃娃菜最好，可惜她在這里只能找到大白菜，也只能將就了。

    “小姐啊，你最近好能吃啊?！?/br>
    阿繡一邊洗著白菜，一邊看著斯幽不停的吃點心，不由得抱怨著。

    “是嗎？我倒不覺得。”

    斯幽無所謂阿繡的抱怨，蜜餞顏色又好看又甜蜜，她總是忍不住吃了一顆又一顆。

    “這還不覺得？阿繡發(fā)現(xiàn)自從小姐從馬上摔下來，受傷傷好之后就變了好多?！?/br>
    斯幽微微一笑：“都變了什么？”

    “性子變得隨和了一些。”阿繡眨了眨眼睛，“不過小姐以前不但沒有這么能吃，而且也對廚藝方面沒有興趣的，但是小姐現(xiàn)在不但吃的多，連對做菜都有這么大的興趣了?！?/br>
    “聽你這樣說，我倒感覺我變好了呢?！彼褂奈恍Γ职岩活w蜜餞拋進(jìn)口里。

    阿繡皺了皺眉說：“好像是好了，但是又有一種說不出來的說不出來的”

    “說不出來的什么？”

    “說不出來的怪異，對就是怪異。”阿繡終于找到了恰當(dāng)?shù)脑~語來形容。

    斯幽哧的一聲笑道：“這不叫怪異，這叫重獲新生，你以前的小姐就是活得太無趣了，所以老天就借著讓我摔了一下，讓我變得頭腦靈活了，現(xiàn)在的我有自己喜歡做的事情，又能吃到美味的食物，才是人生一大樂事啊，人生無撼！”

    聽著斯幽感嘆，阿繡也突然覺得，似乎斯幽說得倒有幾分道理。

    等阿繡把菜洗好，老母雞還沒有殺好，開水白菜主要是做高湯，所以斯幽現(xiàn)在也只能等著。

    “對了，阿繡，你知道不知道臻jiejie的事情？”

    突然想到那天自己提到葉臻回家的事情，葉臻奇怪的表情，斯幽一直很好奇，現(xiàn)在正好問問阿繡。

    “表小姐？她什么事情？”聽到斯幽突然發(fā)問，阿繡不解其意，抬頭疑惑的看著斯幽。

    斯幽搖頭：“她沒有什么事，我是說她為什么住在我家里？”

    “小姐連這些事情也忘記了??？”阿繡叫道，“真不知道小姐是怎么回事，把以前事情忘了這么干凈。”

    斯幽撇嘴：“哥哥都說了嘛，我撞到了石頭上，當(dāng)然會失憶一些了。”

    “可是不是一些哎。”阿繡小聲嘀咕，見斯幽瞪她，急忙道，“因為表小姐的雙親都亡故了，所以從小就在咱們府里居住。老爺是表小姐的親舅舅，所以表小姐也和小姐一樣，老爺和夫人都拿她當(dāng)女兒疼愛呢?！?/br>
    “這樣啊。”

    斯幽點了點頭，感覺這樣有點像紅樓夢，紅樓夢里的林黛玉也是投奔到舅舅家，雖然自身才情容顏無人能比，但是因為寄人籬下，卻處處小心謹(jǐn)慎，因為太過自尊，所以才會自卑。那天看葉臻神色黯然，想必就算鐘氏夫婦再疼愛她，她心中也有心結(jié)吧。

    不過鐘府卻跟紅樓夢里的賈府不一樣，鐘府雖然也生活無虞，但是并不是大富大賈之家，家里亂七八糟的事情也不多。斯幽現(xiàn)在想著葉臻一副楚楚可憐的模樣，便想著以后要和這位表姐多多親近一些。

    終于老母親殺好了，斯幽自己去洗干凈了，然后起鍋做高湯，做高湯主要在熬制。

    斯幽只要雞脯rou，用刀在上面仔細(xì)的劃成一道一道的，但是又不劃透，先用清水加上蔥姜酒浸泡一會兒，然后再把雞rou用紗布包好。把包好的雞rou放在清水里大火煮，其間還不停的攪拌，等到湯沸了，就用小火慢煮。

    看著斯幽雙手利落的煮湯加火攪拌，阿繡只看得砸舌，連呼斯幽厲害。

    斯幽也心中得意，自己現(xiàn)在做什么都手快而準(zhǔn)，倒像是多年的老廚師似的，不但舌感好，連手感都練出來了，加多少的調(diào)料，她手指一拈就明白了。

    待湯吊過兩次之后，才是真正的開始做開水白菜了。

    斯幽把白菜切成條狀，燒開了一鍋水，放入一些調(diào)料，然后把白菜放進(jìn)去汆了一下。再另起鍋，把剛才吊好的雞湯煮沸，再加調(diào)料調(diào)好，然后把湯倒進(jìn)盛白菜的瓷盆里。

    清湯如水，白菜色澤鮮亮，輕輕飄浮里湯里，看似毫不起眼。

    “好了，大功告成！”

    斯幽歡呼一聲，阿繡看著做好的開水白菜，有點懷疑的說：“這個好吃嗎？”

    “絕對的，美味絕倫！”

    輕嗅了一下，斯幽肯定的說。

    “那小姐，這菜叫什么名字？”

    斯幽笑道：“叫開水白菜?！卑⒗C怔了一下：“名字好普通?！彼褂男Φ溃骸熬褪敲制胀?，樣子普通，味道才絕?！?/br>
    這道菜在這個時代，是絕對沒有人做出來的，斯幽得意的看著面前的瓷盆，她以前吃過一次鐘鼎做的開水白菜，一直對那個味道難以忘懷，后來她去餐館里吃，都差強人意，而自己學(xué)著做，不但味道差得遠(yuǎn)，連賣相也難看。不過她看著眼前的開水白菜，顏色比鐘鼎做的還好，而且香味醇濃，味道也肯定不錯。

    “阿繡，現(xiàn)在什么時辰了？”

    阿繡向外面看了一眼，說道：“大概酉時了吧。”

    斯幽在腦子里把十二時辰仔細(xì)想了一遍，半天才能確定，現(xiàn)在大概就是下午的六點左右了，因為是初夏天色還明著。

    “今天晚飯這道菜就是主菜，你讓府里的廚娘再做幾道其他的菜吧，我先回房間了，好累哦！”

    斯幽一邊說著，一邊端著蜜餞碟子，走了出去。

    阿繡看著桌上的開水白菜，不由得郁悶，這樣普通的一道菜，能做主菜嗎？不過既然小姐都這樣吩咐了，她也只好照辦了。

    晚飯餐桌上，家里的人都覺得開水白菜看著太過普通，連鐘盛也道：“幽兒，這是你今天做的菜？”

    斯幽點頭：“是呀，爹爹你先嘗嘗，看看女兒做的如何?！?/br>
    鐘盛微微一笑，夾起一片白菜葉子，放進(jìn)口中慢慢咀嚼。

    斯幽看著父親細(xì)嚼慢咽，心里也有點緊張，這是她在這里第一次做開水白菜，以前她也照著菜譜做過，做出來的差強人意，今天雖然外形看著還不錯，但是卻不太敢肯定它的味道如何。

    “怎么樣？”

    看著父親半晌不發(fā)一言，斯幽小聲的問。

    鐘盛卻朗朗一笑：“果然是青出于藍(lán)，這道菜看似湯如清水，好像白水煮的幾片菜葉子，但是吃起來卻是鮮美非常，讓人回味無窮啊，女兒真是好妙思啊。”

    “太好了！”斯幽不由得歡呼一聲。

    “幽兒，在餐桌上這么大聲喧嘩？”鐘夫人微嗔的看了一眼女兒，斯幽吐了吐舌頭。

    鐘云舒也夾起一筷子開水白菜，笑道：“真有那么好吃，我卻不信。”

    聽到鐘云舒懷疑自己的水平，斯幽瞪了他一眼，卻聽他吃了一口之后，也朗聲笑道：“真的很好吃啊。”

    葉臻和鐘夫人也都吃了起來，都交口而贊。

    “幽兒，這道菜是你自己創(chuàng)作的，叫什么名字？”鐘盛滿意的看著女兒，只覺得女兒在饌飲方面的天賦，絕對比自己都要高。

    斯幽臉上微微一紅，卻道：“叫開水白菜?！?/br>
    “好，這個名字好，就像這菜一樣，看似普通，卻美味之極。”鐘盛哈哈一笑，又夾起一筷子，一邊咀嚼，一邊高興的點頭。

    看到大家吃得開心，斯幽心中也自是高興，沒想到一道開水白菜，連身為天下第一名廚的父親也如此稱贊不迭。

    以前鐘鼎總是開玩笑的叫她小廚娘，如今才算是實至名歸。