“我昨晚住在酒店沒回去，平時加班晚了也會在酒店客房過夜，他們不會說我的?！?/br>
    關(guān)佩珊撒著謊，內(nèi)心極不平靜。一時的放縱只帶來片刻歡愉，清醒后她便要面對酒后亂性的可怕后果。

    招惹姜家的未來女婿，此事若曝光，以姜秀娜的脾氣定會狂轟濫炸，到時謝美蘭不僅不會護(hù)著她，還可能趁機(jī)下毒手。

    她小心掙脫男人的懷抱，慢慢滑下凌亂的床鋪，快速穿衣逃離，躲到她在香云大酒店的休息間，至今如同背負(fù)通緝令的逃犯，惶恐難安。

    “沒事就好，你吃午飯了嗎？今天員工食堂的菜不好吃，我想出去吃云吞面，你去嗎？”

    “不了，昨天喝太多酒，胃有點難受?！?/br>
    “那給你買點胃藥？”

    “我有?！?/br>
    關(guān)佩珊覺得剛和洪爽建交，不能斷然拒絕她的示好，補(bǔ)話：“方便的話幫我買份魚片粥吧?！?/br>
    洪爽說：“魚片粥我們餐廳就有啊，味道還不錯，待會兒我送一碗到你辦公室，你還想吃什么？我一塊兒做。”

    “別的都沒胃口，你吃完飯再來吧?！?/br>
    關(guān)佩珊掛斷電話，手機(jī)上多了一條微信，是賀陽發(fā)來的。

    “身體還好嗎？有沒有不舒服？”

    她像又添了一條新罪證，臉頰頭皮猶如針刺，隔了半晌回復(fù)：“還好，不用擔(dān)心?！?/br>
    馬上收到“那就好”三個字。

    假如對方繼續(xù)糾纏，她真不知用什么措辭來應(yīng)付，急忙刪掉對話框，能拖多久是多久。

    殊不知賀陽也正矛盾重重，與心儀的女人親近固然可喜，卻又醞釀重大危機(jī)，目前最要緊的是保守這一機(jī)密。

    今早關(guān)佩珊離去時他假裝不知，眼下等不到她的回音也不做追問，他們剛蹈過火場，亟需冷卻，權(quán)衡好利弊再考慮何去何從。

    現(xiàn)實主義者擅于管理情緒，洪爽來送魚片粥時關(guān)佩珊一如常態(tài)，自在地與她閑聊，中途提到一件工作事項。

    “下周姜董事長要在我們餐廳宴請一位重要客人，特別交代那客人喜歡吃禽類菜品，我讓耿師傅設(shè)計雞鴨鵝還有鴿子鵪鶉之類的別致菜品，你也幫忙出出主意?！?/br>
    “哪個姜董事長啊？”

    “就是福滿堂的董事長姜開源啊?！?/br>
    關(guān)佩珊見洪爽臉色轉(zhuǎn)暗，開導(dǎo)：“我聽說你不太喜歡姜家人，但做事公私要分明，他來酒店就是我們的客人，你身為酒店員工應(yīng)該盡力招待。”

    洪爽表示會服從安排，詢問那貴客的來歷，得知是一位馬來西亞華僑，名叫查爾斯.李，是姜開源重要的生意伙伴。

    晚上冷陽聽她提起這事，忙說是重要情報。

    “那查爾斯.李來頭可大了，是全球知名的調(diào)味品經(jīng)銷商。福滿堂醬油最大的國外代理就是他。”

    歐美市場上銷售的中國醬油里，福滿堂的極味鮮占比很大，多半依靠查爾斯李的渠道，乃他們的一大優(yōu)勢。

    冷陽說以周記特釀的名氣品質(zhì)，上市前，單嶺南地區(qū)就接到近億元的訂單，顧客和經(jīng)銷商甘愿等兩年，且支付大比例的訂貨款。照形勢估計未來無須在國內(nèi)市場做太大力度營銷也能保證推廣。

    現(xiàn)在如果打通查爾斯李這條線，不僅能進(jìn)一步在名氣和影響力上與極味鮮抗衡，還將擠掉他們在國際市場上的份額。

    洪爽說這點子好，跟著想出一個直接接觸查爾斯李，并令其快速了解周記特釀的妙招。

    “聽說那查爾斯李喜歡吃禽類菜品，我打算用雞鴨鴿子和鵪鶉做一道菜。”

    數(shù)種rou類混合的菜品好像無甚特別之處，洪爽卻說她要做的這道菜會保持四種禽類的外形，上桌時一目了然。

    “你知道三套鴨嗎？”

    “聽過，揚(yáng)州名菜嘛，家鴨里套野鴨，野鴨里套鴿子?！?/br>
    “有道菜比三套鴨更高級，叫‘四套寶’，把雞鴨鴿子鵪鶉一層層套起來燉煮?！?/br>
    “做法麻煩嗎？?！?/br>
    “不麻煩我會選它來獻(xiàn)寶？這道菜最講究的地方是四種禽類連環(huán)相套，個個外形完整，從頭到尾吃不到一根骨頭?！?/br>
    “也就是說要在烹制前剔除所有骨頭，那得多好的刀工才辦得到？嘿嘿，看來爽姐又要挑戰(zhàn)新技能了?！?/br>
    “哼，這技能我早就解鎖了，明天讓你大開眼界。”

    次日洪爽下班回家，冷陽已替她買齊做“四套寶”的食材，她將四禽洗刷干凈，全部從頸部開口，利用嫻熟的剜式刀法剔骨。下刀時力道穩(wěn)準(zhǔn)均勻，刀刃緊貼骨骼，或前高后低，或后低前高，沒有絲毫偏斜。

    冷陽連連嘆服：“你練這功夫還專門學(xué)習(xí)過解剖學(xué)和生物學(xué)吧？很了解這四種鳥的骨骼構(gòu)造呀?！?/br>
    洪爽專心致志地，禁止他出聲打岔：“別讓我分神，鵪鶉骨頭又細(xì)又容易斷，很難剔干凈的，蹭破體腔待會兒煮的時候會漏材料，那樣就失敗了。”

    她精心制成四只完好無缺的rou袋子，個個形態(tài)不變，有的地方皮薄如紙，注入清水卻能點滴不漏。

    她將四禽腿套腿，身套身裝好，禽體間填入火腿片和筍片，最里面的鵪鶉肚內(nèi)填入干貝粒、香菇絲、玉蘭片、蝦仁、魷魚丁、豌豆、熟糯米。下湯鍋浸透后撈出，淋清湯，放入姜、蔥，上蒸籠旺火蒸至酥爛，撈入砂鍋，加精鹽、紹酒、醬油調(diào)味，精巧絕倫的“四套寶”便做好了。

    冷陽有幸嘗鮮，給出“醇香濃郁、肥嫩不膩”八字評語，相信定能一舉征服查爾斯李。

    “我用周記特釀?wù){(diào)味，到時趁機(jī)向他推薦醬油，你說他會接招嗎？”

    “會的會的，生意人遇到好產(chǎn)品和新商機(jī)怎么可能不動心。但那天姜開源也在場，一定會為難你?！?/br>
    洪爽半點不怕，姜開源害她有家難回，報復(fù)他也是她的頭號目標(biāo)。

    轉(zhuǎn)眼到了宴請日，她借“研發(fā)菜品”這一職務(wù)之便，提前做好“四套寶”藏在廚房，協(xié)助耿輝等人完成了款待查爾斯李的宴席。

    中午，菜一道接一道送去包廂，她有點著急，直接跑去送菜推薦目的性太強(qiáng)，搞不好會讓查爾斯李抵觸，得想個自然合理的辦法。

    她溜到包廂附近查看，正遇服務(wù)員來上菜，那男孩子步履急促，忽然踉蹌一步，晃落罩菜的不銹鋼罩，幸好菜沒弄灑。

    洪爽幫他撿起罩子重新罩上，見托盤里是一碟生炒雞柳，雞rou上還冒著氣泡，看樣子出鍋不到兩分鐘。

    她回到廚房，聽說耿輝被餐飲部經(jīng)理彭東叫去了。

    查爾斯李抱怨他最喜歡的一道菜口感不好，姜開源感覺顏面受損，當(dāng)場向彭東投訴。彭東不明所以，叫耿輝去頂缸。

    廚師們都納悶，大家在姜開源這桌酒宴上投入100%的功力，每一道菜都經(jīng)過檢驗才送去包廂，沒道理出差錯。

    “會不會是那老外自己口味異常？反賴我們有問題。”

    “我也這么想，菜都是耿師傅盯著我們做的，嘗過以后再上桌，說不好吃的人準(zhǔn)是舌頭有毛病?！?/br>
    洪爽問查爾斯李不滿意哪道菜，“生炒雞柳”四字一出，她頓時醒悟問題所在，將計就計趕往包廂。

    姜開源正諷刺無奈垂手的耿輝：“耿師傅，你和你的伙計們今天沒發(fā)揮好啊，別的復(fù)雜的菜都過關(guān)，就這道最簡單的生炒雞柳大失水準(zhǔn)。來之前我還跟查爾斯先生夸獎，說你們是榕州東南亞菜色做得最好的餐廳，才舍棄福滿堂專門請他來這兒用餐，本來還想給你們打100分，如今看只能打80分了?！?/br>
    今天夏蓓麗也來陪席，配合丈夫的刁難打圓場：“老馬也有失蹄時，人家又不是故意的?！?/br>
    查爾斯李沒想到他隨口挑剔一句就令姜開源這般較真，難堪笑道：“是啊，我也不是說這道菜不好吃，味道還是不錯的，就是入口時少了那么點意思?！?/br>
    洪爽進(jìn)門恰巧聽到這句話，果斷接道：“是少了香味和鮮味對嗎？”

    她無視他人注視，微笑走近查爾斯李，自我介紹：“查爾斯先生，我叫洪爽，也是這里的廚師。關(guān)于這道生炒雞柳，我想您大概錯怪我們的耿師傅了。剛才服務(wù)員來送菜時，我看他不小心晃落了罩菜的不銹鋼罩，讓菜品在空氣里暴露了大約三十秒，就是這個失誤造成這道菜口感下降?！?/br>
    查爾斯李頗有興致地求解，她從容說明：“生炒雞柳講究鑊氣，必須用猛火烹調(diào)，當(dāng)食物受熱超過200°，就會發(fā)生焦化反應(yīng)和美拉德反應(yīng)，產(chǎn)生誘人的香味和口感。而想要菜品在入口時仍保持鑊氣，從出鍋到上菜不得超過3分鐘，期間還必須用罩子蓋住保溫，以免過早散熱。剛才服務(wù)員打翻精鋼罩，令菜品損失了鑊氣，上桌時菜的溫度已下降，才會失去干香鮮美的口感。如果您不信，請讓耿師傅重新再炒一盤來做比較?！?/br>
    耿輝忙去廚房親手烹制，幾分鐘后親自來上菜，揭開不銹鋼罩，guntang的雞rou仍在出油收縮，查爾斯李夾了一塊，稍微吹了吹放入口中咀嚼，即刻點頭豎拇指：“wonderful.就是這個味道，非常好?！?/br>
    夏蓓麗不失體面地向耿輝、彭東道歉，為洪爽的機(jī)智大膽而自豪。

    誰知這女兒是專程來同他們作對的，趁機(jī)與查爾斯李搭話：“查爾斯先生，知道您喜歡吃禽類菜品，我代表香云中餐廳為您特制了一道菜，叫做‘四套寶’，是用雞、鴨、鴿子、鵪鶉四種禽鳥層層相套，再蒸煮而成，希望您會喜歡?！?/br>
    查爾斯李喜道：“我聽過這道菜，是早已失傳的宮廷菜品，沒想到還有人會做。我很想嘗一嘗，麻煩你現(xiàn)在就端來吧?！?/br>
    洪爽用推車送來裝在高級瓷盆里的“四套寶”，查爾斯李先看到一只形體完整，色澤黃艷光亮的全鴨，撲鼻的香氣又非止鴨rou一種rou香。

    洪爽用餐刀切開鴨背，露出一只光滑的全雞，再切開是全鴿，最里層是一只裝滿各色餡料的鵪鶉。

    查爾斯李拍案叫絕：“itis!我還是頭一次見到這樣精致的菜，完全稱得上精雕細(xì)琢的藝術(shù)品啊。”

    嘗過滋味后又連說了幾個“wonderful”。

    “怪不得姜董事長這么欣賞貴餐廳，只看這道菜的手藝就出類拔萃。洪小姐，請問你學(xué)廚幾年了，練成這門絕技花了多少時間？”

    洪爽謙遜作答，指著桌上一盤醬油雞問他：“查爾斯先生，您看這盤雞和四套寶的色澤，哪個更好看？”

    查爾斯李說：“這醬油雞很好吃，但端上來不久顏色就變得暗沉，不如你這個鮮亮。”

    “這四套寶放一天也不會變色，原因是兩道菜用了不同的醬油?！?/br>
    洪爽從推車下格取出喜萬家的醬油放到查爾斯李跟前：“這種醬油是古法釀制的，用來做菜，顏色不易氧化，能長時間保持鮮亮的色澤，味道也比一般醬油鮮美。”

    旁人以為她是來炫技出風(fēng)頭的，這時方看出用意，夏蓓麗驟驚，轉(zhuǎn)頭與姜開源對視，他已蹙怒上臉。

    查爾斯李主營調(diào)味品銷售，熱衷了解新產(chǎn)品，拿起醬油細(xì)看。

    “喜萬家古味醇，名字蠻好聽的?！?/br>
    洪爽介紹：“喜萬家是榕州新興的調(diào)味品企業(yè)，口碑很不錯，這個古味醇是他們新推出的高端產(chǎn)品，前身是多年來在嶺南餐飲界享有盛譽(yù)的順德周記特釀?！?/br>
    查爾斯李聽過“周記特釀”的名頭，打開醬油品嘗，稱贊：“鮮香醇厚，真是上品中的極品，洪小姐，這瓶醬油的市場零售價是多少呢？”

    “人民幣37塊8?！?/br>
    查爾斯李腦中按動計算器，這醬油的容量是380ml，和福滿堂的極味鮮同規(guī)格，品質(zhì)口感大大勝出。零售價卻比極味鮮便宜3塊，競爭力非常明顯。

    做大買賣的人想法不會表露在外，向洪爽再三道謝，將醬油歸還。

    洪爽記住冷陽“見好就收”的叮囑，推著推車告退，走時背上扎著一根芒刺，是姜開源怨恨的視線。

    聽她匯報情況，冷陽滿有把握查爾斯李會主動聯(lián)系他們，贊她辦事漂亮。

    “你不知道，臨走時我很想回頭欣賞姜開源的表情，要顧全大事，只好忍住沒看。”

    “哈哈哈，不看也知道他一定氣壞了，想想都解恨，爽姐出手，所向披靡！”

    冷陽正拍馬屁，聽見那邊有人在和洪爽說話，叫她去酒店c座2815見姜開源。

    “那壞蛋想找我算賬。”

    “別理，讓他一邊涼快去吧。”

    “不，他都找上門來了我憑什么要躲？正好趁這個機(jī)會罵罵他?！?/br>
    她意念堅決，冷陽便選擇支持，說即刻趕來支援。

    洪爽上次去過姜開源在香云的長期包房，到那兒時夏蓓麗也在。

    “小爽?！?/br>
    女人溫柔迎接她，慈母姿態(tài)令她作嘔，相比而言姜開源的雷公嘴臉瞧著還挺舒心的。

    “你們找我干什么？”

    她傲慢地立在客廳中央，像一根不可拔出的釘子。